返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第1385章 真是亲媳妇儿啊!
上一章 返回目录 下一章

今天徐文海老爷子于培庸郑光耀全都动手做菜了,要是徐拙回答不好的话,虽然不至于让大家不高兴,但对他们的心情,多少也会有些影响。

毕竟这大过年的,大家都想听好听话,而且厨师嘛,不管关系如何,都喜欢比个高下。

其实不光今天,过去大家一块儿吃饭时候,也会点评桌上的哪道菜比较好吃,哪道菜发挥有些失常。

都是厨师,聚在一起肯定不会讨论挖掘机的操作,肯定会聊厨艺方面的话题。

只是让徐拙没想到的是,这次居然让自己先说话。

都是长辈,都挺爱面子的,所以不好品评。

更重要的是,桌上的这些菜都非常好吃,让徐拙挑一道最好吃的,真有点强人所难。

不过要是挑最难吃的,这个倒是很容易,徐拙觉得他自己做的糖醋鱼片最难吃,因为糖醋鱼片的级别太低,只有C级而已。

虽然在饭店里,C级菜已经能算是招牌菜了,但是在现在桌上满是A级B级的菜品中,C级菜多少有点不够看。

除了糖醋鱼片之外,倒数第二名的是徐文海做的支竹鱼腩煲,这道菜不是不好吃,主要是徐文海做粤菜不多,这道菜吃起来虽然很美味,但总觉得少了粤菜的那种精气神。

徐拙这会儿思绪飞快,这些想法在脑子里匆匆一闪而过,然后他夹起一口菜送进嘴里,趁着吃菜的工夫打算先看看这个突然出现的随机任务是什么,要是跟接下来的话有关,那就太好了。

随机任务:说话的艺术。

任务详情:请宿主在一分钟时间内,运用语言的艺术,说出让在场每个人都满意的话。

任务奖惩:任务完成,宿主将会获得今晚所有菜品的精品级做法;任务失败,无惩罚。

任务时限:一分钟。一分钟内不说话,便视为放弃。

任务提示:语言是一门艺术,请宿主好好琢磨。

看完之后,徐拙无奈的把嘴里的菜咽了下去。

这狗日的系统,最后的那个任务提示还不如不说呢,谁都知道语言是一门艺术,但自己掌握的,可能是毕加索那种画风的,一般人理解不透。

他看了一眼徐文海,心里发苦,之前还在心里调侃老徐会说话,没想到这么快就轮到了自己。

不过,既然已经如此了,也没什么好怕的,大不了这几道菜的奖励全都不要了,反正自己还是小孩子,就算说错话,大家也不会跟自己一般见识的。

想通这些之后,徐拙放下筷子,看着大家笑着说道:“我觉得今晚的菜都非常好吃,我都已经吃两碗米饭了,但还想吃……”

他还没说完,郑光耀就摆手说道:“直接说哪一道好吃就行,我们可不是要听你的漂亮话,而是想看看你对菜品的把握和理解程度。”

于培勇和老爷子点点头,非常认同郑光耀的话。

一个好的厨师,必定会是个美食家。

也就是大家经常说的,会做菜的人,也都会吃。

这个吃,不是吃饭的意思,而是了解美食,懂得美食,不仅知道各种食材最佳的做法,另外对菜品的火候调味刀工等,也有一定的研究。

简单来说就是,要会给菜品挑刺。

挑刺不是故意找茬,而是找到菜品的不足。

一道菜端到面前,你要能够准确找到这道菜的缺点,这就算一个合格的美食家,假如在这个基础上,还能给厨师相应的建议,那就是美食大家了。

比如于培庸,曾经徐拙在网上搜过他当美食评委的视频,在那场比赛中每道菜端到于培庸面前,他都能准备说出不足之处和需要改进的地方。

“葱味儿太重,下次可以尝试着少放一撮葱花。”

“醋酸味儿有点浓,你可以提前半分钟放醋,这样让醋挥发得更多一些,酸味自然能淡一点,同时又不影响菜品的香味儿。”

“柠檬放多了,半片足矣,你居然放了一整片。”

“搁糖太少,糖在菜品中是提鲜的,你放糖应该再大胆一点才对。”

……

这类话当时听着神乎其神的,让徐拙严重怀疑那是提前对好的词儿,但是接触厨艺越多,就越发现,一道菜味道的好坏,还真是跟这些小细节息息相关。

这会儿让自己当美食家评论桌上的菜品,徐拙还真有点不知所措。

不过毕竟也开店这么久了,这会儿的徐老板早已经不是过去的那个游戏宅。

所以他喝了一口鱼汤之后,便开口说了起来。

“这些菜都非常好吃,不过我做喜欢吃的,还是郑爷爷做的鱼丸。”

这个回答,让大家有些意外,不过随即全都表情一松,显然对这个答案很满意,也很认同。

倒是于可可有些不解:“为什么最好吃的是鱼丸啊?其他菜也都非常好吃吖,你看这鱼杂,你自己都吃了一小半耶,还有这腐竹鱼腩煲,你把腐竹全都挑走了,咋就说鱼丸是最好吃的呢?”

这鱼丸是郑光耀做的鱼丸汤,非常典型的粤式菜品。

汤很鲜美,鱼丸弹牙,不过吃起来,总体来说稍稍有点清淡,反正于可可觉得很一般,她最喜欢吃的还是蒸鱼腩干锅鱼杂这类的菜品。

徐拙之所以说鱼丸,主要是觉得人家郑光耀是客人,而不管老爷子徐文海还是于培庸都是自家人,所以肯定要捡着外人夸了,这样大家才有面子,才能做到宾主尽欢。

而选择鱼丸这道菜的原因是,这道菜是郑光耀唯一做的相对高端一点的粤菜。

郑光耀今天虽然做了好几道菜品,但是鱼杂属于湘菜,做的时候他也强调了是袁德生的做法。

而鱼肠煎蛋相对家常一点,也就鱼丸比较高端,菜品的卖相也好。

所以徐拙选了这道菜。

但要说好吃的话,徐拙还真说不出个所以然来,因为他根本就没从味道方面去考虑这个问题。

怎么办?

直接摊牌自己是瞎蒙的?

徐拙的脑子飞速旋转,他知道这个任务绝对不是三言两句就能完成的,原本以为提问题的会是几位老人,没想到自家媳妇儿先……

你可真是我的亲媳妇儿啊!

上一章 返回目录 下一章
热门小说
绝对一番我只有两千五百岁奸夫是皇帝盖世双谐信息全知者玄尘道途你老婆掉了反叛的大魔王五胡之血时代终末忍界
相邻小说
洪荒之天帝纪年洪荒世界的蜘蛛大佬太丘之上我对钱真没兴趣军工科技我有一张小地图香港1968抗战之我的长征我的帝国舰载特重兵