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第一百九十章 我用的针
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中国的美食文化历来举世无双,为世界称颂。

甚至有专门为中国的美食所拍摄的动画片,一部中华小当家横空出世火遍大江南北。

也许不是那个时代的人不知道这部动画片,但是只要是那个时代的年轻人,都一定听说或看过这部动画片。

主人公刘昴星年仅13岁,却极具厨艺天分,拥有的超人的味觉和想象力,谨记母亲的指导以及一颗永不言败的心,在各种烹饪比赛和各方的挑战中不断成长,成为最年轻的“特级厨师”,并与邪恶的“黑暗料理界”开始了对抗。

……

灯半昏的话将一部分食客拉进了回忆之中。

而里面在前期就有描述过,可以使用一种特殊的制作手法,将豆豉做成牛肉的味道。

可谁也没有想到,这种动画片里面的食材,竟然出现在了他们的面前,让他们真真切切的感受到并且品尝到了!

“真的是小当家里面的?我的天,我把动画片吃进了嘴里!”蓑衣草民嘟囔到。

“厉害了,怪不得我这种不喜欢吃肉的人,都爱不释手,赵师傅做的实在是太好吃了,听到了这个我就放心了,以后再吃也不用担心发胖了。”阿超的女朋友阿婕开口说道。

“赵神,你的这个豆豉牛肉为什么做的这么好吃,就和真的没有丝毫的区别!”美女主播妮可心满意足的看着赵绅说道。

“因为这就是小当家用的食材。”赵绅开口说道。

“啥?”灯半昏诧异的说道。

他还以为赵绅的食材顶多是和小当家里的差不多,然后手法一样罢了,没想到赵绅直接开口说道,这就是小当家里的食材!

……

一众食客陷入了遐想之中,开始纷纷的幻想起他们心目中的食材。

“那以后美食猎人的能吃到吗?”蓑衣草民率先开口询问道。

“能。”赵绅想了想仔细的回答到,既然能够获得小当家里的食材,那么美食猎人里面的当然不会错过。

“额。”蓑衣草民现在的感觉,就是他一定是穿越了。

可是赵老板那认真的神情,却怎么也不像是在开玩笑。

就连早已经对赵绅习以为常的蓑衣草民都这般惊讶,其他人更是不用说了。不过食客们对于这个回答还是比较满意的,因为这样的赵绅又满足了他们对于美食的期盼。

“哎,小师傅的手艺真巧,这豆豉做的嚼劲十足,让老头子我还以为回到了青年时代,大口吃肉呢!”老爷子开口说道。

也许这种嚼劲对于牛肉来说算不上什么,但是在知道真相以后,这种嚼劲就变得有些可怕了,本应该发面的豆子,竟然如同牛肉一般可以用来咀嚼!让人怎么能不觉得震惊。

“是啊,这豆豉牛肉的里面,就连最中心的一层都有着十足的味道,真的是太美味了。”运动服青年也是开口说道。

回想着口中的味道,想象着将豆豉做成牛肉口味的难度,肯定是历尽了千辛万苦。

……

这大家对于这豆豉牛肉需要提前一个星期来预定的情况,也就释然了。

这般完美的味道,也许豆豉的本身并不算是昂贵,但是他的味道却生生的提高了他的身价,更何况这1999金币的价格,其中手工成分肯定占据了一大半。

说起来,赵绅在制作这一道美食的时候,的确不容易,甚至需要耗费大量的精力去准备。

首先要准备好精致的牛肉,剔除牛肉中比较肥的那一部分,然后熬成汤汁,与豆豉放在一起浸泡,这样就有了牛肉的最基本味道。

但是盘中的每一粒豆豉,都是经过赵绅特殊制作的。

“赵师傅,别的我都服,就这个是如何将豆豉最中间的部分也做成牛肉的香味与口感呢?”灯半昏开口说道。

一个豆子,明明是实心的,汤汁根本就渗透不进去,如何将味道融入到最中间的一层呢?毕竟动漫只是动漫,这个世界上怎么可能出现一模一样的东西,而且在动漫之中一定是夸大的美食的效果。

“是啊赵师傅,这个豆豉牛肉,连最中心的地方都同牛肉的味道一模一样,你是如何将味道融入进去的呢!”运动服青年也开口问道。

他的妈妈曾经为他只做过豆豉,但是豆豉最中心的地方是没有办法融入进味道的,都是本身的外皮味道,赵绅的豆豉牛肉对他来说简直就是不科学的存在。

“很简单啊,人人都能够做到。”赵绅开口说道,十分的平淡,好像是一件微不足道的小事。

……

赵绅的一番话引起了众人的注意力,他们都想知道赵绅是如何做到的。

“赵师傅能教教我们吗?回去了以后我们也试试。”运动服青年开口说道。

他很想知道赵绅是如何做到的,然后回家以后,让他的母亲也试一试,看看会不会提高厨艺。因为这一段时间赵绅把他的嘴养的太挑食了,除了赵绅这里仿佛在别的地方都吃不下去饭了。

“在制作可乐鸡翅的时候,都会将鸡翅的外表用刀切开,这样就可以入味更深了。”赵绅开口说道,说出了一个大家都知道的常识。

“这又怎么了?难道你把豆豉全部都切开然后拼在一起粘上了?”蓑衣草民脑洞大开的说道。

赵绅说的这个道理大家都明白,就是通过一些手段,让食材可以入味更深一些,不仅仅是鸡翅,做鱼,排骨等等都可以用到类似的手法,但是一粒豆豉那么小一点,该怎么去切呢?

“哦,我用的针。”赵绅开口说道。

小店内原本嘈杂的议论声渐渐的小了下去,一个个都不可置信的看着赵绅,赵绅说的很是轻巧,但是做起来要多么的困难呢?

那么多的豆豉,一颗哪怕是一针来计算,也要数不尽的麻烦!更不用说一颗豆豉也许需要的不仅仅是一针呢?

而赵绅,竟然说他用的是针!将每一颗豆豉都扎开,让实心变成了活心?

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