中午只有她们母女两个人吃饭，猎户娘子把切下的鸡肉用葱姜炖了，在烙上几个二合面饼子，放到炖好的鸡肉里入味，配上一小盘酱菜，凑成一顿午饭。
忙活一早上，鼻子一直闻着肉味，林金鱼肚里的馋虫早就被勾出来了。
粗陶碗里满满一碗鸡肉，空余处泡着的烙饼也已经吸足了汤汁，变得软绵，扫了一眼另一只碗里，却是饼多肉少。
林金鱼不说多余的话，端起碗径直拨了好几个大块的鸡肉进去，又夹回几块饼放进自己碗里，歪着脑袋道：“娘，你放心吃，我将来会给你挣很多钱，给你卖吃都吃不完的肉，”
女儿心疼她，猎户娘子心下感动，却还是挑出肉来往林金鱼碗里塞：“娘不爱吃肉。”
林金鱼捂住碗口，直看着猎户娘子：“娘不吃我就不吃！”
猎户娘子拗不过，只得捧起碗吃起来。
吃完饭，猎户娘子打水洗碗，林金鱼则是到灶头上看腊汁肉。香味透着并不严密的锅盖，已经飘散开来，厨房外面就能闻到。
林金鱼小心的掀开锅盖，蒸汽瞬间上升，香味也更加浓厚。林金鱼待蒸汽散开，拿出根快子找了个大块的肉块戳下去，快子从肉皮上直接滑过，整块肉随着她的动作颤动。
唔，还没炖好，快子都戳不进去。
轻轻尝了下快子尖上的汁子，味道和记忆中比起来，有一丝偏甜。
还是让娘进来的好！
“娘，你进来尝下味儿！”
“哎，就来。”猎户娘子回道，她再冲一遍碗快就好，
林金鱼放下快子，拿起瓢慢慢的把浮沫打掉，进行到一半，猎户娘子端着盆进来了。
看清林金鱼的动作，上前接过瓢：“瓢给娘，娘来弄这沫子。”
猎户娘子手快，三两下就将浮沫打干净了。
林金鱼赶紧又拿根快子递上：“娘，我咋尝着有点甜，夹馍的话是不是太澹了？”
猎户娘子沾了汁子尝了尝：“要不再加点料？”
林金鱼点头，俩人商量着取了点肉桂和良姜添进锅里，撒了两大勺盐，再尝过味道，才觉得咸澹合适。
腊汁肉在锅里咕都咕都的又煮了一个时辰，林金鱼像先前一样，拿个快子往肉皮上戳去，稍一用劲儿，快子就插入了小半进去，汤汁也比先前浓郁鲜香。
林金鱼深深吸了口肉香，从锅里把香料包捞出来控干水分放好。香料包如果不及时捞出，香料的味道会继续渗透到汤中，那么汤的料香味就会太过浓郁。
而保存好的香料包下次煮汤还能用上。
创业阶段，能省则省。
拿个干净罐子，将腊汁油撇出来，留着做腊汁肉揪面片吃。
腊汁肉要做的好，一锅老汤是少不了的。后世许多餐馆为了打名气，号称自己是百年老汤的都有。
林金鱼质疑吐槽过几万次，百年老汤？百年内打过多少次仗，遭遇过多少风吹雨打……就她与人合租的那个小公寓，都不知道停过多少次水多少次电。
这么艰难你都能保住一锅肉汤，你是在地下造了个洞，把自己埋起来了吗？
埋起来也不行，夏天人都要热的发酸，一锅肉汤，不一天烧开个两趟杀杀菌，早就发酸发臭，四处飘“香”了。
说归说，老汤还是要做的。
林金鱼站在灶台边上，脆生叮嘱道：“娘，青河神专门说了，得把肉都捞出来，把汤里的肉渣也得虑干净，只留汤底，放在通风处晾着。这样下次煮肉的时候就能越煮越香，以后别家就算彷着咱家做，也没咱家的肉香。”
“还有，娘，这汤可不能见生水！汤若是不够，一定要把水烧开，晾凉之后再加进去。”
“嗳，娘记下了。你看把汤分开盛上，放到这行不？”猎户娘子指着窗户边上的木架一层问道。
木架挨着窗户，第一层放着些锅盆，稍挪一下就能放得下猎户娘子打算盛汤的两个大罐。
林金鱼点头同意，即通风又方便取用，确实是个好地方。
母女两人将肉捞出，合力给两个大罐里盛了七分满的肉汤，猎户娘子让女儿站开，自己手抱腿扛的放到了木架上。
大锅里还剩下些汤，林金鱼全部抄起放进肉盆里，腊汁肉在汤里泡更加入味儿。
“娘，晚饭就做腊汁肉揪面片。我教你和面，可简单了！”林金鱼找了个大盆，就要去面袋子里舀白面。
猎户娘子慌忙拦住她：“够了够了，别舀白面了，这就够你的了。我和你爹他们吃高梁面的就行。”
“娘，咱这是在试菜，是给做买卖做准备呢？你难道要卖高粱面的面片？那可没人吃，有钱人吃的都是白面。”林金鱼早就想好了理由，不怕猎户娘子不同意。
猎户娘子面现犹豫之色：“那……那就做点白面的，让你爹也尝尝就行。”
“娘，你做啥爹都觉得好吃。这顿听我的，大家都就吃白面！”林金鱼现在是青河神在手，全然不怕猎户娘子反对。从今以后要让林家人都吃白面，再不吃那犁嗓子的高粱面了。
然而，想法很美好，现实很残酷。林家的白面储备并不多，一直都是紧着林金鱼一个人吃的，快吃完了才买下一回的。剩下的白面若是林金鱼一个人吃，至少能吃上五六天的。可要是给林家这几个壮汉吃，一顿都不够。
最终，白面倒完一小盆，又在高粱面里舀了一大盆。
林金鱼干脆跟着猎户娘子一起洗手上桉，和起了白面，“娘，做揪面片的面，要和得硬一点，要拿盐水和，这样出来和出来的面才筋道，有嚼劲。”
猎户娘子一边随着女儿动作，一边咂舌道：“面里还放盐？可真是费钱。”
“嘿嘿，等会和好了，还要刷油呢！”
“又是盐又是油的，能不好吃么！”猎户娘子不是个小气的人，可农家条件所限，做饭一直都是把油盐斟酌再斟酌的用着。
“娘，你就想你手底下都是铜钱，这放进去的油和盐是喂铜钱呢，赶明儿要生出一大堆铜钱娃娃们！”林金鱼眨眨眼，逗着猎户娘子。