包饺子这个活动对于咱们中国人来讲可以说的上是全民参与的活动，整个牧场里的中国人就没有人不会的，当然了，大麦小麦两姐妹要除外，不过这两人虽然说不会包，可是挡不住她们高涨的参与热情。
赵长山作为大厨很快开始分发起了任务：“你去把车上的面口袋给拿下来，记住喽拿高筋面，如果拿错了小心我捶你！.....”。
“大厨？我干什么？”简恒伸手指着自己对着赵长山问道。
“放心吧，跑不了你，你先歇着”赵长山说道。
简恒听他这么一说，以为自己是老板赵长山不好分派任务，于是张口道：“这不好吧，总不能大家干活我这边甩着个胳膊乱逛”。
赵长山笑道：“放心吧，闲不了你，让你歇着是因为有大活儿要交给你，等着我剁好了牛肉馅呢，你负责把馅儿打成肉泥”。
说完赵长山对着去门口车上取肉的小赵说道：“把打肉的棒子先拿过来给老板看一看耍一耍！”
简恒挺好奇的，以前吃饺子的肉都是剁的，哪里用的到打，于是睁着眼睛跟着小赵出去了，站在廊架下等着小赵过来，接过了打馅了棒子不由自言自语说道：“这像小号的棒球棍啊？”
你还还别说，这棒子看起来挺结实的，完全是实木制的，棒子上的花纹也挺讨人喜谈的，轻淡的像是一抹云烟，纹路挺漂亮的可是并不影响棍子的分量，拿在了手上一掂份量沉沉的，一看就知道是个好料子。
“我叔就照着棒球棒子做出来的，说是好使力，喏，这儿还有一根，凑起来是一对”说着小赵把肩上的面粉顶了一顶，然后腾出了手把另一根打肉的棍子交到了简恒的手上。
接过了捣肉泥的棒子，简恒发现皮卡后斗里赵长山带过来的东西还真的不少，光是大大小小的不锈钢盆子就有十好几个，从一臂长的到正常脸盆大小的都有，还有什么沥水的蓝子之类的更是应有尽有，也不知道怎么弄上飞机还是在城里现买的。
瞅完了车上赵长山的装备，简恒一手各持一棍子开始在廊架上舞弄了起来，兴致到了还学了李小龙吚吚吖吖的吼了两句。
“让让，想玩的话到外面去玩，把廊架给我们空下来”赵长山这时端着一个桌子走了出来推开了简恒把桌子摆到了廊架下。
简恒一转头看到桌上的盆子里放着小半盆子面，要知道这盆子可不是什么小盆子，有普通的脸盆两个大。
“我们这几个人你弄这么多面？”简恒诧异的问道。
“晚上还有一顿呢，就算是晚上吃不了还有明儿早上，等着你说的帮忙的人来了咱们还可以做锅贴，老美认这个东西煎煎炸炸的东西，明儿做起来一准儿让你倍有面儿！”赵长山说道。
听到赵长山连明天早上的饭都打算好了，简恒说道：“那成！”
本着有吃的就不炸毛的好习惯，简恒不介意连着几顿都吃面食。
就这么着，简恒在屋前玩着两个棒子，廊架下面的人开始活了起来，赵长山的两个帮手两人一起和面，章嘉良呢则是掰起了白菜叶子，然后负责洗白菜，至于赵长山则是拿了一个大盆盆里摆了一块砧板，坐到了廊架前面的两阶小阶梯上剁肉，开始的时候是一把刀，到了最后是两把菜刀齐上阵。
“我说赵哥，你这剁肉比我剁白菜都快啊？”分到了剁的菜的章嘉良看了看赵长山盆子里的肉已经成了一粒粒西瓜子一样的大小的肉粒儿，而自己这边的白菜才揽了四五刀下来，于是张口说道。
赵长山笑道：“我要是比不过你，那烹饪学校加上十来年的厨师生涯不是白干啦？”
“那到是！”章嘉良一听：“还真是这个理！”
说着赵长山站了起来，望向了正从门口出来的大麦小麦两姐妹：“行了，就放那儿吧，剩下的我来”。
示意两姐妹把手中的篓子放到了桌上之后，转头对着简恒指了一下自己刚刚剁出来的馅儿说道：“该你上阵了，把它给我擂成肉泥，记得一定要肉把纤维给我打碎喽！”
简恒一听立刻说道：“这还不简单！”
说完走到了盆子旁边卷起了袖子准备开工。
“哎！哎！你干什么呢？”
“开工啊！”简恒挺诧异的回道。
赵长山道：“就这么就开始啦？棒子你不要去洗一洗？”
听到他的提醒简恒才想起来这事儿，立马钻进了屋里去洗棒子去了。
等着简恒出来的时候，发现外面居然还多站了一个人，不是别人正是自家的邻居奥布莱恩。
“约翰，很少见你来这里啊，有什么事么？”简恒问道。
不是很少见，而是根本没见过，简恒在牧场的时候和奥布莱恩家也算是做过好几年的邻居了，居然一次没见过他们来过。
奥布莱恩就是那家挺让周围的老牧场主人讨厌的家伙，不过简恒因为不是顽固守旧的老牧主，所以对这一家人的感官还可以，说不上讨厌但是也说不上喜欢。
只是对于约翰-奥布莱恩毫无征兆的来访有点儿好奇。
“亨利，我过来想问一问，你有没有意思出售寂静湖”奥布莱恩也不客套直接道明了来意。
听到他要买自家的湖，简恒好奇的先问了一句：“谁说我要卖湖？”
“没有谁说，我只是听说你在经济上有点儿困难。如果你要卖的话我同意出一百万美元！”奥布莱恩又把价给摆了出来。
“对不起，我没有兴趣出售，就算是出售怕也不止这个价！”
简恒一听这才发现人家奥布莱恩是准备跑自己这里捡漏来了，顿时脸就拉下来了，整个人也变得如同炸了毛的刺猬似的。
这么说吧，寂静湖牧场没有了寂静湖还能叫寂静湖牧场吗？不说名字了，就说这湖的面积，还有在整个牧场中的地理位置，出售这个湖，几乎要削去牧场六分之一的牧地，哪里是一百万可以买的到的。
寂静湖对于牧场来说价值并不是那点儿面积，是水源。
银行看上了这个牧场主要也就是看上了寂静湖，原本规划以寂静湖给节点把牧场分成好几块，这样几块都临湖，有山有湖还有牧场，到了冬天还可以滑雪，有钱人最喜欢这样的渡假牧场了。
“多一些也可以！”奥布莱恩出一个巴掌竖了一下，意思是自己再加五十万。
简恒瞅着他挑了一下嘴角笑了笑：“我终于明白大家为什么不喜欢你了！”
这话中的讽刺意味就浓了。老牧场主们虽然顽固守旧但是为人一般来说都是挺直正简单的，他们很少会干出因为邻居陷入了困难直接上门觊觎邻居们财产的事。
像今天这个事情让那帮子老牧场主来说，十个有八个肯定会给简恒一个市面价，而不是像奥布莱恩这样想用一百多万美元就把寂静湖买走。
“我只要湖！”奥布莱恩说道。
“你只要湖，湖卖给你，你过来的时候从我的牧场上空飞过来啊？！”简恒一点儿也不客气，直接怼了回去。
作为一个牧场主，简恒进入角色很快的，话不投机立马把自己变成了一个刺球。因为简恒明白在这样民风彪悍的乡下牧场，你光有礼貌是不够的，你还得足够强硬，用英语说就是做个a-tough-guy!
只有强硬的人，勇于维护自己利益的人，把自己的利益放到第一位的人，这样的人才能赢得牧场主的尊重，融入牧场主的圈子，。
“不卖那就算了！”奥布莱恩耸了下肩膀。
奥布莱恩过来的时候就是想着欺负一下简恒年轻，更主要的是他听说现在简恒的经济困难，一个年轻有陷入债务的年青人在他的眼中就等于肥羊，并且还是一个亚裔肥羊。奥布莱恩不是太了解简恒，以前是看不上，现在是轻视，不过奥布莱恩知道一般来说亚裔第一代移民的性格都有点儿偏软弱，多多少少花钱去灾的心思，所以才上门来。
如果是老安德斯在的话，他想都不会想这个事情，更不敢上门来说，如果他想干的话，说不准老安德斯就要拿枪赶人了。
一转头奥布莱恩心道：亚裔肥羊一般不都是宁愿自己吃小亏，也不惹麻烦的么，这位怎么不一样了呢？
&-my-place！（滚出我的地方）Never-e-back！（别回来！）”简恒冲着奥布莱恩的背影扔下了一句很重的话。
等着望着奥布莱恩上了车走的没有影子了，简恒转过头才发现一帮子人全都望向了自己。
“怎么啦？”简恒摸了一下自己脸。
“突然间觉得你像是变了一个人”赵长山说道。
“这里不是纽约，这里有这里的生存方式，行了，大家都干活吧”简恒像是变脸一样，表情瞬间恢复到了原来笑眯眯的样子。