在郑梦媛最需要陪伴的时候,在丁禾最想安安静静的守着自己的家人时,丁禾接到了助理的电话,挂掉电话之后,甚至都没有来得及与郑梦媛解释,便匆忙的收拾自己的行李离开了。
原来是国家台的工作人员找到了丁禾,要去从事一样与公益有关的事情。
丁禾、尹飞燕二人有幸受到邀请,与国家台的工作人员以及当地的管理人员一起参与这期节目。
国家台受上面的政策号召,打算做一次公益节目,那就是免费为偏远地区做一次宣传,促进偏远地区的旅游业,从而使其财经发展上升。
正所谓授人以鱼不如授人以渔,不停的捐款捐物,只能短暂的解决事情,不能从本质上解决,有些偏远地区,因着其独特的地理位置,因着其悠久的历史,可以适当的开展一下旅游业,从而让其经济得到一定的改善。
此番前行就是跟着电视台的工作人员一起去,一个叫做援疆的偏远地区,援疆有责丰富的历史,独特的地理位置,在此之前就是众人喜爱的旅游地点,这次的宣传希望能够让更多的人知道,能够给其带来更大的改善。
“丁禾,这一次公益活动,你主要是负责美食这一块,尽可能的向大家详细的介绍援疆这边的各种特色美食。”
丁禾听到领导的安排后点了点头。
“尹飞燕,你先跟着丁禾一起去介绍美食。原本是计划打算让你从事历史介绍,人文古迹介绍,可是考虑到有些事情还没有处理完,这个计划只好暂时性搁置。”
国家台的工作人员一边说着,一边紧接着道:“真的很是抱歉,对此我才表示深深的歉意,不过等后期的时候一定会将其处理妥善。”
尹飞燕并没有什么意见,毕竟是做公益,电视台怎么安排,自己怎么做就好了。
很快,一行人便坐上国家台的直升飞机,朝着最偏远的地方赶了过去。
“久仰久仰,之前有看过你的节目,所以非常好,这一次我就班门弄斧了~”
一个黑瘦精干的年轻人,一边说着一边很是谦逊,有礼的握了握丁禾的手。
“过奖了,过奖了,接下来的这些日子还要麻烦你。带着我们一起去看看这边的特色菜。”
这位小伙子如此热情有礼貌,丁禾自然也对他非常有礼。
这位小伙子名叫阿利多,是当地的一名年轻厨师。
阿利多虽然年轻,但是厨艺却是非常精湛的,而且是当地少有的大学生,所以这一次,当地派他跟着一起做介绍。
经过一番熟悉和了解,丁禾一行人等便正式开拍,因为接下来还要去更多的贫困地区,在这边可以停留的时间不过几日而已。
“援疆菜,它既具清真菜特性,又具有我国西北菜系味重香浓的烹饪特点。主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等,蔬菜在调味上与其他菜系一样,差异主要就是在用肉、蛋方面,有着独特的习惯和讲究。”
丁禾一边说着一边接着道:“援疆人以清真菜系为主,大多吃牛羊肉,多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法,著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等,口味偏酸辣。”
“好了好了,不要再说了,说了那么多,我们今天到底去吃什么啊?”
尹飞燕在一旁有些很是着急的模样,对着丁禾说道:“这马上都要到饭点儿了,肚子都饿的咕咕叫。”
“我没有看错吧,这个真的是丁禾吗?丁禾不是上个综艺节目刚刚结束了,而且老婆还怀孕了,天哪丁禾超人吗?”
“难怪昨天晚上的时候,郑梦媛会突然发了一条不太开心的围脖,说自己的丈夫突然离奇失踪了,原来是这么一回事,丁禾真的实在是太了不起了!这期的节目据说是公益节目,是为援疆旅游做宣传的综艺节目,丁禾我为你鼓掌!”
“好久没有见到尹飞燕了,一直觉得尹飞燕与丁禾二人,在一起才是最合适的~哈哈哈~他们两个超级有夫妻相,不过尹飞燕的年纪稍微大一些而已。”
网上的网友们见到丁禾以后非常惊讶,觉得丁禾好像一个人变成两个人似的,这个节目上有他,另一个节目上还有他,真的实在是太令人惊讶与意外了。
对于丁禾的敬业,对于丁禾对公益的热爱,大家纷纷表示真的实在是太令人佩服了。
明明妻子刚刚怀有身孕,明明刚刚参加完一个节目,就这样马不停蹄的,紧接着又跨越到另一个节目上来,真的实在是太不容易了!
“别着急啊,虽然在来之前做足了功课,但是资料上说的是否与实际情况相符还不知道,所以今天咱特地找了一位当地的小伙子,让他带领着我们去吃这里有名的美食,和咱详细的介绍~”
丁禾说完以后,冲着镜头摆了摆手,紧接着镜头一转,身旁多出了一个阿利多。
“阿利多,我听说咱援疆有很多好吃的,今天能不能带着我们通通吃完~”
“想要把这里的美食吃完一天,可是吃不完的。”阿利多听倒丁禾的话后,一边说着一边面带微笑的看向镜头,紧接着道:“援疆但美食真的实在是太多了,想要一天吃完有些困难。有句古话说的好,心急吃不了热豆腐,让我一个一个的带着你们去吃~”
紧接着便是三个人,在街上逛街的镜头。
“什么味道,好香啊~”
尹飞燕闭着眼睛深深的吸了一口气,一脸陶醉的模样。
“是啊,一股烤肉的味道,阿利多,你今天是不是要带我们来吃烤肉啊!”
丁禾深深的嗅了嗅,只觉得空气中都弥漫着烤肉的味道。
“大家都知道,我们援疆人非常喜欢吃羊肉,羊肉是我们最具有特色的食物,也是最百变的食物,所以首先带大家去吃的就是羊肉,让大家见识一下羊肉的各种吃法~”
阿利多笑着对镜头说着,一边说着一边也学着丁禾的样子,冲着镜头摆了摆手。
“这个我知道,这个叫做烤羊肉串~”
“虽然都是烤羊肉串,可是这里的羊肉串真的好大,而且空气中弥漫着的羊肉串味道要浓郁多了~”
阿利多在尹飞燕与丁禾二人一唱一和的时候,买回了几串大串的羊肉串,分给二人,然后紧接着说道:“鼻子闻也吃不到肚子里面,快些品尝一下吧,看看味道如何~”
丁禾尹飞燕二人,笑着接过阿利多给自己的羊肉串,大口的吃了起来,在丁禾与尹飞燕二人,品尝着的时候,阿利多介绍起了援疆的羊肉串。
“我们援疆人制作的羊肉好吃是出了名的,口感滑嫩并且没有膻味,食之爽口也不用担心上火。烤羊肉串可以说是风靡全国的一种援疆传统小吃,正宗的烤羊肉串是在特制的烤肉槽上烤炙,用无烟煤作燃料。”
阿利多一边说着一边大口的吃着肉串,紧接着说道:“烤肉很大气,首先将净肉剔下来,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,将它们疏密均匀地排放在燃着的无烟煤的槽形铁皮烤肉炉子上,汉子左手握着铁钎不停地在煤火上翻烤,右手娴熟地撒上精盐、辣椒面、孜然粉等佐料,数分钟即熟。其色焦黄、油亮。瘦肉入口香嫩,肥肉外脆而焦,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,鲜嫩可口。”
丁禾在阿利多说完话以后,做起了点评,详细的介绍着羊肉串的味道:“这个羊肉串的味道和我们在家吃到的羊肉串味道很不一样,在家里吃到的羊肉串儿,要么一丁点的羊肉味没有,要么就是有羊膳味,闻着特别恶心,但是这里的羊肉串既有羊肉的味道,又不让你觉得恶心,可谓是鲜嫩多汁,非常具有特色!”
“丁禾,你这羊肉串确实是好吃,可是你也不能就拿一个羊肉串就把我们给打发了啊,你难得请客吃饭,我们要吃大菜~”
尹飞燕虽然嘴上这样说着,可是手中吃羊肉串的动作,却没有停下来。
尹飞燕就是想用这种反差来证明,羊肉串虽然只是一种小吃,和大餐不能相比,可是味道确实让人不能停止的。
“援疆那边的羊肉串,和我们家里的羊肉串,好像有些不太一样,家里的羊肉串儿又快偏小,他们那里的羊肉串怎么那么大呢?而且我见丁禾吃的时候,直接嚼了两下就咽了下去,吃起来特别的鲜嫩。算了算了,不说了,一不小心又流口水了~”
“援疆的羊肉串最好吃了,原汁原味,而且还不令人恶心,丁禾的点评真的实在是太到位了,超级想吃!”
要说观众们在什么时候最激动,只有在两种情况下最激动。一个是八卦爆料出来的时候,还有一个就是吃东西的时候!
网友们透过屏幕都可以闻到,那浓郁的羊肉串的味道,一个个发的评论,好像都带着口水似的,湿漉漉的飘过。
“阿利多,带我们去吃大餐吧!”
“没问题,跟我走~”
阿丽多拍了拍胸脯,带着丁禾与尹飞燕二人,继续朝前走去。
“这这也实在是太夸张了吧,好大一头羊啊!”尹飞燕一边说着一边很是吃惊的指向一旁的一只巨大的烤全羊,一群人围着它,看上去十分的诱人。
“这可真是算得上是大餐,阿利多,快和我们介绍介绍这烤全羊的历史吧!”
丁禾一边说着一边目不转睛的看着那只大羊,忍不住咽了一口唾沫。
“历史悠久的烤全羊是援疆菜的一大名馔,其风味可以同帝都烤鸭相媲美。之所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它别具特色的制法。选取周岁以内的羊羔为主要原料,宰杀后去其蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放入特制的馕坑或大型的烤箱,焖烤 1 小时左右即成。”
阿利多一边说着一边紧接着道:“烤全羊是最名贵的援疆菜肴之一,一般用来招待贵宾,是高级宴席中不可缺少的菜肴。因此,全羊烤好后不能拿上来就吃,要系上红色头结,嘴里含上芹菜或香菜,造型犹如一只活羊卧着吃草,再放在餐车上,推至餐厅,任宾客随意切割品尝。烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片,蘸盐而食。”
在阿利多介绍烤全羊的时候,镜头一直都在围着烤全羊拍个不停,现在观众的眼里除了烤全羊还是烤全羊,阿利多说的那些介绍全部都成了旁白,随风飘散。
“这么大的烤全羊,若是两个人出来游玩的话,肯定吃不了的,这样的情况可该怎么办呢?”
“是啊是啊,哪里有出去玩的时候,都是一群人的,只是一两个人出去旅游,是不是就吃不上烤全羊了?”
现在的人大多都是独行侠,最多两个人三个人都到了极限,不是所有的人每次出行,都会带着一群亲朋好友,所以大家最关心的问题就是两个人一个人也可以吃烤全羊吗?
不等网友们把心中的疑虑说完,阿利多便替他们解答了。
“我们是三个人,一只烤全羊肯定是吃不完的,这边的烤全羊可以论,只买也可以,按斤买,自己挑选~”
阿利多一边说着一边上前一步,和老板娘交涉了几句,然后老板娘切下了一只羊腿和小半扇的羊肋排。
“老板娘知道我们是来拍摄节目,所以老板娘送给我们,希望我们能够为援疆做好宣传,招揽来更多的顾客。她说援疆欢迎大家的到来,她卖的东西绝对是足斤足两,从不坑人的,价格也是与平常的时候一模一样,不会宰客~”
阿利多把老板娘的话,传达给了镜头前的每一位观众。
“我们这边烤全羊的价格19~26之间,因为部位不同,所以价格不一样,如果整只购买的话,会按折中的价格进行计算。”
既然说了不会宰客,公平公正,阿利多变直接在镜头前,报出了价格,这让很多观望的观众们,心里有了个底。
“真的是物美价廉啊,在我们家里生羊肉都要三十几块钱一斤,这边做好的羊肉只不过十几块钱二十几块钱,真的实在是太合适了!而且你看这个羊肉烤的金灿灿的,外面薄薄的一层酥皮,里面的肉质鲜嫩多汁,咬上去一口简直走上了人生的巅峰~”
随着杨磊的介绍与展示,镜头将羊肉拍的更加诱惑了,观众们止不住的流口水。
“物美价廉,就冲着这羊肉,我也想去援疆玩上一晚,真的实在是太合适了!”
“能够在宣传节目上承诺,不宰客不欺骗的旅游景点,可真的是少见,援疆人民真的实在是太朴素太真实了,一定要去援疆看一看!”
网上的网友纷纷被烤全羊打洞,尤其是这美丽的价格,和真诚的承诺。
“除了烤全羊老板娘店里还有手抓羊肉,手抓羊肉也是我们的一种特色~”
阿利多一边说着,一边从服务员手中接过一盘手抓羊肉,介绍起来。
“援疆菜中,羊肉还有一种出了名的吃法就是手抓羊肉,既然有手抓饭,羊肉自然也可以下手去抓。手抓羊肉的做法倒是简便易学,关键在于羊肉的质量。新鲜羊肉切成大块,一般按腿、肋骨、胸等部位分块,剁成大块,下锅煮至半熟去尽血沫捞出,再取洋葱、辣椒,留一大片洋葱,其余剁成末,辣椒剁碎。将肉块摆放盘中,上放洋葱片并撒少许精盐,入笼蒸烂取出,滗汤,吃的时候用手抓着吃。吃完手抓肉,再喝碗肥美清亮的原汁肉汤,以达到“原汤化原食”。”
在阿利多介绍的时候,镜头转向了丁禾。
丁禾一边大口的吃着手抓羊肉,一边流露出一脸很是满足的表情,让观众们再次忽略了阿利多的介绍,止不住的流着口水看着屏幕。
“羊肉最香的吃法,或许就是这种嫩肉白水一把盐的大块手抓,它拒绝酱油排斥孜然,护卫了本质的纯正;原汁原样非烤非炒,袒露着天然的诱惑。这种古朴的、独特的、带有原始风趣的吃肉方式,让人充分享受盈满口颊的肥美,细细地体味咀嚼柔韧的快感!”
丁禾说完以后伸出了一个大拇指,很显然对于这份首家羊肉,丁禾给了很高的评价。
“这些羊肉虽说是特色吃法,可是也没有特色到想不到的地步,例如某种任人想破脑袋,也想不到的吃法,有没有那种特色羊肉呢?”
就在这时,尹飞燕抛出了问题。
“飞燕,告诉我,你到底怎样定义特色的?难道特色就是特别到,想破脑袋都想不到的吃法吗?哈哈哈~”
“强迫脑袋也想不到的吃法?好了,我放弃去想……”
“飞燕想要表达的意思我知道,可是这语言未免也太通俗了~”
“你是想说特色小吃吗?”
阿利多听到尹飞燕的话后转了转脑袋,第一时间便反应过来,尹飞燕到底什么意思了。
“对,就是那种特色小吃,很是稀奇古怪的吃法。”尹飞燕一边说着,一边喝了口茶点了点头道:“而且只限于是羊肉,我倒想看看羊肉还能做出什么样的花样~”
“等一会儿吃完饭,我就带你去寻找羊肉特色小吃,保证让你满意~”阿丽多拍了拍胸脯,满是信心的对着尹飞燕说道。
“这这是什么东西啊……”
尹飞燕看着眼前的一份小吃,实在是辨别不出到底是什么东西。
“阿丽多,快和大家介绍一下,这是什么特色美食吧!”
丁禾一边说着,一边深深的嗅了一口气,只觉得味道说上去有些复杂,但是并不讨厌。
“以羊为原料的风味小吃也是种类繁多,米肠子与面肺子便是其中的代表。制作米肠子和面肺子,一般都在宰羊之后,细心地将羊内脏完整地取出,用清水灌洗羊肺至白净无色,羊肠翻洗干净。将羊肝、心和少量肠油切成小粒,加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀做馅,填入羊肠内。把白面洗成面浆,和清油、鸡蛋等灌入羊肺,再把米肠子、面肺子、洗净的羊肚和卷有少许辣椒粉用绳扎的面筋用水煮熟即成。肠糯鲜,肺软嫩,羊肚、面筋有嚼劲,香喷可口,风味独特。”
阿利多的话说完了,老板的制作也结束了,刚好三份特色小吃端了上来。
“大家趁热快尝尝吧,香味可口,风味独特哦~”
丁禾尹飞燕二人,看着眼前的特色小吃,先是细细的打量着,然后慢慢的品味着,过了许久以后才发表了自己的意见。
“里面的肠子糯糯的,肺特别的累,里面有放毛赌之类的东西特别有嚼劲,而且我还有吃的羊肉,这种口感很复杂,城市非常丰富,而且以鲜美为主,有一股援疆特有的味道。”
丁禾仔细的品味着,尽可能的向大家形容出它的味道。
一旁的尹飞燕也是一脸的满足,很显然,对于这个特色小吃,尹飞燕很满意。
“说实话,从一开始到现在,虽说前面的那些饭菜非常诱人,可是要说最感兴趣的,还是要属这个特色小吃了。虽然能够听出他的做法,可是却无法想象出它到底什么味道,尽管丁禾已经瞄准形容的很是详细了,可是越是想象就越是想象不出来。”
“一天到晚能不能别老是排斥的作为一个减肥的人,看你们做这种视频,真的实在是太痛苦了,老子决定了老子不减肥了,要去援疆旅游,为国家做贡献!”
“你们成功的残酷了,我从饭前小吃到吃饭的时候,各种美味佳肴不断再到吃完饭以后又出来寻找特色小吃,我真的受不了了,呜呜,你们太欺负人了,我要去援疆旅游~”
就在网友们纷纷表示,自己已经崩溃了,已经被残酷的时候,今天终于不再继续吃东西,而是开始到处走走看看。
因为吃过了中午饭,所以接下来的时间,就是在主要风景区游玩一下,参观一下。
无论是拍援疆的特色美食,还是拍援疆的旅游区,在线观看人数一直都是呈直线上升,完全没有因为镜头的切换,事情的改变而有所影响。
“我们玩了整整一下午了,大家肚子也饿了吧,中午的时候我们吃了那么多的肉类,下午的时候带着大家去吃,别有一番风味的特色美食吧!”
又到了吃饭的时间,阿利多一边说着,一边带着丁禾尹飞燕二人来到了夜市。
“天哪,又要开始继续馋我们了,一到饭店就要诱惑我们!我正在吃泡面,能不能手下留情啊~”
“虽然我是一个穷学生,没有钱去看,但是通过电视,就相当于自己真实的去了一样~”
在网友们的期待之下,一行三人开始吃晚餐了。
烤馕,在援疆的历史悠久,古代称为“胡饼”、“炉饼”,是一种烤制而成的圆饼。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐,做法跟汉族烤烧饼很相似。馕大都呈圆形,所用的原料也很丰富。除了面粉外,芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。馕的花样也很多,皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也就相应而别。
添加羊油的即为油馕,用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉、洋葱末等佐料拌馅烤制的乃为肉馕,将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕等。烤馕吃起来香酥可口,富有营养,在新疆,这是援疆人的家常食品。
“这个囊真的很好吃,原本以为只不过是块面食而已,和馒头没有什么区别,原来我想错了啊~”
尹飞燕一边说着,一边掰了一块囊放在嘴里细细的品味着。
因为只是一个主食,所以并没有过多的镜头,接下来又继续拍摄其他的美食了。
“酿皮子也颇具地方特色,既可作主食果腹,又可作消闲的小吃,虽简简单单一盘面、一盘菜,但其中滋味,非不尝不知其美。酿皮子是一种蒸制的凉面,又称作凉皮、面皮。酿皮的做法是先调制面团,调面时要加进少许盐,调好的面用冷水洗,一直洗到淀粉与面盘完全分离为止。洗好后将面筋拿出另放,剩下的洗面水就是做酿皮子的原料。把淀粉糊加工成酿皮子还需要涮盘。将经过涮盘的一张张酿皮子切成小指宽的细条,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、卤汤等佐料,搅拌一番,就可以“哧溜”、“哧溜”地开吃了;酿皮子色泽橙黄而透明,吃起来柔软又有韧劲,酸辣咸香。”
阿利多来到一处酿皮子的摊位前,一边介绍着一边向老板要了一份酿皮子,因为接下来还要吃其他的东西,也是蛮好吃的,东西多了去了,所以每样只要一点,大家一路吃下去就会吃饱了。
“阿力多,这样皮子的味道可真是不错啊,吃了以后非常的开胃~”
丁禾一边说着一边对着镜头,紧接着说道:“来到援疆以后,吃肉吃烦了,就来些酿皮子之类的特色小吃,既开胃又新鲜,保证品尝到不一样的味道~”
“援疆人民的智慧,真的实在是不得了,没有想到还有这种吃法,真的是前所未闻,见所未见啊!有机会的话,一定要去援疆好好的品尝一下,真的想象不出来,它到底是什么味道,不过冲着丁禾的形容和描述,应该是一种酸咸可口,味道极其鲜美的十,分开胃爽口!”
“我已经忍不住了,这么多好吃的特色小吃真的实在是忍不住了~”
网友们正在评论着的时候,阿利多又带来了另一份主食和小吃。
“手抓饭,是援疆的传统主食之一,从味道上分甜咸两种。甜抓饭的主要原料为米、鸡蛋、清油、葡萄干、杏脯、花生仁等干果;咸抓饭多为肉抓饭,主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。做抓饭一般用生铁锅,先炒肉,后炒胡萝卜、洋葱、孜然,最后放入大米、清油、食盐焖熟。上桌的抓饭油亮生辉,滋味鲜美,香气四溢。抓饭必得手抓了才好吃,但如今,餐厅多采用筷子、勺子,抓饭也就徒有其名了。吃抓饭要就着清淡的小咸菜,吃完再喝一碗酽酽的砖茶才好,否则真有点降不住那油水丰厚的抓饭了。”
“甜甜的,真的实在是太好吃了~我觉得女孩子和小朋友肯定会特别喜欢吃这个味道的。”
尹飞燕尝了一口手抓饭,仔细的品味着想了想,除了甜甜的这个形容词之外,没有想到其他的形容词。
算了,自己还是默默的吃饭好了,形容味道如何,还是交给丁禾自己去做好了……
“味道确实不错,层次丰富,重点偏甜,而且这里面的葡萄干之类的东西很出彩,和我们以往知道的发咸的炒饭味道不一样,很有特色。”
丁禾知道尹飞燕这次又陷入了僵局,于是很是巧妙的接过了她的话,然后慌忙转移话题,将问题引到了大盘鸡上面。
“阿利多,这么大一盘,应该就是传说中的援疆大盘鸡!”
“对,没错,这就是援疆大盘鸡。”
阿利多一边说着,一边夹起一块鸡肉和众人介绍起了援疆大盘鸡。
“援疆大盘鸡属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种,因用大盘盛装鸡块而得名。在援疆流行已有近10年的历史,是援疆大盘鸡已基本形成了系列化品种,每到援疆来的游客,都能以品尝援疆的大盘鸡为一快事。此品成菜后,红,白,绿,酱红几色相间,使人观后爽心悦目,口感微甜,辣中带麻,肉质软嫩爽口,特别适合2-5人的聚餐方式食用,是聚朋待友的一种风味佳肴。”
一块饱满鲜嫩的鸡肉上面挂着降智,在青红辣椒的映衬之下,好不诱人。
“能不能不要拍这么让人兴奋的视频……把鸡肉拍的这么诱人,吃夜宵你请客啊!”
“大家坚持住啊,看谁能坚持到,最后流口水!”
因为是夜晚,所以拍摄起来并不是那么清晰,于是节目组使用了道具在道具补光的情况下,拍摄出来的近距离镜头十分诱人,不少网友纷纷,表示真的坚持不住了。
“从科学饮食观上讲,此小吃属荤素搭配型品种,且荤素比例可自行调节,可做下酒菜,也可作为主食的下饭菜。一般吃大盘鸡,都会配有白皮面,吃完鸡块后用汤汁下面,味美可口。”
阿利多一边说着一边接着道:“不过因为接下来还有重头戏要等着我们呢,所以今天就先奢侈一回。”
“重头戏?难道这大盘鸡不是重头戏吗?”
尹飞燕听到阿利多的话后,有些不太明白他到底什么意思,难道这么大的援疆大盘鸡还不够重吗?
“怎么那么多废话呢?赶紧吃,赶紧吃多吃一些吃饱!”
丁禾一边说着,一边给尹飞燕夹这大盘鸡,一块一块美味可口的大盘鸡放在尹飞燕面前,飞燕完全抑制不住自己的食欲,就这般吃了起来。
“吃饱了吗?”丁禾很是关心的询问道。
“差不多吃饱了。”尹飞燕喝了口特色啤酒,感觉自己吃的差不多可以了。
“阿丽多,她吃的差不多了,咱开始上重头戏吧!”
“噗……”尹飞燕一口啤酒喷了出来,差点喷在丁禾身上。
一旁的阿利多,已经笑得上气不接下气。
“丁禾你真的好坏啊,原本以为你是关心尹飞燕,没有想到你是这样的人,坏的很呢,你这个小伙子!”
“多吃些,吃饱,剩下的好吃的都是我自己的~哈哈哈~”
屏幕另一头的观众们,被丁禾给逗笑了,原本以为突然关心起尹飞燕,没有想到居然还有这么一招,真的是防不胜防啊!
在尹飞燕的幽幽注视之下,阿丽多很是惭愧的,买回来了,重头戏,特色小吃。
“烹制味美适口的羊蹄、羊头是援疆民族的传统习俗,胡辣羊蹄由于其味辣而故名。胡辣羊蹄作为援疆的一种风味小吃食品,在援疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售,你可尽情任意选择,品尝胡辣羊蹄时,一般手执而食,尤在夏秋季节,吃胡辣羊蹄喝援疆啤酒,可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。但是由于调料等等原因,那些东西保存时间不是很长,所以大部分人都是一次吃够,吃爽。”
阿利多一边说着,一边拿起一块甜辣羊蹄儿,在镜头面前展示起来。
观众朋友们再次咽了一下口水,这次大家都没有说话,因为镜头转向丁禾,丁禾两只手戴上手套,拿着一个羊蹄啃得十分爽快。
“这次就不做点评了,大家自己感受甜辣羊蹄儿~”
丁禾在嘴巴那么忙碌的情况下,还抽空和观众们说了那么几句话,真的实在是太令人感动了。
“丁哥,什么都不用说,我们明白了,这就去买!”
“丁禾,你真的吃得下去吗?你就没有看到一旁的尹飞燕吗?”
只见一旁的尹飞燕,正默默的注视着丁禾,手里也拿了块羊腿,但是却吃不下去了……
馕包肉
馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”,属新潮小吃品种,是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。食用方式也非常多样化,既可以作为小吃推车或店门前兜售,也可以作为一种风味菜食,登上清真宴席的的大雅之堂,作为一种名菜供中外宾客品尝。
“怎么样,大家有没有吃饱?有没有吃爽?”
阿丽多说完以后,便直接意识到自己说错话了,尴尬的挠了挠自己的脑袋,一脸歉意的看向尹飞燕。
“因为甜辣羊蹄儿的保质期太短,所以不能打包,不如一会去买两个囊包肉,带回去晚上饿的时候吃!”
阿丽多希望能够通过这种形式,能够取得尹飞燕的原谅。
等等……阿丽多好像没有惹尹飞燕生气,惹尹飞燕生气的是丁禾啊!
“馕是援疆的主食品种,如同馒头一样,援疆的饮食除午餐较少食馕外,一般早晚两餐馕都是必备之品,羊肉更是主要肉食之一,在援疆族中羊肉是其主要肉食品,简洁粗犷的羊肉烹调方法更是西北历史文化的遗留。馕与羊肉的充分结合,制出了多种多样的清真风味食品。
从科学饮食观上而言,馕包肉属主副合一性食品,馕的大小及肉及汤的多少都可随客人的要求而定,随要随焖制,十分方便快捷,立等可食,是不可多得的一种风味佳肴。”
或许阿丽多非常喜欢这囊夹肉,所以买到囊夹肉以后,虽然已经吃饱,可还是忍不住又吃了一部分。
“阿丽多,谢谢今天你带着我们,去吃了那么多好吃的,明天我们还继续去吃吗?”
“肯定是要继续的啊~援疆那么多好吃的,一天可是吃不完的,明天我们再继续去哦~”
阿丽多一边说着,一边对着丁禾尹飞燕二人紧接着道:“非常感谢你们二位前来为援疆做宣传,也非常感谢屏幕前的观众们收看这期的节目,希望大家多多关注援疆,援疆人民永远欢迎大家前来!希望援疆能够在大家的观光之下,能够在祖国的带领之下能,够变得更加美丽富饶。希望我们这里的孩子能够上上学,读上书,认识字,有机会走出援疆,去更远的地方,见识祖国的大好河川!”
阿丽多说完以后,便很是真诚的冲着镜头,行了一个援疆礼。
丁禾尹飞燕二人,也是学着阿丽多的样子进行回礼。