“咂咂咂,想不到啊,这个看起来一般般的小店面,竟然有这样的珍品啊!”廖杰夫闭着眼,良久,睁开,感慨道。
“的确啊,想不到,我以为,我爷爷的手艺,已是天下第一,如今,却寻到能与他媲美的大师。”玮少也感慨道,家族世代与厨师有不可分割的密切关系,如今能找到一个对手,怎能不高兴。
“我觉得,我的舌头,无法感受到这些菜最真实的味道。”饶是张雯有敏锐的味觉,此时也不得不承认自己的见识短浅。
凯莉看着几人的神情,微微笑道:“想不到吧?”
的确啊,谁能想得到,一个破旧街区的小巷深处,有着这么一家,让几个世界级的大厨自叹不如的小店。
……
几人离开的时候,神色都有点严肃。
陈锐也明白,目前仅仅是他的厨艺,如果要面对未来那些不确定性,要在世界美食大赛上夺取冠军,无异于痴人说梦。
回到酒店中,陈锐立即关闭房门,调理一番后就进到了灵植小院内,毕竟,留给他的时间,不多了。
“主人!你来了。”楚素素看到了陈锐忧心忡忡的神情。
“不错,素素,还有没有什么办法,可以让我的厨艺,得到快速的提升呢?”陈锐有些焦急道。
“主人,厨艺的提升,必须要靠自己的努力,一步步走的,成功并没有什么捷径。”楚素素安慰道,她也明白陈锐的境况,但是,厨艺并不能像仙侠小说中的那些醍醐灌顶大法之类的。
“这样吗,素素,你来做我的老师吧,尝一尝我菜品,找一找其中的不足之处。”陈锐有些失落。
由于外界的一小时,在灵植空间内是一天,这样来说,等于陈锐还有二十天的时间来提高自己的厨艺。
一连几天下来,陈锐一直在不停地做,从中餐到西餐,各国的菜品,有名的,无名的,陈锐都试了一遍。
还好楚素素并不会变胖,否则,这么吃下来,非得胖个十斤不可。
楚素素的能力的确是强大的,许许多多任然存在于菜肴中的瑕疵,都被楚素素一一的揪了出来。
陈锐和楚素素两人也一直在讨论改进的方法。
从食材的选择,到食材的用量,食材的搭配,食材的处理等等,两人都进行了深入地交流。
在楚素素的帮助下,陈锐的厨艺又有了质的提升。
……
“主人,今天先休息一下吧,你领悟了这么多的东西,应该停一停,领悟一下《星驰食神心经》的奥秘,我想这样,你会有更大的收获。”楚素素摸了摸吃撑的肚子,给了陈锐一个建议,也给自己偷懒一下。
“咦,你说的不错,我最近的修炼好像又遇到了瓶颈,我在《星驰食神心经》的第六层,已经卡了很多次,停留了很长时间,你这么一说,我倒是想看看,这一次,我能不能有所突破。”
说罢,陈锐拿出《星驰食神心经》,静坐在小院内的树下领悟起来。
……
小院内又过去了两天时间,陈锐睁开了眼睛。
“主人,你领悟完了?”楚素素好奇道,眼睛一眨一眨地看着陈锐,好像在观赏一个怪物一样。
“不错,想不到啊,这个第六层,会有如此的奥妙。”陈锐两眼放着精光,这个第六层,卡着他很久了,想不到,这一次找到一个小小的突破口,后面就有了巨大的收获。
陈锐看到楚素素的神情,“去去去!看猴子呢。”
楚素素哈哈大笑道,“主人,刚才你的神情,好呆好可爱啊!!哈哈。”
“嘿嘿嘿,想不到这个《星驰食神心经》,竟有如此的奥妙。”陈锐站起来,笑着道,“难怪我先前一直没有办法去理解,我一直以为是哪里出了问题,原来是我的技艺不够。”
“现在啊,打开了这一扇门,就有一种通往新世界的感觉啊。”陈锐的内心无比的激动,这一次,陈锐觉得他可以战胜哪个小巷子的厨师布兰科了。
“对了,素素,我的《控火术》和《十方眼》一直没怎么使用呢,这一次,我要结合起来,你来做评委。”陈锐说干就干,来到小院的厨房就干了起来。
“啊!怎么还要吃啊。”楚素素一脸的可怜状。
不过此时的陈锐,哪里注意得到楚素素的神情,自顾自的干了起来。
楚素素眼看撒娇不成,只能到树下坐着,嘟着嘴郁闷。
《控火术》和《十方眼》一共有五重。
《十方眼》第一重,清。第二重,透。第三重,析。第四重,解。第五重,明。
《控火术》第一重,火的存在。第二重,火的大小。第三重,火的温度。第四重,火的感知。第五重,人火合一。
陈锐先前在《十方眼》第三重析和《控火术》第三重控制火的温度上有了巨大的进步,借着这一次在《星驰食神心经》第六层上的巨大进展,陈锐想将《十方眼》和《控火术》领悟到第四重。
不过,这也是难上加难的。
两门法术先前只是非常的基础,所以陈锐得以取得明显的效果,但是,到了最后两重,每一次进步都是一次开拓,都非常困难。
而且,这两门法术不仅仅需要精神力的强大和陈锐的领悟能力,还需要陈锐经常使用,只有使用熟练,才有能力去感受下一重巨大的能量。
先前,陈锐为了提升个人厨艺,很少使用两门法术,也导致了陈锐在这方面的生疏,所以现在,陈锐不得不重头开始。
陈锐的在《星驰食神心经》第六层的巨大进步,加上《控火术》和《十方眼》的帮助,现在做出的菜肴也与先前的做出的菜肴天差地别的变化。
《十方眼》第三重,析。能看透食材的本质,陈锐能看出食材存在的最细微的缺点,从而能更好地去弥补,也能更好地发挥出食材的优点。
《控火术》第三重,控制火的温度。食材的不同,需要的温度也不同。陈锐能控制火的温度达到最理想化,进而不破坏食材的味道,还能达到最理想的效果。
这一次,陈锐的厨艺,可是有了大大的提升。而且,陈锐还有几个上古大神留下的厨具,这些也是陈锐的秘密武器。
……
陈锐又进到小院内存放菜谱的房间,陈锐也希望能得到几道压轴的菜铺。
两人来到一个更高级的架子前。
“素素啊,该怎么找呢?”陈锐一想到要找菜谱,就郁闷。
每一次都找了许多,但是很多都太高级了,看不了,不然就是太过低级了,就算做到完美,但是拿来参赛却有些勉强。
“看我的吧。”楚素素还是老动作,一挥手,手上就出现了几卷菜谱。
陈锐接过,第一道,好家伙,华夏名菜啊,《鸿运当头》,其实就是剁椒鱼头啦。
剁椒鱼头可以说是湘菜的代表,经典中的经典。
第一步,先将将半只鱼头洗净后里外均匀的撒上少许面粉,然后搓揉,再用清水冲洗干净,然后再在鱼头上撒少许盐,淋上高度白酒,腌制10分钟。
把姜剁成蓉,放入剁椒酱中拌匀。备用。葱切成小粒备用。再将将剁椒和姜蓉均匀的铺在鱼头面表面,静置3分钟。
最后将鱼头放入上汽的蒸锅内,蒸10分钟。取出蒸好的鱼头,淋少许蒸鱼豉油和香油,撒上小葱粒,然后用烧热的热油一炝,即可。
这么一道菜,一定会惊艳所有人的味蕾。
陈锐打开第二卷菜谱,《连中三元》。其实呢,也就是野山椒炒牛肉。
将牛肉切丝儿(趁还未完全解冻的时候,就非常好切哈,又快又均匀),用蛋清、食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉搅拌抓匀,腌制片刻;香菜洗净摘成段;姜蒜切碎,同时准备好野山椒。
然后锅里放油,稍微爆香野山椒和姜蒜,然后下牛肉划散变色,之后加香菜拌均关火装盘即可。
因为牛肉提前腌过所以基本上不需要添加其它调味料了,实在觉得味道不够可加少许盐,无敌好吃无敌下饭。
果然啊,高级点菜谱就是不一样,名字都高档了许多。陈锐看了看,菜谱上还有关于这道菜一些特殊、冷门的做法,还有许多要注意的事项。
这样一来,陈锐对于这些菜谱的掌握,可谓是事半功倍。
仅仅一会儿,陈锐就记住了这两道菜的菜谱。接着,又得到两卷菜谱之后,陈锐心满意足的离开了。
“主人,送你一样东西。”楚素素递给陈锐几个小瓷瓶。
“这是?”陈锐问道。
“这是我研究出的一些调料,加在菜肴上会变得出奇的美味,就算主人没有使用小院的食材,加了这些调料,也能与这些食材媲美。”楚素素道。
这句话无疑是一声平地惊雷,陈锐想不到这几个小瓶子里的东西有这么神奇,竟然能让最普通的食材变得可以与灵植小院内的食材相比。
“数量有限,主人,你省着些用。”楚素素提醒道。
陈锐了解到了调料的珍贵,收起瓶子,离开了灵植小院。