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第543章 未来的发展(一)
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「欢迎到这里来,建一君、美绪酱~」

齐双叶主持着欢迎模式,这场聚会陆陆续续的来了被邀请了的学生。

「双叶酱,原本我还不敢相信自己竟然有机会参加十杰和老师们的聚会。」

「是啊,我也没想到,毕竟我们不是十杰,就算离十杰的边缘也差很多,有这种特殊的聚会,咱刚开始听电话也不敢相信。」

无论是美绪还是小林建一,下午五点的时候,齐双叶和蓝小绊邀请他们来临山区域参加聚会,刚开始是惊讶,但后来听了解释,他们这才反应过来。

直到来到临山区域看到老师们和十杰人都聚集在这儿,除此之外,艾斯尔的妹妹亚蒂,还有七草美奈也都在了。

「这可是我们在毕业前的最后一个聚会,所以能邀请大家来,也是一种高兴的事。」

虽然三个月食戟王座挑战赛一结束,大家就毕业了,然后各奔东西确实是很难相见,并非是结束,而是未来的发展才刚开始,大家都有着理想到外面拼搏。

「感觉有些伤感,毕业之后就见不到大家!」

一想到马上就要告别充满厨艺战斗的学园,告别朝夕相处的老师和伙伴们,在美绪心中就产生眷恋之情。

她并没有像对伙伴们说一大堆废话,她们曾是一个极星寮的伙伴,当她们挥手告别时,只能带上最好的祝福。

不过现在还没到时候,在这几年的相处下,新人来,老人去,无论是冈本小次郎的托付,还是自己等人对后面的新人托付,可这友谊一直留在心中。

有时候在相处的时光中,可能会觉得这些离别是不会到来,实际上,它不是没来,而是还没到时候,当学园生活一结束,他们就会各自做各的事去。

「人总会有分别的时候,所以不要去想那些离别后的心情,我们只要享受当下,将来的事情谁说的准呢?」

齐双叶笑了笑说道,未来还有那么长的时间,想要见面还是会有机会的,只要怀抱着希望。

「说的也是,我们既然来到这里了,那就好好的享受吧,无论未来将我们导向何处,只要相信,相信以后总有机会就好。」

说到这里,美绪心情也变好了些,现在快六点,而食材准备的工作也快好了。

「二叶,你可是要做糖醋排骨的,快点过来帮忙啊!」

林司星催促道,还有两小时的准备,八点的时候就要聚会开始了。

「知道了,就来!」

应了一声,齐双叶转身对美绪说。

「我就先去忙一会了,你们随便的聊聊吧!」

「没问题,我也想尝尝十杰的料理,这可是很难的机会。」

要知道,十杰所做的每一道料理都是超一流,令人无法抵抗的美食,谁还会说不想品尝呢?

如果是无知的人可能会如此说,但真正的人是不会这样的,因为美味的料理本来就是人所追求的极致。

「小绊,烤鱼和烧烤方面交给你没问题吧!」

林司星冲蓝小绊说道。

「没问题,放心交给我吧!」

蓝小绊自信的拍拍小贫瘠,再怎么说,曾经烟熏料理和烧烤是工藤新二前辈教导的,怎么可能不行。

在分工中,蓝小绊是烧烤主持,齐双叶是甜食,还有其他人的擅长料理各自做。

对林司星来说,期待的是齐双叶那糖醋排骨,要知道,甜的料理就那道,绝对的甜度。

而糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道喜爱甜吃的人喜欢的传统名菜,选用新鲜猪子排作为原料,肉质鲜嫩是不用说的,采购的肉都是最新鲜,如果做成成菜,色泽红亮油润诱人,想想都令人兴奋。

在老家,这道料理很出名,在沪,浙,川,淮扬四个菜系中都有这个菜的出没,在自己老家也有人模仿着做,味道上的感觉,怎么说,小时候吃是感觉非常甜口美味。

要知道沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱这也是沪菜的特点,浙菜用料丰富,做法精细,色、香、味具全。

不过是川菜的话,即使做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒,带些辣味会更加美味。

糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱,沪菜口味偏淡,浙菜和川菜偏重,不同的做法,不同人的料理,一道料理都是千变万化。

在林司星所了解的,沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜,而川菜中的糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜,用的是炸了收汁的烹饪方法,因为属于糖醋味型,所以会呈现琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜,颇受大众欢迎的料理。

如果是淮扬菜的糖醋排骨,是在技法上兼顾了浙菜的和川菜的特点,口味上结合沪菜的特点,用糖醋,葱蒜调味,用油热煸,淮扬菜做法的糖醋排骨,唯一就是在其他菜系的方式上历史比较短罢了。

而这次齐双叶会怎么去做这道料理,林司星很好奇,也充满了期待。

「糖醋排骨虽然美味,但还是大家尝会比较美味,吃多了会腻!」

齐双叶说明了这道料理的缺点,就是糖吃多了都会腻,更不用说这道料理,最好的就是分享,大家尝上一点,会让人保持对它的喜欢。

糖醋排骨是糖醋菜中最具代表性的料理,口味香脆酸甜,主要就是甜味和酸味结合,加入甜酸酱所料理出来的美食。

「这点我知道呢,但我希望二叶你能做出与众不同的味道,至少能让人屈服的料理。」

「不用你说,我是绝对可以的。」

针对以往的糖醋排骨,需要把排骨腌制后过油炸,不过齐双叶这不是心疼油,而是要怎么做出令人觉得赞口不绝的料理,因此,她改用平底不粘锅来煎排骨,就是时间稍微长点儿,但一样能做出炸过的效果。

要知道,平底锅无所不能,既可做武器,又能做料理专用。

以前她也尝试做过很多甜的料理,她现在习惯用品质好的酱油给菜上色,放弃炒糖色,首先那样是麻烦,其次是适合初学者实践,最后就是品质好的酱油,给菜上色的效果不比炒糖色逊色,还省事儿

今天出去买的食材,其中就有质量好的肋排,而不是普通的排骨,如果自己不会使用砍刀,才会让店家帮自己剁好块儿。

齐双叶自己虽然是娇小,但对厨刀使用方面可一点不难,即使是排骨,她几下子就砍成了大小一样的排骨。

后面只需要用煎排骨的方式取代炸,一定要用中火慢慢煎,别着急,直到排骨收紧,颜色变成棕色再捞出。

在这过程中,一定要倒入开水,而不是冷水,否则排骨的味道会不香,口感也硬,作为十杰要清楚这点,要是做出丢人的料理而被耻笑,她是决不允许的。

这道菜因为没过多的配料,而最重要的就是糖醋的比例,如果是初学者得边放边尝,这样容易掌握酸甜的口味,齐双叶对糖醋方面了解透彻,大概放多少酸甜下去早就熟悉,只是最后收汤汁的步骤才非常关键。

得用大火,不过糖醋汁通常很容易糊锅,因此,齐双叶要费力气晃动锅里的排骨,不用在收汤时,离开灶台去干别的事儿。

等汤汁变粘稠只是半分钟的事情,完成这道料理,她就大功告成。

相对的,蓝小绊的烧烤可能会更花费时间,不过,她的烧烤可以一边烤,一边开聚会,所以主要还是其他的料理成品。

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