返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第341章 查尔斯先生的职场危机【求月票】
上一章 返回目录 下一章

吃完了碗里的秃黄油拌饭,徐拙咂咂嘴,又盛了一碗米饭,开始吃水煮肥肠。

这些肥肠是今天早上曹坤做卤肉时候专门剩下的大肠头,这玩意儿当成卤肉卖掉太可惜,所以曹坤留了下来。

原本他打算做个红烧大肠头来着的,但是徐拙见到之后,立马有了做水煮菜的兴趣。

相对于水煮牛肉和水煮肉片,水煮肥肠就少见了。

不喜欢吃油腻的人遇到这道菜就举手投降,但是喜欢吃这种油水十足菜品的人,却爱的不行。

比如现在,建国和曹坤就专攻这道菜吃。

在两人眼中,这道水煮肥肠甚至比刚刚那碗秃黄油拌饭还更加吸引人。

秃黄油拌饭虽然好吃,但是太过雅致,不适合他俩这种重体力劳动的人,而且秃黄油虽然够鲜香,但是在开胃方面却不如水煮肥肠。

特别是徐拙在做的时候,故意做得很嫩,导致肥肠吃起来香味扑鼻,可以说一咬一口油。

再配上徐拙做的刀口辣椒,这股子麻辣鲜香的味道,实在是太下饭了。

建国用烩面碗一口气吃了三碗米饭,就这还觉得不过瘾。

吃完之后又端着碗盛米饭去了。

“徐拙,你啥时候学会做肥肠的?这道水煮肥肠真是做得出神入化。”

一边吃,查尔斯先生一边点评徐拙做的水煮肥肠。

徐拙笑笑,自从学会水煮菜全系之后,他做这种菜根本不需要考虑。

比如这道水煮肥肠,在他上手之后,脑子里就自动有了做法,而且好像做了很长时间。

先把肥肠切成小段焯水,再煮到五分熟,捞出控水,用酱油和淀粉码味。

接着按照做水煮菜的步骤来做就行了,对徐老板来说非常简单。

这道菜的关键点就是煮肥肠时候不能煮全熟,五成熟的时候就得从锅里捞出来,接下来的水煮环节正好能让肥肠变熟,这样吃起来比较嫩。

假如刚开始煮的时候就把肥肠煮到全熟,做出来的水煮肥肠口感就老了。

而且全熟的肥肠不容易浸入味道,没有五成熟的肥肠做出来的味道好。

徐拙一边吃,一边说着这道菜的精髓,反正都是自己人,在吃饭时候聊这些,也能增加大家做菜的兴趣和技巧。

等他们做菜的时候摸索这些经验,不知道要到猴年马月了。

吃饱喝足,后厨的人去后厨忙活,前台的人开始准备迎接顾客进来。

徐拙给陈桂芳报完这边需要的大闸蟹数量,刚准备进去,郑佳突然喊住了他:“老板,你来一下,我给你说个事儿……”

徐拙还以为账目上有问题了,凑过去好奇的问道:“怎么了?”

郑佳凑在徐拙耳边小声说道:“今天中午隔壁银行的唐晓颖吃八宝酿梨的时候,不知道为什么,吃了一口就扔到了垃圾桶里。”

徐拙愣了一下:“就这?”

郑佳接着说道:“我问后厨的小张了,那个八宝酿梨是咱们厨师长做的,他好像想示爱,但是人家唐姑娘……”

接下来的话郑佳没说,不过意思徐拙已经明白了。

这几天没关注查尔斯先生的恋情,这货居然开始用这种方法表白了吗?

他刚想去后厨说一下建国别胡来,但是想了想,又打消了这个念头,而是看着郑佳问道:“唐晓颖有别的反应没?比如向人抱怨什么的。”

郑佳摇摇头:“她只是扔了,并没有说什么,我还特意过去要不要重新给她上一份,她没同意,加上店里正忙着,这事儿就这么过去了。”

徐拙点点头,表示明白了。

他想了想,对郑佳说道:“以后唐晓颖来的时候你关注点,别让人家在咱们这里吃饭被骚扰了。”

不过他还交代郑佳,假如只是这点儿问题的话,就过去打个岔啥的,尽量别让大家都撕破脸。

这件事既要考虑顾客的用餐体验,也得顾着建国的面子。

交代完之后,徐拙拿着手机,翻出唐晓颖的微信,给她发了条消息。

“晓颖姐,今天中午的八宝酿梨给你造成了不愉快的用餐体验,我向你道歉哈。”

徐拙这么做,其实主要就是找个机会跟唐晓颖聊聊天,顺便打听一下这个漂亮的御姐对查尔斯先生是什么印象。

万一有戏的话,就让建国继续这么玩儿,没戏的话就劝劝建国,别陷进去出不来。

结果他的消息刚发过去,唐晓颖就回了一条。

“小徐老板,你在说什么啊?今天中午我没点八宝酿梨,更没有什么不愉快的用餐体验,你是不是生意太好记错了?”

得,人家干脆不承认。

既然如此,徐拙也没多问,跟唐晓颖客套两句就结束了这次聊天。

放下手机,徐拙冲郑佳说道:“人家不承认有这回事,你以后在前台多注意点,有什么情况记得及时通知我。”

说完,徐老板把手机往兜里一揣,去后厨了。

看到建国忙碌的身影,徐拙原本想跟他聊聊,让他别太执迷不悟。

但是想想既然人家唐晓颖没有承认这事儿,建国也没有提过,假如这会儿找建国说的话,这不把郑佳给出卖了嘛。

这俩人可是自己的左膀右臂,要是闹翻的话势必会影响店里的生意。

算了,还是顺其自然吧。

等薛明亮来的时候,建国在后厨的压力陡增,估计也没心思考虑怎么吸引唐晓颖注意的问题了。

他得先保住自己厨师长的位置。

薛明亮是个眼界很高的人,绝对不允许一个手艺不如自己的人当厨师长。

而且他初来乍到,想树立自己的位置,最好的方法就是挑战一下厨师长。

不管是否成功,其他厨师都不敢轻易招惹他。

这是大饭店后厨的传统,竞争激烈,你不行就得让位给别人,根本不会和你扯论资排辈那一套。

假如厨师长能压得住这种刺头的话,薛明亮这种人会非常好用。

比如薛明亮在徐家酒楼干活儿麻利炒菜迅速就是个例子。

但是压不住的话,整个后厨啥时候都别想安生。

除了手艺之外,薛明亮还是老爷子的弟子,无论从名分上还是技术上,他都稳压建国一头。

所以,查尔斯先生的职场危机,来了!

上一章 返回目录 下一章
热门小说
绝对一番我只有两千五百岁奸夫是皇帝盖世双谐信息全知者玄尘道途你老婆掉了反叛的大魔王五胡之血时代终末忍界
相邻小说
洪荒之天帝纪年洪荒世界的蜘蛛大佬太丘之上我对钱真没兴趣军工科技我有一张小地图香港1968抗战之我的长征我的帝国舰载特重兵