沈婉头上虽然戴着工程帽,身上仍旧落了一身尘土。
她没有理会,径直指挥着工人干活。
几个伙计忍不住道:“店长,这里危险,你还是别站在这吧?”
沈婉淡淡地道:“大家一样都危险。我们是一体的。早点把店面装修完了,我们可以早点重新开张。”
不少老顾客都打电话来定位置,结果失望而回。
沈婉心里隐隐发急。
她现在就担心,岳先生时不时要来给她出些小状况,搞多几次,人家会以为他们已经歇业的。
好不容易在香港打出一个饮食的小品牌,很快就会被那家伙毁掉的。
她左右寻思着,怎样才能一免后患。
只可惜,事情实在太多了。
店面重新装修,受伤亲属的慰问和赔偿,还有父亲也受伤入院。
父亲本是店里的大厨,手受伤自然也就没有办法再下厨了。
一个二厨又被吓得辞职了,现在,她到处在挖有资质的厨师,借着父亲的名义,总算请来了一个他以前的徒弟来帮厨。
只是刚开始,肯定也少不了沈婉的坐镇。
相当于,一切要从头再来。
沈婉急得什么都来不及想了。
前门忽然被推开了,一对老夫妻搀扶着走了进来。
“哎。”沈婉连忙迎了上去,“老先生老太太,我们这里这几天没有营业,您是要来用餐的吗?”
老人脸上都是失望。
老太太看起来起码有70好几了,慈眉善目的:“小丫头啊,你是这店里的老板吧?我是听几个老朋友介绍,说这里的菜相当不错,所以才想来试试的,怎么赶不巧……”
沈婉忙道:“老太太,我们店面在重新装修呢。不如您留个电话吧?我后天就能开业了,您如果有空,请后天过来,我给您预留定位置,可好?”
老太太咳嗽了两声,连连答应了:“就这么说定了。我后天晚上,给留座啊。记得啊。”
沈婉小心翼翼地把老太太搀扶出去:“谢谢您的捧场。到时候,我一定亲自恭迎大驾。”
她刚回屋,一个伙计就感慨了一声:“店长,咱们生意都做得挺好的了,也不缺一个客人,看看您,对客人的态度,真叫一个好。太佩服了。”
沈婉哑然失笑:“什么叫挺好?还差得远呢。”
她琢磨着后天开业的小噱头,心里的思绪却已经飘远了。
她的目标远不只这样。
要是能把私房小筑做成全港的饮食龙头企业,那该多好?
她微微一笑,转眼,眸中又蒙上一层阴影。
如果,能把岳先生那个麻烦给解决掉……
她摇了摇脑袋,把这个想法给摇出脑海。
现在当务之急,可不是想这个啊!
一连几天,伙计加上装修工人,还有沈婉,都奋战在店里的装修上。
紧赶慢赶,终于完工了。
沈婉组织了一次大扫除之后,就迫不及待地开店营业了。
店里的老客户沈婉借着做Vip卡的机会,把人家的信息都给搜集了起来。
一发送消息,所有的客人都知道私房小筑重新开张的消息了。
又送甜品,又上新品,对于这些被私房小筑养刁了胃口的老客人来说,简直是致命的诱*惑。
一个晚上,就几乎把所有包厢都给定满了。
为了重整旗鼓,沈婉甚至还邀请了美食杂志的名嘴前来品尝,准备在全港食客面前再做多一个宣传。
而一连两个晚上,沈婉都在琢磨着新菜单。
怎样让人觉得,这次的重新装修,不过是要改头换面,推陈出新?
新请的大厨,给出了不少主意。
“私房菜馆的菜就不要落入俗套,如果你非要推新菜单,不仅要好吃,还要打着养生的旗号,就最棒了。”
他的提议给了沈婉不少灵感。
她尝试着用普洱茶在传统的扣肉上做了菜式创新,把肥腻的五花肉经过蒸煮,去除了油腻,加入了普洱茶。茶香扑鼻,五花肉入口即化,既满足了香港人爱吃肉的习惯,又让人耳目一新。
当两种不同的味道的同时在味蕾里碰撞扩散的时候,真是一种绝佳的享受!
大厨尝了一小块,就愣住了:“你确实是个天才。”
他感慨了一声:“太奇妙了。”
沈婉擦了擦额头上的汗珠:“五花肉好找,就是普洱茶这个材料比较麻烦。如果只用很普通的普洱,还不如不做这道菜,没有那个味道,那个噱头,怎么打开销量?”
大厨却建议道:“其实量不用很多的。我以前认识有云南的朋友,现在在香港开茶叶店,他的普洱相当不错的。如果你需要,一个电话,他就能给我送货上门。”
沈婉大喜:“真的可以吗?”
“绝对没有问题!”他打着包票。
货很快送到,价格也不算很贵。
更重要的是,沈婉验了货。
虽然她对茶道并不精通,但是,她还是随机挑了一点,自己冲着喝了试试。
味道很香醇。
起码符合她做菜的要求了。
她的心总算安定了一半。
这道菜,她也准备精心炮制了,明天给美食杂志的主编尝尝。
明天另外一道重头戏,是新式佛跳墙。
所用的,都是名贵的食材。
鱼翅,海参,鲍鱼,对虾,螃蟹,海螺,墨鱼,猪蹄,鸡肉,鸡腿,花菇,火腿一股脑儿放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨小时以上。
不等揭锅,香味简直就像长手一般,诱得人食指大动。
一个伙计开玩笑说:“老板,你做这菜给我们,不用吃,光闻,就下饭了。”
好吃是一个卖点,沈婉更看中这些食材的养生功效。
养血滋阴,利益肝肾,最合适那些常年在外忙碌,身体机能都不是很协调的中年人了。
有这两道创新菜在手,沈婉的心终于安定了下来。
一切,比她想象的,更加顺利。
大厨上手很快,几乎不用她怎么操心。
一切正常得不得了。
沈婉忙完厨房的事,就连忙去陪美食杂志的主编吃饭。
他一个人几乎吃完了整道普洱扣肉,还赞不绝口的:“你是怎么想到这个点子的?真的,太棒太棒了!”
沈婉抿唇一笑:“您要这样说的话,那我可得找条缝钻进去了,谁不知道,您才是全港公认最负盛名的美食家?人家都叫你黄金舌头了。”
主编夸张地摇头:“要是我吃每家店做的菜都能像你家的这么好吃的话,那恐怕我早就变成黄金胖子了!”
沈婉替他端了一小碗佛跳墙送到跟前,主编尝了一口:“这道菜,还算是中规中矩。普洱扣肉就实在太叫我惊喜了。那么普通的五花肉,就因为加了点普洱茶,就整个格调都风雅了起来。难得啊。”
“唔?”他咀嚼着口中的食物,咦了一声:“这不是普通的佛跳墙啊。”
这个鬼灵精的丫头,居然在里面加了一勺蟹子酱,那风味,顿时和原本佛跳墙浓郁的香味区分了开来。
这蟹子,绝对是加分的。
光从口感来说,就把佛跳墙从软软的,烂烂的固有印象转化了过来。
嚼起来,颗颗分明。
实在是诱人啊。
他不知不觉地,把一碗佛跳墙都给吃了下去。
意犹未尽的,他赞叹道:“你要能给我琢磨出一道更好新菜来,过阵子,电视台开一个美食节目,请我当嘉宾,我带上你,如何?”
沈婉眼睛一亮:“此话当真?”
“珍珠都没有这么真!”
主编说完,隐隐下腹饱胀感一阵阵,他抱歉地道:“我去上下洗手间。”
“您随意。”沈婉起身替他打开了门。
包厢之外,是一片喧哗。
沈婉一惊,已经抢先一步向吵闹不休的地方走了过去。
“发生什么事了!”她心里咯噔了一下。
好几个客人围在了洗手间门口,窃窃私语着。
一个伙计扶着一个老太太,她口中不断地喊着痛,伙计一脸不知所措,看见了沈婉出现,才忙道:“店长,救命啊,这个老太太跌倒了!”
沈婉忙伸手去扶。
老太太疼得直哼哼:“你们都别碰我,哎呦,骨头都该断了。”
沈婉已经认出,她就是前天到店里来过的那个老太太。
“老太太,我是店长,您怎样了?能坐下来吗?”
老太太只是哼着:“我动不了啦,一把老骨头,摔了一下,哎呦!”
“怎么会摔了呢?”沈婉心里嘀咕着。她信眼看去,差点没吓破了胆。
洗手间门口一片湿泞。
可偏偏那块“小心地面湿滑”的提示牌不翼而飞了。
这样明显的疏忽怎么能发生呢?
沈婉忙道:“老太太,您先坐下,等会我们送你去医院……”
“女娃啊,我真的一刻都等不了了。”老太太捂紧了肚子,“我吃了你的什么普洱扣肉,肚子痛得受不了,来上你们洗手间,又摔了一下,痛啊……”
旁边的顾客也插了句嘴,“是啊,好像我吃完,肚子也不舒服呢。刚刚才从洗手间出来啊。”
“是啊,我也是啊。”几个围观的人也纷纷附和。
沈婉顿时脸一白:“不可能的吧?我们的食物……”
身后站着的主编脸色也是一白:“哎,我肚子也痛起来了。对不起。”他连忙冲进洗手间,差点也没滑一跤。
老太太的亲属从包厢里出来,一顿呼天抢地的:“送医院去!验伤!你们店这样做生意!怎么可以啊!”
围观的客人越来越多,沈婉只能道:“这一定有什么误会,这样吧,为了表示我们店的诚意,我先送你们到医院去进行检查,后续我们会负责的。”
旁边的客人也纷纷道:“那我们不敢再吃了,老天,什么招牌新菜啊,吃了个个都有问题,赶紧买单走吧。这道菜,我们可不负责啊。”
沈婉额头沁出了汗水:“各位客人,请保留我们店的小票,留下联系方式,有什么后续处理我们再通知你们好不好?现在我得先把老人家送医院去,对不起,如果是我们的菜有问题的话,我们一定会赔偿的!”
“以后也不敢来了。”她听到了人群里有人大声地在说道。
沈婉现在顾不上了。
她让伙计帮忙搀扶起老人,有人打了“999”急救电话,等着医院派车来,整个大堂都乱哄哄的,到处都是客人在骂娘。
容若进来的时候,就是看见这副局面。
沈婉在柜台前忙着安抚客人,老太太在大堂中间哼哼着,一片乱七八糟的。
容若一愣,已经大步向前了。
他刚从日本回来,实在没料到会是这么大阵仗。
伙计看见了他,忙高声喊道:“店长,纳兰先生来了!”
沈婉猛地一回头,那人已经走到她身后了:“发生了什么事?”他沉声问道。
沈婉没来由地鼻端一堵。
不,不行。
她深吸了口气。
自己又不是软趴趴的小白女,怎么见了男人就只会眼泪汪汪?
她强忍住委屈:“我那边有位客人摔倒了,说疼得很,估计骨折了,又是个老太太,正等着白车来,送去医院查一查。”
“喔?”容若皱起了眉。
前台小姐忙抢着道:“这一个两个,都说食物里有毒,肚子疼,正纠缠着要退款要赔偿呢。”
“毒?”容若瞳孔一缩,“哪些东西说有毒了?”
沈婉咬住了下唇:“是今晚点了新菜,普洱扣肉的客人说吃了不舒服……”
“那打包一道菜过来,我等会去验验。”
伙计赶忙把一盘吃了一半的菜仔细打包好,送了过来。
主编蹲厕所蹲到现在才出来。
他一见了沈婉,就是摇头:“哎呀,菜是好吃,可惜要命啊。”
他话音刚落,又是一阵肠鸣声,他捂住了肚子,又跑回了洗手间。
“没道理啊。”沈婉寻思着,“昨晚我们几个新菜都试吃了,怎么会……”
“肯定有古怪。”容若阻止住了她的猜测。
老太太哼得更大声了。
沈婉忙走过去安抚道:“老太太,等会我陪您去医院,还是现在我用车送你过去?”
“我疼死了,等会你把我半路丢下怎么办?”老太太只会哼哼唧唧的。
容若走近了她,眼眸一眯。
他随即露出了笑容,蹲了下来,和老人平视。
对方身子一震,旋即转开了眼睛。
“裘老太,您好呀。”容若淡淡地道,“最近,从澳门来香港了?”
老人身子抖得跟什么似的,几个亲属警惕地盯着容若:“你是谁?”
“唔,老太太,有70多岁了吧?”容若不慌不忙地道,“摔倒了,肯定扛不住要骨折什么的吧?”
沈婉疑惑地看着他。
老人的脸上淌下了汗珠:“你想,你想干什么?”
“既然您年纪那么大才会摔倒,不如,我们去做个骨龄检测吧?”
“我才不要。”老人勉强地道,“为什么我要做这种事?明明就是他们的菜不合卫生标准,所以我才会拉肚子,才会在这里摔倒,哎呦,现在还疼着呢……”
她话音未落,居然让容若整个人提了起来。
她痛呼了一声,忙去掰容若揪住自己衣领的手。
这一动,她的全身都动了起来。
更骇人的是,本来佝偻的老太太,看起来最多只有1米五,被容若这么一揪,她没有办法掩饰了,身子一长,居然还高过沈婉半个多头。
“你放开我!”她声音听起来忽然年轻了不少。
全身动得那个快,哪里有半点骨折的痕迹?
“裘小姐,介意说说你到这里干嘛来了吗?”
容若把她狠狠一丢,“老太太”这回当真摔在了地上,沈婉刚替她捏了把汗,她已经一骨碌从地上爬了起来:“纳兰容若,我拿人钱财,替人消灾,做一行有一行的规矩。我又没碍着你的事,你干嘛又找我麻烦?莫非你喜欢上我了?”
容若翻了个白眼:“这是我女朋友的店。”
女人扯掉了花白的头发,居然,在里面是一头栗色精干短发。
她揉了把脸,脸上很多皱褶都掉了下来。
沈婉被骇得往后一退,对方居然回头朝她一笑:“没想到,纳兰容若的女人,居然是这样的。我以为,你是慕容傅看上的未来乘龙快婿呢?”
“瞎扯!”容若嗤之以鼻:“食物的事,肯定也是你动的手脚了?”
“我没有!”女人跺了跺脚。
“所有刚才有症状的客人,为了你们的身体健康着想,请配合到医院检查检查,当然,所有费用,都由我们负责。”
女人想趁乱跑掉,却被容若拉住了手腕。
她哇啦咧地叫着:“你干什么拉我的手?男女授受不亲你不知道么?”
容若眼都没眨一下:“抱歉了,这个黑锅,不背,你也得给我背了。”
“你这个人!”女人跳脚着,却苦于根本没办法挣脱容若的桎梏。
沈婉看得目瞪口呆的:“这个,这位小姐是?”
“一个专业老千。”容若淡淡地道,“在赌场起码让我抓到四五次出千了。每一次,都用化妆术装扮成各种不同的人物来瞒天过海。”
女人嘻嘻一笑,一点都不害躁:“你看,你对我的爱有多深啊。不管我化妆成什么样,你都能把我给认出来。”
容若看都不看她。(未完待续)