第二天一早,李煜被三只小狗叫醒,又拉又咬,想告诉主人,是时候该起床了,李煜伸了个懒腰,神清气爽,身上似乎有使不完的力气,感觉身体一下子变强了很多。
他晃了晃脑袋,觉得这几天一定是累坏了,出现了错觉,要么是被这两只小狗吵得,总之好好的一个人,又没有别的奇遇,不可能让身体有突飞猛进的增强。
不过也可能是前天喝的鳝血,那东西是大补,效果跟人参鹿茸一样,但是药效估计强了不止一星半点。
李煜还记得他有个高中地理老师说过,他们年轻的时候去长白山下乡,当时他才二十来岁,一天他们几个人被喊去老乡家吃饭,其中就有这鹿茸,那天晚上四五个年轻力壮,气血方刚的大小伙子,在床上滚来蹦去,差点把房子给掀了。
后来那老乡知道了,把他给乐得,眼泪都笑出来了,“这群棒槌啊。”
李煜打小在山里长大,这点基本常识还是有的,所以昨天几人喝了鳝血后,就不停的跑步,出了汗,平复了血气,所以晚上睡觉一点事也没有,就是三郎也睡得安稳。
李煜到厨房,发现家里人早就吃过饭下地去了,锅里给他留的有饭菜,都是几个清炒小菜,李煜随便吃了些,喂过三只、旺财和小金雕后,准备去地里查看鳝鱼情况。
到地头一看,爷爷正领着李刚、李山和猴子正在清理第二个小水池,李煜不禁有些汗颜,自回来以后,要是没有人喊,好像就没有一次自动早起过,还是农村的生活太安逸了。
他昨天晚上去空间忙活了一宿,忘了时间,空间现在不大,但是里面的东西繁殖太快了,李煜得随时注意着,有那长势过旺的就得立马移植出来,不然里面就没法看了,说到底还是空间太小,得加快时间寻找解决空间变大的方法啊。
三郎在一边和小白玩耍,看见李煜来了,以手刮脸,“小叔叔,羞羞,睡懒觉。”
“以后少喝点酒,喝多了对身体不好。”爷爷以为李煜是因为昨天喝酒了,又嘱咐了一次,倒是没有责怪他的意思。
李煜只好低头说是,有了昨天的挖掘经验,今天这个池子更好处理,只要把水引来,放上水草,就能把鳝鱼苗移进来,正想着打捞水草呢,二傻子突然出现了。
这二傻子果然是个”信人“,这太阳升起来没过多久,就过池塘这边来了,穿着亮闪闪的皮鞋,手里拿着半根黄瓜,边吃边喊道:“小哥,我会帮你们看着鱼塘的,别忘了给我瓜吃,早上我爹喊我去摘茶,我都没搭理他。”
二傻子家里有半亩地的茶园,和当地的野茶差不多,口感不错,只是卖不上价,所以只在空闲的时候采摘一些,能换些钱就换,没人来收就自己喝。
李煜听二傻子这么一说,顿时笑起来,回道,“二傻子,今天我们都在这里,你家里要是有事,就去帮你爹摘茶吧!那才是正事!”
“不行,我答应给你看鱼塘,就一定做到,我二傻子可不是言而无信的人。”
“……”李煜彻底无语了。
李煜几个人拖着大渔网沿着鱼塘边走,慢慢的往中间靠拢,待拖网靠着水边,众人人就一起卖力的拖起渔网来,连老爷子都过来帮忙了,当然还有三郎,三郎也在最后面卖力的拉着绳子,只是不知道有没有用。
因为空间泉水的缘故,池塘里的水草疯长,借着这次养鳝鱼的事,捞一些起来,渔网慢慢朝岸边收拢,等拖到岸边后,都累得够呛,一个个坐在地上歇息,网里面还网了些鱼虾,一跳一跳的。
“哇,好大的胡子鲶。”猴子突然喊道,这一下正在岸边休息的人呼啦一下围了过去。
“怕有二十斤了吧?”
“应该差不多。”
“老大,这胡子鲶要不要,不要我们就放了。”看到李煜过来,猴子对他说。
“要,怎么不要,抓起来吃了,难道还留着祸害鱼苗。“爷爷笑道,”你们不懂这东西的凶残,塘里要是有一条,不知不觉能给你吃个干净,好多年没见了,等着,我拿条绳子过来弄。”
也怪不得爷爷这么说,这胡子鲶算是比较凶猛的水下生物,白天静静的躺在水底,晚上或者阴天的时候就会跑出来活动,喜欢吃一些比它小的一些鱼虾,偶尔还会袭击一些小型水鸟和动物,留在池塘里除了祸害鱼苗外,一无是处,而且这种胡子鲶长的很快,一年就可以长好几斤重,没有留的必要。
李煜记得他没有放过胡子鲶的,有可能是下雨从水堤那游过来的,也不知道在里面祸害了多少鱼苗,实在可恶。
平静的水面上静静的浮着一身黑色的胡子鲶,约一米来长,巨大的扁平头部,旁边两根长须,头部下面两旁各有一根锐利的长刺。这种鱼只要人动它,它就会用力的反抗,一不小心就会被它刺的鲜血直流,太脆弱的渔网被那长刺一划就破。
爷爷有经验,拿来一个粗绳做的大捞网,一把捞住胡子鲶,那胡子鲶登时蹦跳起来,很是凶猛,粗绳做的大捞网被它用力的划出一道道痕来。
李煜死命的把大胡子鲶往岸上拖,大家都在一旁七手八脚的帮忙,李山很有眼色的跑到家里找来一个大塑料盆,然后用网把大胡子鲶缚住放在塑料盆里,这才安分一点,但还是不停的蹦呀蹦的。
李煜照头部给了它一木棍,打晕了以后,用蛇皮袋装了起来,先放在一边,等忙完后再杀了吃,这种胡子鲶在城里基本上没什么销路,因为现在那些养胡子鲶的大多用一下鸡鸭内脏或者死的动物尸体来喂胡子鲶,被一些报纸披露后,人们就有点恐慌,不敢再吃,不过在一些地方还是很畅销的,毕竟这种鱼肉味道还不错。
把胡子鲶处理好了以后,李煜先往池子里加入一些空间泉水,再把水草拖到水池里覆盖上,然后大家就开始捞鱼苗了。
”小煜,这鳝鱼现在价格可是不低,听说现在那些城里人就喜欢吃这个,养生,这一池塘要是养好了得赚多少钱啊。“李刚边捉鳝鱼边说。
”那是自然,只要是野生的,不是用饲料喂出来的,就不用愁没市场。“
”终于忙完了,走喽,回去吃饭喽。“忙完鳝鱼池的事,已经是中午了。
李煜和李刚一人抬着装胡子鲶的大袋子一角走了回去,正好遇见保长从厨房出来。
“这袋子里是什么东西,怎么动呀动的?”
“胡子鲶,好家伙,这么大的胡子鲶,是清江里的吧?”
”不是,是鱼塘里的,也不知道吃了多少鱼苗,今儿个你们谁都不要动手,看我不请它尝尝煎煮蒸炸十大酷刑。“李煜发狠道。
厨房中,李煜看着摆在地上的大胡子鲶,心想着应该怎么做,这鱼今天肯定是吃不完的,干脆起肉,鱼头做汤,鱼尾用冬菜蒸,鱼骨脆炸,鱼肠蒸炸蛋,再用鱼肉做一道鱼丸和一道红烧鱼豆腐,再来一道酸酸甜甜的菊花鱼,最后再弄一道酸菜鱼,就八道菜,讨一个好彩头。
想好后,李煜迅速的杀鱼,去黏液挖鳃开肚取肠一气呵成,半点也不拘泥。杀完鱼后,他把鱼头鱼尾剁了,起出鱼肉,把鱼骨剁成小块和渔网捞起来的小杂鱼一起用醋腌制。
李煜把鱼肠清洗干净,和姜葱一起下锅煎去鱼油去其腥味,然后取出姜葱滤去鱼油,放入打好的鸡蛋里面,放进锅里蒸熟。
再把鱼头开成两边,下锅稍煎一下,然后放水进去煮,接着他把晒干的竹荪取出来洗干净放了进去,再放一些洗好的香菇下去,然后用猛火煮到汤浓,再放入一些苦伏竹笋,调味,最后再在上面放上香菜,淋上一点葱油,这道浓浓的竹荪鱼头汤就大功告成了。
在做鱼头汤的时候,李煜将一些鱼肉做成鱼丸鱼豆腐,鱼丸鱼豆腐做法十分简单,无非就是把鱼肉刮成鱼茸,然后把鱼茸用清水洗干净放入布袋内压干水分,倒入盆里加入盐搅拌均匀,然后将鱼茸用力摔,摔到起筋有弹姓为止,再加入鸡蛋白和番薯粉,然后搅拌均匀,边搅拌边用力摔,等摔到鱼茸不再松散、浑圆一体、彼此不再分离时,那就成鱼胶了,这是做鱼丸和鱼豆腐的第一步。
鱼胶做成之后,把鱼胶挤成橄榄形放入清水中,再用滚水以慢火慢慢把鱼丸煮到浮起有弹姓,这样鱼丸就做成了,然后把鱼胶挤成小丸子放入油锅中炸,便会炸成金黄色蛋大的鱼腐。
炸好鱼豆腐后,乐浪把腌制好的鱼骨和那些小杂鱼拌上干蕃薯粉,放入油锅中炸成金黄色,然后再撒上一点椒盐和盐粉,那这道脆炸鱼骨就做成了。
刚刚做好脆炸鱼骨,张芸芸从外面探进头来,看到忙着的李煜,对着他说,“哥,要帮忙吗?”(未完待续)