返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第1611章 毛氏红烧肉(上)
上一章 返回目录 下一章

“有人闹事?”

徐拙有些不明所以。

做餐饮生意,有人闹事很正常。

毕竟总会遇到一些不顺心或者喜欢故意找茬的顾客,另外有时候顾客喝酒一上头,也容易做出一些冲动的事。

但这类事情,店里自己会处理的。

最不济也可以选择报警。

给自己打电话,这算个什么事儿?

不过倪大成打完电话就匆匆挂了,徐拙再打过去没人接听。

他无奈的从沙发上爬起来,对于可可说道:“羊蝎子馆那边好像有啥事儿,我开车去看看啊。”

于可可正在跟远在上海的郭姗姗视频通话,听了这话随意的摆摆手:“去吧去吧,事情处理完早点回来。”

徐拙穿上羽绒服,换上于可可给他买的纯手工马丁靴,然后拿着车钥匙,乘坐电梯来到地下停车场,发动车子,向着羊蝎子馆的方向开去。

这会儿已经晚上九点了,但路上的车子还不少。

徐拙一直开来四十多分钟,才把车子停在了羊蝎子馆门口。

刚到门口,他就发现有些不对劲,店里黑灯瞎火的,别说顾客了,连电力的员工也都消失不见。

什么情况?

难道刚刚自己堵在路上的时候,这里发生什么了不得的大事了?

徐拙掏出手机,把手电筒打开,打算先进去看看。

要是有啥意外的话,就赶紧跑出来报警。

嗯,这会儿他有点后悔了,早知道先联系一下李浩他们,最不济的也可以拐到四方食府那边,拉上两个保安一块儿过来。

这会儿自己单枪匹马的,里面什么状况也不知道,他心里有点怯怯的。

看着旁边灯火通明的店面,再看看路上那车来车往的热闹场景,徐拙在心里给自己鼓了鼓劲,然后举着手机,缓步来到了羊蝎子馆。

刚进门,徐拙就闻到一股浓郁的羊蝎子味儿。

显然,之前还在营业呢,这灯应该是刚关上没多久。

他先用手机照了照前台,发现前台一个人都没有。

虽然没人,但前台也没任何凌乱的迹象。

这让徐拙稍稍放下心来。

这说明就算之前有人在这里动手,但也没波及到前台那边。

希望没闹出人命。

他稳了稳心神,转过身,没敢往前走,而是用手机向就餐区照了过去。

嗯,要是有啥问题,可以尽快冲出去。

不过他看了看,餐桌也摆得整整齐齐的,只有中间的那个餐桌上,有个圆形盒子,高度在五十公分以上,把整张餐桌都占了大半。

这是……

徐拙看了看,确定没人之后,便举着手机向前慢慢走去。

走到中间的餐桌前,他看着面前的圆形盒子,越看越觉得眼熟。

这不是生日蛋糕的盒子吗?

最上面还印着蛋糕店的logo呢。

摆在这里做什么?

就在他犹豫要不要打开的时候,突然“嘭”的一声响起,店里灯光大亮,满屋子都是各种彩带在飞舞。

徐拙看着李浩拿着一个结婚用的那种礼花炮,施施然从后厨的方向走来。

他突然有点明白过来,这特么根本没人闹事,而是大家跟自己开了个玩笑。

李浩后面,紧跟着的是季明宇和其他相熟的朋友。

而门口这边,则是一个个比较熟悉的粉丝。

等大家全都进来后,徐拙这才回过神来。

他拍掉身上掉落的那些彩条,好奇的问道:“今儿不是我生日啊,你们在这乐呵啥呢?”

李浩抬手把桌上的那个圆形盒子打开,笑着说道:“哥,今儿是给你过婚前的单身派对呢,不是生日。”

徐拙这才看到,蛋糕上居然写着单身派对四个歪歪扭扭的字。

他苦笑两声,刚准备说点什么,却发现赵光明裹着风衣从外面走了进来。

“我靠,京城怎么这么冷啊,感觉比上海冷十多度,我这风衣在上海还是挺能打的,但到了京城,就成了衬衣。”

徐拙:“……”

你媳妇儿刚刚不是还跟我媳妇儿在视频聊天呢吗?

这是瞬移过来的吗?

这个时候,徐拙已经反应过来,赵光明和郭姗姗两口子肯定早就到京城了,这是故意给自己惊喜呢。

估计自家媳妇儿也被那群女的给演了。

徐拙看了一圈,有朋友有粉丝,都是熟面孔。

他看着赵光明好奇的问道:“这谁的主意?咋就想起来在这店里弄活动了?今天不营业了吗?”

后厨那边传来了倪大成的声音:“风机坏了,做不了菜,下午那会儿店里的生意就停了,等明天再开始。”

徐拙吸了吸鼻子:“那这屋里咋一股的羊蝎子味儿啊?”

李浩笑着说道:“在这等的时候,大成哥正在发愁剩下的羊蝎子咋处理,我就让他热一下端过来,我们一块儿吃了。

这么好的肉,剩下来的话就不新鲜了,扔掉的话更是可惜。

所以我们干脆吃了算了,反正今天要借用这里的场地。”

李浩说完,季明宇接着说道:“原本是打算找个夜店弄个大包间的,但你不喜欢那种地方,我们也觉得吵吵,还不如在这里吃吃喝喝聊聊天呢。”

屋子里扯着彩灯,这会儿店里的几个服务员正在摆餐具和一些点心小吃。

别看餐桌很一般,但上面摆放的美食和小吃,却都是京城排的上号的。

吃的喝的全都摆好后,大家坐下来开始闲聊。

其实这类活动,本就是吃喝闲聊的。

当然,要是能从夜店里叫一批公主过来,那自然又是另一个场景了。

不过在场的都是正经人,就算有那份心,也没那个胆子。

所以就换一种形式,庆祝徐老板剩余不多的婚前生活。

徐拙埋怨的瞪了郭兴旺一眼:“靠,既然有这事儿,干嘛不早给我说啊,害我吃那么多宝塔肉和米饭,这会儿眼看着好吃的却吃不下去。”

郭兴旺拿了块蛋挞一边吃一边说道:“我也是饭后才得到通知的,早知道我也少吃点米饭了。

这么多好吃的,全都是咱们店里没有的,现在眼睁睁的吃不下去。

真想把手指头插嘴里把之前吃的米饭给抠出来,饭量小真的太不爽了,不像李浩,刚刚吃了半盆羊蝎子,这会儿还能继续吃。”

大家随意聊着,偶尔也有粉丝拿着群里早就准备好的问题向徐拙提问。

这些问题都是关于婚姻,人生什么的,比直播时候的问题深奥很多。

徐拙全都进行了回答,顺便跟几个已经结了婚的粉丝聊了聊婚后生活。

“婚后生活很简单,没孩子的时候以老婆为主,有孩子的时候,就以孩子为主,反正我们就是这么过来的。”

这种话题很沉重,大家聊了一会儿之后,就逐渐变成了已婚男人的诉苦大会。

好在季明宇的控场能力比较强,逐渐把话题往美食方面扭转,这才算是让大家从颓废的情绪中摆脱出来。

这种婚前单身派对,在徐拙看来是完全没必要的。

因为大家都是正经人,不喜欢蹦迪,也不喜欢去夜店,更不喜欢成群结队的泡澡做足疗。

所以相对来说,他们的精神生活,比较枯燥和单一。

对于徐老板来说,什么放松方式都没有在电脑上玩几局游戏强。

不过能在婚前和这些朋友们见一面,聊聊各自的生活什么的,也挺好的。

赵光明自从把他的店转让出去之后,就坐起来餐饮投资。

他对中西餐都比较了解,投资餐饮对他来说也算是熟行业。

除了餐饮之外,他还在郭树英在上海开的望月楼旗舰店入股了。

两家人要成为一家人了,有赚钱项目自然会紧着自己人考虑。

原本徐拙还想拉着赵光明开四方食府的分店呢,一段时间不见,赵光明手上的现金就被清理了个七七八八。

现在只剩下了几百万而已。

聊到最后,徐拙提议全都把手机掏出来,联网吃鸡。

没想到得到了大家的积极响应。

很快,整个店里就响起了大家大呼小叫玩游戏的欢笑声。

男人的快乐,就是这么简单。

而另一边,于可可则是跟一群闺蜜一块儿在电视上看动漫。

嗯,女人的快乐,也很简单。

大家一边姨母笑的看着动漫中的人物,一边小声笑着女孩子之间的那些私密话。

第二天,徐拙特意在四方食府的大包房,安排了两大桌菜,招待昨晚给自己和于可可惊喜的朋友。

嗯,今天除了这些客人之外,还来了一位重量级的宾客。

那就是特意从长沙过来参加徐拙婚礼的袁德生。

袁德生来的时候连袁康都没通知,自己买了张长沙飞京城的头等舱机票,就悠然的到了京城。

到京城后又在机场乘坐出租车,悄然来到四方食府门口。

他来过四方食府,不过上次来的是参加开业仪式。

而这次悄悄的过来,主要是为了体验一下四方食府的饭菜和服务,看看自家的湘满楼跟这里有什么区别。

然而他刚到门口,正好碰到出门招呼客人的徐拙。

两人四目相对后,袁德生的暗访就彻底宣告失败。

在徐拙的陪同下,袁德生在店里四处看了看,对店里的布局和安排,以及后厨的管理,全都提出了表扬。

特别是后厨,这是袁德生第一次见到没有勾心斗角的后厨团队。

虽然这么说有点夸张了,但他见到的确实是这样。

当然了,这或许也跟店里有好几位国宴主厨级别的顾问有关。

老爷子和于培庸就不说了,每周至少有四天都在这里守着。

而倪长业,作为从店里拿工资的顾问,更是每天早早就过来,在后厨不厌其烦的指点年轻后辈刀工、勺工、火工等等。

有这样的前辈用心指点,后厨的人全都非常尽心尽力。

因为跟着这样的师傅的稍稍学点本事,换个地方或许就能成为厨师长或者总厨。

这种诱惑,没人能抵挡。

今天于培庸也在后厨,所以袁德生刚进来,于培庸就迎了过来,笑着跟袁德生打招呼。

几位老前辈凑在一起,聊的肯定是美食了。

这会儿距离饭点儿还有点时间,大家从凉拌菜聊到了哥哥菜系的名菜。

最后,说起了红烧肉。

红烧肉是南北方都有的一道菜品。

这道菜既是家常菜,也是一道高端饭店也会有的宫廷菜和官府菜。

反正不管在哪里,都能吃到红烧肉。

各地人的口味不同,做出来的红烧肉,也各不相同。

比如上海的本帮菜,做出来的红烧肉就是地道的浓油赤酱,不放一滴水,也不放任何香料,只用白糖食盐黄酒和酱油来炖煮。

但到了长沙的毛家红烧肉,做法上却有了很大的区别。

首先会放一些干辣椒进去,使得做出来的红烧肉带着一股香辣的味道。

另外在做之前,还会放在油锅中炸一下,这样不仅能够把肉中的油脂炸出来,而且还能锁住水分,使得肉块不管怎么炖煮,始终都能保持颤巍巍的那种饱满口感。

聊到起劲的时候,徐拙凑过来插了一句:“要不你们做一次红烧肉吧,我在旁边听得都快馋死了。”

徐拙带着袁德生最后来后厨的原因,就是想让几位老人多聊一会儿美食。

万一能够触发触类旁通的技能,这不是白捡一道菜品嘛。

但他在旁边听半天大家讨论红烧肉,系统也没任何提示音响起,便主动提出让大家来做。

在做的时候进行讨论,不信还得不到这道菜。

他这么一煽惑,旁边原本也抱着偷师想法的郭兴旺立马去冷库里拿来一大块五花肉。

嗯,光说不练是假把式,大家有什么心得体会,可以通过动手的方式展现出来嘛。

这样不仅能够让后厨的厨师开阔一下眼界,更重要的是,也能改善一下大家的伙食。

虽然店里的员工餐,也做过红烧肉之类的菜品,但要论正宗和好吃程度,肯定比不上这些大厨做的。

五花肉拿过来之后,袁德生看了看时间,也不再推辞,洗了洗手之后,拿起菜刀就开始动手。

于培庸和倪长业则是站在一边,继续讨论各地红烧肉在做法上的不同。

袁德生从那一大块五花肉上切下来大约三斤重的一块肉,然后他把炒锅放在灶上烧热,然后将五花肉肉皮朝下放进去,开始烙皮。

这样能够有效的去除猪皮的腥臊味,也能把一些没刮净的猪毛给烙干净。

等猪皮烙到微微有些发黑的时候,拿出来用钢丝球清洗一遍。

等洗净后,袁德生拿着菜刀,开始切肉。

做毛氏红烧肉,肉块不能太少,太小了的话,体现不出湖南人大块吃肉大碗喝酒的那种豪爽感。

“肉块一般都切成边长为三厘米的正方体,这样做出来的红烧肉吃起来口感更好,更有那种满足感。”

袁德生一边切肉,一边给徐拙讲着这里面的细节。

肉切好后,他把肉放在锅里,加入清水和葱姜后,开始焯水。

上一章 返回目录 下一章
热门小说
绝对一番我只有两千五百岁奸夫是皇帝盖世双谐信息全知者玄尘道途你老婆掉了反叛的大魔王五胡之血时代终末忍界
相邻小说
洪荒之天帝纪年洪荒世界的蜘蛛大佬太丘之上我对钱真没兴趣军工科技我有一张小地图香港1968抗战之我的长征我的帝国舰载特重兵