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070 青梅煮酒论英雄
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“暄竹井水果然非同凡响。”秀才和李白异口同声。

苏小小丈二和尚摸不着头脑,完全不知两人为何事兴奋。

“掌柜的有所不知,竹叶青其实酿造方法和普通的酒并无二致,不过是加入竹叶浸泡得名,但是这冷掌柜,居然是取了暄竹井水中的水,在竹子中静置之后,再用来酿酒,竹香更甚,掌柜的你用手扇扇,仔细闻一闻便知一二。”秀才示意。

苏小小端起酒杯轻轻晃了晃,之前没有发现的气味居然真的闻到了。“可是这与暄竹井水有什么关系?”

李白笑道:“夏掌柜以后要接管酒肆,可真要多下功夫了,暄竹井水,在这杏花村的后山腰上,山中多为竹林,古井中的深层水完全从竹子盘根错节的老根中生出,用它酿酒味道自然是上乘。”

若是别人拿她说笑,苏小小的脾气定然是不会就此服软的,但是面对李白,苏小小无法生气,只好讪讪笑道:“这不出来学习了吗?都道酿酒最重要的是水质,没想到还真有这么多讲究。”

“明日一早我们可去看看那暄竹井,顺道看看日出。”李白兴趣盎然。

这个浪漫唯美派,果然不同凡响。有秀才和李白两个博学之人,一餐酒饮得是意犹未尽,高粱酒度数比竹叶青高些,但是并不是蒸馏酒,仍旧是米酒,喝来喉头有些微微发涩,劲头更足。

高粱酒是杏花村的镇村酒,村民都知道如何酿造,但是均是对酿造方法守口如瓶,外村人想得一二,除非卧底偷师,可是杏花村排外,拢共巴掌大的地儿,有个生面孔,轻易就被村民发现了,发现偷师之后怕是插着翅膀也难飞。

苏小小大胆揣测。“刚刚我们见到的广丰镖局,不会是押送高粱酒吧!”

“应该不是,这高粱酒价格便宜,要多少缸子才能合得上白金?”秀才否决了这个猜测。

“咱别说这个了,先喝了这梅子酒吧。别忘了冷掌柜交给我们的任务。”李白举杯,两人跟上,三人碰杯之后,一饮而尽。

入口酸甜,简直就是夏天的滋味,苏小小这种完全不懂酒之人都品出了一些滋味,酸并不是特别酸,只是微微勒着舌头,酸过后的甜袭来那才是要人命的酣畅,一瞬间让她感觉自己坐在杏树下,耳边有蝉鸣声,虽然只是短短一瞬,也已经非常了不起。

这让苏小小想起了调酒,并非所有的酒都有如此复杂的层次,她去酒吧的时候,有调酒师给她调过一杯“夏威夷沙滩”,曾让她感觉到过如火的热情,喉头的甜辣,有热吻的感觉。当时调酒师是用了威士忌这样烈性酒来做基酒调试的。此时的技艺怎么可能,连蒸馏酒都是贡酒,而且只得少数地方才有。

此次,李白和秀才见苏小小一副有话要说的模样,并未开口,均等着她。

苏小小有话要说,但是不是对眼前的两人,而是对冷掌柜,她实在太好奇了,抑制不住兴起,站起身来,喊了两声:“掌柜的,掌柜的在吗?”

刚坐下见冷掌柜没来,这便坐不住了,站起身来,对两人说到:“我去找找冷掌柜,这梅子酒太神奇了。”说着就离开了座位。

秀才也站起身来,笑对李白说到:“看来我们掌柜对这梅子酒兴趣大开,走,李兄,我们也看看去。”

两人紧跟上了苏小小。酒肆中鲜有女子出现,特别还是苏小小这样外形靓丽眉目清秀的女子,加之她今天装扮一新,十分亮眼,匆匆走着,惹得很多男子打量的眼神,虽然厌烦,此刻她也顾不上,一心只想把她对梅子酒的感触告知冷掌柜。

这样的事情她也不是第一次做了,吃西餐的时候,如果客人对食物特别满意,可以请出主厨当面表示敬意,苏小小曾经吃过一道红酒牛排,好吃到心醉,便亲自感谢过主厨,但是那份心思都没有今日来得急切。

冷掌柜正在催促伙计们干活,明显刚刚是没有听见苏小小的呼喊,见三人立在他面前,眼神中闪过一丝好奇,略微浮肿的眼泡子,立即把好奇给掩盖了,给人的感觉还是有些五迷三道的。

“刚刚冷掌柜不是说提关于梅子酒的意见吗?我是来提意见的。”苏小小平复了心情,非常客气的说到。

“喔?欢迎欢迎,几位请这边坐。”冷掌柜抬头凝视了苏小小片刻,把三人引到他平日里会客的小厅中。

小厅不大,四人坐下后勉强不显得拥挤。伙计给四人上了茶之后,便拉上了纸糊的拉门。

“夏掌柜还请说吧!”冷掌柜没有寒暄。

苏小小几分好奇,眼睛张大了几分,他何以知道自己姓夏,如果说现在她在江湖上就是个人物了,连鬼都不信,不过他却很有可能是个人物,知道自己的姓名也不是什么难事了。

“我不懂酒,正是因为不懂,所以才好奇,为什么一个名字这么普通的酒,却让人感觉到了三种味觉层次的释放,而且都那么恰好,甚至让人感觉到了一种情绪的调动,这是非常高的境界,我好奇,所以迫不及待想要知道一二。”苏小小并未客气,都是江湖上行走的人物,虚头巴脑的寒暄浪费时间。

冷掌柜是一个特别纠结的人物,身上所有的一切都给人一种说不通的感觉,就连他此刻的表情也给人这种感觉,眼睛刹那间瞪大,好似在说,你怎么知道?很快又恢复清冷,像是自我否定一些猜想后的释然,总之让人捉摸不透,是一种非常不好的体验。

世间让人捉摸不透的人何其多,但是冷掌柜却让人感觉不但捉摸不透,而且还神鬼莫测。

“夏掌柜谬赞,您提到三种味觉层次,实在高深,不知可否说得清楚明白一些,好让我也知道该如何答你。”

苏小小回忆了一下三种层次,不由赞道:“首先是酸,那种青杏子的酸,然后是涩,这两种感觉时间都很短,最后便是扑面而来的甜,让人心情愉悦,幸福感爆棚,实在是好酒,所以我忍不住前来找冷掌柜,想要当面赞美。”

冷掌柜心中觉得自己小看了眼前这个小娘们,来者是不是善意,所为何事,这些姑且放下,光是这分赤诚似乎就够格让他冷风.月把她当做朋友。

心里虽然多番活动,面上依旧是浅浅笑意,让人有些不寒而栗的笑意。

“我曾经听过一个故事,两个乱世枭雄,想要互相试探,算是一场政治交心,两人便以青梅下酒,其中一人借龙之身形变幻来暗喻自己,借物咏志,一人受了雷声惊吓,但巧妙的掩饰了过去。成就了《青梅煮酒论英雄》的佳话,冷掌柜的酒让我想起了这个故事。”苏小小面对这样的笑意,突然从容起来,既然面对曹操这样的白面奸雄刘备都未曾害怕,她一个小女子,对方又能拿她怎样,干脆说出心中所想,大家都能落个痛快。

秀才和李白都被苏小小的长篇宏论吸引,无不高看她两眼。对李白而言,本来见她身后跟着一个见不得光,但是又怎么看都仙风道骨的魅就已经觉得颇有点好玩,如今更是觉得她不但身世奇特,就连想法也是及有趣的。

“哈哈,夏掌柜实在抬爱了,我这梅子酒因为有咱们杏花村的酸杏儿做引子,打成浆,淋于米酒之上而成,其实并没有什么太大的玄机,被夏掌柜这么一说,倒像是什么金贵物什,不过小可有个不情之请。”冷掌柜很自然的就说出了做法,并未有任何隐瞒。

“冷掌柜请说。”苏小小暗自思忖,果酱淋入酒中,这本就是调酒师经常会用的方法,没想到这个朝代就可以结合的这么完美,真是让人惊喜。

“小可能否把梅子酒唤作青梅煮酒这个名字,小可实在是喜欢得紧。”说着站起身来,拱了拱手。

多大个事儿,反正《青梅煮酒》也不是她的版权,而罗贯中这个时候,应该不会冒出来告自己侵权,所以苏小小点了点头。

冷掌柜一听高兴得哈哈大笑,说到:“今天真是高兴,认识了三个朋友不说,还得了一个有望名垂千古的好名字,真是冷某的荣幸啊!今天三位的酒水在下免了,要喝多少还请随意。”

“冷掌柜的酒当然是好的,但是我觉得还可以改进,我不懂酒,只是从味道上面说出我的感受,不知冷掌柜是否愿意一听。”本来热了的氛围一下子凉了下去,几人同时望向苏小小。

其实不是什么大事,她只是习惯性的这么做而已。

冷掌柜赶忙做了个请的姿势。苏小小这才说到:“冷掌柜的青梅煮酒什么都好,就是太过甜了,如若可以适当增加一些青杏子替换一部分熟透了的杏子果酱,让酸的口感延长一点,那便是一百分了,盛夏喝来生津解渴,在井水里冰镇一下滋味美极了。”

听完,冷掌柜愣了半晌,似是在思索,不一会爆发出爽朗的笑声:“如此甚好,如此甚好,那小可就恭敬不如从命,谢过夏掌柜了。”(未完待续)

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