返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第204章 发面肉饼【补更4/4】
上一章 返回目录 下一章

徐拙这话一说出来,李浩连忙说道:“我也去,我衣服不太够,正好去买两套,盼盼,你也去吗?”

孙盼盼能不去吗?过两天就是姚美香生日了,她肯定要买一身新衣服的。

今天跟姚美香逛街的时候,她和于可可虽然看了不少,但是真正下手去买的倒是不多。

因为有姚美香在,两人放不开,而且参加生日宴这种服装都太正式,贸然买这种衣服,两人怕姚美香多想。

这会儿吃饱喝足,出去溜达溜达倒也可以。

姚美香是不去了,今天没有午休,被俩丫头带着试了一套又一套的衣服,这会儿累得完全不想动弹。

李浩吃完之后,徐拙把碗筷收拾一下,剩下的馅料全都放进冰箱中,那块面团则是放在了面袋子中。

这样就算面团发酵了也没事,周雯全都是干面,不会腐坏和变质。

这面明天早上做汤包是做不成了,不过可以做烙饼啥的。

正好可以把剩下的肉馅给用了,两全其美。

几人直接打车来都太古里,徐拙买了一套休闲装和一套运动装,他到现在都不适应穿比较正式的衣服,不过干娘的生日宴,自然得打扮得精神点了。

李浩买了两套运动装,这货除了吃,其他方面都不挑剔。

于可可和孙盼盼则是一人买了一条连衣裙,俩人身材不行,只能走可爱路线了。

虽然于可可对那些对身材要求比较高的衣服很感兴趣,但是为了不在徐拙面前出丑,还是忍住了试试的打算。

逛完衣服逛鞋子,最后大包小包的买了一堆,直到徐拙和李浩两人提不住,俩丫头的逛街的热情才稍稍平复了一些。

不知不觉几个小时过去了,几人都逛得很累。

徐拙用软件搜了一下,领着几人去太古里后面吃了小吃,然后打车回去。

早上醒来,徐拙从面袋里那那块面团拿了出来,果然已经发酵了。

这面团太小,做饼的话绝对不够吃,他又和了一点面,把这个面团掺进去,重新揉均匀之后放在面盆里等待发酵。

这会儿才早上六点,估计于可可她们还得会儿睡觉,徐拙悄悄出门,到附近的菜市场买菜去了。

既然要做饼,那些肉馅中就得再加点菜,不然就太腻了,而且做成之后肉汤太多,吃的时候不太方便。

徐拙去菜市场买了韭菜粉条和香菜。

等会儿回去他打算在肉馅中掺一些粉条和韭菜,做成肉饼吃。

为了让姚美香吃好,徐拙还特意买了几根二荆条,等会儿剁碎了掺进去,专门给姚美香做几个香辣肉饼,省得她天天说家里的饭菜没啥味道。

也不知道她一个人住的时候,在家都怎么吃辣椒的。

回到家里,几人依然还没起床。

徐拙来到厨房,把粉条泡进热水中,然后他拿着一个垃圾桶,坐在院子里择韭菜。

肉饼不麻烦,特别是发面肉饼,做法不难,而且因为是发面的原因,也不用担心露馅儿啥的。

只要包的时候没问题,烙的时候就很容易。

择好的韭菜洗净,徐拙看了一下盆里的面团,开始制作肉馅儿。

昨晚的肉馅儿需要重新搅拌一下,也要补充点调料。

徐拙依次往肉馅中放入老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、一点点白糖。

肉饼要适合咸香口味儿,因为是发面饼的缘故,稍微咸一点儿才好吃。

把肉馅儿搅开之后,徐拙捞出已经泡软的粉条,切碎之后放进了馅料中,然后把韭菜也切碎,同样也放进去。

因为这是肉馅中的汤汁已经很多了,徐拙没有再往里面加食用油,而是洒了半勺盐进去。

把闲聊充分搅匀之后,面也开得差不多了。

最肉饼用的发面不需要开太狠,和好的面团变成两倍大小就差不多了。

面开得轻的时候,做出来肉饼吃着有口感,假如开太狠,面饼吃起来会有那种糟糟的感觉。

揉面的时候,徐拙往里面加了点碱面。

用发酵粉发面不用放碱面,但是用老面就得加碱面了。

因为不加的话不仅味道酸,口感也不好。

也幸好徐拙有技能在手,不然他宁肯重新用发酵粉再发一盆面出来。

面团揉好后,徐拙把面团分成一个个的小剂子。

然后像是做包子一样,把面剂擀成一个个的面饼,不过这个面饼比做包子的面饼要大一些,而且也厚不少。

擀好之后,徐拙开始往里面填馅料,然后像是包包子一样把肉馅给包起来。

包好的包子放在案板上,轻轻压扁,然后用擀面杖小心的擀成面饼,肉饼的坯子就做好了。

他找出家里的电饼铛,清洗过后刷一层油,开机预热。

然后又做了两个肉饼。

等电饼铛预热完成后,他把三个肉饼依次放进去,然后表面再刷一层油,盖上盖子,开始烙制。

做这种肉饼不能大火,不然面饼就会出现里生外熟的情况,反正也没啥事儿,就用中火慢慢烙,不能着急。

随着肉饼一个个的烙好,屋子里的几个人也逐渐醒来。

首先是姚美香,她起床看到徐拙做的肉饼,就像个小孩一样赶紧去洗漱,还埋怨徐拙不喊她起床帮忙。

让徐拙一个人在厨房忙活,姚美香心里有些过意不去。

姚美香起来没多久,李浩就闻着味儿起床了。

“哇,肉饼啊,肯定很好吃,徐老板,等会儿我先帮你尝尝咸淡哈……”

他去卫生间胡乱洗了一下手,就拿着一个刚出锅的肉饼去了客厅。

等于可可和孙盼盼揉着眼睛从厨房走出来的时候,徐拙已经把馄饨给煮好了。

他宠溺的在于可可脑袋上弹了一下:“赶紧去洗洗手,马上开饭了。”

于可可撅了撅嘴,她对徐拙动不动就弹脑门的行为很是不满。

“我好困,你帮我洗脸好不好?”

徐拙点点头,拿着毛巾放在温水中洗两下,然后给于可可仔细的擦了擦手和脸,这一幕看得同样在打哈欠的孙盼盼一脸羡慕。

“李浩,我好困,你帮我洗脸好不好?”

李浩这会儿正在吃肉饼:“洗啥洗,不干不净吃了没病,赶紧坐下吃吧,这肉饼做得特别好吃……”

上一章 返回目录 下一章
热门小说
绝对一番我只有两千五百岁奸夫是皇帝盖世双谐信息全知者玄尘道途你老婆掉了反叛的大魔王五胡之血时代终末忍界
相邻小说
洪荒之天帝纪年洪荒世界的蜘蛛大佬太丘之上我对钱真没兴趣军工科技我有一张小地图香港1968抗战之我的长征我的帝国舰载特重兵