绶精的蛋有点腥气，但蛋的腥气是很好处理的，而且取得勤快的当天能够吃掉，也没什么差别。
每天两百只蛋左右，供应25家餐厅，每个餐厅每天只有8份。
唐海在厨师界的名气还不如美国丹，所以只能降低价钱来满足顾客，他旗舰店也就是10美金，别的店都是6美金，这是很合理的价位了，像艾美纽约帕克酒店那份1000美金的煎蛋，人家上面放闪光鲟的鱼子酱，卖的就不是蛋，而是顶级鱼子酱……
每家店每天只有八个！就做煎蛋卖！如果做成别的会添加别的食物，饱腹感会增加，就不好坑人了……
萝丝供应给唐海的价格是3美金，一个鸡蛋卖3美金，她觉得世界真是奇妙！但只要一想想这些鸡都是吃牧草、有机饲料、高红色素大辣椒，好像卖3美金也很合理？
其实成本一个蛋也就是1美金不到，这还是把人工也算上了！
萝丝仔细一琢磨，每个蛋净收入2美金，一天200个就是400美金，一个月光卖蛋就是一万二啊！她有那么一瞬间真的很想做鸡蛋女王！
萝丝现在非常期待唐海的餐厅扩张，也期待农场里其余东西达到唐海的要求产出，这种赚法比一般的农场可是要强太多了……
其实别的农场也不是不能这么做，只是，美国丹的农场是自己的，餐厅也是自己的，萝丝的农场是她的，餐厅是唐海的！
别的农场没有高级餐厅做终端来收购，投入越大，亏得越多！
忙活完了萝丝的农场，唐海还要跑大丽菊。
大丽菊每天的出产已经不用唐海关心了，350名渔夫也招收了，正在进行岗前培训，这也是乔丹和强尼在做。
另外唐海在网上被吐槽无数次的‘大丽菊蓝翔技术学校’做基本驾驶、维修培训，‘大丽菊新东方烹饪学校’教一些厨艺和经营学问，都不用唐海去管理了。
甚至连连锁餐厅的新店建设，也不关唐海的事，这些都是微末细节。
各个养殖场也有专人负责，每个人都能独当一面。
不过唐海也不是就闲着，两艘旧的500吨级渔船，外带一堆公爵级，都需要趁着没大捕捞活动进行检修。
在纽约或是华盛顿州，船运已经是很重要的交通手段，很多人甚至是上下班都需要坐船。
这使得造船、修船、租船业相当繁荣，唐海没费什么力就找到了合适的公司，对船只进行合适的维护。
当看到500吨级都是60吨储油设计的时候，不少人都夸大丽菊野心大、能力大……
回来唐海就进旗舰店和人商讨菜单，当一家餐厅在准备只为少数人负责的时候，那就不能上统一菜单了，甚至必须针对某一位顾客进行特殊制定。
如日本NIKI，会对每一个不同年龄、性别的人，每次思考不同的菜单。
唐海就不需要做得那么麻烦，毕竟他是属于NIKI和美国丹的思想结合。
NIKI做的是怀石料理，所以必须保证应季、完整性，以及怀石料理只会对少数人服务，所以必须和食客进行交流。
而美国丹则做的是生态农场，也要讲究应季，然后是有机生产过程、绝对美味，同时美国丹是演说家，会和食客讲述有机生产过程。
唐海融合了两人的理念，所以只需要各取一半，再慢慢加入中国风特色，他实际就有冲击三星的能力。
在有条不紊的大建设的同时，唐海还不忘记更新德鲁伊唐的日志，这等于是打广告，哪怕没什么大事发生，他也要弄个被雷劈形成一般的爆炸头来刷一下存在感。
这段时间是用母鸡孵化鸡蛋来凑篇幅，可以两天更新一次……
唐海拿着鸡蛋对着手电筒，可以照出里面小鸡的形成，这很有趣，让唐海感受到了生命的延伸是如何进行的，萝丝对这个也有兴趣。
只是珍妮弗有一次说了一句话，让唐海很蛋疼，这种观察日志是她小学做过的……
丫，又感觉到了智商上的被碾压！
这一天唐海在餐厅外看到了一个老熟人！
抚远鲟鳇鱼基地高级技术员张灿辉！
一个小木条放到了餐桌上，上面是密密麻麻如梳子一般的铁刺，刺着一些小型白萝卜、胡萝卜、竹笋，这是告诉张灿辉一会儿要招待他什么，然后是画着竹子的餐盘上桌，里边是春笋……
许多东西上来，张灿辉看着一堆东西，笑道：“这些东西成本不到100人民币吧？请我这顿100美金能买下吗？”
“买不下。”
“老美真是资本主义……”
“欧美这边都是这样的，不过要看餐厅级别和国家，美国这边老百姓还是不够富裕，摩纳哥那种地方会卖得更贵。但我知道国内其实也有很多很贵的店，去年秋冬两季海捕大虾被炒作到30元了吧？我说的不是把基围虾卖38的那家店，而是市价……不过，老哥你怎么又到美国了？”
唐海一问才知道，原来去年9月份华盛顿大学渔业学员就和中国进行人才、技术交流了，主要是国内到这边进修。
渔业学院只有一门学科，就是渔业相关，因为专一，所以精湛，当时很多中国高级技术员是打破头也要拿到名额，张灿辉没抢到。
但参与了中美合作的红鲑育苗场建设之后，张灿辉名气大涨，又得到了一个交流教授的身份，比过来进修地位高多了，之后就两边跑，做做交流和统计，偶尔讲讲课。
现在他是难得空闲，想来尝尝大丽菊旗舰店的美食的。
他不知道需要提前一周预约，幸好遇到了唐海过来，以及现在没到营业餐点。
聊了几句，张灿辉吃着东西，忽然来了一句：“你最近铺子越弄越大，影响力也越来越大，你的鲤鱼卖回国了吗？”
这真是哪壶不开提哪壶……
“卖不回去，还是在努力开发墨西哥市场。”
“我在网上也看到了很多人说你的鲤鱼有问题，说什么五大湖区污染严重……
这就是偏见啊！
五大湖区东北方向是缅因州，缅因湾污染那么大的事都发生了，不也还在吃吗？真正受污染的河流缅因龙虾已经禁止捕捞，可以捕捞的其实都是水质监测过关的地区。
很多人都说五大湖污染大，又有几个人知道五大湖是圣劳伦斯水系上游呢？
圣劳伦斯河可是鲟鱼和银白鱼、鲱鱼的出产地，无论是纽芬兰还是奥尔良岛，都是其一部分，什么时候有过大污染？
另外美国第一生态农场蓝山农场就在马萨诸塞州的伯克希尔县吧？
最最大的问题，五大湖是大西洋水系，关你这边哥伦比亚河之类的太平洋水系什么事？
现在国内最贵的土鸡，还是吃你们西部犹他州牧草来养殖出来的，张仁武在2010年说要把美国的阳光、土地、水资源搬回国内，他真办到了……
可惜你就太难了，《观×者》最初出了一篇黑五大湖的文章，作者华×一黑美国，然后忽视中国学者的七大反驳，信谣者越来越多，你干不过的……”
唐海呵呵笑着，也不回答这个，反而问道：“老哥你认识什么农业方面的专家吗？单纯种植的。”
“听说你最近弄了个农场？那你想要技术多高的人才？”
“在技术和经验上，至少不能弱于种草大王张仁武太多。”
……