返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第7章 青山羊
上一章 返回目录 下一章

妈妈已经做好了午饭,看见姥姥和悠悠回来,就把饭菜端了上来。还是那两样干粮,花卷和杂面窝头。菜是用肉汤炖的白菜粉条和绿豆丸子,两位老人和兄妹仨每人多半碗,爸妈吃的是半碗咸菜:辣萝卜酱豆。

姥爷给迪迪挑了个白面多点的花卷头,姥姥拿着窝头说:“高粱豆窝窝就辣椒,越吃越上膘,我凑空做点辣椒酱。”

小悠悠的记忆里,姥姥做的辣椒酱,香辣可口,特别是加了炒黄豆碎的,香味更浓。想起自己衣兜里舅姥姥给的焦花生(炒熟的花生),赶紧掏了出来。

“舅姥姥给的,加到辣椒油里好吃。”

“我的吃完了,以后再有了就不吃了,放着做辣椒酱。”昊昊有些懊恼的说着。

“我也不吃了,给姥姥放着。”迪迪抢着说

“孩子长大了,都懂事了。”姥爷欣慰的夸兄妹仨个。

悠悠家的午饭还没吃完,就听见外面传来一片礼让声。出门一看,二爷家的新女婿在几个人的陪同下出了客屋,看来是怕人们乱新客。

乱新客地这里的习俗,就是在新女婿回去时,村里的男青年合伙用锅底灰给抹个大黑脸。

而且是辈分越高乱得越狠,大概是你年纪轻轻就当姑父、姑爷,是得付出点代价的。

女方家的近门(五代以内的血亲)兄弟,大多负责护送新客出村,一般出了村子乱新客就结束。

二爷家辈分高,近门又少,估计是想趁大伙回家吃饭的时间,新客早早的回去。

哪知道刚出院子就被等在那里的几个小伙堵住了,手里还拿着粘了锅底灰的棉花团。新女婿看见,吓得麻溜的退回了院子。

二爷没法,只好跟在后面,虽然一言不发,可愣是镇的一伙人没敢上前,但还是在后面跟着,一直送到了村外。宝景自己留下来陪着二姐夫,大伙都跟着二爷回来了。

刚回到家里,男方跟来的领客的就提出来回去。二爷客气的挽留了几句,就吩咐送客。

新客带来的礼物,二奶奶依照这里的规矩,只留了十个个馒头和花糕鼻子、一封果子,其余的都给压了回去,其余的一样没留。

礼盒是当着领客人的面盖上的,围观的是看热闹的乡亲。领客的嘴里礼让着让多留点,可是没实际行动。

围观的群众七嘴八舌的议论着,有让二爷多留点的,有夸二爷大气的。

不过大伙一直认为,二爷疼闺女,这是给闺女长面子,怕留多了,闺女在婆家人跟前抬不起头来。

吃完午饭,哥哥跟着姥爷去放羊,肩上还背了个柳条筐准备拾柴禾。

悠悠数了下,家里养了十六只青山羊,其中怀羔的母羊就有七只,肚子大的都快挨地了。还有五只半大的母羊,四只小戒子(去势的公羊)。

看着成群的青山羊,悠悠首先想到的是香气浓郁的羊肉涮锅。后世里,青山羊可是备受欢迎,散养的青山羊肉,价格高达上千元。现在的悠悠年纪小,不知道这个年代青山羊的价格如何,不过通过家人对青山羊的重视程度,应该还可以。

悠悠通过在智脑上查询得知,即使在这个年代,这里的青山羊在全国也是稀有特产。肉质良好,肉裘兼优,繁殖率高,被国内外著名专家称为“国宝”。

青山羊的羔皮又称“猾子皮”,有天然美观的花纹,皮毛光感性强,呈丝光和银光,具有美观、轻薄、保暖、结实等特性,是制作高级皮衣、皮褥的上等原料,在国际市场享有较高的声誉,早在1920年就出口西欧和美国。

就食肉而言,青山羊也是不可缺少的,人们对青山羊肉的喜爱是其他肉类不能代替的,食用也有多种方式。

羊肉汤色白似奶、水脂交融、质地纯净、鲜而不腻,不仅是一道可口的美食,而且有许多药膳功能,深受消费者的喜爱。

烧羊肉、酱羊肉,羊肉水饺,成为地方名吃,羊肉火锅更是人们冬季追捧的驱寒佳肴。

可吸收性医用缝合线是采用青山羊优质肠衣制作而成,属高科技产品,其光洁度、均匀度、断裂强力、线体洁净度及吸收期等各项技术指标均优于国家专业标准,产品大部分出口。

青山羊成熟早,繁殖力强,一般6月龄即可配种。一年可产两窝,每窝产2~3羔,多的可产6~7羔。

青山羊吃草少、耐粗饲、易饲养、成本低、收效高,九十年代前是农民家庭的一项重要养殖业。

虽然青山羊一身是宝,但青山羊养殖的局限性也很大,就是必须散养。散养的青山羊基本不会生病,但在养殖场集中养殖的青山羊,却极易得病死亡。

随着经济的快速发展,劳动力日益紧张,青山羊的存量减少,适宜圈养的波尔山羊被专业养殖户青睐,但口味却无法和青山羊相比。

时代进入二十一世纪,人们怀念青山羊的美味,国家也加大投资保护发展青山羊,可收效甚微。青山羊频临灭绝的局面,致使青山羊肉的价格居高不下。

想起青山羊肉的鲜美味道,悠悠馋劲上来。再想想到处跑着的青山羊,吃货悠悠充分发挥了自己的想象力,对未来充满了美好的憧憬,脑补了各种羊肉大餐。

爸爸抱着弟弟去了卫生室,姥姥和妈妈在炕上支起纺车纺棉线。古老的纺车在俩人手里有节奏的转动,成条的棉花变成了细细的棉线,在尖尖的棉锭上绕成了纺锤形的棉穗。

她们的纺线技术,和悠悠后世里看过的农家乐表演相比,简直是大师级的,把悠悠看的眼睛都直了。

左手捏住条形的棉花,姥姥叫它“花布即”,右手搅动车不楞,快得都看不清上面的木板。从锭子的尖端抽出棉纱,一下一下地上在锭子上,慢慢地缠成了个中间粗两头尖的“线穗子”。

姥姥纺着线还不忘逗悠悠:

纺花车,哼呀哼,

闺女说话娘爱听。

奶奶疼的是孙子,

姥姥疼的是外甥。

疼孙子,葫芦头里赞金子,

疼外甥,高粱地里撵溜虫。

悠悠故意认真的纠正姥姥:“姥姥,您说错了,疼外甥女不搭本。”

姥姥笑了,“嗯,是姥姥错了,姥姥等着享俺悠悠的福。”

悠悠心想,以前不知道,以后肯定让您老享福。

悠悠躺在炕上假装睡觉,实际上是闭着眼睛用意识在智脑上浏览七十年代的有关内容。

七十年代中后期大事记:

76年三位领袖去世,粉碎“四人帮”。

77年恢复高考,知识分子得到重视。

78年十一届三中全会召开,改革开放,拨乱反正,右派和各种冤假错案得到平反。

79年对越自卫反击战,农村逐步实现生产责任制,分田到户,农民生活极大改善。

现在刚进入75年,到79年还有5年的时间,脱贫致富任重道远。不过,妈妈是高中毕业生,可以参加77 年的高考。

看着仓储库房里丰富的物资,想到自家窘迫的生活,悠悠有种捧着聚宝盆要饭吃的感觉,迫切的期望能找到一个把仓储里的东西拿出来的可靠办法。

可是在智脑中悠悠得知,改革开放以前,实行的是计划经济,物资由国家统一调配。严厉打击倒买倒卖,投机倒把的行为。

农村的集市虽然存在,但仅限于自家生产的少量产品的相互交易。尽管黑市在75年时已成公开的秘密,也只是个别紧俏物资的少量交易。

这个年代农民收入主要来源于工分和家庭养殖,养猪羊卖的大宗钱攒着办大事,吃盐点火的钱从鸡屁股里往外抠。

悠悠想着自己五岁的小身板,肩不能挑手不能提,买没法买,卖不能卖,靠自己挣钱养家绝对不可行。

无中生有地天上掉元宝,据悠悠现在的认知,无论扔自家院里多少钱,就是迪迪捡了也知道交到警察叔叔手里边。

这也不中那也不行,急的俄直挠墙,悠悠纠结了一个下午,也没能想出个万全之策。

晚上做饭时,姥姥在锅底掏出来一火盆底火,抓了一把干辣椒放在火上烤焦,和悠悠拿出来的二十来粒焦华生一齐捣碎,铁饭勺里放了半勺豆油,在火盆上加热到沸腾,倒入辣椒面里,香辣味扑鼻而来。

昊昊拿起一个杂面包子,一掰两半,递到姥姥跟前。

“真香啊,姥姥多给我放点。”

爸爸卫华赶忙出声阻止:“妈,少给他点,辣椒吃多了上火。”

看哥哥吃的香,悠悠也有样学样。哪知一口咬下去,还没下肚,就被辣得咳个不停,爸爸赶紧递过来一碗温开水。

“赶紧漱漱口,这都被辣多少回了,咋就不长记性。”

悠悠的脸刷的红了,自己都奔三的人了,为口吃的真不好意思。不过,家里人根本没在意,还以为悠悠脸红是被辣的。

晚饭是清水溜杂面包子,辣萝卜叶粉条馅。杂面包子皮厚馅多个大,一个至少三两。

单独给姥爷和兄妹仨溜了白面的菜馍馍,昊昊说自己大了抢着吃杂面包子,沾着辣椒一口气吃了3个菜包子。姥姥说是随了老姥姥家人的大饭量,又说“半大小子吃死老子”。

悠悠也拿了个杂面的包子,一口咬下去,只啃了一层皮,连馅都没看见。杂面的包子皮硬邦邦的,悠悠使劲嚼碎了,咽的时候还是挺费劲,关键是拉嗓子。

啃了好几口,终于吃到馅了,青菜味中泛着淡淡的苦味。尽管干辣萝卜叶用水泡软了,依然十分劲道,吃着垫牙。馅里面放的粉条很少,几乎看不到。油放的更少,悠悠就没吃出香味来。

爸爸看悠悠吃的艰难,笑着把她手里的包子拿走了,递给她个白面的菜馍馍。

“你还小,嗓子眼细,别跟哥哥学了。”

悠悠心里那个疑惑啊,后世的杂面馒头比白面馒头口感好多了,按说这个年代的杂面干粮应该更加美味,没道理这么难吃啊。

刚吃完饭,二爷和二奶奶就来了。二奶奶用手巾包了六个花糕鼻子。姥姥看到急忙说:“二爷,您这么做是外气(外道)俺。”

“外气什么,今天你给二爷长脸了,二妮婆家的领客的一直夸,说较天(经常)领客陪客头一回见这样好看又好吃的席面。”

农村的计时喜欢用农历,为了便于区分,今后文中阳历就用阿拉伯数字,比如1975年6月10日。农历则用大写的一二三,如六月十日。

上一章 返回目录 下一章
热门小说
盖世双谐终末忍界你老婆掉了我只有两千五百岁绝对一番信息全知者奸夫是皇帝玄尘道途五胡之血时代反叛的大魔王
相邻小说
仙凡同修我在东京当剑仙终极特种兵魏紫修仙传巨星洪泽地球的武道纪元逃生攻略道长别来无恙次元勇者重生之富豪崛起