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74输了比试
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晚上,顾子青、沈夫人、沈源坐在饭厅等着下人将饭菜呈上,这沈源也是好热闹,原本今晚定着和狐朋狗友出去玩乐,如今也留下来了,不是他多想看这场比试,其实他是想见见自己舅舅口中的“蔷薇水”,这东西市面上还没有,若自己能弄来几瓶,也好到朋友面前让他们开开眼。

不一会,有下人端着食盒进来,依次布好,沈夫人下意识看向顾府食盒装着的那两碟菜,一眼看见其中一个是笋,眉头不自觉地皱了下,就将视线转回自己的厨郎做的菜色上,见其中有一盆奶白色的羊头签,又舒展开两道柳叶眉。

身后有人执着巾帕给三人净手,然后又端来茶盏,三人抿了口茶,吐在一旁送过来的漱盂里,饭前用茶漱口的规矩一般世家如此,顾子青平日不这样,今个儿他姐姐来,便如此行事,顾子青少不得处处依着她的规矩来。

待收拾妥当,三人便一齐看向桌上,沈夫人笑道:“光看模样,都是惹人垂涎欲滴的,就不知滋味如何,既然子青对自家厨郎有信心,就让你府上的菜压轴吧,先尝尝我府上厨郎的手艺。”

顾子青了头,他见林忘做的两道菜里其中一道是笋,便知道对方明白了自己意思,心中十分满意。

沈夫人吩咐道:“布菜吧。”

话音刚落,她身后的桃花就上前来布菜,第一个碟子里是盘呈象眼状、外表金黄的烤肠,色泽艳丽,香味扑鼻。

三人执起筷子,吃了一口,微微了头,沈夫人放下筷子,用帕子擦下嘴,看向站在一旁的两人道:“这道菜是谁做的?吧。”

那俩人原来正是沈夫人带来的厨郎,其中一个上前道:“回夫人、二爷、公子,这道炙金肠是我做的,这肠子先是用醋搅打,尔后将肠衣翻转,再换醋加葱花搅打,为的是去异味,之后再往里灌羊肉,烤的时候刷上蛋黄,是以熟后色泽金黄。”

沈夫人笑着头,之后又是他做的第二道菜,等三人尝过后,那厨郎开口:“这道黄雀馒头,是将黄雀其脑、翅同葱、椒、盐剁碎,酿于腹中,再以发酵面裹之,作长卷,上笼屉蒸,熟后再用油炸制,外面看来是面食,里面却实珍馐野味。”

顾子青又是走南闯北,又是四处应酬,什么菜没吃过,吃这道黄雀馒头也就这么回事,但他身边的下人却没听过这道菜,恰巧府上养着几只观赏黄雀,巧可爱,声音悦耳,这些人没什么见识,听闻这么残忍的做法,都有些不舒服,沈夫人却赞赏地头:“里面果然肉质细嫩。”

这个厨郎做完介绍就退到一旁,然后换另一个人介绍自己做的菜,他做的分别是鹌鹑炸肚和羊头签,能看出沈夫人极爱吃羊肉,将那一碗羊头签都喝了,林忘到记得顾子青他不爱吃羊肉,这姐弟俩口味还真是差的远。

沈夫人指着羊头签笑道:“我也吃过外面做的羊头签,多是红色的,用酱料堆起来,根本尝不出羊肉滋味,我这宋厨郎做的羊头签却实原滋原味,奶白色的汤,看着就爽口,里面的羊肉仅取两颊之肉,其余的都不要,这种羊头签最是鲜嫩。”

昭几人听闻这羊头签的肉只取羊头两颊,一阵肉疼,直愣愣地看着那碗奶白色的汤。

品尝完沈夫人家厨郎的菜,然后就换林忘的了,因有了之前黄雀、鹌鹑、羊头签的对比,林忘这两道菜略显寒酸。

林忘自然也被叫到了饭厅,一直垂首立在顾子青身后,在听闻那俩厨郎介绍菜肴时,鉴于厨师的天性,他早就心痒的厉害,想抬起头看看,碍于规矩一直忍着,老老实实低着头不乱瞄。又听见沈夫人清脆的话声,如铜铃一般,林忘可是已经有一年多没看见过女人了,当初刚来虞城,见街上走过穿红着绿的漂亮的人,还以为是女人,后来才知道,女人金贵,轻易不抛头露面,那些不过是长得像女人的哥罢了。

林忘出神的时候,华哥儿替三人布了菜,沈夫人夹了块笋,只咬了一口就搁了筷子,面上带笑,眼中满是不屑,顾子青是人精,只扫一眼就知道自己姐姐怎么想,心中不由得有些不快。

顾子青开口问:“你这菜叫什么?”

林忘闻言上前一步,回道:“这道菜叫忘忧笋。”

“倒是有个好听名字。”沈夫人剩下的话没出来,但语气明明白白表示这菜也仅仅是有好听名字罢了。

黄花菜又名忘忧草,是以才有这个名字。

顾子青却看着碟子里的笋无声笑了起来,他夹了一块,又吃了口黄花菜,仍旧不怎么话,表情却十分满意,眉眼都舒展开了,便是刚才吃那四道菜,也只是面无表情,众人见状只当他满意林忘做的菜,殊不知他更满意林忘的反应。

懂得避锋芒,晓得即便赢了比试,对他也没多大益处,虽出身门户,但今日见步帅夫人,又身为比试的主角,丝毫不怯场,规规矩矩,不卑不亢。

这会功夫,林忘微微抬眼看了眼沈夫人,然后又快速收回视线,心中有些惊艳,无论人家多飞扬跋扈,只能他有成为步帅夫人的资本,又怪不得他儿子沈源长得俊秀非凡,那沈源有六成像沈夫人。

林忘抬眼一瞬间,沈源也正好望过来,虽匆匆一瞥,他却觉得这人眼熟,当下停了筷子,满脸疑问地打量起林忘,然后自言自语:“这个人好生面熟。”

顾子青听见了沈源喃喃自语,无论出于什么原因,他都不想让沈源认出林忘,于是开口道:“我爱吃笋,这道菜很合我胃口,下一道是什么?”

华哥儿和桃花依次给三人布菜,顿时一股淡淡的甜香飘来,三人吃了一口,这次沈夫人的眼睛也跟着亮了亮,然后问:“这里有桂花?”

“夫人英明,这道菜是蜜汁桂花莲藕,糯米和莲藕加糖、红枣同煮,使糯米染上莲藕清香,外面再浇上蜂蜜和桂花调制的蜜汁。”

沈夫人头,吃了一块,:“你那个忘忧笋做的一般,辜负了那个名字,倒是这个莲藕我很喜欢。”

她的话一出口,众人就知比试是林忘输了,林忘也不恼,也没有不甘,仍旧微微低着头听着上头话。

沈夫人得意地看向顾子青,:“如何,我从京城带来的厨子不一般吧?你可服输?”

顾子青表情很淡,看了一眼自己的姐姐,头,轻声:“愿赌服输。”

沈夫人顿时咯咯笑了起来,顾子青侧头冲华哥儿道:“去吴忧那里将蔷薇水拿来。”

华哥儿应是,这就出了饭厅,经过林忘身边的时候,顺势看了他一眼。

顾子青身边的人见林忘输了比试,有不服的,有埋怨的,有幸灾乐祸的,也有替林忘担心的,昭一直看着林忘,表情懊恼。

林忘却一直维持着淡淡的笑容,天知道他的脸都快僵掉了。

不一会,华哥儿双手捧着一个精致的木匣子进来,饭厅里的人皆向那望去,华哥儿先是走到顾子青身边,得到他的示意后,又走到沈夫人跟前,双手举过头,将那木匣子呈了上去。

沈源歪着身子伸着脖子看了过去:“母亲,快打开看看。”

沈夫人宠溺地看了眼沈源:“你这孩子。”

她接过匣子,轻挑开上面的鎏金铜扣,里面是紫罗兰色的衬布,在中间,放着一个巧精致的粉色瓶子,竟是半透明的琉璃瓶。

这琉璃本就是珍贵之物,如今只用来当蔷薇水的瓶子,在沈夫人跟前的人见状忍不住轻轻吸口气,沈夫人听见后越加得意,这就取出了瓶子,凑在鼻子跟前嗅了嗅:“果然香气袭人。”

沈源看着那瓶子,他并不晓得这瓶蔷薇水具体值多钱,只想着赶明找舅舅要几瓶,他好送给相好去。

顾子青又道:“这蔷薇水香气芬芳持久,洒衣上十日仍留有余香。”

沈夫人眼中一喜,轻笑着将琉璃瓶装回木匣里,递给身旁的桃花,桃花见这蔷薇水这么贵重,双手接过后紧紧捧着。

林忘在一旁听了却觉得有些夸大,就是现代的香水,也没有能保留十日香味的。

沈夫人一高兴,看林忘也顺眼了,又:“你的手艺虽比不上京城的厨郎,却也不错了,难得能对我弟弟胃口,芍药,赏。”

芍药是沈夫人身边另一个一等,他闻言缓步走到林忘身边,赏他一个荷包,荷包是用来装赏钱的,林忘并没急着去摸,而是双手接过,弯腰福利称谢。

顾子青也了些场面话,让华哥儿打赏了沈夫人的那两个厨郎。

这会林忘忍不住想,顾子青不仅输了瓶蔷薇水,还要打赏两人,而沈夫人只掏了一份赏钱,顾子青可是亏了。

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