第75章我是一块五花肉
当然，在常人看来，大厅内依然热火朝天，空气里弥漫着饭菜的香味。这么多大厨师出手，就是想不香也难。
可是在墨非看来，热闹的大厅里却危险异常，他本能的察觉到有一道利刃向他飞奔而来。
"是司徒宇的神识！"他第一时间反应过来，迅速收回自己的神识，关闭了百会穴。
司徒宇的神识在墨非头顶上徘徊了一会儿，并没有发现什么异常，不甘心地收了回去。
"叮咚！"
清脆的响声过后，墨非发现自己又升级了，脑海中弹出了一段文字：
【宿主】墨非
【性别】男
【年龄】 4岁
【等级】 4级
【经验值】80分
【身体素质】 8级（从低到高分为1—10级）
【厨艺天赋】初级神舌术、中级控火术、萃鲜术、初级刀工大师
【技能】梦厨空间
【道具】五岳刀
【攻击】 7级（能战胜秘境级动物）
【防御】 6级（能抵御秘境级动物的攻击）
【主线任务】一年内收购沧海美食集团
【任务奖励】 100分经验值、初级菜系大师称号
【支线任务】两年内战胜四星级大师方无病
【任务奖励】贺玄玄
同时，系统又发布了【临时任务】：
战胜所有选手，赢取"庖丁之星"称号
【任务奖励】无
小气的系统，这次连奖励都没啦！但是墨非的吐槽，没有得到系统的任何回应。
此时，一道色泽鲜亮、香气浓郁的回锅肉被端上了评委席。这是一道如何赞美都不过分的菜肴：肉片因爆炒而弯曲，肥肉部分形成了一个个灯盏窝，与豆瓣酱充分交融后，香气扑鼻，用来搭配的青红椒和蒜苗，为这道菜添加了清新的风味...
离开了西蜀的山水，跛子陈依然能拿出如此高水准的厨艺，任谁都会叹服。
常年以创新菜、融合菜为主的吴秀君，也端出了自己的回锅肉，与跛子陈的相比，从色彩、搭配、火候，都相差无几。
众人的眼睛都盯着两盘菜，谁也没有看到，立在一旁的墨非毫无征兆地睁开了眼。谁也没看到他何时醒的，就连不时向他扫过一眼的**君也没看到。
大概是因为跛子陈和吴秀君的回锅肉先后出锅，吸引了全场的目光吧。
当有人注意到墨非的时候，他已经拧开火了，手里正摩挲着那块五花肉，像是在盘玩着一件珍贵的物件，嘴唇不停地动，好像在念叨着什么。
有人戏谑地说，"墨非大概是在祷告，让肉自己变熟，就省得自己做了。"
立刻惹来了一阵笑声。
有人接过来说："我看不是，他八成是跟那块肉赎罪，原谅自己没有时间让它变成回锅肉了。"
又是一阵"哈哈哈哈"的笑声，现场的气氛更加热烈了。
严翠山则将欠起的屁股，踏实地坐回到椅子上，紧攥的拳头慢慢放松下来，丝毫不理那些调笑声，连连说道："呵，醒过来就好！醒过来就好..."
**君眼眉紧蹙，小嘴紧绷，不知是担心哥哥输给跛子陈，还是担心墨非无法完成比赛输给张云鹏。
司徒宇投过来一个眼神，便又将目光放在跛子陈和吴秀君的回锅肉上，他不得不承认，这两人的菜品完成度极高，差距只在伯仲之间。估计要考验评委们的舌头了。
不少人关注的，除了吴秀君和跛子陈谁得分高，大概就是在等着看墨非的笑话了吧。昨天的文试他大放异彩，震惊了所有人，也吊起了大家的胃口。可是在真正厨艺比拼上，墨非的表现像是在临阵退缩。
既然实力不济，何苦如此，自己败坏了自己的名誉。不如索性做一道菜，输就输了，也输得光明磊落。
现在，挑战他的对手张云鹏，已经摆好盘子，腊肉炒嫩笋马上要出锅了。
张云鹏的内心则充满了惊喜，"冒险这么容易就成功了，哎！人生有时就是这么刺激，关键是你有没有胆量和魄力。等有朝一日，吴秀君给我张云鹏提鞋都不配！"
"至于墨非，不知谁把他捧起来的，这次庖丁会之后，恐怕会名誉破产。小小池塘，怎会生出蛟龙，可笑，可笑！"
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食材原来真的可以交流！
它没有真的死去，变成了一坨毫无生命力的肉类食材，它的血肉里依然有很强的能量在不停地流转！
这也太神奇了！
墨非摩挲着五花肉，感受着它能量的波动，渐渐地，他仿佛化身为这块五花肉——9层带皮五花，超市大妈的最爱。
它来自华夏黑猪，一种北方已近绝迹、南方偏远村落还尚存的品种。这种黑猪瘦肉率低，脂肪多，早在多年前就被一种叫约克夏的白色杂交猪替代了。
墨非清晰地感受到，这头华夏黑猪生在华夏南方一个小村落里，从小被阉割，在山野间放养，平时食野菜、野果和糟糠，喝溪中清水，有时条件改善了，还能吃到发酵后的酒糟。
除了被阉割之外，这算是一只很幸福的猪——自由放养，居住在山水间的院落里，没有被注射过抗生素，没有吃过添加乱七八糟东西的饲料，没有住过拥挤、潮湿、暗无天日的猪工厂。
相比而言，它比有些人类活得都幸福，
最重要的一点，它比99%的同类活得时间要长——猪工厂的同类很少活过8个月，而它，居然活了一年半。岁月赋予它更多的脂肪、更厚实的口感、更迷人的风味。
只有这样的黑猪，它饱含脂肪的五花肉才适合做回锅肉。猪工厂里的养殖猪，五花肉脂肪太少，做成了回锅肉吃起来咬不动，必须选用"二刀肉"，又称"坐臀尖"，其实就是后腿肉，才能让回锅肉肥而不腻，瘦而不柴。
像快放电影一样，这只华夏黑猪的一生呈现在墨非脑海中。
他捧着五花肉，嘴里念道：
"你为人类贡献了肉食，我必以感恩之心谢你，以专业精神待你，以虔诚之心渡你，让你不枉此生..."
好像是在与肉履行一份契约。
他将五花肉郑重地放入水中，如同把养了多年的老闺女交付给了一个臭小子，有些依依不舍的感觉。那肉很听话地沉在锅底，而不像其他的五花肉在水里时浮时隐。
当然，并没有几个人注意这个细节。
整块肉下锅焯水，而不是一切几块或两块，让五花肉中的水分尽量锁在里面。墨非施展"控火术"，锅下的火势不见猛，却白得耀眼，可见温度远远高于之前。
高温之下，只用了1分钟，锅里热水沸腾，五花肉上下翻滚，墨非的神识明显感觉到，五花肉在热水的蒸腾下，迅速改变了肌肉、脂肪和蛋白质的分子结构。
分钟后，他用筷子夹出肉，放在案板上，不顾冒着热气，提刀切片。
五岳刀很锋利，墨非的手指紧贴着肉切，运刀如风，看得人眼花缭乱。一片片薄如蝉翼的肉片被切下去，每一片肉都几乎同样大小、薄厚。
拿起一块看，能照见对面的人影。
现场突然静下来，之前嘲讽墨非的几个人，眼睛都瞪得圆圆的，似乎不敢相信。如果照这个速度，墨非在规定的时间完成这道回锅肉，肯定没有问题。
分钟后，如风卷残云，一块肉很快被切成了一盘肉片。
热锅、倒油、放入豆瓣酱...
五花肉片下锅与热油会面，激发起一阵油烟，香味也随之散发出去。
4分钟后，墨非取出盘子，将回锅肉盛了出来。
一盘菜，只用了4分钟，一秒不差！据比赛规定的完成时间还剩下分多钟！
"好快呀！墨非这速度也没谁啦！"
"快是快，不过这味道难说。"
"哼，快了不起么，男人最怕别人夸他快吧？"
"呃..."（未完待续）