返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第一千四百九十六章 开业前的讨论
上一章 返回目录 下一章

几个人寒暄完,直接离开机场。

这时候杨振兴才和负责阿美利加这边建设的艾伦冯说上话。

因为有其他合伙人在场,他们两个人没有说太多事情,艾伦冯也没有汇报太多工作,只是简单介绍了一下最新的工作。

等私下里只有两个人的时候,他才会详细的跟杨振兴汇报整体工作情况。

离开机场后,他们的车直奔风城北区饭店所在地。

开了大概一个多小时后,离着老远,杨振兴就从车窗里看到远处耸立的华夏风格的饭店主楼。

等到跟前下车后,他才真正体会到刚才在机场时,其他几个人为什么那么兴奋。

在远处能看到主楼,但走到跟前,则完全看不到任何建筑,完全被各种植被藏了起来。

门口是华夏建筑独有的大门,由一条蜿蜒的石子路直通园林深处。

中间又从这条主路上,隔一段距离分出一条岔路通到旁边。

不知道的进来以后,还以为走进了一座公园里,处处都体现出一股别样的园林风采。

有流水,有池塘,有小桥,也有怪石。

虽然为了好打理,方便植被活下去,花草树木大多选用的是阿美利加这边常见的植物,但同样也有竹林、玫瑰园等华夏特色的植被。

水里面生活着好几尾各色锦鲤,隐约还能听到被水泵打到假山上面形成瀑布的流水声。

完全像是置身于大自然当中。

没有先去主楼,杨振兴在其他三个人的带领下,首先参观了藏在园林里的包间。

和设计的一样,包间充分考虑了在保护客人私密性的情况下,还能让他们通过窗户,随时欣赏到园林里的风景。

而且根据不同的风景,包间的命名也十分典雅。

比如可以看到玫瑰、月季等花朵的包间叫做百花园、被竹林包围的叫做竹海、能看到石桥的叫做小桥流水,看到种着荷花的小池塘的叫做荷塘月色等等。

包间里也装饰的古香古色。

华夏的书画、瓷器,桌椅也都是在阿美利加这边收来的民国家具。

等看完一圈散落的包间,杨振兴最后来到主楼。

主楼原本打算盖五层,但后来因为各种限制,只盖了三层。

一二层都是大厅,三层则是有隔板的、可以灵活拼接区域的宴会厅。

既可以是一整个大的宴会厅,也可以分割成好几个小的,能在这里举办各种活动。

一圈看下来,杨振兴十分满意。

四个人就坐在一楼,商量起了开业的事情。

“之前预定的是三月初开业,你们觉得这个时间怎么样?”

杨振兴思考了一下,建议道:“我觉得咱们可以先试营业几天,看看后厨还有前面服务员的情况,磨合看看哪里有问题,能尽快解决调整。

再一个也能多搜集一些客人的反馈,不管是菜式还是其他方面,哪些受欢迎,哪些还有提高的空间。

这样试营业结束后,可以根据采集上来的信息,花费几天时间集中处理。

等正式开业,咱们可没有太多时间能够及时发现问题并且快速进行调整。”

戈登拉姆齐对杨振兴这个建议非常赞同。

他附和道:“我觉得杨说的没错,咱们可以先试营业几天,毕竟后厨是中国来的厨师,服务员和管理都是阿美利加这边的员工。

谁也不知道他们之间能否形成良好的默契和化学反应,在沟通上是否存在问题。”

安德鲁席莫也点头说道:“对,毕竟两国在文化还有一些习惯上是不同的,包括一些工作的思维和理念也不同。

如果直接正式营业的话,我们很难马上就能改善这些问题,对我们接下来的经营和口碑会产生很大影响。”

杨振兴适时的补充了一句:“厨师那边语言沟通不存在太大问题,我在国内请了你们国家过去的外教,专门教他们美式英语。

虽然口音上还有一些问题,说话也不会那么流畅,速度很慢,但只要不说一些俚语,跟阿美利加这边本地使用的特色词语,沟通还是能够沟通的。”

格雷汉姆很欣慰,说道:“那就好,其实我还另外请了一个老师,准备教你带来的厨师说英语。

现在看来似乎不需要了,杨,你帮我剩下了一大笔钱。”

说完后,他又询问道:“那咱们的菜谱还是按照之前定的直接用吗?还需要再修改一下吗?”

这个问题只能是杨振兴来回答。

但意外的,中餐狂热者安德鲁席莫突然插嘴说道:“之前的菜单我看了,主要以北方菜和苏菜粤菜为主。

其实我觉得可以安排四大菜系或者八大菜系里的名菜,先试试水。

如果效果好的话,后续我们可以多添加一些其他在国外并不是那么出名的中式家常菜。”

杨振兴对安德鲁席莫对于中餐的理解感到一丝吃惊。

他本来以为对方只是喜欢中餐,去过中国后,觉得阿美利加这边的美式中餐根本吃不下去。

没想到对方居然对中餐有这么深的了解。

要知道戈登拉姆齐这种熟知世界各国菜肴的国际大厨,或者是一些专业的美食主持人,都不是很清楚国内的菜系。

知道四大菜系不意外,但能够说出八大菜系,说明他对中餐的了解还是很多的。

其实杨振兴完全忘记了,安德鲁席莫也是美食节目制作人,当年可是多次去国内拍摄节目。

甚至有一次还在拍摄完以后,自己单独留在国内,在粤省吃了一个多月的中餐。

能对中餐有这么深的了解,全都凭着他那段在国内的经历。

不提安德鲁席莫对中餐的了解,对于对方的建议,杨振兴觉得很不错。

他赞同道:“我觉得安德鲁的想法很好,但唯一的问题是,我带来的厨师基本都是善于制作北方菜的厨师。

因为我的家传就是以北方菜为主,家族的老字号饭店也经营北方菜数百年。

做一些知名的其他菜系的名菜,他们没问题,但要说把其他菜系也都定为主要营业的菜单,他们的手艺可能需要再进行专业的训练。

不如我们先看看经营的效果如何,后期我可以在国内轮换几名其他菜系的厨师,请他们来这边工作。

到时候我们可以按照安德鲁的这个想法进行调整。”

上一章 返回目录 下一章
热门小说
你老婆掉了绝对一番盖世双谐五胡之血时代信息全知者反叛的大魔王玄尘道途奸夫是皇帝终末忍界我只有两千五百岁
相邻小说
雇我吧崇祯我真不是木匠皇帝秀才无双我的属性可以无限叠加离失之境拜见督主大人从小诊所到医疗帝国联盟之侠客行读档2013我养狗是为了拯救世界