那游方和尚被伙计推搡着连退几步，双掌合十，唱了一句佛号，抬眼看了看踏云楼的招牌，又叹息一声，佛袖而去。
掌柜朝地上啐了一口，骂道：“哪里来的野和尚，招摇撞骗！什么化缘，不就是想吃白食，门儿都没有！”
踏云楼的生意本就不太好，他这个掌柜若不精打细算，月底报账亏了本，又要落得九姨娘臭骂。别说是一顿饭，就连一口水，也不能白喝！
一阵寒风吹来，夏青云掩了窗户，问刚进来添水的伙计，“那和尚可曾来咱们店化缘？”
“来了，”伙计盖上壶盖，笑着答道：“楼下二掌柜取了半两银子，可那和尚不要银钱，只要素食，二掌柜便施了半斤干果，一斤馒头。”
夏青云满意地点点头，她在开张前就立下规矩，无论是和尚道士，还是乞讨的难民，只要登了清云轩的门，一律以礼相待，热水热饭管饱，若遇有病之人，还可施舍些银钱抓药。
马上就要入冬了，北方的冬季不比东南省气候温和，到了三九天，滴水成冰，老弱病残若是没有御寒的衣物和吃食，怕是熬不过严冬。
她便与姚喜礼和花景天商量，备些冬衣棉被和粮食，派送到河间县城最穷困的人家。二人岂能不答应，想当初若不是夏青云乐善好施，花菱兄妹早就病死饿死了。
姚喜礼又提议道，后厨每日做早茶时，可以顺便熬上一大锅米粥，在门口施与需要的人。
夏青云欣然同意，当即决定，日后便从每月的盈利中划出半成，设为慈善基金，专门用来接济穷困之人。
授人以鱼不如授人以渔，等农庄改造好，种田护林都需要不少人手，可以从穷人中择优选用，帮他们劳动致富。
她又补充道：“还有，茶楼需要的茶艺师、壶艺师，也可招些穷人家的孩子加以培养。”
“壶艺？长嘴铜茶壶？”
“长嘴壶不同于普通的茶壶，用它给茶客添水，可以施展出许多花样儿，简单地说，就是将添水的技法与戏曲、功夫、杂技、舞蹈的身段相糅合，形成别具一格，既实用又有观赏性的壶艺。”
“乖乖，这么复杂，恐怕没有功夫底子的人学不来吧？”花景天问道。
“所以才要招些少男少女练习，年纪越小，身体的柔韧性越好，只要勤学苦练，三个月便能掌握基本技巧。”
姚喜礼吃惊，道：“女孩子也能练？”
夏青云笑答：“世上的戏曲、功夫、杂耍，不是也有女孩子练？长嘴壶艺有女子技法十二套，称为上善若水，男子技法十八套，名为醍醐神韵。不过，练习时壶里必须装满沸水，怕吃苦是不行的。”
“穷人家的孩子大多吃苦耐劳，只要能学会一身谋生的本事，他们定愿意来学！”
花景天深有体会。花家以前在玉州开过讲武堂，里面也有不少穷孩子，他们为了当武师，从来不怕摔打磨练。
“等壶制好，我给你们演示一遍。”
夏青云前世出于兴趣，跟着长嘴壶茶艺技师专门学习过壶艺，虽然算不上特别精通，教习初学者还是富富有余的。至于再高级的技艺，那就要靠个人的悟性和勤加练习，假以时日方能日臻娴熟。
言归正传，她又说起农庄的改造。花景天那边基本不用大动，但她的庄子里将来要开办果林农院，还得在现在的屋舍旁再起一座院落。
另外她还想趁上冻前挖出一个地窖，一个冰窖，再盖一座牛棚，养殖奶牛。
“眼瞅冬天就到了，怕是来不及完工，不如等到来年开春？”姚喜礼敲了敲桌上的图纸，按照夏青云的规划，这工程量可是不小。
“宅院可以慢起，冰窖要趁早挖出来，冬天河里结冰，正好能起了存起来，等到明年夏天，雅间里放上冰盆，三伏天里也能凉爽舒适。”
虽说如意宝阁里制冰很方便，但她总不能一直待在河间，农庄旁边就是河，河水清澈没有污染，为何不捡现成的方便。而且现在青梅等人也能出来，只挖个冰窖，用不着再请外人。
不过，工程所需的物料还得花景天帮着采买，趁年前没什么人家动工，这时的砖瓦木料都便宜，一并连明年用的都买出来。
三人细细核算了用料，姚喜礼领着花景天到账房支了银子，夏青云则赶回别院，告诉两位娘亲，自己买下了农庄进行改造，要在县城的宅子住一段时间。
回别院的路上，夏青云又见到那位身穿百纳衣的游方和尚，他脚蹬草鞋，身后背着一个偌大的竹制的架子，架子分好几层，里面大概装着衣物铺盖等物，最上面还有个不大的搭棚，用来挡风遮雨。架子前面还吊着一盏气死风灯，以便夜晚照亮道路。
看样子，他是要去县城东边的观音庙挂单。夏青云的马车从他身边路过，特意嘱咐车把式靠向一边，放慢速度，免得扬起尘土。
三天之后，花景天把先期要用的物料运到农庄，夏青云谎称青梅等人是从镇国公王府上请来的，祭拜过土地神，便开始动工。
地窖设在宅院的后身，隔着大片树林，从外面看不清里头的情形。夏青云挑了个伶俐听话的下人守在大门口，叮嘱他不许放外人进来，便让青梅等人施展了神通，很快在地上挖出一个深洞。
许是夏青云少说了一句，青果一口气向下挖个不停，到三丈多深的时候，地底下突然冒出泉水，他狼狈地从洞里钻出来，寒风一吹，冻得直打哆嗦。
夏青云抚额，农庄虽处在较高的坡地上，但因为临河，地下水层很浅，她忘了说明深度，这口窑是挖不成了。倒也好，就当打了口井，省的每日还要跑到河边挑水。
她赶忙把青果摄入宝阁内换了身衣服，重新寻地方再挖。
这次青果长了记性，通道只挖到一丈半就停下来，开始横着挖窖。等开出一丈见方的空间，青藤和青叶也下到底下，留青梅等来回运土。
正干的热火朝天，看门的下人火急火燎地跑来，便跑边比划着，“小姐，门口来了个游方和尚，嚷着非要进来！”
夏青云打眼一看，下人身后远远地跟着一个身影，不疾不徐地正往这边儿走来。（未完待续）