武胜三人上到二楼,视野豁然开朗,这间餐厅外面看是三层楼,实际上二楼和三楼之间是没有隔层的,所以二楼的高度有两层楼接近6米高,使得整个餐厅环境看起来异常开阔。
房间的占地面积不大,大概只有140平左右,算上露台,也就200平不到。
令武胜惊讶的是,房间里厨房占了一半。因为是开放式厨房,看起来依然不会特别拥挤,显然是精心设计过的。
受面积影响,桌子数量不多,但每个桌子上都打理得光洁异常,纯白烫贴的桌布,整齐亮洁的盘子和刀叉餐具,还有桌子中央摆放的装饰花,让用餐环境十分舒适。
“娜美同学先和路飞在这里看看吧,武田你和我去见伦子主厨,京野先生,这边就麻烦你照看下了。”来到二楼之后,山治整个人就变得异常稳重,气势似乎也起来了。
“这就是厨房对于好色厨子的加成吗?”武胜和另外三人点了点头打了个招呼,跟着他往厨房里走着,一边想到。
不说在参观餐厅的娜美和路飞。
武胜跟着山治从旁边进入到厨房,见到了这家餐厅的主厨,竟然是个气质温柔的女厨师。这可是法餐,男性厨师占主导的领域。
“肯定是个很厉害的人吧,毕竟山治都在这里做助理厨师。”深知山治天赋的武胜,看着眼前这个带着祥和气息的女主厨。
大约40岁左右的年纪,岁月带给她的不是皱纹和疲惫,而是越发沉淀和透亮的人生。
“你好,我是山治的同学武田旭,希望在贵店兼职打工,洗菜切菜洗碗,只要能帮上忙,我都能做的。”
“哈哈,不要那么拘谨,既然是山治酱带来的朋友,我们肯定都是信得过的。”女主厨笑着看着眼前这个年轻人,干净利落的短发,坚定的眼神,整齐干净的五官,明明只是高一学生,却带着一股异常成熟的气质。
“是的,毕竟山治酱来这里大半年了,也没听说他有什么朋友呢。”身旁一个正打着奶油的小姐姐嬉笑凑过来说道,“你好,我叫松景萌绘,小哥叫我萌绘就好。”
“嗯,是的,在这里大家都是很好相处的人,平常对待就好了,对了,还没自我介绍呢。”女主厨说道,“我是这家餐厅的店长兼主厨,早见伦子,请多多关照。”
“啊,请多多关照。”武胜连忙说道。
“嗯,既然大家都是朋友,那以后可以慢慢认识,我们正在准备今天的食材。”伦子主厨看了看墙上的钟,“打工要做的事情,让山治给你说说,而打工具体的时薪,一会京野先生会和你沟通的。”
整个厨房,除了伦子主厨和松景小姐姐,还有2个男厨师在一旁忙碌着处理着食材,整个厨房加上山治,也就5个人,刚好和餐厅的接客数量相互匹配。“好的好的,您先忙。”武胜连忙说道。
这样的成员数量下,还得有个后勤杂物人员,负责洗菜收盘洗盘上菜,不然让厨师干这些事情会浪费大量的时间。
而厨房里最麻烦最烦人的就收盘子,洗盘子这件事情了。
“所以,你在这里头一个星期的工作,就是收盘子,洗盘子,还有洗菜。等熟悉了,再教你一些法餐的上菜礼仪,再让你承担上菜的工作。”山治带着武胜在厨房走了一圈,一边说一边介绍道。
“如果你自己也对做菜感兴趣,我们也可以教你哦~”旁边正处理着鱼戴着眼镜的厨师说道。
“这是相泽先生,非常优秀的料理人,也是网上赫赫有名的‘厨艺视频贵公子’。”山治说着非常让人尴尬的称号介绍道。
“噗嗤!”武胜一下没忍住,笑了出来,然后反应过来:“不好意思.....相泽先生看起来很稳重呢,这个贵公子一下没反应过来。”
“哈哈哈哈哈,相泽,我没说错吧!你这个称号真的很好笑呢。”一旁另一个男厨师大声笑起来。
山治这会脸上更加严肃了,手侧伸做了个邀请的姿势,介绍道:“这是尾花副主厨,也是我的师傅。”
“!!!”
武胜看着这男人英俊竣黑的脸,瞳孔微缩,“我的妈呀,木村拓哉????”
“什么情况?”武胜人一呆,脑海里急翻,瞬息间查阅完自己现有的全部记忆,没有这个人相关的影视作品啊。
“啊嘞,你认识我吗?”长得跟木村拓哉一样的男人,看武胜眼神带着惊讶,似乎是认出了自己。
武胜反应过来,发现自己有点失态,连忙解释:“没有没有,就觉得似曾相识。可能是尾花先生太帅了吧。”
“哈哈哈,小伙子真会说话!好好干,我看好你!”
“额......”武胜不知道怎么接话,我一个打杂的,你看好我什么......
“怎么说呢?”伦子主厨凑过来,“尾花先生,在某种意义上也是很出名的呢。”
“嗨,这种事情,都过去,没必要再说了吧?”木村拓哉....嗯哼,尾花不满说道。
“嗨嗨!”伦子主厨笑着转过头对着武胜,“山治都和你说清楚了吧?”
武胜脑海里清清楚楚:“嗯,都清楚了。”
“那行,你再去和京野先生打个招呼。如果没什么问题的话,我希望今天就可以开始呢,毕竟现在厨房人手真的很吃紧。”
“好的。”
武胜和山治一起和另外几人打了个招呼,便到大堂去。
路飞和娜美正坐在一张桌子上,各自吃着一个蛋糕。
看他们两眼放光,快速小口吃着,又不想吃完的样子,看来是相当好吃了。
山治对站在一旁的中年侍者说道:“京野先生,我们已经和伦子主厨见过了,具体工作我也和武田说了,现在就把他交给你了。”
然后又和桌子的娜美和路飞说道:“娜美同学~嗯哼,那我就不打扰你们享用美食了,现在快开始营业了,我也要去帮忙了。”
“好的好的。”路飞和娜美连连点头,觉得今天这趟值了。
“嗯。”山治点了点头,再和武胜示意了下,就往厨房去了。
武胜也没管旁边蹭吃的两人,对着名叫京野的男人礼貌的打着招呼:“你好,我是接下来在这边打工的武田旭,请多多关照。”
“嗯嗯,请多多关照。”京野看着他,继续说道:“我们以前从来没招过打工的高中生,也是中午的时候山治打电话给我们,强烈向我们推荐了你。”
说着眼神朝在厨房忙碌的山治看了看:“我们现在也刚好临时缺人手,既然山治推荐,我们也会相信你
。”
京野回过头来,身上气势一变,脸色严肃起来:“但我们是星级餐厅,所以对员工的要求自然也会很高。”
“明白的。”武胜也严肃回应到。
京野看他神色认真,点了点头,明白他是往心里去了。
于是表情一松,笑着继续说道:“我们这里打工时薪是2000日元,比外面很多地方都高一点,也是希望你能明白这份工作的严肃性,不要因为工作没有技术含量就疏忽大意,希望你能认真对待。”
武胜惊讶点了点头,没想到给那么高的工资,日本东京的最低时薪是985日元/小时,相对高点的能给到1200。
他本以为星级餐厅,牌面高,大概给到1500左右,没想到,竟然给到2000日元/小时。
“好的!我会认真努力的。”
“好,然后再说说其他事项:
工资是日结。
晚餐包餐,店里的厨师们会做员工餐。
如果你有兴趣学习厨艺,也可以在厨师们空闲时候请教,他们不吝教导的。
......”
京野一连串事项说下来,包括了各种福利和休假请假等等制度。
最后说道:“如果你要辞掉这份工作,请务必提前2周告诉我们,我们也好重新招人接替你的工作。”
武胜一一记在心里,然后朝他点点头,表示自己已经全部记住了:“我今天就能开始工作了。”
“哦?那可真是帮大忙,那我领你去拿工作服。”京野大喜,这两天手忙脚乱的厨房让他也是心忧不已,连忙带着他往后厨走去。
“那我先去了,你们这边自己看着来吧。”武胜和正在吃东西的两人招呼道。
“去吧去吧!”两人都挥手示意自己等会就走了。
这时,山治拿着三个小碗海鲜汤跑过来。
“娜美桑~来试试我做的海鲜汤吧!”
“谢谢你啊,山治同学。”娜美吃完点心整个人都开心了很多,脸带笑意接过山治端过来的汤。
“嗨~,路飞,这是你的,武田呢?”他还给路飞和武胜准备了,也是有心了。
“他进去换衣服了,说今天就开始工作了。”
“哦?真是个雷厉风行的家伙啊。”山治惊讶挑了挑眉毛。
“行了,既然一切都顺利,那我们也是时候告辞了。”娜美喝完海鲜汤,起身说道,“我也该回去和打工的料理店辞职了。”
“好,那我们就走吧。”路飞也起身,对着山治说道:“谢谢招待,武田就拜托你了。”
“哦,没问题。”山治答道,“明天早上见~娜美同学~”
“嗯嗯,拜拜。”
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等武胜出来的时候,路飞两人已经走了,山治和他说了一声。
他就开始了新的打工生活。
不过第一天也没让他处理复杂的事情。
先是帮京野,也就是大堂经理,摆放餐具餐盘和装饰花。
然后就是在后厨洗菜,众人在营业前草草吃点垫了肚子,这时已经差不多6点了。
第一批预约的客人大概是6点40分到,京野和伦子在营业前把所有人聚了起来,正式的向大家介绍武田:“这是我们新来的伙伴,武田旭,与山治一样是高一学生,大家可要好好照顾小朋友啊。”
“大家好,我叫武田旭,接下来这段时间会一直在店里工作,我什么事情都能做,大家如果有什么需要帮忙的请随时叫我,今后也请多多关照了。”武胜对着店里的成员鞠躬道。
啊,日本这种礼节真的多,不过也多亏这种礼节,人与人刚认识的时候一套流程走完,大家都感觉没那么陌生了吧?武胜一边想着,一边对着新的工作伙伴们欢迎的掌声点头致谢。
“好,今天有新的战力加入!那我们今天也全力以赴,以求给客人们最好的菜品和服务吧!”
“D’accord chef!”(好的,主厨)
......
上辈子,武胜总是听来日本留学的学生们说,打工是日本留学生的基本生活组成。
生活中也总是流传着漂洋远去的留学生们的洗碗传说。
他总是奇怪,哪里有那么多盘子刷?从开工刷到关门?刷盘子还能刷出血泪史?太夸张了吧?
现在轮到他参与进去,才发现,这西餐的盘子是真的多!
法餐以流程繁杂,餐量精致,口味极致而闻名于世,虽然再复杂也比不上中餐里要三天六顿才能吃完的满汉全席。
但满汉全席是给一堆人吃的,而法餐套餐是给一个人吃的。
其中开胃的,配酒的,承前启后开味的,填肚子的,收尾的,餐后甜点,一套下来,刚好6、7分饱。
饭后无论做什么运动都不影响,打嗝什么的更是不存在,可谓是恰到好处。
而“Grand Maison 东京”这家法式餐厅,竟然是做全餐的。
全餐也就是由餐厅主厨推荐的套餐,没有单点,除了酒水外,客人没有选择的余地。
要吃,就得吃全套。
而“Grand Maison 东京”的套餐,包括开胃菜一共有十道!
每道菜一个盘子,一个客人就会用掉10个盘子,2个就是20个,一轮客人大概能有20个人,一轮就能产出200个要洗的盘子。
这还是因为这家店做超精品,有意识地限制自己的接客数,每晚只接待两轮客人。
而那些个大型西餐厅,每天翻台率奇高,每天产生的盘子数量,武胜简直不敢想像。
按今晚的满座的情况,将会产生400个左右的盘子,人工一分钟洗一个,那就得接连不停的洗7个小时!
不过还好,时代的进步,洗碗机这种时髦的工具早已步入高级餐厅。
所以武胜的工作,其实是收盘子,把盘子放进洗碗机,然后拿出来,再放回其原本所在的位置,方便厨师们随取随用。
但400个盘子来回收拾摆放,也占用了他很多时间。
再加上洗菜什么的,一晚上,竟然异常的充实!
送走了最后一
批客人,武胜松了口气,把最后一批盘子扔进洗碗机。
“可以嘛小哥!”叫松景萌绘的小姐姐跑过来,武胜观察了下,她是负责点心制作的。
“你很厉害啊!完全看不出你是第一天上班啊!”她拍了拍武胜的肩膀。
“山治!你介绍的小哥好厉害啊!今晚做菜做得异常舒服!每道菜快要做好的时候,总是有足够数量的对应盘子出现在我手边。”尾花副主厨在一旁收拾着厨房,一边对山治赞道,“今天我的效率大概提升了10%?”
“是啊,以前营业到一半的时候,总是要自己去找盘子,好烦啊。”小姐姐继续拍着武胜的肩膀,以表示自己最大程度的赞扬。
1米5出头的身高,让做出前辈姿态的她有点滑稽:“我们店里10种盘子虽然长相差不多,但实际尺寸有所不同,乘放的菜品也不同,但是我今晚留意了下,你竟然一个也没放错!”
“仔细看看还是能辨别的。”武胜不在意地笑着。
开什么玩笑,他现在大脑每一秒都充满了各种讯息,所有他读过的,听过的,看过的信息,都井井有条的等待调用。
所以洗好顺手递个盘子而已,对他来说根本不算事。
“超棒!”伦子主厨也跑了过来,对着武胜赞道,“递盘子这件事情,竟然能提升厨师的效率!”
“大概是做着做着找盘子,打断了烹饪的流畅度吧?”武胜想了想,推测说道:“一开始还好,但是第一轮盘子用光的时候,大家的烹饪流程就会被取盘子扰乱了?”
“你才刚来,就知道谁负责哪个菜了?”贵公子相泽也惊了。
“仔细观察一轮就知道啦,一共也就十道菜嘛。”武胜没觉得有什么大不了的,不就是个递盘子流水线吗?
“啊,真想芹田在这里听听。”松景萌绘吐槽道。
“萌绘!”伦子主厨怼了她一眼,让她收声。
“好了,武田君,今天真是辛苦你了,这里剩下的就让我们来收拾吧,你们明天还要上课,早点回去吧。”
“我把最后一批盘子洗完,还有一批在洗碗机里。”武胜看了看洗碗机。
“那行,我们也要收拾厨房,有什么明天再说吧。”伦子主厨见状温和笑了笑便走开,显然很满意这个小伙计。
这时山治才走过来,一下下拍着武胜的肩膀:“不错嘛,武田,不愧是娜美同学认可的人,你这适应速度,真的是第一次出来打工?”
“啊啊,是的。”武胜盯着洗碗机回应着,突然想到什么,回过头对山治说:“可以啊,我原先以为你是学徒什么的,没想到你已经能负责一道菜了?”
“可不是,山治可是我引以为豪的徒弟啊,哈哈哈哈!”尾花副主厨从旁边冒出来,一把揽住山治的肩膀。
“啧,都是上了年纪的大叔了,别搂搂抱抱的,你又不是漂亮小姐姐。”山治嫌弃地掰开尾花副主厨的手。
“......”中年人不要脸的吗?尾花副主厨心里想着,明天给这卷眉毛功课加倍!
这时大堂经理京野拿着信封走过来,递给武胜,“这是今晚的薪水,不得不说,你让我感到十分惊讶,今天第二轮的客人们,都说今天的菜品味道有所提升。
我还以为是伦子主厨他们状态大好,没想到是因为你的原因。”
“额,我也没想到......这不是常规操作吗?”武胜接过信封,礼貌没有打开。
“哈哈哈哈,以后会变成常规操作的!”尾花副主厨大声笑道。
......
“怎么样?”山治与武胜一同走出店子,其他人还在店子里各自忙碌着,完全没有要下班的意思。
“什么怎么样?”武胜奇道。
“打工,什么感觉?”山治用肩膀怼了怼他。
武胜斜眼撇了他一下,语气嘲讽:“啊,洗盘子难道还能洗出什么感悟吗?”
“我的意思是你觉得店子里的人怎么样?”山治一脸黑线,我什么意思你心里没数吗?
“不错啊,感觉都是好人呢。”
“他们都是天才好吧,都是有自己信念的料理人,能在这家店打工,你有多幸运你知道吗?”
“我又没吃过他们做的菜,怎么知道,我才第一天认识他们啊山治桑。”
“好,明天就让你见识他们的实力!”
“好好,你怎么回去?”
“地铁,你呢?”
“那一起吧,我也是地铁。”
“那走吧。”
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回到的家已接近10点半,武胜躺沙发上松了口气,打开信封,整整一万日元,这收入已经比得上全职的便利店服务员了。
把钱放一边,点亮手机,打开LINE,发现小团伙群里娜美发来消息。
【罪界海贼团】
橘子小猫:武田今天打工怎么样?
武:非常顺利,时薪2000,一天一万日元
橘子小猫:那么多?
武:是的,这次得多谢山治同学了
路飞:那家的东西好吃吗?
武:我也没吃啊,我只是在那洗碗
路飞:诶......要不......
武:你别想了,这家餐厅人均25000日元
目标是剑圣:!!!
橘子小猫:那么贵?
武:这是米其林餐厅,朋友们。贵不是问题,问题是路飞肯定吃不饱
路飞:......无力倒地.jpg
目标是剑圣:武田你那么晚回来,学校的作业怎么办?
橘子小猫:抄我的呗
目标是剑圣:???
武:是啊
......
索隆坐在书桌前,看了看自己才做了一半的作业,正打着字想劝武胜学业还是很重要的:你这样考试成绩会出问.....
不对,这混蛋记忆力被强化了!
【输入删除】
可恶!!好羡慕!!好后悔啊......