先前的一样做法，就是最简单，也最好吃的凉拌米粉。他们居住的地方处于南方，夏季炎热湿润，人身上都是黏糊糊的，热气没处散开，容易失胃口，凉拌米粉无非是把米粉拿开水煮软，然后用些凉水焯一下，米粉不粘牙，也不成坨，一根一根，口感滑溜，入肚清爽，不过这焯米粉的凉水，最好用山上打下来的清泉水，吃起来又是别有一番滋味，津甜润口，越吃越想吃。
凉米粉倒上酱油、醋汁、芝麻油，还要葱姜蒜，干辣子末、剁椒和花生米，要是讲究一点的，来点炒熟的肉沫，这么一拌，米粉最是吸味，每一根米粉都饱蘸酱汁，这碗凉拌米粉就成了。
夏天的闷热的早晨来上一碗凉拌米粉，再配一碗大骨头汤，撒点小葱进去，这一日的开始别提多美了。
杜若春做了三碗凉拌米粉，给掌柜和两位掌勺的一人一碗，大伙呲溜地就吃下肚，不带喘气，吃完了还想要，就觉得好吃，还没吃饱。
杜若春说：“下边还有呢，别急啊各位。”
凉拌米粉教完了，就开始教炒米粉了。
杜若春会的东西多，也不怕教会了徒弟饿死了师傅，她往锅里舀了一大勺的油，炒米粉要的就是油多，油少了就糊了，炒不动，吃起来也不顺口。
煮软的米粉放凉，配上青菜、肉碎和辣子，佐以各式调料，大火烧开锅一炒，肉香味菜香味和米粉的味道全出来了，金色的米粉端上桌，香味飘出老远，灶房外头围了一圈人，都想瞧热闹。
杜若春让大家一人尝了一筷子，第一次吃炒米粉的尹先竹赞不绝口，其他人也都不愿意放筷子，一大盘米粉就分光了，尹先竹舔舔嘴唇，意犹未尽，对杜若春说：“赵夫人教的这些，看着简单，做起来我这里的厨子还不一定能做的好吃，不如赵夫人在我这里留几日，真正教会了再回去，工钱少不了你的，你放心就是了。”
杜若春依旧是那一套说辞，不愿意留下，一是自己家中菜地和牲口都要照料，再者赵泽野如今日日都在家，离了她，怕是他要吃不上饭了。
来酒楼干活赚的银钱不比在家靠山靠地赚的少，也轻快很多，可是她放心不下家里，也一直认为，钱是赚不完的，可是家人却是需要自己花更多心思去经营照顾的。
尹先竹也理解她的心情，不好强求，美言一番，依旧给她留了条后路，要是日后她想通了，再来也不迟。这个尹先竹看人很准，杜若春这几次都是小露身手，没有拿出真本事来，他看中的是她藏起来的那些本事，若是自己的酒楼得了这么位厨娘，以后去郡里开分店就不成问题了。
杜若春从酒楼出来，得了人家的赞许，又谈成了一笔生意，心情颇好，上粮店里买了二斤面粉，又上街口的屠户家中要了半斤五花肉，屠户许久没见她，笑道：“几日不见杜姑娘......哦，不对，现在该叫赵夫人了，看我这个嘴，见了你都不晓得怎么讲话，你如今是又白又美，和以前比，真的不大一样了。”
他说的是实话，半点调笑的意味都没有，杜若春微笑道：“都是吃了你家的肉才养出了好气色，这不，今天又来了，快，给我半斤五花肉，包包子用五花肉才有油水，才好吃。”
“今儿你包包子啊，好嘞，来上半斤五花肉，我家今儿还剩了两根骨头棒子，要不全给你好了，一起拿回去罢。”
屠户给她包了两根骨头棒子，她不好意思拿：“骨头棒子熬汤给你儿子喝也很好的，可别给我了，你自个留着。”
屠户说：“我家天天都喝这个，我儿子都喝腻歪了，给你好了，别跟我客气。”
她往一旁玩耍的小孩看了一眼，那个小孩的确长胖了一些，大概是屠户听了她的话，日日给孩子炖汤喝，孩子有了营养，长得快了。
“大哥，你夫人咋样了？好些了没有？”
她问起屠户的老婆，屠户面露难色，说：“还是那样，起不来床，寻常下地做个饭都困难，你看我，中午收了摊就得回去做饭，不然一家人得饿死。”
“她到底是啥病？怎么治不好呢？”杜若春问。
屠户支支吾吾的，不好意思讲自己娘们得的是妇人病，那种病难治，吃药是吃不好的，拖拖拉拉，一时半会也死不了，就是难受。
“她生孩子的时候落下的病，一直没好过。”
屠户只能这么回答。
杜若春好像听出点眉目，难道这家的女人是得了什么见不得人的病，才不好意思说，看屠户人也挺好的，这么大点的孩子，要是没了娘可怎么过，一家人就散了么？
她说：“可不可以带我去见见你夫人，看看她，老是受你的恩情，都还没去看过你夫人。”
屠户点头，对小孩说：“儿子，带这个姐姐去看你娘，我在外边照看摊子，走不开身。”
小孩走过去拉起杜若春的手：“姐姐，你跟我来。”
她往小摊后边的屋子走，一座小院，前后两进，中间一个空庭，摆了几张破椅子，没啥东西。
晾晒了衣裳的竹竿搁在墙角，看那些皱巴巴的衣裳就晓得肯定是屠户自己晒的，只有男人才会把衣裳晾成那个样子。
她走进后边的屋子，小孩推开门，跑进去叫：“娘，有个姐姐来了。”
她往里边瞧，昏暗的卧房中，一个毫无血色的女人半卧在床上，盖着棉被，还在做针线活。
这个女人就是屠户的夫人，杜若春走过去说：“姐姐，我经常来你家买肉，就认识了大哥，听说你病了，我来看看你。”
她仔细说了屠户对自己的恩情，女人听懂了，笑着让她坐下，她坐在床边，拿起女人绣的小孩子的肚兜，赞美：“针脚密实，真好啊。”
“都是我儿子的，以后我不在了，他还能穿几年。”
这话说得苦涩，女人自己都有些难受，杜若春问她：“你到底得了啥病，治不好么？”
“我生孩子的时候落下的病，没好过，多少年了，灯枯油尽，我自己也不想活了，只是可怜我儿子那么小就没娘。”
“我也是女人，不能和我仔细讲讲么，或许还有办法呢？”杜若春说。（未完待续）