第二场,白果木宣布的主题:米粉。
米粉:普通大米磨成面粉,在玄幻世界用来做糕点的主要材料。
看来白果木是想看看我们这些厨师是不是“心灵手巧”。
李白看着木青,赵绵,柴达木,刘鱼水四人:“你们谁擅长做点心?”
四人纷纷摇头。
李白一挑眉。
“正好”。
“我也不打算做点心”。
“今天教你们米粉的另一种做法”。
“非常简单也非常神奇”。
四人露出好奇的神色。
李白抱着一个木盆过来,清洗木盆一边道:“做点心最适合的是糯米粉”。
“米粉更适合做米皮”。
什么是米皮?在四人心头涌现一个大大的问号。
“柴达木,麻烦你生火,烧水”。
“赵绵,麻烦你去找一个扁平的容器,正好可以放在锅里大小”。
“木青,你去拿食材,蒜头,青葱,黄瓜,薄荷”。
“刘鱼水,你去找两桶冰水来”。
师傅命令下达,四名徒弟快速去做自己事。
李白不由心道:“收几名徒弟也不错的感觉”。
自己则做最关键的一步。
勾兑。
水和米粉勾兑成面浆,这个比例很重要。
水多了,蒸出来的米皮没有嚼头,不能成形。
水少了,蒸出来的米皮开裂粘锅。
一勺水,一双筷子,一边细细流加水,一边轻柔搅动勾兑。
柴达木在一旁生火,看见李白勾兑的面浆眉头紧皱起来:“这都稀成什么样了?”
木青拿着食材过来,自己知道在一旁开始清洗蔬菜。
李白提醒道:“蒜头切成蒜泥”。
“青葱和薄荷切成碎末”。
“黄瓜切丝即可”。
赵绵提着两个容器过来:“师傅,你看那个合适?”
李白看去两个容器,一个太小,碟子大小不行。
另一个是木质的,抹上一层油,勉强能用。
刘鱼水提着两桶冰水匆匆赶来,鼻尖都冒起细汗:“冰水有些难找”。
“我就去玉兰城外山林找了一池寒潭,打了两桶水”。
李白伸手触摸冰水。
“可以,干的不错”。
…………
李白一些列的准备,让众人不得其解。
白果木都紧盯着李白:“又要创新出的菜品了?”
锅中水沸腾不止,李白将木质容器放入锅中,刷上一层油液,在许多震惊目光直接舀了一勺面浆倒入容器中,晃荡两下便盖上锅盖,手掌紧盖住锅盖。
赵绵诧异道:“这就完了?”
李白道:“还差最后一步”。
心中数着时间,揭开锅盖的瞬间马**锅中木质容器端出放入冰水中,一阵白雾升起,白雾消散木桶边围着五颗脑袋。
木质容器底部有一层晶莹剔透的东西。
李白拿着筷子顺着木质容器划了一圈,猛地将木质容器倒扣在菜案上“嘭,嘭!”
拍了两下木盆。
缓缓取开木盆,菜案上一张圆圆的,白白的的米皮。
刘鱼水诧异道:“米浆变成薄饼了?”
李白捏着米皮一角,胆战心惊一提,整张米皮被提起,在阳光照射下散射着光泽。
又捏住米皮的另一边,轻轻一拉。
米皮被拉成椭圆,手一松,米皮跳动着又变成圆形。
李白一拍手:“成功了”。
萧峰不知何时走了过来:“这东西怎么吃?”
刘鱼水点点头:“我也想知道”。
李白拿起菜刀将米皮切成条状。
加入蒜泥、薄荷、黄瓜丝、葱花加入,放入鱼精粉,一点食盐,辣椒和果醋一拌。
递给刘鱼水。
“你们分着吃,尝尝?”
刘鱼水拿着筷子,与赵绵几人对视一眼。
闪电般转身抱住米皮,跑出几米远:“你们先别抢”。
“我吃一口就给你们”。
赵绵几人手中拿着筷子:“刘鱼水,你要是敢多吃一口”。
“我们今天就见扔进锅中蒸熟”。
刘鱼水嗅着,并没有特殊香味。
筷子挑起一根米皮:“感觉凉凉的”。
“吸溜!”
一根凉皮刘鱼水吸进口中后,眉头一皱,又嚼动几下:“师傅,好像失败了”。
“感觉和凉拌面条没啥区别……”
说着作势要放下碗。
赵绵三人见此看向李白,李白依旧蒸着米皮。
“吸溜!”
一声熟悉陶醉的声音响起,
赵绵看去,刘鱼水居然又端起放下米皮,狠狠吸了一大口,脸上一副陶醉的神情。
“被骗了”。
“还我米皮!”
三人向着刘鱼水扑去,刘鱼水抱着米皮躲避着:“师傅不正在做吗?”
“你们等下一张,下一张”。
赵绵:“不行,我们就要吃师傅做的第一张米皮”。
“对,刘鱼水你赶紧交出米皮,不然就蒸熟你”。
刘鱼水看着自己被包围,躲无可躲。
居然对着手中米皮:“啊嚏!”
好大的一个喷嚏。
顿时赵绵三人脸色变得青色,身体气的直发抖。
“刘鱼水,你耍无赖!”
“刘鱼水,你好恶心!”
“刘鱼水,你的形象呢?”
…………
做点心,是一个耗时又费力的事情。
相比较做米皮,一蒸一两分钟,凉水里一冰就好了。
所以这一次李白第一个就端着米皮上了评委席。
四名评委看着面前的米皮,完全不是自己所期待的东西。
白果木有些无语。
自己已经给出很多限制规则了,李白依旧不按自己想法去做菜,偏偏还没有违背主题。
看着面前的米皮。
说真的,自己也没有想到米粉可以做成这样。
拿起筷子直接挑起一根米皮:“吸溜!”
入口软滑Q弹让白果木神色一震,由于米皮用冰水冰过,口腔一下子变得凉凉的,加上黄瓜薄荷的清爽,白果木只感觉自己全身一下子降温十几度。
这大夏天,真爽!
“吸溜!”
“吸溜!”
“吸溜!”
评委席上传来一阵吸溜声,纷纷神色一震,感觉凉凉让自己都精神了。
特别是这种软滑Q弹的口感,很奇特。
不过下一秒白果木做出一件所有人都震惊的事。
“啪!”
猛地一拍评委席桌面,站起身:“我宣布,这场美食大赛到此结束!”
“美食大赛第一名,李白”。
旁边的玉兰城城主和两位将军都诧异看着白果木。
这让下方很多还在做点心的厨师手一顿,惊愕看向白果木,这是在玩他们?
白果木又道。
“我知道你们心里不服?”
“我可以告诉你们我打算第三场的主题是:汤”。
“你们不服可以挑战李白,只要你们其中谁能赢李白,我就收他为我真传弟子!”
“记住,是真传弟子!”
说完余光看了一眼李白。
直接走下评委席在一群将士保护下离开了美食大赛现场。
…………
台下李白眯起眼。
心道:这白果木这样到底想干什么?
给自己树敌?有必要吗?
赵绵、木青、刘鱼水、柴达木目光看去,一些厨师已经围了上来,意图再明显不过。
他们想要挑战李白。
李白指尖敲着菜案,看向围着自己一众厨师,包括第一轮就被淘汰一些厨师也挤了过来。
四十多名厨师。
“一群垃圾,你们也想赢我李白?”
领头一名中年大叔的厨子,手持一根汤勺:“李白,我最擅长的就是白玉珍珠汤”。
“我要挑战你”。
“对,李白你拿第一名,我们不服”。
“白执事大人还没有尝过我的点心,也没有喝过我的汤!”
赵绵几人想要出手时。
李白大手一挥。
“想和我比就立下厨斗契约,敢吗?”
“我今天敢用一碗汤挑战你们四十七名厨师的汤,你们敢应战吗?”
面对李白的霸气回应。
一时间真有人退缩了。
领头中年案子一咬牙:“走什么走?他这是明显心虚了”。
“想用厨斗的名义吓走我们”。
“他就能心安理得拿着美食大赛第一名”。
“对,我也应战”。
“我就不想他一个年纪轻轻小娃能比得上我们这些经验老厨!”
李白嘴角浮现笑意。
正好自己还差一次厨斗胜利,就完成玉兰城之行的所有任务。
一张白纸铺在李白面前菜案上。
李白写下自己名字,将白纸推向留下的三十九名厨师:“签上你们的大名”。
“厨斗即使开始”。
“只要是汤,我都接下了!”
因为白果木突然结束美食大赛而冷清的气氛,一下子被激烈起来。
…………
一个灶台,李白一人,面对三十九厨师。
眼中毫无惧意。
“我就做一道汤:鸡蛋羹!”
“你们其中任何一人做的汤能胜过我,我就认输!”
面前菜案上放着一碗蜂蜜,三颗鸡蛋,就两样食材。
李白就用人人都会做鸡蛋羹厨斗三十名经验丰富的老厨,将一个词表现到极点:嚣张。
三十九名厨师脸色都很难看。
这对他们来讲是羞辱。
李白却道:“感觉我是在羞辱你们?”
“当你们输的哪一刻,才明白什么叫做羞辱!”
一句话的刺激,让三十九名厨师眼中都泛起血丝,纷纷打起百分二百的精神投入自己菜品中。
刘鱼水忍不住道:“李白,你这次真的托大了”。
李白反笑:“我说我能赢”。
“我就能赢”。
“唯一一次狂妄和失败,我已经用掉了”。
木青看着李白,呢喃一声:“我可能有些明白,爷爷为什么逼自己来跟李白学厨了”。
李白身上有一种令人着迷的气质。
柴达木:“我来生火”。
赵绵:“我今天要见证一场奇迹诞生”。
李白拿着四枚鸡蛋轻轻晃动道:“最简单就是最难的”。
“我就问你们,谁能将鸡蛋羹做出妈妈的味道?”
“在我的记忆深处,我小时候得病不喝药,因为药很苦”。
“妈妈就用蜂蜜做一份鸡蛋羹鼓励道:小白是男子汉,不怕药苦的对不对?”
“小白只要乖乖喝药,香喷喷甜蜜蜜的鸡蛋羹就是小白的”。
“不然的话妈妈就端去给爸爸吃”。
说着李白眼角湿润。
这是他两世为人的唯一一段关于家人的记忆,还是在这玄幻世界,这具也叫李白的前身记忆。
莫名在脑海中涌现,心头一股酸楚涌动着。
想妈妈了。
这对李白多么陌生却如此真实的感觉。
柴达木粗犷汉子模样,突然声音带着颤抖:“我也想妈妈小时候给我煮的羊奶了”。
李白道:“万般味道不同”。
“但妈妈的味道,都是令人回忆,酸楚和甜蜜的”。