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第119章 爆炸天妇罗与鱼蛋面(一)
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「真亏你能注意到这点,将调味方面攻克下来,创造出这么美味的调味!」

横田久美没有再轻蔑艾斯尔了,能够做出这么美味的鱼料理,比起刚才的更要强烈,那种味觉上的冲击,快要把她击溃了。

「哗啦~」

金目鲷跃龙门,化成龙鱼狂吼般的震撼。(ps:仿鲤鱼跃龙门)

「没错,这就是煎煮金目鲷的美味,煎过之后,外表极为脆口,再稍微少水煮一下,肉质就更加鲜软了!」

「越吃越想吃,不行了。我要整块的吃下去!」

「这已经是超出了学生的水平了吧,高强度的完成,太不可思议了。」

来自评委们的好评如潮,哪怕是几个评审员,可他们身份,以及说出来的话,都是有着一定的权威性。

「如果比起刚才的那道箭鱼料理,我比较喜欢吃这一道,在味道上已经超越了香气!」

横田久美舔了一下叉子,那味道足以让人沉醉。

接受着洗礼般的评审员,很快就将这道料理全部吃光了,心满意足的喝完了那清爽的高汤。

「这汤在吃完之后喝,倍感舒爽,真是不得了的料理组合~」

安特鲁不知何时已经换回了衣服,这才是值得所有人要吐槽的,不过,确实来说,艾斯尔的鱼料理真无可挑剔,如果要在鸡蛋里挑骨头的话,那就是没办法的事了。

「还真想再吃一遍,不过,我感觉吃完了这些,还能继续吃下去!」

安特鲁摸着自己吃了两道料理还没鼓的肚子,在料理方面,一天有时候吃上数百道菜。

美食家是怎么练就的,经过千锤百炼,不停的吃吃吃才可以,特别是大型料理比赛,没有一个能容纳山川的料理胃,吃两道菜品就饱了的话,那还谈何做美食家。

现在面对的可是几十个料理厨师,前面的料理,他们几乎只是吃一半,很少会像前后两道料理这样吃光!

「那么,请亮分!」

哒、哒、哒……

按键的声音持续响起!

艾斯尔丝毫不慌,看着眼前的分数,十八、十七、十八、十八、十九!

「九、九十分!好厉害,第一名又刷新了,九十超高分数!」

佐佐木思语惊讶地叫了起来,全场一遍惊呼。

「比起亚蒂高上三分,这实力差距,果然还是哥哥厉害点吗?」

「不过亚蒂也很厉害了,怎么说也拿了个八十七分,在她后面的都是不及格,这样的厨师只是三分之差罢了。」

学生们之间的讨论看得太轻,一分也是分,只有本人才体会得到。

「谢谢惠顾!」

艾斯尔微笑地点了点头,对于这一情况,他早就知道的了,唯一误差就是分数感觉少了一点。

原本以为能够满分呢,反正能越高分,他就越往那方面想。

「还是没能战胜哥哥你呢!」

亚蒂苦笑地看着艾斯尔,自己已经全力以赴了,还是落后于自己的哥哥。

「你已经很厉害了,至少在我眼中,你进步得很快,我都比不上你了!」

艾斯尔摇了摇头,仅仅是一段高等部时间成长,通过合宿,自我钻研,高等课程,他的妹妹进步神速。

「哪有,明明哥哥的分数这么高……」

「那是因为你在进步的同时,我也在进步,有你在,我才不会怠惰,正是有我,你也才不停地追逐进步,我们两个是半月,融合在一起才能成为完整的圆月!」

「哥哥……」

听了艾斯尔这话,亚蒂仿佛明白了些什么,原来自己一直都在进步,只是大家都在进步着,才看不到有什么变化。

唯一可以肯定是,自己的料理实力确实进步了,相比下只是感觉没变化罢了。

B会场。

「这里是B会场,二十位厨师过去,最高领先还是六十分,才更好及格线上,剩下的十位厨师是否能有人脱颖而出呢,那么,有请下一位选手七草美奈端菜上来,这次又会能拿到多少分呢,众所周知的天妇罗权威者,她会拿出什么样的料理来,大家拭目以待!」

扎着麻花辫的主持人少女继续进行宣叫。

「这是我的爆炸天妇罗,请慢用!」

七草美奈端上了有些炸裂脆口面衣的鱼料理,旁边的都是配菜,每个盘子里只有三块炸裂的面衣料理,上面一点点的黑色粉末沾着,在盆子周围点缀着酱汁。

单纯这么一看,很有美感,就好像是炸虾球那般,外脆内软,入口爽热,让人身置大海。

「那么,我们也就来尝尝吧!」

拿起筷子,评审员一起夹起那炸裂般的鱼料理,当筷子碰到外表面衣的时候,本来平静的会场,竟然能听到咔嚓的声音。

「这么脆的吗?」

一般东西脆不脆就是听声音的,如果有潮水的话,外表就失去的这清脆悦耳。

咔嚓又一声,入口咬在表面的面衣所发出的清脆,评审员各自都瞪大了眼睛,露出一副吃惊的样子。

「外表面的那黑色的粉末……应该是黑椒粉吧!」

「还真瞒不过你们,没错,就是黑椒粉,如果单纯是炸出来的天妇罗本身就好吃,如果加上点酱汁和黑椒粉的话,我想,能够让它的味道更加的美味。」

七草美奈想过很多次,怎么才能在天妇罗好吃的基础上再提升一格,升级到爆炸级别,实验了很多,天斗吃的天妇罗差点没得病,毕竟都是油炸类,即使不油腻,可天天吃那就不得了。

因为太好吃,天斗也不愿意浪费,试做的都让他吃了,后面才用黑胡椒来达到自己预期的理想状态。

「黑胡椒原产于南印度,在当地和其他的热带地区都有着广泛种植,而黑胡椒的果实在熟透时才会呈现黑红色,并包含一粒种子,在果实晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果,把它粉碎,碾成粉末,自然就形成了黑胡椒粉。」

而这属于胡椒粉类的一种,味道上带着一丝辛辣的独特香气,酱汁自然就是黑椒酱汁,双重味道上带来的口感,身体内部方法被这种冲击炸裂开来。

「能感觉到鱼肉的松软可口和外表的面衣辛辣脆味融合在一起,再在口中爆裂扩散,同样用了两种同一黑椒的调味,却有两种辛辣不一的味道……」

横田建步知道这其中的区别,黑椒汁选用上等黑胡椒及各种精制原料,结合中西方配方根据各地名厨秘方研制而成的一种高品质、多用途的调味,它可以从繁琐的手工制作中脱颖出来,为厨师带来方便和快捷,,不需要再用其他的配料所融合,提前制作好,令厨师随用随取,在味道层次上更能满足顾客需求,

黑椒汁是用少量开水中加入奶油面酱,黄油化开后再加入适量面粉和水来充分搅拌均匀,其次就是鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状,混合在一起的香辛料之一。

单一的黑胡椒粉只是增加其外表的辛辣香气,而黑椒汁才是调味之王。

「咔嚓~」

「这美味根本就无法抵挡,松松软软的内在,外表爽脆,每一口都要爆裂,冲击震撼心灵。」

一个盘子就只有那么的六条炸天妇罗,很快就被全消灭了。

心满意足的评审员坐在位置上,还陶醉在这料理之中,幸福的笑容就如此的表露出来。

「这么好吃,肯定可以拿到最高分了!」

「难道要超越那个人吗?」

「好厉害!」

此时的学生已经开始猜测了,七草美奈能不能超越居于第一的人,大家都认为可以,毕竟好评如潮的料理往往会超越前面的分数。

当然,现在第一的料理也是超多好评,能不能超越也不一定,九十分不是好吃就能得到的,即便是A会场亚蒂也就八十七分,哪怕会场不同,实际上是差不多的。

「请各位评审员亮出所要给的分数!」

「要来了吗?」

七草美奈目光微微凝聚在分数的点上。

「十七、十七、十七、十八……十八,共计……八十七分!」

「第二名?在前面第一名的暂时是九十分的阿勒迪思!」

「果然那个人还是比较厉害的!」

学生们看得如同上战场视察那般,单是看着就觉得惊心动魄。

「啧,只有八十七分!」

对七草美奈来说,八十七分没有超越第一个就很不爽,怎么说,那个人是……小东一郎的人。

当初她就是因为料理输给了林司星,就被抛弃了,如果能够打败那个阿勒迪思的话,肯定又是一个将要被抛弃的人!

回想起以前,自己做着别人的打手,因为一场失败而被直接遗弃,现在感觉有些可笑,做那种吃力不讨好的事!

不过,自己一定要晋级正式赛,到时候亲自打败他,然后让小东一郎看看自己的实力。

「那么,接下来就有请小林建一把菜品呈上来,他的料理好像是面,嗯~好香的面~」

主持人少女一边说着,这个时候闻到了小林建一走上来,那面食料理所散发的浓郁奶香味,在热量的挥发下,还没到身边,就已经让评审员都快流口水了。

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