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16 会飞的饼
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猛然间听到厨房那边传来的声音,刚走出办公室的刘长海是跑着过来的。推开门,就吼了一声;

“把火关上。”

于蓝枫弯腰关了阀门和按钮,看着走向他的刘长海,没有出声。

“我们就是试一下,刘经理,这些都是好东西哦。”佟恩见状,便打起了圆场。

“对不起,是我的错,在没有经过正式的操作和消防培训之前,你们还不能使用这些设备。”

刘长海检查了一下被点燃的炉灶,松了口气。虽然只是跑了几步,但是他的额头上,还是渗出了汗珠。他万没想到,这些在民间做小吃的师傅,居然能把这炉灶给点着了。看着愣在厨房中的几个人,他放松了紧张的表情,说:

“我带大家去餐厅看看吧,看看有什么喜欢吃的,顺便把午饭解决了。”

随着外资企业进入国内市场,也带来了在百货商场中经营餐饮的概念。这种餐饮模式,从八十年代末期到九十年代中期,在中国迅速发展起来。

董氏集团投资建立的这家美食城,是结合欧美和东南亚美食广场的风格,富有异国风情的装修,汇集世界各地的美食品种,整洁明亮的就餐环境,为国人提供了别具一格的饮食享受。董老的心愿,是在自己的美食城里增加一些中国传统特色小吃项目,让他有些遗憾的是,参加此次活动的三十多种民间小吃,分配到美食城这里,只有三家了。

“哎呀,转晕了,这儿也太大了。”大伙儿走出来的时候,刚好遇见了已经在餐厅转了一圈的陈广山。

“走,老陈,我们吃饭去。”这是熊诚的声音。

“好嘞,真饿了,我转一大圈了,这里有好多东西我都没吃过。”

熊诚个子不高,留了个很时髦的中分头型。和膀大腰圆的陈广山走在一起,看起来有些滑稽。

刘长海带着他们在餐厅走了一圈,在一个指示牌前停了下来,说:“你们可以在这里看到整个餐厅的布局,从这里向右走过去,就回到我们厨房那里了。你们随意选些吃的,下午一点,我在办公室等候大家。”

吃顿饭要先学会看地图,于蓝枫感觉真的是长见识了。一路走着,他发现,除了环境,餐桌上,人们吃的东西,也和那个卖面包的餐厅不一样。不过有一点是相同的,就是自己看了半天,还是不知道,自己应该吃点儿什么。

“咱们就别这么转悠了,吃点儿啥啊?”陈广山真有些饿了。

“这里净是些外国的饭菜,自己尽量的选吧,吃不习惯的话,晚上我请客,我们外面去吃。”佟恩给大家提出了建议。

“那我去弄几个饭团子。”陈广山向一个寿司的档口走了过去。

“我要吃面条。”熊诚看着旁边餐桌上,一个人刚端过来一碗面条,那面条上面,有鸡蛋,牛肉,苹果,还有拌着辣椒的一堆儿蔬菜,像是泡菜。

于蓝枫在一个档口前停下了脚步,他好奇里面那师傅,怎么看都不像是中国人,皮肤比孟家良还要黑,大眼睛搭配着有些凹陷的眼窝,一脸的大胡子。在两只手巧妙的摆弄下,把面团往空中抛了几个来回,好似杂耍一般,那面团顷刻之间,竟变成了如老家煎饼一般的饼,只是比煎饼还要薄一些,这外国大师傅接着在饼的表面撒了些佐料,将饼叠成了一个方型,开始加热。让他更好奇的是,他仔细的看过,可硬是没看出来,那烙饼的鏊子(摊煎饼用的平锅),是从哪里点火的。

“兄弟,还没选好吃啥呢?”陈广山端着一份寿司,也过来看起了热闹。

“我就吃这煎饼吧。”

端着煎饼的于蓝枫心里又在琢磨,看他做煎饼的那块面团,也就够做两个火烧的,家里的火烧三毛钱一个,这煎饼却要卖六块钱。

四个人像看着怪物一般,把各自挑选的食物放到一起。

“这是啥子面哦,冰冷的。”熊诚小心翼翼的样子,夹起碗里的面条,刚入口,不禁激灵一下。

“你这是朝鲜冷面,就是凉的。我们老家那边就有。”陈广山认得这面条,只不过,熊诚吃的是韩国风味的冷面。

“你早不说。嘿嘿,陈哥,这面你来吃,我吃你的米饭,好吗?”熊诚看中了他盘子里的寿司。

“行,就给你吃,你小心点儿,我刚试过,那芥末味儿可冲了。”陈广山很豪爽,把寿司往熊诚面前一放,拿过那碗冷面,就吃了起来。

“谢谢陈哥,你们东北人,就是豪爽。”

佟恩也是出于好奇,选了一份披萨,他拿着刀叉的双手,费力的划着,然后挑起一块,看着这份丝滑,摇了摇头,说:

“看来这里面的东西,真的是要适应一下才行哦,晚上,我请客,去外头吃。”

“这煎饼酥酥脆脆的,味道还不错,你们尝尝。”于蓝枫把自己的盘子放到了桌子中间。

“于兄弟,你来这里,是做啥子菜?”佟恩从于蓝枫的盘子里拿了一块饼。顺便把自己的披萨推了过去。

“我做的是祖上传下来的手艺,青山乔家羊肉。”于蓝枫也夹了块披萨,放进口中,然后紧紧的闭住了嘴巴。从未领教过的味道,让他半天无语。

“我好像有些明白董老的意思了。”佟恩若有所悟。

“啥子意思吗?”熊诚吃完了寿司,那碟调着绿芥末的酱油,他也只是尝试了一下。

“在都城的时候,他和我说,我们这次来京城,不要去考虑啥子比赛,那个不是目的。”佟恩看着餐厅,时间已过了正午,可餐厅里依旧门庭若市。

把饼吃完的于蓝枫,又明白了一个道理,食物不仅仅是用来果腹的,那天夹着馅儿的面包,今天这会飞的煎饼。都没能让他吃饱。听着佟恩的话,他便问了一句。

“佟哥,这董老让我们来这里,到底是什么意思呢?”

“兄弟,你不用想什么意思,我来,就是包饺子的。”陈广山把那碗冷面吃完了,似乎意犹未尽,端起碗,咕咚咕咚的,又灌了几口汤。

“你们看,我们今天吃的这几样,好不好吃,我们不说,单看这里的生意,那就不是我们能够比得了的。”佟恩看了看盘子里最后一块披萨,运了口气,把它吃了下去。

“我们开馆子的,没了味道,怎么干下去啊。”于蓝枫还是不理解。

“兄弟,你不爱吃的东西,不代表别人也觉得不好。你看,小熊吃不了这玩意儿,可我就觉得做的不错。我在家里包饺子卖,就是告诉他们,喜欢吃就常来,不喜欢就别来。我的本事就是这个样儿,这是咱的个性,那人人喊好的饺子,我还真不会做。”于蓝枫向陈广山那儿看了一眼,冷面碗里,汤都没了。

“于哥,等我把火锅做好了,你尝一下,别的不敢说,我能让这里面,全部都是我们火锅的香味。”熊诚向餐厅比划了一圈。

于蓝枫对熊诚笑了笑,没有说话。

佟恩看了一下腕上的手表,说:“走,时间差不多了,去办公室。等我们准备好了,让这些人也尝尝我们的手艺。”

来京城的第一件工作,是从熟悉厨房设备和消防培训开始的,刘长海安排了专业人员,为他们详细讲解并演示了这些厨具的使用方法和注意事项,还给每个人发了一本小册子。

于蓝枫把自己带来的汤罐和炒勺放在炉灶上试了一下,效果不错。兴致颇高的他心里想着,回鲁中后,一定要换上这些新家什。

陈广山不以为然,他说,这厨房是做炒菜的配置,他就是煮个饺子,有口煮锅也就够了,这一排炉灶,对他没啥用处。佟恩就和他说,你空着的灶台,我们可以用,大家虽然是来比赛的,但相互间也是需要配合的吗。

在美食城的库房里,大家选了一些辅助的工具。厨房里的准备工作就这样结束了。

刘长海让他们提供一下需要明天采购的原料单。于蓝枫只开了几样常用的普通食材。有些为难的把自己青山羊的事情刘长海和说了一下,刘长海只是说,只要羊肉有合格的检疫证明,就可以使用,他可以帮他取过来。又告诉他,美食城里有专用的冷库,可以从青山多准备一些儿,用起来方便。

尽管从都城带了些必要的调味品。但是和于蓝枫的羊肉和陈广山做饺子的原料相比,熊诚的火锅用料是最多的。趁这个机会,佟恩和他沟通了一下,希望能让他们自己在厨房做饭吃。刘长海考虑了一下,还是同意了。可以帮他们买些食材,但是相关的费用,要从获得的利润中扣除。不过刘长海仍然建议他们,要把餐厅里的菜品都尝尝。

刘长海又带着他们去了宿舍,刚好一个四人间。让于蓝枫感到满意的是,屋子里,有一部电话。他给乔艳打了个电话,特别讲了一下那会飞的煎饼。

佟恩没有食言,他找了一家饭馆,点了几道家乡的川菜。陈广山把从东北带来的烧酒,给大家倒上了。一天的相处,这几个人,有了惺惺相惜的感觉。

“我老陈是心直口快的人,能在这京城认识几位兄弟,都是缘分,我敬哥几个一杯。以后咱们就是一辈子的兄弟。”

不善饮酒的于蓝枫也端起了酒杯,他的心情和大家一样,有些激动。(未完待续)

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