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第1084章 请客(1)
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九月二十八,京城贵里巷。

离着天亮还有一个时辰的时候,宋家全家人都已经忙碌了半个时辰。

今日是宋家来到京城后,办的第一场宴席,开宴七八十桌,绝对不能出一点点的问题。

宋安然来不及梳洗打扮,就先去厨房盯着。酒楼的厨子和餐具,在昨天就已经进入宋家。厨房院子里,已经用土砖垒了六口大灶。每一口大灶都烧着热水,以便随时都有热水用。

抄写在画纸上的菜单就贴在墙上,食材就放在厨房里,占据了大半间厨房。

厨娘们已经开始洗菜洗碗切菜拼盘。所有的准备工作都要赶在早上完成。只有这样,才能留出足够的时间给厨子烹饪。

宋安然又去了第二个厨房查看,喜冬带着丫鬟婆子在这里准备点心,茶水。

几百个茶杯一溜的摆在长桌上,每个茶杯里都放着适量的茶叶,看上去尤为壮观。另外一个长桌上,则摆满了几百个酒杯。每个酒杯早在昨晚就已经擦得干干净净,看不到一点点灰尘痕迹。

两个厨房地面很干净,没有一点脏乱。对于这一点,宋安然尤其满意。

宋安然悄声问喜冬,“准备得怎么样?”

“姑娘放心,该准备的都已经准备好了,就等客人上门。”

宋安然又问道:“侯府的下人好用吗?”

喜冬笑了笑,“姑娘给出那么丰厚的奖赏,侯府的下人全都卯足了劲干活。就指望着能拿到五两的赏银。”

宋安然点点头,马婆子的办事能力还是不错的。

宋安然离开厨房,又去招呼女眷的花厅厢房检查了一遍。家具地面都是纤尘不染,烧水的小炉子就放在耳房里,茶叶茶具一应俱全。负责烧水送茶的丫鬟们也都开始忙碌起来。

宋安然还看到放在栏杆上的雪白的毛巾,以及栏杆下面的脸盆架,还有架子上面的脸盆。

女眷们来做客,难免会有洗漱的需要。故此宋安然让人在茶水房准备了毛巾脸盆。只要有人需要,丫鬟们直接端着热水拿上毛巾去厢房伺候,又快又周到。

接着宋安然又去查看了举办宴席的花园。

因为请的人太多,花厅没那么大的面积,摆不下那么多桌子,所以中午这一餐就定在花园。

繁茂的枝桠已经被修剪整齐,不用担心遮挡光线,更不用担心会有脏东西落下来。比如鸟屎。

宴会需要的桌椅板凳已经摆好,每一张椅子上都安放了坐垫,每一张桌子上都铺上了带着喜庆花纹的桌布。

负责在宴席上上酒菜茶水的丫鬟们都已经准备好了。每个丫鬟负责一桌,外带三个负责协调的。

宋安然一张张检查过去,总体很满意。个别细节修改一下就行。

接着宋安然又去外院检查。外院负责招呼男宾,宋安然以同样严格的标准要求在外院伺候的小厮丫鬟,务必确保每个细节都做到位,绝对不能做出让人嘲笑宋家人没规矩没教养的事情。

检查完内院外院,宋安然又去了马房。今天来做客的人家,多半都是坐马车上门。所以马房的责任很重大。

而且还要派人负责车夫们的伙食,还要给车夫们提供休息的地方。同时还要准备足够的细粮喂养马匹。(未完待续)

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