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“老领导，你也是知道，我是半道出家，这炒茶的技艺也没学精，要不然，咱们茶叶厂也不会倒。你让我教这孩子，我怕会耽误了他。要说起来，我们资江也有好茶，资江的云雾茶就是全国有名名茶。可以那年县里组织的茶叶技术培训，没请来真正的茶艺大师傅。我们这些学习班的，也都只有那样的天分，加上时间太短。也就能够学个皮毛。现在学炒茶叶也没什么出息。我家的小子都不肯跟我学。我也不敢教。怕教坏了。老领导你带来的人我更不敢乱教了。”钟锦祥还真不是推脱。
钟锦祥当年就是茶叶厂一般的年轻工人，当时罗永明在茶叶厂当厂长，见钟锦祥脑瓜子灵活，又识字，选拔技术人员出去培训的时候，就把钟锦祥给选上了。茶叶厂一般的工人就只能干劳力活，但是有了技术，工资就高了一截，而且工作也轻松。罗永明对钟锦祥也算是有知遇之恩。
“这样啊。”罗永明皱起了眉头。
钟锦祥还以为罗永明对他不肯教张叫花有些不满，连忙解释道，“老领导，我可不是敝帚自珍。我现在闲赋在家，这点技术根本不值钱。我是怕耽误了这孩子。我看得出来，这孩子有灵气。让他跟我学炒茶叶，实在太浪费了。”
“这样。我暂时也没办法给他联系到一个高明的炒茶大师傅。你先教他一些基础的东西。他家里二百多亩茶叶等不起。要不你幸苦一趟，去帮叫花把茶叶炒好。叫花按天发工钱给你。”罗永明想了想说道。
“这样也行。叫花要是想学我这点皮毛，可以在一旁学。不过我是过去帮忙的。工钱我是绝对不能要的。当年要不是老领导器重我，我也不会有今天。”钟锦祥现在在家里摆摊，虽然赚的钱也够花，但是这日子却总不得劲。
“你不是怪我当初让你学了炒茶，现在英雄无用武之力吧？”罗永明笑道。
“不是不是。说句实在的。要是茶厂还在老领导手里，应该还不会倒闭这么快。别的地方茶厂都在技术革新，厂子越做越大。我们却做到厂子关门了。最主要的原因，就是质量把关不严。以前生产队的时候，收上来的都是好茶叶。后面茶场都承包了，什么样的样子都往厂里送。厂子里的一些人把关又不严。质量还不是越来越差？要是像当初老领导那样，层层把关。把质量做好的话，怎么可能会落到最后倒闭的下场啊。”钟锦祥对原来的厂子还是非常有感情的。
“唉。不在其位不谋其政。过去的事情就算了。不够这一次你帮叫花去炒茶，工资必须拿。不然你就别去算了。你不拿工资，你家里人就会反对。这件事情就做不长。凡是都要从长远看。你只要把茶叶炒好，让叫花挣钱了，这才是重点。”罗永明人老精，什么事情都看得通透。
钟锦祥点点头，“要得要得。”他知道老领导考虑得周到，家里的情况还真是这样。如果真的跑出去几天，要是不拿些钱回来，他婆娘虽然不会说什么，但是下一次出去就不可能了。张叫花两百亩的茶场，隔几天就会有一大批茶叶出来。去的话，肯定不是一天两天。
“那就这么定了。另外我再让长军托他的同学帮忙找一些炒茶叶的技术资料。你一边教叫花炒茶叶，一边把技术提升起来。咱们镇茶厂设备厂房废弃在那里怪可惜的。”罗永明这句话说得有些含糊。钟锦祥似乎听明白了又似乎没听明白。
张叫花只知道茶场的问题暂时得到了解决，购买一些必要的设施，就可以回去炒茶了。
买了这一批各种器材，手中的钱就有些捉襟见肘了。但是好歹茶场的茶叶有了眉目。要是茶叶炒制好了，只要卖出去，一切问题都将迎刃而解。张叫花现在还没去考虑销路的事情。路遥一步一步的往前走。
“炒好茶的第一步就是对原料要严把关。我可跟你讲好了，既然你让我来帮忙炒茶，这一切就得听我的。砸招牌的事情不会干。”钟锦祥说这话的时候严肃得很，很有老匠人的风范。
“那是肯定的。我啥都不会，我不听你的，我又不傻。”张叫花笑道。
“你这个小滑头，我说的可不是这个意思。就拿采茶叶来说，不是随便什么叶子都能够用来当茶喝的。这东西你糊弄不了喝茶的人。味道在那里，这味道是不是靠手法，而是靠茶叶。炒什么样的茶，就得什么样的茶叶。采茶讲究手巧、手快，特别是仙毫，对时间要求极紧，芽头长出来，外面刚刚冒出一片嫩叶，就必须飞快地掐下来，否则会影响茶叶形态与营养。”钟锦祥虽然一直坚持说自己只是一个上不了台面的炒茶工人，但是这一席话说明他对茶叶还是非常有见地的。
“要得要得。待会我们村里人来了，你给个示范，我让他们完全按照你说的要求采茶。”张叫花满口答应。
“要得，今天先让他们过来。我示范一下怎么采茶。但是茶叶采摘今天不能采了。得等明天。采茶一定要起很早，顶着晨露采出的茶最好。”钟锦祥说道。
村里人已经很多年没到茶场采茶叶了，说起采茶叶都兴奋得很。不仅仅为采一斤茶叶可以得一分钱的工钱。更是为了当年生产队那种大集体的劳动场面。
张德春召集梅子塘张家人的排着队走进了园艺场，“大伙都给我听着啊。待会叫花请来的大师傅会教我们怎么采茶叶，一定要按照大师傅的要求做。你们采下来的茶叶大师傅要过手检查的，不合格的一分钱的工钱没有。听明白了没有？”
“听明白了。德春叔，我们谁没采过茶叶啊。生产队的时候，谁的手法都没我快。采茶叶还用教么？”张起高婆娘谢春娥不解地问道。
“当然要学！以前我们是把茶叶送农资公司，现在是叫花自己炒茶叶。不炒出好茶来，怎么卖钱？”张德春还是明白其中的道理的。