厨房里,三盘桃酥金灿灿,香喷喷摆在案上,不论是烤出来的颜色、形状还是味道,都堪称一绝。
这桃酥在皇宫的御膳房也称为糕点之王,因为它好吃难做,多少御厨都不敢轻易尝试,常年都是一位老师傅在做。
当然,御厨就是那个老师傅。
御厨十分挑剔,从中挑选了一块烤的最好的,捏了一块放在嘴里尝尝,那桃酥入嘴即清脆酥化,清香满口,不仅不噎人,还十分顺口。
吃完一块,御厨紧接着又捏了一块。
这味道,简直绝了!
御厨看着岁心,小姑娘满脸通红,后背浸湿,只是人却还精神抖擞,完全没一点热蔫了的样子,显然做事十分用心。
“你尝一块!”御厨捏了一块给岁心,岁心伸手接过,却久久不敢放在嘴里,这是她第一次做桃酥,中间没有一丝怠慢。
整个过程,她像伺候祖宗一样侍弄这些糕点,提心吊胆,生怕这些金贵的东西做坏了,直到它们出炉,岁心才松了一口气。
它们的样子完整,表面有一层炙烤后的金黄,香味弥漫……
只是现在岁心手里拿着糕点却不敢放在嘴里吃一口,她怕,万一好看不好吃,那她岂不是要辜负师傅的期望。
察言观色,岁心从师傅脸上看不出任何的情绪,毕竟,师傅也是大风大浪中过来的,他不可能在脸上表现出什么。
岁心紧张地摇了摇头:“我不吃,师傅先告诉我,这些桃酥成功了没有?”
御厨看这丫头紧张的样子,突然想起当年自己少年轻狂,做什么事情都觉得能成,后来做厨师后屡屡被打脸的情形。
御厨从岁心手里拿过桃酥,放在她嘴边:“吃一口不就知道了?”
岁心轻轻张嘴,咬了一口,那种感觉顿时让她热泪盈眶,她从小到大,从来没有吃过这么好吃的糕点,果然是御膳房真品。
岁心红了眼眶,边吃边哽咽说:“师傅,太好吃了……我……我能不能带几块回去给我阿婆尝尝,阿婆知道这是我做出来的,一定会很高兴。”
看小丫头一激动说话都结结巴巴,御厨想笑又觉得不妥,他只是点点头道:“给家里小厮丫头们分几块,剩下的你拿到集市去卖……当然,可以给你家人带几块,没关系的。”
“师傅……你真是太好了。”岁心知道不该造次,可是还是过去抱住这个年过古稀的御厨,轻轻啜泣,心里却是满满的幸福。
御厨没想到岁心会突然这样,一时手足无措。
他膝下无子,年过古稀,有这么一个聪明伶俐的孩子做徒弟,大概这就是老天对他的垂怜吧!
“好了,趁着现在集市还有人,快拿去卖吧……”
“嗯,不过师傅这桃酥定价多少合适?”
岁心犯难了,不论从制作方法,还是制作工序来说,桃酥都算是顶繁琐的,如果再卖三文钱一块就有些不合适了。
可是卖太贵,集市都是些老百姓,谁又能吃得起呢?
这时御厨说道:“任何东西都与它自身的价值相匹配,才不算糟蹋了我们这些手艺人的心思和辛苦,不能单单用这原材料来衡量,你知道吗?”
“师傅说的有道理,只是这集市买得起桃酥这样高级糕点的人恐怕不多……”
“人常言说的好,有钱的穿金戴银吃香喝辣,没钱的穿衣遮体,吃饭果腹,这本来就是正常的现象……我们做手艺的也是混口饭吃,要说同情心泛滥,那不该做糕点,你该去盖祠庙。”
“师傅教诲的极是,那每块桃酥卖六文钱……”
“少了,卖十文钱!”
御厨订了价,岁心当然不能再反驳,只是想着如果自己每天做三百块,那岂不是有三两银子了?
集市上,下午的人并不太多。
那两家偷师学艺的糕点摊子还有零散几块没卖完,老六远远地冲着另一家吆喝:“我今天得了六百文……你们生意怎么样?”
“我们得了七百文,比你好一点……不过最近这些顾客都不来吃了,这么快就吃腻了?”
“嗨,那岁心都卖不下去了,我们有得钱赚就不错了,知足吧!”
老六心里得意,当初要不是套了岁心的话,现在他还做着每天只能收入几十文的小买卖,糊口都是难事。
要说,老天还真是照顾他,明天把糕点多做些,去别的乡镇卖卖,说不定还能多赚些银子,用不了多久,就可以租个铺子卖糕点了。
这时,老六眼尖,突然看到岁心挑着挑子往这边赶来,老六皱眉头,这岁心看来还不死心,这是又要来抢生意吗?
“岁心,这都下午了,你怎么又挑了糕点来卖?都没有人买了,你瞧,我这糕点还剩着呢。”
“嗯,我这次做不多,能卖多少卖多少,剩下得拿去给阿婆吃!”
“岁心,不是我说你,你的糕点不吃香了,卖得又比我们两家贵一文,你觉得还有来摆摊的必要吗?你还是拿回去给家里人分了的好,以免在这里卖不了又要伤心难过。”
老六有意要挖苦岁心,岁心听出来了,也没放在心上。
这集市也不是谁家的,再说,她今天卖的可不是糯米糕桂花糕,她卖得可是御膳房秘方制作的桃酥呢。
“桃酥,好吃的桃酥,秘方制作……各位老爷夫人小姐公子都来尝尝,吃了这辈子都口齿留香呢!”
老六哼了一声,不屑地说:“还桃酥,还梨酥呢,就不信你能做出什么花样来!”
岁心一边吆喝,一边揭开了挑子的棉纱,那些桃酥的香味立刻散开,本来零零落落的集市突然间多出许多人来。
这时有人来到摊子前问道:“岁心姑娘,这是什么新式糕点啊,闻着这香?”
“桃酥,秘方制作,吃了保证您说好,来尝一块?”
岁心这次没有整块相送,而是把桃酥分成一些不规则的碎块放在盘子里,每个人只能尝一小口,这也是师傅教的,一定要对得起自己的手艺和辛苦才是。