乘坐飞机来到英国花不了多少时间,可是王宇他们没有着急去找拉姆齐,而是找到了一家酒店直接住下了,伦敦可是大城市来着,还别说这里有着最成功的商业化足球英超联赛,世界上最赚钱的联赛,看看那些球队涌入的土豪就知道了,就连阿布扎比财团也有参与。
得知王宇来到伦敦,他们也做好了准备,帮忙安排了酒店,这让王宇他们省下了很多时间,这不大伙就休息去了,和拉姆齐聊了一会,明天去他餐厅混吃混喝去,他自己是真不想做菜了,刚好王宇来了,当然要让他见识一下英国的美食来着,这是拉姆齐心里的想法。
这不还真不是拉姆齐乱想的,都说英国的美食可是非常少的,要是出现了一个了不起的厨师肯定会引起关注,拉姆齐就是这样,能把自己的事业做得那么大,无疑和英国这里的商业化氛围有原因,本身实力就很强大,正好可以尝尝拉姆齐这段时间修炼的成果出来。
王宇知道拉姆齐他在这段时间看了很多相关的中国文化书籍,特别是在王宇在国内做的宴席,现在已经是出现在了美食网站的头条上了,为了这些他还是请教了一些中国大厨,不说西餐的优势,就说中餐要注意那些事项,光光是火候都让很多西方厨师没有任何办法。
中餐的火候是凭厨师们掌控的,不像西餐那样精确到了秒,二天一早,王宇他们起来洗漱就急急忙忙的去拉姆齐的餐厅去了,不过大伙也不着急,在街上逛街,不得不说伦敦真是一个大城市,街道两边的房子都是有着很浓厚的英伦风格,让他大开眼界了一把。
终于来到拉姆齐的餐厅,由于他的餐厅不是天天营业,这不正好看到王宇来了就关门,专门的招待王宇,这不还叫回来了在伦敦其他餐厅的主厨们一起忙活,这让王宇见识到了拉姆齐的团队确实够强大的,这不在餐厅大门那里等着王宇,两人都是拥抱了一下。
听说这段时间你都研究菜式去了。一听这话就知道是王宇说的,拉姆齐点点头,是啊,看到你回国做的宴席,天啊,真是太让人意外了,就连首相都专门打电话来我这里了解情况,而且女王也有意邀请你去白金汉宫做客,看来你的美食征服了非常多的大人物。
拉姆齐这句话可不是白说的,他明白现在的中餐都是有着很大的西化味道在里面,可是王宇的出现完完全全的打破了西餐的垄断,再有王宇本事实力就非常的恐怖,他和很多人都见识过,中餐的发展未来会很好这是一定的,有着王宇在就不用愁中餐发展不上去的事情。
而且拉姆齐本身就明白这样的厨艺完完全全体现了中国的文化,对于这个文明古国的文化他很好奇,越研究下去越上心,他不会像其他大厨一样小看中餐,原来也有着这样的心思,可是王宇的出现完全的打破了这样的心思,无疑,王宇的中国厨艺让他和很多人认可。
这不邀请王宇他们一行人进入餐厅就坐,他也说了今天不做菜,这让拉姆齐笑了,知道让他做菜是真的很难,无疑今天是自己献艺的时候,家人也来了,王宇和他的家人聊得非常好,他也到厨房忙活了,这不立马变成了两个人,统筹着厨房的一切工作,还亲自上阵了。
看来拉姆齐确实有一些东西专研了出来,果然短短的十五分钟内端出了两道菜,然后来到王宇这里请他品尝,王宇尝了尝,水煮牛肉天啊,你什么时候学会了这招看表没无疑是开玩笑,说拉姆齐看时间来做菜,水煮牛肉切成薄片,还有着一些调料存在。
王宇认真的品尝了起来,说起来真是不错,水煮牛肉的味道很好,全熟,配料都是辣的,非常符合王宇的胃口,而且还配有一些酸甜的配料让艾迪和公主姐妹花她们尝尝,看来确实很不错,大伙都是夸奖,王宇也点点头,很好了,要是食材好的话味道会更加的美味。
这一点拉姆齐也知道,你是不知道,大卫代理了欧洲市场,很多人都想要供应量,毕竟看着供应量是多,可是全欧洲的知名餐厅有多少还好我们欧洲这里的食材非常好,需求量也不是很大,但要是你神农庄园出品的我餐厅全部都要了都行,可这不可能啊。
看来他是想要多一些的食材了,无疑王宇不是不帮他,要一视同仁不是,不过多出五十公斤的量那是没有问题的,这让拉姆齐很高兴,美国的餐厅都是用王宇的食材,还有就是欧洲的食材,毕竟顶尖的食材是在是太少了,要是王宇的餐厅开业那就才是真的麻烦了。
还好这家伙的餐厅开在庄园里,想到这些拉姆齐吐槽,王,你的餐厅开得太不是地方了,居然在你庄园里,你是不知道很多人都是想吃到你的菜,除了几个运气很好的路人吃到了,那些想专门吃到的还真没有办法,你不是说营业的时候在网站上公布出来么
这事情王宇还真是忘了,咳咳,这事情以后在说。还别说网站公布的话肯定会爆满,这不也有想过营业的时候每天只营业一段时间就行了,餐厅那里不是他忙活的地方,拉姆齐听到这么个解释也无奈了,不过对于王宇的餐厅他还是非常的看好,至少让很多人热捧。
王宇趁着这个时候也观察起了拉姆齐的餐厅,还别说挺好的,装修什么都是高端大气上档次的那种,就餐和环境有着很大的环境,这就变成了很大的优越,至少现在国内吃西餐都是象征着有面子,服务于高端人士,不像王宇就是服务于大众人士了,让人很无奈啊。
不过能让大众满意又让高端人士满意的人估计也就只有他了,不得不说这方面王宇做得很好,至少比试过的现场他都是让观众和工作人员一起吃,大家对他的感观那是相当好,正好看着王宇他们吃完了有进去想着下一道菜了,这还真是先做的,不是想了很久的那种。
还被说拉姆齐在伦敦的餐厅主厨实力非常强,这都是因为西餐都已经产业化了,什么都已经变成了一个产业,不像中餐一样,对于这样的事情王宇知道急不来,要是中国厨师在国外餐厅就职,不是让你中餐做得多好,而是看看你对西餐的功底和了解有多强。
无疑这方面中国厨师是没有优势的,就连国内的一些厨师都开始参照西餐来了,让王宇很郁闷,咱们也不差啊,这中餐西化的就不叫做中餐了,为什么现在一些老牌的美食会那么火爆就连国外来的人那么追捧就是手艺的传承,完完全全没有必要都去学西餐。
这一点王宇还是明白的,幸好这次来到拉姆齐餐厅他看到了拉姆齐需要考虑这是很少见的,而且做得一些菜式都是往中餐考虑了,摆盘什么的都是想要浑然天成,这一点出了王宇没有人能做到,这不王宇过去和他说了,一切顺其自然自然而然的就会有了,非常简单的一句话。
这让拉姆齐茅塞顿开,里面的忙活了起来,出发里的人们都是看着他和几位大厨在忙活着,而王宇也看着,半小时这样拉姆齐做好了,虽然摆盘确实不怎么样,可是已经很难得了,这无疑是一种进步来着,王宇自己端出去品尝了,味道还行,还没有达到美味的程度。
拉姆齐理解刚刚王宇说的话,味道什么的都不强求了,还行就证明不行,他自己也吃了很不满意,这不看着王宇的眼神有些不怀好意,哎,我真不做菜,看来不做还是不行了。这不说完就进厨房了,大伙赶紧围观了过来,这样的机会可不能错过啊。
果然王宇和他们处理的方式完完全全的一样,怎么说都是看过他们做菜时候的情况,不过刀功和掌控火候的地方他们对王宇那是叹服的,这刀功让人叹为观止,简直就是看艺术品一样都不敢说话,生怕吵到了王宇发挥。
摆盘的时候大家看得特别认真,完全和他们不一样,甚至要好多的,都是浑然天成的样子,拉姆齐也看出来了,刀功和火候是最主要的,这方面有得来适应了,这不做好菜以后王宇花了十五分钟,非常少,他甚至可以更快的,放慢速度让拉姆齐他们看清楚。
果然菜端出去以后不到两分钟就吃完了,只有一道菜,大伙尝了以后和刚刚的对比就知道原来他们做的那道菜不行,非常的不行上不了台面来着。
王宇也不好意思继续在拉姆齐餐厅里做菜了,这不让他做一些西餐出来,让他尝尝,无疑拉姆齐想到的是西餐中化,苦笑着去做了,还别说做出来以后味道那是非常好,至少王宇吃了很多,非常爽,很久没有吃过那么好吃的西餐了。
不过由于口感的原因这不是真正的西餐可以说是中餐,拉姆齐的实力还真是厉害啊,他非常服气。
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