一声“我同意”,似乎代表着应战的高呼,让在场的所有人不约而同的看向郝俊。
没有人会理解他为什么会有如此的信心?
要知道,发国的菜,烹调方法很多,几乎包括了西菜所有的近0种烹调方法,像一般常用的烤、煎、烩、焗、铁扒、焖、蒸等都有。
虽然没有华夏菜系复杂多样,但其中那细腻的程度,可以说在世界都享受盛名。
包括米其林的五星大厨,必考的菜系,其中就有法式菜肴。
“呵呵,古德!”沃伦竖起大拇指,很是佩服郝俊的勇气。
而郝俊耸耸肩,也不在意他的‘意指’,只见他面容上露出清淡的笑意,双眼微微的眯起一丝深邃。
这番表情,让人看见后,感觉他是一个有故事的男人,缓缓的说道:
“法式菜肴的特点是,选料广泛,华夏人印象最深刻的,例如蜗牛、鹅肝,都是法式菜肴中的美味,特点是加工精细,制作考究,滋味有浓有淡,花色品种多。”
此话一出口,侯雅静双眼一亮,不由得上下扫了郝俊一眼,似乎在重新审视他一般。
“这不算什么,只要是了解法式菜肴的人都知道。”沃伦淡淡的道,其实心中同意是有点惊讶了。
此刻,郝俊指着面前的鹅肝排,再次说道:
“法式菜比较讲究,如吃半熟,或生食,便拿这份鹅肝排来说:鹅肝,是法国的传统名菜,它与松露、鱼子酱并称为‘发国三大名菜式’,不过,眼前这一份里面少了一样东西。”
说到这里,他抬头看向所有人。
“少了什么?”
在场的六个人,全部用着惊疑的目光看向郝俊。
这时的沃伦,死死地看了鹅肝排五秒,但却没有发现少什么东西后,立即用着用着坚定的语气,反驳道:
“不可能,我天天来这里吃,绝不会少了什么。”
“就是呀!我来这里吃了好多次,而且之前出国时也经常吃鹅肝排,没发现有什么不一样的呀。”
侯雅静瞪着大大的双眼,满脸的狐疑之色。
不仅是他们,连前后桌子上的男士和女士,都被郝俊的话给吸引了。
甚至,有些正在次吃着鹅肝排的人,听到郝俊的话后,不禁猛瞅着自己面前的盘子。
郝俊把他们的表情尽收眼底,脸上情不自禁的挂起了鄙夷的笑容:“你确定,你是发国人?”
“我们当然是发国人。”沃伦心中一虚,但表情上依旧是不容置疑的回道。
郝俊不再啰嗦,笑道:
“在发国,人们说:不会做鹅肝就不配称为发国大厨。可见鹅肝在你们国人美食中的重要地位,而你们身为发国人,连少了什么都不知,你也好意思和我讨论法式菜肴?”
说到最后,他骤然一抬双眼,死死的盯着沃伦。
轰——
好似一道无形的冲击波,狠狠地击中沃伦的脑海,让他整个人已是处于呆滞状态中。
“少了什么,你倒是说呀?”侯雅静双眼一睁,不由得加重了语气。
“是啊,你倒是说啊?”
周围所有人,包括哪些正在吃鹅肝的客人,全都扭头冲着郝俊质问。
连傅欣怡和李小丽两人,也一眨不眨的盯着郝俊的背影。
“洋葱。”郝俊慢慢地的吐出两个字。
“切。”
周围一阵嘘嘘,明显是鄙视郝俊胡说八道。
这一刻,郝俊成为了中心点,他缓缓站起身子来,在那名发国美女艾薇不舍的目光中,来到过道上,淡然一笑道:
“鹅肝有很多中做法,唯一相同的就是用洋葱,切片加盐炒热,绞成泥酱,覆盖在上面。”
接着道:“或者用鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,取出,在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘!所以这洋葱是必不可少的东西。”
“我的妈呀……”
大家爆出了一句惊讶声,只觉得这小子不是大厨,打死他们都不行相信。
大家都是吃货,没有知道怎么去做鹅肝,郝俊能知道这些,是因为去泡发国妞时被怼过,才研究一下法式菜肴,不然他也不会知道这些。
沃伦脸上的尴尬是无以复加,恨不得立即跑出这家法式餐厅,太丢人,身为一个发国人,竟然被一个华夏人比下去了。
想到此,他红着脖子,厚颜无耻的叫道:“你说什么就是什么,你又不是发国人,怎么会知道这些?”
“狗急跳墙了?”郝俊嘿嘿一笑。
“你……”
沃伦能听出这句话的意思,气的冷怒的看了郝俊一眼,要不是这里人多,他会毫不犹豫的收拾这亚洲小子。
“好!”
就这此刻,过道上走出来一名大肚子的男子,他的头上还带这一个白色高高的厨师帽子。
这人一过来,便对着郝俊鼓了几次掌声,随后,非常歉意的对着众人说道:
“首先和大家介绍一下,我是这里的主厨。然后和大家说一声抱歉,就在下午我去选食材时,卖洋葱的大叔没在菜场,所以没有放洋葱。虽然洋葱是鹅肝里必不可少的一个调味菜,但是也有很多中讲究,一但使用了不好的洋葱,必定会导致口干下降,本着宁可不用,也不能使用差的洋葱……”
这个大肚子的主厨,说了很多,大致上是在解释为什么不用差的洋葱。
要知道洋葱的味道很重,一旦使用不好,为破坏口感,况且不使用洋葱,也不会流失鹅肝的多少口感。
此时,主厨笑着看向郝俊,说道:“没想到我们国人还有这样的一个懂法式鹅肝的人,佩服,今天您的消费我来买单。”
啪啪啪——
众人被主厨的大度和诚实感动了,不由得为他送上了掌声,同时也为郝俊渊博的知识纳彩。
“要不要……我在和你说一下别的菜系?”郝俊玩味儿的望向沃伦。
主厨吓尿了,连忙拉着郝俊小声的劝道:“别这样啊!你再这样挑毛病,我得给全场免单了,可我工资也不够啊!”
沃伦的手掌紧紧握成了拳头状,这是一种人格羞辱;是一种精神上和认知上的羞辱。
他扫了一眼在场的所有人,仿佛大家都在歌颂这位青年,同时又在鄙视自己的无知。
似乎再也忍不住这种打击,他顿时抬起大腿,一脚踹向微笑当中的郝俊,同时怒吼道:“去死吧,亚洲小鬼。”
“小心。”
侯雅静第一个见此情况,惊的不禁失声叫道。
没有人能想到沃伦会突然暴怒。(未完待续)