「来吧,尝一尝味道,不好吃的话,我自愿认输。」
林司星也学冈本小次郎那一出,不太相似,却对自己的料理很有自信,要是真不好吃,自己还真会这么做,毕竟成为第六杰还做出令人不满意的料理,不然输还能干嘛。
「林司星那家伙干嘛,要学小次郎前辈的风格吗?」
齐双叶不由得一股懊恼冲上心头,最怕就是模仿,要是被打脸了可就不好了。
林司星在这个时候还学人家装牛叉,这是打算气死小伙伴吧!
「没问题的,司星一定有他的想法,所以才会如此的去做。」
面对别人不相信林司星的情况,蓝小绊依然坚信不疑,她了解林司星,做不到的事情是不会随便说出口的。
常人可能不知道,正是因为这份信任维系了他们两人之间的关系,互相共勉,在这充满斗争的远月中存活并成为十杰之一。
「既然十杰都说了,那我们就尽情的去尝一下,如果稍微有点不够好,我们也会判你输,这样没问题吧!」
「没问题,老师们大可放心的尝尝美味料理吧!」
能说得出,自然就不会打自己的脸,林司星对于自身的料理可是很有信心的。
「那么……啊唔……松软……焦脆……香浓的味道……」
「意外的美味呢!」
评审员尝了烧鹅皮和肉饭,嚼起来散发在口腔之间的正是烤烧鹅的香味,皮不仅脆口,而且香味非常的诱人。
「嫩滑而不失水分的烤烧鹅肉,加上酱汁调配米饭,入口就是一股新鲜美味,真的只是一份烧鹅皮肉饭吗?」
杰斯知道林司星是来自中国,擅长的就是中华料理,而在林司星家乡正有地道的传统烧鹅料理。
烧鹅是他家乡传统特色菜肴,粤菜料理,而烧鹅本是源于烧鸭的,有烧鸭的美味,后来才以鹅为烧制,小个黑棕鹅为优质,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制。
在中国大多地方可以看见挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。
而且烧鹅色泽金红,味美可口,市面上烧鹅店铺众多,都不采用低火低温来烧,那样闷熟的烧鹅皮不脆,因为鹅肉与皮层没有经过大火高温烧制不能有效的膨胀增大,皮肉分离,这样皮下油脂层就会堆积保留,这样的烧鹅吃起来就特别肥腻。
林司星这道料理的烧鹅皮脆口香嫩,丝毫不会有油腻的感觉,吃完口留余香的回味远超过其他料理所带给自己的感受。
「是的,里面只是配上了鲜美可口的酱汁,用到的食材就只有烧鹅,经过烧制时间拿捏准确烧鹅,前期用了高温,使用将近半小时大火,半小时之后的烧制时间,再适当减小火力,烧制时间不长,怕烧鹅皮不脆反而焦化了,从而制作出的最佳口味烧鹅肉,至于皮,因为本身就是很脆口鲜美,单独或者和饭一起,两者也能互相衬托出美味来。」
林司星曾经做出过难吃的,从而总结烧鹅皮不脆原因,鹅瘦小容易皮层失油过多,导致烧鹅皮不脆发硬,再有就是在烧制火候不当,烧制时间过长导致烧鹅皮焦化不脆,当然了,烧制时间过短的话,烧鹅又不熟,皮层不够干,烧鹅皮也就不脆。
后来大家都知道,烧鹅皮脆干香,食客才喜欢吃爱吃,如何做到做好一只烧鹅,就需要实打实的烧制技术与经验积累,他能做到这种地步,完全也是靠着自己积累起来的经验,不然也不会有今天这道料理呈现在评审员的面前。
腹含卤汁的烧鹅,滋味醇厚,林司星将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,但免去麻烦,骨头自然是不要的了,有皮脆、肉嫩、肥而不腻的这几点,再配上香香饱满的大米饭,如此美味的料理怎么不好吃了?
「啊唔~停不下来的感觉!」
评审员尝过一口,却怎么也忍不住吃第二口,烧鹅肉配米饭的美味,太棒了!
「几乎难得一尝的烧鹅肉,竟然能如此好吃……」
「这林司星好厉害!」
「看来秋季选拔赛和成为十杰之后的他已经有着常人所比拟不了的实力了。」
观众席上的老师议论纷纷,林司星给他们的印象是什么都不怕,对自己料理有足够信心,行事风格也是热血慢慢。
想当初,他在秋季选拔赛中公然挑战阿勒迪思,以及在月食祭对战远月十杰第七席古村一树,虽然成为过去,但给在座的老师和评审员见证的事迹可不能磨灭。
如今在这里所做出来的料理也是给人一种强势的感觉,不可否认的是,这道料理确实很美味,反正他们是无法拒绝这种美味的诱导。
「林司星吗?」
欧莱大亚仔细的看了看林司星,似乎当初他的名头传到欧洲分部,在月食祭公然和远月十杰来对战,虽说是败了,但似乎料理却没差多少。
「很有趣呢,不知道海伦能不能赢得了这么一个怪物级的十杰!」
友谊赛的胜利与失败对欧莱大亚影响不大,虽然能赢自然想赢,赢不了那就算了。
主要想戏弄远月总帅绘里奈的也就德莱司他们,作为一杰可没这么多闲工夫来搞花样。
「林司星君,你的成长已经越来越厉害了,如果三年级,你能成为一杰,也得更加把自己的料理进一步提升。」
「是,杰斯老师!」
在远月学园,作为导师也就杰斯比较关心他,毕竟自从二年级以来,杰斯就不再担任自己的料理课老师。
而十杰的实力已经足够强,自行研究和学习料理方面就没问题了,一年级与二年级之间相比,只介于十杰和普通学生之间的对比而已。
林司星很感激眼前的杰斯,如果没有他那一年来的指导,自己或许也成为不了十杰,点点滴滴对自身也是经验和机遇的积累。
「林司星选手似乎得到了很不错的评价,虽然值得高兴,只是比赛还需要继续,那么有请下一位选手海伦上场,她会带给我们怎样的料理呢,拭目以待吧!」
佐佐木思语内心是为林司星欢呼的,可在场还有欧洲十杰在,她也就只能小声BB。
「海伦加油!给他们看看你的料理有多精美!」
德莱司虽说输了,现在可是后辈之间的战斗,站在同伴的角度上,他要为她加油呐喊。
「那个家伙,哼,司星君是不可能会输的。」
见对方那么兴奋的模样就以为是自己同伴能赢吗?巧可拉绝对不相信,纵然都是十杰,那必然是林司星厉害点,要知道,林司星可是打败过她的人。
「小姐你好像有点激动啊!」
「才没有,咱只是不想总部这边输给对方而已!」
「真的吗?」
「当……当然!悠君,你很啰嗦诶。」
巧可拉瞪了他一眼,便扭过头继续看比赛。
「好吧,小姐喜欢怎样就怎样,反正我都支持。」
风见悠也不知道怎么回事,突然就挨骂了。
「这是我的料理—鹅肝酱煎鲜贝,海鲜与法国最为美味的鹅肝料理配搭,希望各位老师能喜欢。」
海伦眯眼笑了起来,不得不说,在别人眼中,海伦算是法国美少女,虽然与亚蒂相比,她稍微高些,前凸后翘,典型的美少女形象,只不过,在远月学园,比起外貌更重要的还是厨艺和料理的美味。