早饭吴飞是在谢建民家里吃的,稀饭配酸菜,还有一个水煮蛋。吃完早饭以后,谢建民就和吴飞来了四合院。
酒厂能酿多少酒,最后还得看水井的出水量。虽然吴飞大概估计了一下,不过谢建民还是想要现场确定一下,然后才可以制定接下来的计划。
到了四合院里面,谢建民让吴飞找来几个水桶,说是要测量一下水井的出水量,然后就让吴飞去忙自己的事情。
吴飞在一边看了一会儿,就见老谢一直重复着接水、记录的动作。这时候老三跑过来要抱抱,吴飞也就带着几个小家伙出去玩了,留下老谢一个人在那里忙活。一直到快要吃中饭的时候,老谢才最终停了下来。
吃中饭的时候,吴飞问道:“谢师傅,这口井的出水量大概多少,现在应该测的差不多了吧?”
老谢喝了一小口人参酒,对吴飞说道:“因为没有专业的工具,上午只测了一个大概的数据,从井里流出来的井水,一小时大概有5吨的量,一天一晚差不多有120吨。”
“不过现在是丰水期,应该是水量最大的时候,也不知道进入枯水期以后,这口水井的水量会不会大幅度的下降?”
这时候陪着老谢喝酒的吴邦说道:“以前的时候这口水井一年四季的水位都是差不多的,就算是十多年前那一次大旱灾,这一口水井也没有断过水。那时候我们一组和六组两个小队的人几乎都喝这一口井的水,也没有把它淘干过。
不过现在井水一下子变得这么大,就不知到了八九月的时候会不会变小,那就不知道了。”
在吴飞他们这里,以前到了天气热的时候,特别是进入到农历七八月以后,下雨的时候就会变少了,加上那时候气温又高,水份蒸发的又厉害,经常会出现地里干裂的现象。
不过这几年倒是要比往年好很多了,远的地方吴飞没有关注,龙山附近这一片地方,倒是连续几年都风调雨顺,洪涝灾害是一点都没有影子。
吴邦举起酒杯,对谢建民说道:“老谢,来喝一个。这次小飞办酿酒厂的事情就要麻烦你费心了,有什么事情你就交代小飞和毅彬他们两人去做就是了。”
因为办酿酒厂的事情,姐夫张毅彬也跑了回来帮忙。县城的饭店现在是越开越大,已经连续开了三家分店了。饭店的股东也从当初的4个,变成了现在的8个,不过吴飞和姐姐姐夫的股份加起来还是占了55%。
而且饭店也请了专门的管理人员,就连查账的事情也是专门请另外的会计人员来查的,所以现在张毅彬虽然在饭店挂了一个采购经理的名头,做事的人却都是下面的人。
再说了,饭店里面超过七八成的东西都是龙山村提供的,采购要做的事情也并没有想象的那么多。
隔了两天的时间,谢建民给了吴飞一个酒厂的建设计划。除了需要采购的各种酿酒设备以外,排在最前面的就是建蓄水池。
谢建民指着建蓄水池的那一行,对吴飞解释道:“因为酿酒的工作是分为很多不同的工序的,各个工序的用水量并不一样。
而水井里面的井水却是一直都在往外流的,为了不出现在用水的时候水量不够的情况,所以需要先把水用蓄水池给蓄积起来,这样也能够防止井水白白得浪费掉。
根据你说的酿酒规模,我们最少需要建三个容量100方左右的蓄水池。”
经过反复的商量,最后吴飞决定酒厂刚刚开始的时候,白酒的产量暂时定在年酿白酒30吨到50吨的规模。
而这里面,吴飞打算最少拿出5吨白酒来泡人参酒。
除了主打的人参酒以外,甜酒、老酒和果酒也在吴飞的计划里面。
因为山上的果树已经陆陆续续的开始挂果了,吴飞计划把卖不出去的和那些品相不好的水果,全部都拿来酿成果酒。
随着山上的果树慢慢的进入到高产期,总是有一些水果会出现卖不出去的现象。
虽然这几年时间,吴飞山上种出来的东西都没有出现过卖不掉的情况,可是每到同一种水果或者蔬菜大批量上市的时候,外面的那些便宜货总是会对吴飞的产品照成冲击。
最明显的就是西瓜,本来价钱最高的时候,批发价是十块钱一斤。可是等到了旺季的时候,每年都会有大量一块钱一斤的西瓜出现在市场上,这个时候吴飞的西瓜价钱就会出现大幅度下跌,从10块钱一斤慢慢的跌到四五块钱一斤。
要是吴飞死死抱住10块钱一斤不降价的话,虽然还是有一些客户会来拉货,可是销量却会出现大幅度的下滑。
其他的水果因为果树还处在快速生长时期,并没有进入到丰产期,所以产量不是很大,就算是价格一直都保持在高位,暂时也不会出现卖不完的情况。
可是山上200多亩果树,差不多都栽下去有三四年的时间了,再过几年的话,都会逐渐的进入到丰产期,那时候水果的产量就大了,十有八九也会出现像现在西瓜一样,差不多的情况。
所以吴飞计划等到水果价钱处在低位的时候,就把那时候的水果拿来酿造果酒,至于产量的话,就不做什么计划了,反正根据山上的水果来,做什么计划都是白做。
开一个酿酒厂,不是只要修几个蓄水池就可以了,虽然再谢建民说来简单,可是真的到了准备的时候,才发现要买的东西是出奇的多。
按照规模划分′吴飞要建的酒厂只能算是一个小型酒坊,买一套500公斤的不锈钢白酒设备就可以了,另外白酒酒曲不要去买,谢建民就是做酒曲的老师傅,只需要买各种材料就可以了。
长宽高各一米左右的发酵池,要准备20个左右,这个简单,吴飞直接定了20个不锈钢的。
还有存酒的陶缸,500公斤的要买5个,250公斤的10个、50公斤的20个。
还有白酒过滤设备和白酒罐装设备,另外还有其他零零碎碎的东西,加起来大大小小都有几十种。
吴飞把谢建民给的清单交给了姐夫,还有谢建民给的一个电话号码。
这个电话的主人就是卖酿酒设备的,只要是酿酒需要用的东西,他那里都可以买到。
用谢建民的话来说,就算是他那里没有,也可以给你弄过来。
张毅彬这几年在饭店做采购,买东西那是早就买出经验来了,吴飞干脆就把这事情都交给了张毅彬。
至于吴飞,自然还有事情要做。