「滴答滴答，叮--」
「开始—烹饪！」
荧幕间出现了绘里奈宣布的料理开始。
早早就在场上准备好的厨师们开始了烹饪，在这限制的两小时内，做出鱼料理是必然可以的了。
鱼是一种十分容易做出来的料理，就是除了动工可能会难一些，其他方面并没多大问题。
每个人擅长做的料理都可以运用到鱼上面，美绪正在努力着做着馅儿，而小林建一此时此刻正搓着面粉，以多种香辛料摆放在台面上的，也就只有久保西条。
评审员的座位上，五名评审员静静地观察着学生们的料理。
「哇，竟然是横田久美，她可是……日本知名度较高的美食审查官啊，曾经在各大日本西餐厅出现，并且亲自评判餐厅的等级和美食的那个！」
「真的假的？」
「好像是真的，每个月杂志封面都有她的形象！」
观众席上的学生单是看着坐在评审席的评审员就已经紧张起来了，如果参赛的话，怕是连刀都拿不好。
「又是一年一度的秋季选拔赛吗？感觉两届都没我了呢！」
横田久美看着台下正努力坐着料理的学生们，记得坐在这里品尝料理的时候是在两年前，如今这届能给她带来多少新意，多少美味呢？
她稍微有些小期待，特别是，如果没有小东一郎邀请，她或许还在国外品尝其他料理！
「话说回来，这届的学生当中，有多少道料理能够满足我呢？」
「我劝你还是别小看这一届学生才好！」
小东一郎淡然地笑了笑，在这A会场中，如果小看厨师学生的话，有可能会被打脸，就像当初两个插班生入学那样。
「你刚才说什么？」
「没什么，总之，请慢慢的享受着次秋季选拔赛吧，久美小姐，我相信不会选拔赛令你失望！」
「但愿吧，反正不好吃的，我会毫不留情地给最低分。」
横田久美抖了抖身躯，在这群学生中，又能有多少厉害的？即便小东一郎说得那么好，可实际上没那么容易。
「好厉害，评审员全都是知名的评委，小东一郎前辈好厉害！」
「能够请到这些人物过来，不知道参赛的学生是该笑还是该哭！」
没有参赛的自然不需要担心，可对参赛的学生就有些麻烦了，人家可是吃过很多高级料理的美食家，不会因随便一道料理而能蒙混过关的。
「如果这边A会场有横田久美的话，那B会场绝对有她的大哥……横田建步！」
B会场。
「很难得来这里做一次评审员呢，感谢你，小次郎君，早就想再来尝试一下学生们的厨艺，顺便预定几个有前途的学生加入我们的公司。」
「见笑了，我才荣幸，能够邀请您过来！」
冈本小次郎穿着整齐的校服，他的主要任务就是监督比赛，与A会场小东一郎同职责。
「哪里，总之，我这次就想看看，能有几个学生符合我的眼光。」
在秋季选拔赛中，多数都是璞玉，只要有足够的料理实力，哪怕没有毕业，也会被外面的公司争夺。
不过，真正值得青睐的厨师，也不会那么简单，综合各方面来看，符合的话就可以尝试说服厨师，以后毕业或者没毕业，都可以来报到。
不仅仅是远月集训才会物色人才，就算是在这选拔赛上同样都能物色人才，毕业率那么低，只是为了培养绝对优秀的厨师。
但是，好比一百多个优秀厨师，如果只在其中选择十个，那相当于放弃九十个厨师。
如果是这样，那多出来的九十个厨师必然很令人垂涎。
「嗯呢，今天就请您先看看一年级生的料理吧！」
「让我看看，小林建一，日本冲绳县，搓面粉吗？」
不只是横田久美猜到小林建一想做什么料理，大家都很清楚，如果是面粉的话，一般就是面食鱼料理，用鱼和面混合在一起，成为一道海鲜般的高汤面。
在一旁煮着的汤味儿都传了出来，虽然没有很浓郁，却又着淡淡的清新鲜味。
而在小林建一旁边的是绫濑美绪，另一位评审员特意的抬了抬眼镜，他关注的是那个充满热情地捏着饭团的少女。
「她想做的是寿司鱼料理吗？」
在旁边被处理好的鱼片，有着三文鱼之类的各种鱼片，是评审员都会重点关注。
要知道寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，特色就是再加上鱼肉或者海鲜之类，甚至是蔬菜或鸡蛋等作配料，把其鲜美的味道激发出来，本身很受日本民众的喜爱，而这次鱼料理没有限制，可以说是自由发挥的想象料理。
「鱼是在寿司之中最受欢迎的一道美味，不可忽视的料理，而寿司是她最擅长的，做寿司鱼料理这个很正常。」
冈本小次郎从她第一天入学就知道了，因为他无意中看到精美的寿司，原来是绫濑美绪做的。
她入住极星寮也是利用寿司来把文绪阿姨给征服了，一次性通过入住，成为极星寮的一份子。
在他看来，美绪是一个充满对料理的热情的少女，而寿司正是她想发展的料理所在，而家里必然是开着一间寿司店。
很少人会经常做寿司，而且是一年级新生，大多数都是炒菜和炖菜，而绫濑美绪是手工捏出来的料理。
「嘿！」
美绪捏好一块饭团，把三文鱼包裹在上面，随即拿着出一罐事先准备好的香辛料，撒在一点香草酱。
「这……香草的味道，好香~」
横田建步眼睛微微瞪大，当三文鱼沾上了清新的香草味，即便隔着很远，但酱汁的气味挥发瞬间就能传到了他的鼻子中。
「三文鱼寿司加香草酱吗？很令人期待。」
「那边的鱼是……河豚……」
横田建步又看见一个呆萌的娇小少女正在看着圆鼓鼓的鱼，那是她的料理，而那鼓鼓的鱼不是一般的鱼类，而是河豚。
「那是河豚吧，她居然敢用这种鱼来做料理，这不会有事吧！」
「有毒的鱼，一不小心毒死人，失误的话，很容易把自己和评审员都害了！」
「她哪里来的自信做这种料理？」
学生们对蓝小绊的料理深感畏惧，就连评审员也有点胆战心惊，毕竟知道是河豚，可惜规定是鱼料理，却没有限制鱼的种类。
规矩是远月定的，根本容不得他们多说，即便是有毒，只要大赛没有违规，不是故意的，不终止比赛，就算是剧毒料理，他们都得品尝。
大家都知道河豚鱼肉质细嫩、鲜美，曾有吃了河豚，百味不鲜以及拼死吃河豚的说法，在中国沿海某些地区就有吃河豚鱼的习惯，而日本人把河豚鱼也视为珍馐佳肴，因为它真的是鱼料理中最美味的肉类。
不过对于河豚鱼缺乏烹调经验的人却万万吃不得，毕竟吃河豚中毒死亡者在国内外已经屡见不鲜，就是食用河豚经验比较丰富的日本人，大概每年中毒死亡者也有几百人之多。
吃河豚既是一种享受，也是一种挑战，评审员怎么也没想到，这么娇小的少女居然会去料理河豚，这大胆的做法，如果不是胸有成竹，就是无脑。
「没问题的，能够坚定去料理河豚的厨师，一定是经过多次试做，自己以身作则尝试过才敢开始的。」
冈本小次郎完全的信任蓝小绊可以做出美味而没有任何毒素的极致河豚肉出来，以此晋升到正式赛上。
「能够得到小次郎君你的赏识，那我们也就放点心吧，哪怕河豚肉是有着危险因素而极为美味的存在，我们也得去试吃。」
评审员对河豚肉是喜爱到极点，只是也怕它危险，左右为难的情况下，他们几乎没怎么吃过，还得经过检测再检测才敢去尝试。
「看，齐双叶那边做的是秋刀鱼诶，刚好是时令的鱼类吗？」
有学生注意到了齐双叶拿出的新鲜秋刀鱼，这上好的秋刀鱼形如上好的弯刀，弧度十分美妙，鱼嘴锋利，并且鳞片泛着青色，带有月光一样妩媚的明亮光泽。
如果凑近闻起来，绝对只有极淡的腥味，那种肉质紧致，眼睛有光泽，鳞片新鲜，做出来的料理，肯定非同小可。
「居然会懂得用秋刀鱼，在场的看着也有好几个人都用秋季时令的鱼料理。」
鱼的料理虽然有多种多样，不过，选择最佳的还是要数这秋刀鱼。
横田建步知道秋天是秋刀鱼最肥美的季节，大家可将新鲜的秋刀鱼连同内脏一起烤制成盐烧秋刀鱼。
毕竟腐败变质的鱼会产生毒害物质，不适合食用，极品秋刀鱼所做出来的鱼料理，在这场比赛上也会占据很大优势。
一直以来的淘汰赛，只有不到百分之十的名额，层层提升，选出最厉害的一名厨师，方法有些残酷，但不经历洗礼，又如何变强。