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第一百五十九章 梁飞献艺
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大肥猪收拾利落了,大伙儿帮忙将其抬上冲洗干净的手推车。

褪过毛越发显得白净的大肥猪外表保持着完整模样,直挺挺趴在手推车上,乍一看还跟活的没啥两样。

村长乐滋滋把宰杀好的肥猪推回家,按照传统流程,先将肥猪放在院里上供。

等过完祷告来年风调雨顺大丰收以后,村长这才亲自操刀把肥猪大卸八块。猪头要留下单独再清理一遍,然后用来压猪头肉吃;四个大肘子、排骨都剔出来泡进水里;猪板油剔出来,准备熬成猪油,剩下的油嗞啦包包子,那叫一个香!

其余部位全都剁成半尺宽的长肉条,泡进满是凉水的水缸里,泡上一夜,第二天就能开始煮肉了!

这可是全村老少盼了一年的好日子。

一大早天刚朦朦亮,村长就耐不住性子,早早爬起来。胡乱吃了几口饭,在院子里将大锅灶支上,然后把从苏木家借来的电动鼓风机安装好,堆放好柴火,点着了用鼓风机这么一吹,火苗子嗖嗖的。

“嘿,人家这玩意儿就是好用!以前每年到猪肉的时候,光是扇火就得累死个人,有这东西可就省大事儿了!”村长一看这火苗子窜老高,顿时对鼓风机赞不绝口,直跟老婆嚷嚷得空家里也得买上一个。

今年大伙儿手里闲钱明显多了,前段时间在苏木的帮助下,几乎是各家各户都添置了一两件新电器。

就连村长家那台已经不能看的破电视都退居二线,现在桌子上摆放的是一台全新的大彩电!

初次尝到甜头以后,大伙儿跟着苏木干的心思就更团结了。估计现在就是村长出面,都很难撼动苏木在村民们心里的位置。当然,其实村长也对他十分佩服,否则不管村里大小事,都爱找他来商量么。

煮肉料包在一个白色小纱布包里,扔进大锅,同时把大条肉块也都放进去。

待锅里的水开始翻滚以后,村长这才将鼓风机关掉,用肉钩子翻动几下肉块,让小火慢炖着。

“这是煮肉的味道吗?怎么这么香?”刚进院子,苏木就抽抽鼻子大加赞赏。

那股煮肉的香味的确相当醇厚,而且家里养的猪,没喂过任何添加剂之类的东西,除了没有空间水可以喝这一点外,却是实实在在的纯绿色食品!那香味尽管不能跟牧场里养出来的动物相比,却是比苏木他们以前尝到的肉食味道都要纯正的多。

“嚯,今天可算来着了!我得好好做上一顿大餐,才对得起这么香的肉啊!”梁飞也歪叼着烟,走过来看着已经煮熟炖的香酥的大肉块。

夏槿和安露两个女孩子尽管对肉食不像他们那么嗜好,此时却也是被吸引的直流口水。

锅灶旁边早就支起了架子,上面放着一条大案板。

煮好的肉块捞出来,村长用杀猪刀将其切成十几公分见方的猪肉块,整整齐齐摆放在上面。

瘦肉紧实、白肉饱满,就连肉皮上都渗透出亮亮的油珠子,看上去相当吸引人!

“给,看上哪块自己割了吃!”村长递过来几把小刀,示意他们几个围着案板,想吃哪块就切哪块。

“真的可以这样吃肉啊?”夏槿咽了口口水,接过刀子以后乐得直跳,“以前听我同学说,她回老家过年,家里杀猪煮肉都可以这样大块吃的,那时候我还不相信,没想到真的可以!实在是太有魄力了!”

“嘿嘿,有魄力也只是这么一天,抓紧机会啊,过了这个村可就没这个店了。”村长笑着点着苏木递过去的烟,“一年就能煮上这么一次肉,通常都是请些亲朋好友来过过嘴瘾,你们几个那必须得请啊,从今儿开始,估计木子每天都有杀猪菜可吃呢,小妮儿你想吃,就跟着他蹭去!”

苏木这才注意到,村长家煮肉也只请了为数不多的几位长辈,他们一行四人倒是个例外。

了解了这一层以后,他便笑道:“等我家杀了牛煮肉的时候也这样摆上一场,到时候大伙儿都去!”

“你可别!”村长忙摆手,“一头牛才多少肉?要是请的人多,有些个不自觉得连吃带拿,一头牛煮完,估计你就剩下几个骨头棒子。听俺的,叫上几个不错的尝尝鲜就行了,年下大伙儿油水都丰厚,没必要弄大的。”

“那也行,不过到时候你可一定得去啊。”苏木点头应下,然后问道:“飞哥,啥时候开始掌勺?要是我们这种吃法,估计中午就尝不到你做的菜了,这大肉块,两口下去差不多就饱了。”

“嘿嘿,那就先忍着馋等等,我这就撸袖子下厨去!”吃了一小块肥的流油的肉块,梁飞把刀子放下,挽起袖子就进了厨房。

到了中午正式开席,除了他们先过来的四人之外,苏木一家子外加夏槿父母都被村长请了过来。大伙儿围着两个大圆桌,说笑着等待菜肴上席。

说起来是杀猪菜八大碗,其实其中荤菜只有四道,另外四道则是素菜。

大方肉、酥肉、扣肘子、肉丸子,这四道菜全部用刚出锅的煮肉做成,经由梁飞之手,自然是色香味俱全;

其他四道素菜,则用的是家里自己磨得豆腐、海带、粉条和茄子。

四道素菜虽然食材简单,但做出来丝毫不比荤菜差,尤其是一道茄子,酱香味浓郁,吃起来入口即化,引得众人称赞。

最后一道压轴菜,便是梁飞用了十三味食材做成的毛血旺。

其中的血豆腐,便是昨天的新鲜猪血煮成,滋味十足鲜香四溢,简直比大饭店里的毛血旺还好吃!

“还真别说,跟着她们娘俩过来真对了!”夏宏亮本来就爱喝酒,到了花潭凹以后,老乡们自己酿的粮食酒就没断过,只要吃饭就肯定得喝上两杯,这会儿正喝的满脸红光,吃着美味菜肴,美得不知道东南西北了!

夏槿正吃滑溜酸爽的粉条呢,听老爸这么说,赶忙接道:“苏木哥哥说现在刚下完雪,下午带咱们去玩狗拉雪橇;还有后山湖里能溜冰呢,好玩的太多了!而且,你是没见过夏天的花潭凹,更好玩!老爸,咱们明年还来好不好?”(未完待续)

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