「来尝尝我的面食吧!」
小林建一把自己精心制作的拌面端到他们身前,寿司虽然好吃,但一口一个还真的份量少,要吃得有滋有味,那怎能少得了拌面呢!
「这个是……好像的鸡肉味,没有浓重,却有些清香,前辈,你是怎没做的?」
如月舞好奇的问,拌面散发着油光,看起来是很腻的感觉,不过却吸引她的兴趣。
「我只要提前准备好鸡丝,用的是琵琶腿,解冻后放入凉水,加热烧开后,保持十五分钟的沸腾状态,然后关火,焖上十五分钟,这样鸡腿做出来就比较嫩,拿出鸡腿,撕去鸡皮,把腿肉撕成细丝,把黄瓜切成细丝,用提前准备好凉开水,中午的时候烧一壶水,没有用保温,到晚上自然冷凉了!然后……」
小林建一把自己的料理做法丝毫没有保留的展现出来,新鲜面条在此之前煮好,用凉开水过滤掉表层淀粉,这样吃起来更加爽滑筋道,放在一边待用,制作混合的酱油,用不粘锅放半汤匙白砂糖和酱油,小火加热,让白糖溶化在酱油里,然后在复制酱油里加入一勺芝麻酱和少许凉开水,把芝麻酱搅拌开,而在搅拌开的芝麻酱里加入面条,搅拌均匀,最后加入鸡丝和黄瓜,再搅拌均匀。
拌面装盘,撒上熟花生,这样看起来就很形形色色,看起来面食可能不会很高大尚,唯一不能否认的就是拌面那种爽口。
更何况鸡丝拌面是一道非常美味面条食物,手擀面加上鸡丝,黄瓜丝,蔬菜丝以及自制的浇汁拌在一起,鲜美可口不油腻。
实惠美味,制作也很简单,前提条件下就是得把前面准备功夫做好,后面才会更快更好的完成料理。
「好厉害,我也希望这一年能像前辈那样变得越来越强!」
二宫朱里听到这里,不知道是内心的热情被点燃,还是自身的目标和梦想被启发,总之有这种想法是很好的。
「是吗?那就继续努力了,说不定你很快就超越我们了,但是,无论成功与失败,你还是你自己,不放弃,坚持就是胜利。」
小林建一用林司星之前说的这些话来鼓励后辈,总感觉做了前辈好像很爽快。
要知道,能够指导后辈,作为前辈自豪感非常大。
「真的好滑好爽~」
哧溜哧溜的面条吸着吃的声音响起,拌面看起来很粘稠,不过,味道却是有着很大不同,就像臭豆腐那样,作为中国的传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,而为什么臭豆腐在南方又称臭干子呢,其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃。
就想它这样,古老而传统,令人欲罢不能,用的制作材料有大豆、豆豉、纯碱等,很简单,却那么多人喜欢吃。
本身就散发了一股味道,却依然能够成为大家喜欢的食物,正如拌面,粘稠滑溜,丝毫不失口感。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有闻起来臭、吃起来香的特点。
就拿南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡,而武汉街头的臭豆腐多以长沙臭豆腐为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板浇油煎,中不空并且为淡黄色。
拌面的种类也很多,但基本上都有异曲同工之处,那边是与臭豆腐的臭以及拌面的滑,丑差不多,而人们喜欢的是味道,而不算形状。
以前记得有一届就是利用咸鱼干货来做出来的料理,虽然很臭,但吃起来却是如同美味的天堂,正常生活中的食材,有时候也会有这类的味道感官和形状,只要能够做出来的美味,那就没有任何的问题。
「这个糕点甜中带爽,口味适中,好像雪糕的感觉,太棒了~」
如月舞这时捧起猫咪头型的糕点,一看便知道是谁做的,当然这个是林司星的猜测,肯定是齐双叶无疑。
她喜欢甜食,各自做出来的料理中,带甜食的自然是这道糕点料理了。
「这有着玫瑰香的糕点是什么?」
「这是无意中自创出来的美食,原本我打算是想试试看这两样东西调在一起能不能起到开胃的效果,没想到却发现是很棒的干净纯粹的味道,这种酸酸甜甜,清爽可口的味道应该很适合年轻人的喜爱吧,而且材料的颜色也奇妙地发生了化学变化,一瞬间变得灿烂无比,令人惊喜异常,所以它取了个好听的名字--玫瑰切糕!」
「玫瑰切糕?」
听了齐双叶的说法,这道紫红色带着玫瑰香的料理算是切糕吗?虽说没听过,但在中国似乎也有切糕这一说法。
「就是将糕点做好,然后切成自己喜欢的形状,加工后就叫做切开的糕点,和我们国家的切糕稍微有很不同的差别!」
齐双叶尴尬的笑了笑,大多数料理的方法是按照自己的想法去做,因此才有与众不同的感觉。
这和传统的切糕不太一样的地方,那就是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称,是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,不仅选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色小吃。
而切糕的历史悠久,早在丝绸之路时期,新疆就有国内外商队往来的重要交通枢纽,也是很重要的食物补给站。
因为商人们都是做的长途旅行,所携带的食物必须要能长久保存且便于携带,而且要富含人体所必需的各种营养成分,各种氨基酸和微量元素。
就好比如维生素C,否则人长途跋涉下来,就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样,是会得坏血病而死。
所以切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求,而齐双叶所做的玫瑰切糕是以甜为主,并且是糕点之类,不具备结实长久保存的特点,这又是很大的不同。
不过她也是根据这种方法去实践,创造自己不一样的特色。
切糕还有个历史的传说,是关于核桃玛仁糖有一段美丽的传说,据说在很久以前就有两位夫妇,夫老多病,妇相貌丑陋,不能生育。
突然一夜做梦,梦见一老神仙告知,向南有圣树,取果实与金谷同食,夫妇俩寻找了三年找来和田的核桃,与玉米同食。
妇人面容娇丽,丈夫身健力强,后来不久生育一子,孩子考中状元,而核桃玛仁糖以其神奇功效流传至今,深受当地人们的青睐。
当然,这些都是传说,并不能信以为真,毕竟神话传说栩栩如生,却几乎都是假的,根本没有什么妖魔鬼怪,即使科学很多都证明不了,但绝不会是神鬼原因。
「这道料理好精致啊,前辈,这是什么?」
如月舞想到了桌面上都是极星寮每人一道的料理,如果没猜错的话,这炸得香喷喷的绿色、黄色搅浑一起的料理应该是林司星做的。
「你竟然还问对人了呢,果然凭中等部实力进来的不是盖的,这是我做的炸椿段!」
金黄色之中多一些翡翠绿,如同宝藏那般漂亮,如月舞咕噜一声,禁不止美味的引诱,第六杰的料理实力会是如何呢?
刚才品尝的那么多道,完成度都非常之好,至少目前来说,比自己的实力还要厉害很多,如月舞的目标就是像林司星那般,不断的变强,把自己的爱好继续扩展。
咔嚓~
咬下去的时候,椿段发出的脆口声就好像卡蹦脆,爽口美味,这是如月舞的第一感觉。
「颜色美观、黄绿相间、外皮脆香、浓郁咸鲜都很适中、如果配上红酒卷饼就更加美味了!」
二宫朱里细微的感觉到了春天的味道,就如同当初小时候走在路边,在微微发潮的泥土中,几棵小草正刚刚冒出一星星儿,是谁也没觉察到的嫩嫩的鹅黄色的小芽!它们昂首挺胸地挺着自己鲜嫩的身体,随着春风轻轻摆动。
一场春雨,它们被洗刷得干干净净,散发出一种青草特有的清新的芳香!没错,是春天的味道,是清新的气息
「好吃~」
「呵呵,有那么好吃吗?」
林司星尴尬的说道,自己的料理能给后辈说得如此美味,心中确实有些小高兴。
「当然了,只是前辈本身不觉得而已,我们可是品尝者,说的都是真话,按照自己第一感觉来判断的。」
如月舞这才发现,极星寮的前辈其实都是些怪物级别的厨师,自己在这里才是刚起步,算是菜鸟,趁着自己在这极星寮的强者氛围下,一定要变得比以前要强,这样才能配得上极星寮的学生身份。