张出尘听闻秦琅花一万钱买下了南边那片洼地，不由的来了精神。
“一万钱买下那片洼地？那地有什么用，一年估计得要淹上三回，大半时间倒都是一片水泽。”
“据说秦三郎想在那养鱼种藉养鸭！”老李赶紧把打听到的消息告诉主母。
“养鱼？他就不怕水一浸，这鱼也就跑了？再说想吃鱼，到河里打好了，何必非要自己养？”
张出尘不解。
实是这个时代，真正养鱼的人不多。
秦琅买下那片洼地的消息迅速传播开来，毕竟秦琅这样的年轻俊杰如今暂住三原，本就是个热点人物，他的一举一动，都被许多人盯着。
更何况秦三郎之前孵鸡鸭苗子，养鸡鸭，种萝卜等都很成功，现在他要养鱼，大家更多的是好奇，而不是嘲讽。
现在没有谁敢嘲讽秦三郎，毕竟人家能把萝卜种的比粮食收益还高，大家种的麦子，现在还只是一点点苗子，人家的萝卜油菜却已经收了一茬又一茬，卖了一把又一把的钱，算下来进账的收益比大家种几年麦子的都多了。
紧接着，秦家庄的老王宣布，秦家庄要招工做事。
不论男女老少，只要愿意来的都行，反正都是打工分给钱粮。
“做甚呢，招工？”
“挖鱼塘！”
老王对于秦琅的新计划，其实也是有些疑惑甚至是怀疑的，但秦琅把个完整的规划计划说给他听后，老王动摇了，他看不懂，但觉得似乎可行。
要把上千亩的洼地改造，这是个大工程。
好在秦家现在底子还挺充足。
按秦琅的计划，这片洼地改造分为几步，先是把低洼处干脆挖深，然后用这挖起来的泥土，在稍高处，围起一些圩田起来，这些圩田用来种水稻。再零星一些的乱石岗等地方，也堆上土，弄成小片的土地种果蔬。
沿洼地还要堆一条圩堤，把这片水洼围起来，以方便养鱼，要建闸门。沿岸也用淤泥堆起平整沿岸的圩堤带，他打算在上面建养殖的棚，鸡棚鸭棚猪棚等。
这个计划，其实就是生态养殖，这东西也不是什么高科技，早在宋明时期，在江南太湖等一带水乡地区，就有许多人开始这样搞了。
利用江南水乡的特殊地形，在那些湖区等低洼地带，通过清淤挖塘造田，然后再在岸边搞养殖，这样一来，塘泥能够肥田，又有水可浇庄稼，而养鸡鸭猪的粪能够喂鱼，鱼的屎来年又可以连塘泥一起挖上来肥田，甚至还能在圩堤或零星小块的地上种桑树，用桑叶养羊养蚕，尤其是干桑叶还能在冬季喂羊。
据不少史书记载，当时江南之地人多地少，往往一个家庭十亩地都不到，所以必须得精耕细作，需要足够的肥料肥田，同时必须得发展家族养殖等副业，这样才能保证养家。
而有不少人就是搞这种生态养殖，充分的发挥当地特色，创造高效的种植生殖效率，甚至因此发家的。
关中也一样种水稻，毕竟这个时代就算江南，也多只种一季水稻，所以并没有太大影响，关键是水。
那片洼地一直被废弃，还是因为这里内涝低洼。
秦琅认为改造一番还是大有作为的，当然如果仅是改造出一些小块的高地种稻，肯定收不回本，所以得发展生态养殖，多管齐下，多块收益。
上千亩地的改造，看似大工程，但只要多请些人，不算什么，毕竟哪年百姓们不要搞些土木工程，不都是靠着一条扁担两只手给干起来的。
“这可不是个小工程，三郎不怕亏本？”
红出尘赶过来，看着踊跃报名的那些附近百姓，问秦琅。
“亏本是不可能亏本的，我秦三郎可不做亏本的买卖。”
“养鱼养猪，你这想法还真新鲜。”
“这里改造好了，不仅能给我带来许多收益，其实也能减轻每年这里的内涝水患，这块洼地这些年可是对这附近影响不小，遇暴雨大水之时，这洼地排水不畅，总是靠近附近内涝，你我的庄子可都没少受过这牵连。”
张出尘笑笑，他倒更相信秦琅是认为养鱼养猪更赚钱，至于解决内涝，可能只是顺手之劳而已。
“养鱼能赚钱？”
“当然能，我打算以后大量供应给长安及周边生鲜活鱼。”
“这里离长安这么远，你能大量供应活鱼？”
“只要努力研究，总是能找到解决办法的。”
“挖塘修田造圩的费用，三郎可算过？”
‘这不过是前期投入成本而已！”
秦琅的名头，就是信用，比钱比粮都管用。
所以秦家现在开出的招工条件是管两顿饭，另外给一顿饭的粮，工钱按工分给，可折钱也可折粮、绢布，约定等到明年夏、秋收两季时结算，最迟不超过明年明底，全部结清。
大家对这个条件很满意，他们并不要求说当天做当天结，哪有这样做事的。能够一天管两顿饭就很满足了，何况这每天还给带一顿的粮回家，这其实就相当于是给工钱了。
反正现在寒冬腊月的，闲着也是闲着啊，把洼里的水清了，清清淤泥，挑土堆田这些大家也不觉得如何。
能赚两顿饭就够了，又得一顿粮，很不错了，至于说还另按表现打工分，按工分折算钱这些，其实都是意外之喜了。
何况人家主家多好，男女老少都可以来，虽然老少妇人工分肯定跟青壮不同，但你就算是个孩子，事做的少，但这饭人家不会少让你吃。
百姓们都称赞秦琅这是在赈济灾民，是在施恩呢。
曾经在秦家做过干粮的张振一家也赶了过来，他带着许多乡亲们过来，甚至说管饭就行，不用工钱。
“规矩不能变的，大家肯来帮我做事，我也不会亏待大家的。”秦琅拍着张振的肩膀道。
张振高声对众人道，“翼国公绝不会亏待大家的，上次突厥来袭时，我逃入长安，就是多亏了翼国公收留，在翼国公府许久，最后走的时候，翼国公又是给粮又是给钱的·······”
秦家的名声不错，不仅秦琅在百姓口中是个铁面无私不惧权贵爱护百姓的好官，就是秦琼那也是一条天下闻名的好汉名将。
张振率先过去登记了一家人的名字。
秦琅拉着他到一边聊天。
“你们最近如何？”
“挺好，回到家后听三郎的，养鸡养鸭，还养了几头猪，种了些萝卜，上次又捕得许多蝗虫，除了换了些粮食，自家也存了好多蝗干，如今日子居然比往年冬天还好过呢。”
以往冬天没事，一天一顿稀的就好，号为猫冬，躲在家中尽量不出门。可今年还能天天两顿，蝗虫粉、小米加了萝卜苗子煮粥，一个冬天快过去了，人不但没瘦，反而面色红润，身上长肉了。
更别说，家里喂的那些鸡鸭，如今公的卖掉了，母的也在下蛋，猪也长大许多。
一家人那是越过越有奔头。
这一切都要感激秦三郎啊。
所以一听说秦家在招工，要挖塘，张振立即带着兄弟儿姐妹等一起来了。
“上次听说你成亲，没空赶来道贺，你莫怪！”秦琅笑道。
“三郎你差人送来的贺礼我收到了，非常高兴三郎还能记挂我们这些小人物。”
“我不是早说过嘛，难得的缘份一场。”
头天放出招工消息，结果第二天就已经来了上千人。
也无须什么过多准备，直接就开工。
大家都是自带工具，锄头、铲子、锹，筐、桶等。
看着大家挽起袖子卷起裤腿热火朝天的干着，秦琅倒是很感动，大家还是很淳朴的，并没有什么讲价还价。
秦家的庄头家丁们成了一个个小包干头，负责指挥一片区域。
秦琅则自任为总指挥，分派了任务之后，先在工地上建起了一片临时工地棚屋，以给大家晚上住宿。
又直接建了起了临时食堂，架起了几十口锅灶。
“胡萝卜炖鸡，白萝卜炖鸭子，再来个鸡蛋青菜汤。”
第一顿的开工伙食菜谱秦琅亲自定的，比较简单，没有那么多花样。鸡和鸭都是自家庄子里养的，都是不能下蛋的公鸡公鸭，秦琅算料很足。
鸡鸭平均都是宰杀后四五斤的净重，秦琅都是按十人一只鸡这样算的，这第一顿，就直接让人宰一百只鸡一百只鸭，胡萝卜、白萝卜更是一只鸡配三斤萝卜。
下足了料。
主食有蒸饼、小米粥两样。
他知道干体力活的人其实饭量大，尤其是这种人多干活包吃的情况下，大家肯定也会放开吃，既然包吃了，总不能让大家吃不饱吧。
“一顿就要二百只鸡鸭，一千个蛋，六百鸡萝卜，这料也多了吧？吃这么好，供不起啊。”老王看到秦琅开的单子，顾不得一身泥巴，赶过来劝谏。
这才一餐，那一天两顿，得吃多少，而这工程一天两天也干不完啊。
“头一顿怎么也得吃好点，后面可以削减点，但也得让大家吃饱。你也不用太担心，这鸡鸭反正也都是咱们自家养的，成本也不高。”
“可是鸡鸭再便宜也不会比粮食便宜啊，不如多供点蒸饼米饭等主食，一顿杀个几只鸡鸭添在菜里，也不错了。”在老王看来，能敞开供应蒸饼这样的主食就不错了，哪还有另供菜，甚至还供这么好的菜的？
再大的家业也经不起这样败家啊。
“上千号人，你这一顿才几只鸡鸭，大家吃什么？”
“那就多杀几只，把鸡鸭炖萝卜，这样汤里也有肉味了，挺好了。”
秦琅想了想，“这样吧，一天一百只鸡，或是一百只鸭，或是五百个蛋，轮着吃，不能少于这个标准。”
“可不行哩，哪有这样吃的，三郎你见过哪家做事敢这样供吃的，金山银山也供不起啊，一天最多二十只鸡，或是鸭，或是五十个蛋，不能再多了，萝卜白倒咱们多供点，蒸饼或是汤饼管够，这总行了，就这条件，整个关中也没哪家比这厚实的了。”