比赛场内严禁喧哗,没有哪位厨师敢开口大声吆喝,招呼“评委”们,那会被取消参赛资格,直接驱赶出场。
此时菜肴的色、型、香、味,尤显重要,无声无形的诱.惑,要吸引来评委的目光,全靠卖相和飘散的浓郁香味。
冒着热气的粽子,小巧可爱,传统的白色粽子里夹着星星点点的红豆,还有金黄色的蛋黄粽,淡紫色的紫芋泥粽,红亮的熏肉粽等等。
最让围观评委们感觉稀奇的,是摆在白瓷盘里彩色缤纷的星冰粽。
果冻般的透明冰皮里面,是嫩黄、翠绿、玫瑰色、茶色等等抢眼的新式馅料。
玲珑精致,一望即心生怜爱,艺术品一样的外观,让人爱不释手。
“太好看了~~~甜蜜细腻润滑~~~~这,哪里象粽子!怎么糯米里还有水果的味道?”一位品尝过后的华发老阿婆问李大柱。
“糯米里包裹的是水果馅料。阿婆喜欢的话,还请以后多来走马街的滋味馆品尝!”李大柱满脸堆笑。
他指指立在展示桌前的广告牌。
上面写着:走马街15号滋味馆,李厨师倾心奉献,特色美味水晶粽、营养花卉香肠,敬请品尝。
“浓浓香,淡淡甜,还有清清点点的涩,这细腻的粽子里,是什么馅料?”
“香糯有嚼劲,细软香醇~~~这都什么馅料啊?”
“酸酸甜甜的,好滋味,这是什么水果馅料啊?”
无数的好奇询问声,叽叽喳喳含有各种猜测。
目光闪耀,李大柱只是搓手憨憨笑,这是绝顶秘方,怎么可能在大庭广众下说出来?
前几位的如此高级评价,让后面的人大感好奇,各自拿一个桶里的粽子,解开粽叶一品美味。
“哎呀,这个透明黄的好清爽,吃进口里沁凉沁凉的,明明还冒着热气!好神奇!”这位婶子的大嗓门,招来附近的好吃嘴们。
“漂亮~~~~要是能带出去,摆在小盘子里当观赏品,看着心情就舒畅……”
“……从未见过如此美的粽子,原来糯米还能做出这样好看的外观!这位李厨师,真是好奇巧的心思。”
“……大家看,我拿到的这个粽子竟然有五种颜色……”
“……,晶莹剔透,真是让我欲罢不能,爱不释口!走马街,滋味馆,记住了!以后一定要多光顾……”
一时间,展示桌前挤满了人,有些也顺带着尝尝香肠。
“吖---你这香肠里,怎么有股花香味?”还是那位大嗓门的婶子。咂咂嘴,趁人没注意,眼疾手快的又夹了一筷子丢进嘴。
“这是掺杂有各种花瓣、花蕊和花粉的香肠。各位,颜色不同,掺杂的花卉品种也不同,这个粉红色的……”李大柱讲解的同时兼竭力推销,
“前头的请让一让,尝过了也该让我们后面的吃一口……”
前面被堵得严实,后面的人不满了。
“就是,就是,一种只能尝一口,难道还想吃个够……”
“吃过了就请挪一挪~~该换人啦----挪一挪!”
吃过了满意丢朵花就走,老堵着挡人目光算什么事?
比赛场内,绝大部分都是肉菜,吃得腻味的人,吃过滋味馆的爽口水果粽子后,毫不吝啬的给予最高评价:丢一朵花在展示桌前的柳条篮里。
那些暂时挤不进来的,转道别的展示桌,先把肚子填饱后再来,反正花朵没出手前,他们可以尽情的吃。
展示桌后的菜板边,切香肠的丽娘微笑着听着各种惊呼声,赞叹声,心知宣传的目的达到了,没有枉费她绞尽脑汁的想出这一招杀手锏。
她一早将群众、厨师的心思揣摩无数遍后,觉得厨师们绝对是以各类肉料为主要食材。
半个小时内,全吃的是肉,任何人都会觉得很油,很腻,口腔里的味道很重。人会感觉肠胃不适,嗅觉也会麻木掉,这时有清爽可口,消除油腻的新奇炫目的粽子,那绝对会耳目一新,由此便能脱颖而出,博得大家的好感予以投票支持的。
她确实做到了。
走马街滋味馆----吃过水晶粽子的人,将滋味馆的名字牢记在心,念念不忘,不忘的是那舌齿间的芬香。
“丽娘,看柳条篮里!”兴奋的姥姥低声惊呼。
五个柳条篮子,满了一个半,各色鲜艳的花朵,令人赏心悦目的同时,心头涌起满满的成就感。
探头看了一眼,丽娘再看看粽子桶和香肠桶,空了三个。
“估计一会秦家人、花家的还有邻居们来了后,能装满一个篮子。”这阵还早不着急,开场才不到半小时。
用一刻钟的时间,香肠切得只剩下一桶,丽娘等人自展示桌前撤退。
她们也是评委,也要去尝尝别的厨师的杰作,否则该被巡逻人员驱赶了。
老丁等大胃王,自然是往那些切得不精细的展示桌前凑,风卷残云般横扫,先把肚子灌个饱,再转回自家的展示桌投票。
丽娘对红肉不感兴趣,走带着淡淡腥味的海鲜展示桌前看。
用海鲜做食材的,很多都是做成的丸子,虾丸、鱼丸最多。
竟然还有什么醉蟹---这个时节,用螃蟹来参赛,这位厨师也不知咋想的,绝壁脑袋被门给夹了!
各色煎饼不少,所有厨师,充分发挥想象,尽其所能在保证口感的同时增加量,眼睛和脑子,都放在票数上。
目瞪口呆的丽娘,望着那巨大的披萨饼,有些恍惚,以为自己看错了。
神人!这位老兄也是穿越的?
微卷枯黄的头发,棕色的肤色,高高的鼻梁,厚厚的嘴唇,眼睛微蓝,穿着胡服,丽娘恍然大悟,这是外国厨师!
丽娘与这位厨师攀谈几句,拐弯抹角的试探,原来他是受到街边各色煎饼的启发,自己发明的这一种新吃法。
这次比赛,他是第一次将披萨饼做出来博眼球的。
披萨饼提前一千多年出世,而且发源地还是在中国,好诡异的感觉!
她尝了一口,没有黏性,没有加酵粉,很薄,脆而不焦,味道其实很不错。
一刻钟的时间太仓促,才转了不到八十个展示桌,丽娘的肚子就塞不下了。这还是选择性的试吃,如果每一桌都尝一口,她估计会撑得走不动。
匆匆的将自己的一票,投给做披萨饼的那位外国厨师,丽娘随着姥姥等人的脚步往出口走。
“回去还开店不?”姥姥问。
今、明两日,是所有餐饮店的休息日,所有人都来吃便宜的大餐了,谁还下馆子?
上午一场,下午一场,10文钱解决两餐,还吃得满嘴流油,怎样更划算,这笔账连三岁小儿都会算!
“不了。做个大扫除就休息!难得的机会,养养精神,松乏松乏。”
滋味馆开业至今一个多月,还没有休息过,人的神经也不能绷得太紧,身体也承受不住。
隔壁的火锅店今日也是关门。
只有糕点店开着,没有关,摆出的糕点量不多,今日的零卖生意绝对不好,就没有做太多。
仍旧是教会徒弟们四种新糕点,丽娘看了一阵,转回滋味馆。
“你爹和菊娘的事,总不能一直这样拖下去吧?”姥姥又开始操心这事。“别惹来不好听的闲言碎语,重口如刀!”
转动着手中的茶杯,丽娘垂着眼皮,嘴角微微翘起,“姥姥,您把心放肚子里吧,爹爹心里有数。”
比赛没结束,李大柱的注意力不会放在这事上。
见慧娘过来,姥姥只得吞下原本想出口的话,转谈今天的赛事。
“也不知道能不能冲进一百名里,几千厨师啊!哎~~~~几十个里才取一个,跟那科考一样的难度了。”
慧娘笑着接话,“可不是么?厨神只有那么一位,状元也是只有那么一位。真正的万里挑一。”
“读书人可比厨师多。”丽娘抿嘴乐。
状元那是多少个万里挑一个?
“都得有本事,才能做第一!三百六十行,行行出状元。你爹再练个十年八年的,能不能当上厨师里头的状元?”
丽娘摇头,坚决不回答姥姥这个问题。
她哪能知道?又不是预言师,也没异能,看不到未来。
“姥姥,当不当得上状元有什么关系?银子揣进口袋里才是真的。状元也就一个虚名。人怕出名猪怕壮,名气大了也不见得是好事。”
“也是。姥姥糊涂了,就想着光宗耀祖了!”
光宗耀祖比得上当个富豪么?
丽娘不太明白古代人的这种观念,荣耀不实在!
打扫完的众人坐在一起闲聊,新来的两个小工比较少发言,彼此还不是那么熟悉,融入还需要时间。
五点不到,李大柱四人回来,个个脸上喜笑颜开,看来票数很高。
“赶紧说说,多少票?”姥姥急切的问。
所有人都等着李大柱报出票数,一脸紧张。
“13676票!”李大柱自己也很激动,他没有想到小小的粽子那么受欢迎,能得到那么多人的好评认可。
“哈哈,我们拔了这场的头筹!”郭五欢喜得手舞足蹈。
“很多客人表示以后要来滋味馆吃粽子。”小丁嘴角差点咧到耳根去。
“哇~~~?”
“哈哈啥----前一百名稳稳的跑不掉了!”
“笨,前十名都是妥妥的!”
“滋味馆出名了!”
“嘿嘿,东家,以后生意会更好了!”
店内一片欢声笑语, 喜悦的七娘,还拉着郭五的手蹦跳转圈。R1152