厨房里，御厨穿着一件灰色的长衫，双手负在背后，认真地看着岁心做事，时不时伸手指点一二。
“先打两个鸡蛋，加入一勺白糖，充分搅匀！”
岁心不敢怠慢，忙取了两个鸡蛋打进碗里，放入一勺白糖，熟练的动作将鸡蛋搅匀，整个过程一气呵成。
她的确有做厨师的天赋，每一步似乎都像是天生就会似的。她的双手灵巧，动作敏捷准确，在御厨眼里，他从来没有见过像岁心如此心灵手巧的姑娘。
过去，他从不收女徒弟，现在他突然意识到这可能是一个天大的错误。
那些年岁，自己不知道被那些粗手笨脚的男徒弟气晕多少次，他看着岁心做事，心里泛起一阵阵涟漪。
“面粉过筛，一定要筛两次，千万不要怕麻烦，桃酥是不是酥脆，这里也很关键！”御厨拿来面筛，岁心细细筛过，然后再来一次。
本来之前就做过糕点，知道细节一点都不能马虎。
现在又有御厨指点，岁心当然要把每一步骤都做到位，这些步骤就像是画面似的存进脑海，岁心都牢牢记在心里。
御厨看到岁心做事条理有序，也十分满意。
面粉筛的过程中，白色的粉末在屋子里扬起，那种感觉，像是重温当年御膳房的情形，御厨庆幸自己收了徒弟，要不然真要昏昏然老死在这屋子里了。
“把蛋液倒进去，揉面！”
“揉多少次？”
“不记次数，一定要把面团揉到均匀光滑，切开里面要没有一丁点气泡才行，教你的东西都是很关键的地方，一定要牢记，否则做出来的桃酥就会口味不佳。”
御厨每一步都吩咐得仔细，岁心感激于心，想起自己当初摸着石头过河，不知道做废了多少原材料，到现在嘴里还是那些无法出售的糕点的味道，想着就觉得害怕。
只是，这桃酥的做法怎么跟自己以前做法相似，那自己以前的问题到底出在哪里？
岁心有些紧张，生怕经自己的手又把这桃酥毁了，到时候，自己这位严厉的师傅恐怕就要责罚了。
岁心揉好面，回头看着师傅，不知道下一步该怎么进行。
御厨看着那团金黄滑圆的面团点点头，然后亲自动手，把面团揪成了核桃大小的剂子，回头对岁心说道：“皇宫里糕点有讲究，握剂子的时候要大小均匀，师傅先做个示范给你，以后你也要掌握这种方法……”
岁心留心看着，只见御厨一手拿着面团匀成的面条放在虎口位置，另一只手轻轻掐剂子，每个大小均匀，摆放均匀，岁心不由也动手模仿。
御厨握了一半后，就把面团交给了岁心，岁心蕙质兰心，很快就把握了大小。
面案上那些剂子相差无几，一般人很难分辨，御厨点头，神情里带着几分满意。
等剂子握好，御厨对岁心说：“这面要在温暖的地方发酵两个时辰，你先去生火，我们先做午饭吃！”
发酵？
岁心一愣，在她的印象里，糕点类的只要加入鸡蛋和白糖就会酥软，没想到还要经过发酵，她脑海里出现大馒头的样子。
不过，现在是御厨亲自教，她不敢质疑太多。
岁心虽不会大鱼大肉做国宴，但家常小菜做得非常好，御厨吃了也连连夸赞，说他多少年魂牵梦绕，就想吃到家乡这个味道。
岁心想到阿婆，这些家常菜可都是阿婆教她做的，想到这，岁心内心变得非常柔软，“师傅，我阿婆做的菜才叫好吃，她虽然眼盲，可是在我们小时候都是她给我做饭，洗衣服呢……”
“你阿婆很厉害！”
“嗯！”
“所以才会把你教的这么乖巧可爱！”
岁心被夸得不好意思，脸红了。
吃过饭，岁心手脚勤快刷完了锅碗，看到剂子发酵的差不多了，炉火也正好，她正要端着屉子去蒸，却听到师傅喝止：“不是用来蒸的，要烘烤！”
这一点又让岁心大为新奇，自己以前的糯米糕都是用屉子蒸，这桃酥却是烘烤，单这一点，恐怕那些想要偷师的人就学不会。
只见御厨端来了几个烤盘，放在面案上，又仔细查看了火候，这才嘱咐岁心把那些剂子分别揉好，放进烤盘，接着他又把烤盘放进了炉膛。
“烤制桃酥需要半个时辰的过程，中间时，要记得翻一次，这样烤出来的桃酥两面金黄，不会发焦发苦，明白了吗？”
“明白了师傅！”
“还有，这火得需要炉渣火，就是你做完饭后剩余的火焰……而且要保证火焰持续高温，这里有个诀窍，就是你在生火的时候就要保证炭火均匀，面积大。”
“嗯，我记下了师傅！”
御厨说完，点点头，背着手就离开了。
厨房里炉火炙烤，温度十分高，御厨也是有意考验岁心的耐心，所以一声不吭把岁心留在厨房，就是看她能不能坚持到桃酥烤好。
这个过程十分关键，稍不留心，桃酥就可能烤焦了。
岁心到底是个孩子，就看她能不能控制自己的玩性、懒惰还有走神的毛病，御厨坐在西厢喝茶，从竹帘里正好能看到岁心一举一动，岁心却看不到他。
“老爷，那厨房里温度太热了，让人替替岁心姑娘……”
“你懂什么……一个人如果连热都受不了，还做什么厨师，回家睡觉去岂不是凉快？”
管家一听，恍然大悟，原来这是考验。
记得当初老爷给他讲过当年御膳房的事情，很多人受不了高温，出来乘凉，做菜做坏的，糊了的，后来都受到了严厉的惩罚，有的人还丢了性命。
岁心做的是糕点，将来也不会去御膳房当差，但老爷有意用最严厉的法子考验，对她来说也是好事，毕竟，做一行有一行的苦，要守一行的规矩。
半个时辰后，院子里飘来了阵阵桃酥的香味，闻着就叫人馋涎欲滴。
那香味浓郁、香甜，还带着淡淡的炙烤味道，简直就是人间一绝。
“师傅，桃酥好了，您快来尝尝！”