蜀酒浓无敌，江鱼美可求。
——杜甫
“各位贵客，此乃本店的招牌菜肴滚水煮鱼。”
为众人斟满酒后，小厮又端来一盆红艳艳的滚水煮鱼上来。
“可是鲢鱼？”梅珍问道。
“回贵客，正是鲢鱼，今早才从沱江里捞上来的。”小厮笑道。
“嗯，看起来确实很新鲜。”梅珍点点头。
“这滚水煮鱼里亦有许多仔姜，你们富顺人怎得这般爱以仔姜为料啊？”有人好奇道。
“这仔姜与姜又有何区别呢？”又有人问道。
梅珍笑笑，拿起筷子，捻起一片老姜放于空盘中，又夹起一丝仔姜，指着老姜说道：“此乃老姜，又称隔年姜，皮厚肉坚，味道辛辣，适合驱寒之用，所谓的姜汤，便是由此熬煮而成。它的水分较少，易保存且味足，很适合做调料。”
“而此乃仔姜，又称嫩姜。”
梅珍指着筷子上夹着的仔姜，说道：“脆而少辣性，用来炒诸如牛肉、鸡片等腥味较重的肉食，能压住腥味，亦有驱风、去湿，恢复食欲等作用。通常，不喜食辣者，亦可以接受。它的水分多，易保存，且味道淡，适合做泡咸菜。”
“难怪我刚刚吃了一丝仔姜，并不觉辛辣难受，反而意犹未尽呢！”
梁思远笑笑，语毕，又夹起一缕仔姜放入口中，细嚼品味。
绯漓见状，亦小心翼翼地夹起一丝，尝过之后，双眸一亮，复又夹起一缕，将其作为菜肴品尝了。
“我寻思着，要不要请位当地庖厨，开间饭馆得了。”马文一边品着杞酱酒，一边笑道。
“可以啊，待盐道修成，便可于盐道旁开几间饭馆与客栈，方便盐商与盐工们的食住行。”梁思远随即附和。
“不错嘛，德文，不仅善读书，亦有经商头脑。”
马文看向他，笑着称赞。
“哪里哪里，皆乃受马公影响，便联想至此。”梁思远摆手赧笑。
“此法甚好！”
刘衍点点头，轻抿一口杞酱酒后，说道：“盐道盐道，并非只是一条狭义的道路，而乃一条广义之路。”
“广义之路？”
梅珍不解，歪着头看向刘衍。
“正是，有了连接各地的盐道，不仅能输出成盐，亦能贸易互通，更能修建出一个新的村落、小镇，甚至乃县城。”刘衍说道。
“所谓‘因盐而兴’便是如此，诸如像徐州那边，因产海盐，那里在开辟盐道之后，便于盐道所在地开饭馆、建客栈、设庙宇等等，甚至于原本荒无人烟之地建起了一座新的村落，涌入大批百姓，于此处新建家园。”马文补充道。
“原来..多了一个富世盐井，不仅多了许多盐铺，盐道，甚至，还能多出一个县城来。”梅珍恍悟道。
“哈哈哈...不仅如此，亦让我们的饭菜变得有盐有味矣！”
忽然，一位大腹便便的中年男子步上二楼，拿着一大缸杞酱酒，笑着向几人缓缓行来。
“此人乃蒲县长的远房表亲吗？”
梅珍凑于刘衍耳旁，小声细语。
“噗！”
听闻此话，刘衍窃笑出声，附于梅珍耳旁，打趣道：“你别说，他与蒲县长还真有几分相像呢！”
“各位贵客，鄙人乃‘有盐有味’的庖厨，姓谷，你们唤我谷师傅即可，听闻诸位将我们菜牌上的菜品都点了一遍，鄙人深感荣幸，亦感激不尽。”
与蒲县长有几分相像的谷师傅向众人深鞠一躬后，便将怀中的酒坛放于案几之上，笑道：“此乃非售酒，作为答谢，赠与诸位贵客，请慢用！”
“多谢谷师傅！”众人齐道。
“不谢不谢！”
谷师傅摆摆手，说道：“不过，此酒甚烈，切莫贪杯哟！呵呵呵...”
语毕，便笑呵呵地离去了。
“谷师傅请稍等！”
马文见状，随即追了上去。
“马公这是做啥？”
见马文跟随谷师傅步下二楼，众人不由好奇。
“兴许是去东厨内偷师学艺吧。”刘衍猜测道。
“不是说君子远庖厨吗？马公怎对庖厨之艺这般感兴趣？”有人不解。
“《礼记·玉藻》曰：‘君子远庖厨，凡有血气之类弗身践也。’并非是在贬低庖厨者，而是说，但凡有血气的东西皆不要亲手去杀它们。所以，‘君子远庖厨’无非说的是一种不忍杀生之状罢矣。”刘衍说道。
“王爷说得没错，此乃齐宣王的‘以羊易牛’之思，因为他亲眼见过牛即将被杀的样子，而没有亲眼看到羊即将被杀的样子。‘眼不见为净’，所以君子要远离宰鸡杀鸭之厨。”梁思远补充道。
“受教了！”
那人随即拱手，向刘衍与梁思远鞠了一躬。
“好啦！我们继续喝酒。”刘衍笑道。
“不等马公吗？”梅珍问道。
“马公呀，此时肯定在谷师傅那儿食着更美味的菜肴呢！”临渊笑道。
“是呀，这都进东厨了，岂有不品尝一番之礼。”梁思远笑着附和。
“那我们继续！”
随后，众人便一边品酒，一边食菜。
“珍儿，喝点吗？”刘衍看向梅珍，小声问道。
“阿珍酒量甚差，怕喝醉。”梅珍摆摆手，婉拒道。
“无妨，若你醉了，我便背你回去。”刘衍笑着说道。
“不要！那可丢人了。”
梅珍嘟了嘟嘴，将酒杯拿开。
“喝一点嘛，可香醇了，比那米酒好喝多了。”刘衍再劝。
“那..那就一点点。”
看了一眼大口畅饮的众人，梅珍微微点头。
刘衍莞尔，为梅珍斟满。
“如何？”见梅珍轻抿一口后，便皱起了双眉，刘衍随即问道。
“不错，虽然辣了些，但醇香味浓，果然乃酒中精品。”
梅珍笑笑，将酒杯推了推，让刘衍再次斟满。
“还要吗？谷师傅说此酒容易上头，切莫贪杯哟！”
“再来一杯吧。”
“好！”
“咕噜咕噜...”
“再来一杯！”
“额..这都两杯了，不喝了吧。”刘衍犹豫道。
“不要！”
梅珍嘟了嘟嘴，似嗲似怨地望着刘衍，看得刘衍心下一痒，一个冲动，又给她满上了。
“再来！”
“别喝了！”
“轩之哥哥！”
梅珍伸出手，于几下刘衍的大腿之上来回摩擦，娇嗲更甚。
“咳！好吧。”
刘衍咽了一下口水，将梅珍的小手拿开后，又为其斟满一杯。
“天啦！阿珍，你已然喝了三杯，别再喝了，此酒后劲甚大。”
见梅珍就着酒杯一口闷，临渊大惊失色。
“没关系！”
“砰！”
将酒杯用力地往几上一放，梅珍抬手揽过刘衍，指着他说道：“阿珍若是醉了，轩之哥哥会把阿珍背回去的。是吧，轩之哥哥..嗝儿！”
饱嗝儿一出，一股发酵的酒气冲着刘衍迎面袭来，熏得他随即仰头，并对自己惯着梅珍喝酒的行为追悔莫及。
“珍儿，你醉了。”
将梅珍的酒杯拿开后，刘衍将其揽入怀中，摸着她发烫的脸颊，一阵蛋疼菊紧。
蜀酒果然甚烈啊！
【作者题外话】：兔叽叽有话说：自贡以盐帮菜闻名，成为四川首屈一指的美食城，但很多人却不知道，盐帮菜兴起于东汉时期，正是有了富世盐井，将盐带入了千家万户，勤劳（贪吃）的自贡人民才发明了盐帮菜。所谓盐帮菜，最早便是服务于盐场、盐道和码头劳作的盐工，让他们吃得开心，干得起劲~