返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第008章 挎篮卖卤,开头事难
上一章 返回目录 下一章

丽娘翘唇一笑:“很漂亮,只是---我没钱!”说得坦坦然,女人爱美是天性,有钱她绝对手痒痒的买了。

小二虽感遗憾,仍旧细声细语的说:“可以先看好,等有钱了再买也不迟,款式只会越来越好看。”珍宝阁生意做得大,也不是没道理,小二的素质可见一斑。

保持微笑丽娘走出来,出门就垮肩,还想捡个无本买卖做,她没那个命呐!拿得出手的唯有吃食。

开酒楼是白日做梦,三十两变成三千两还有可能!小店铺也没可能,这个时期的租金不是半年一年的付,签多久的契约,就得一次性付清,租金加装修和桌椅,那三十两也就够个零头。

可行的只有活动摊贩,那卖什么吃食呢?将现有的记忆过了好几遍,只有卤食最合适。桃花镇的两个酒楼有卖,不过,那里是高消费,平民极少去,连秀才带回的丽娘偷尝过,味道也就一般般。

不过,用推车推了卖吗?怀孕的人,敢推那么重的吗?不敢!

挑个担子卖?不断的弯腰她更不敢!所以---学卖花女吧,拎个篮子叫卖。

“唉~~~!”丽娘为自己悲叹,前世活得舒坦,这世要吃苦头了!摸摸肚子,宝宝,妈妈不会就这么认输的!一定会赚好多的银子,让宝宝过得舒舒服服的。

在全顺杂货店买了糖、盐、豆酱、白醋、辣椒等调味品,又去买了两只鸡,猪肉摊上买了瘦肉、猪头、猪脚、尾巴,棒子骨和下水,拉拉杂杂的她拿不动,猪肉摊老板让老婆子帮忙提到丽娘家。

卤货怎么能少了最关键的香料?

“我要八角、丁香……茴香、香叶……荜拨、香茅草、排草,全都5钱。”丽娘对药店伙计说。

“荜拨?是什么药?我们店里没有。”伙计连听都没听过这个名。

丽娘愣下,唐朝这会怕是还没这个,好像是印尼过来的?想到此:“那其它的都有么?”

“有。”

“那好,就全都5钱吧,分开包上。”少一样应该---不影响味道吧?

“14种药,每样五钱,一共是是一钱八分银。”掌柜的算盘超快,伙计一样料都没抓出来,他那边已经伸手了。丽娘递过两个银馃子,掌柜拿称称量后,找了她12个铜板,丽娘装进小荷包。

拎了香料回家,先把大骨焯了,用最大的汤锅熬上,该做午饭了,开始炒菜蒸米饭,两只鸡只有等李大柱回来杀,她倒是想下刀,就怕一刀割不死鸡会满地飞。

吃了午饭李大柱杀了两只鸡后,又挑担子出去了,丽娘将鸡炖个半熟,鸡肉撕下来,鸡骨架丢进大汤锅混合着棒子骨熬高汤,鸡肉留晚上**丝拉面。下水清洗得干干净净,高汤熬好了,下了糖、姜和辣椒、香料再煮开,最后下猪脚、猪头和下水。她卤的是红卤,红卤的颜色更漂亮,亮眼更能勾起买家的食欲,很快,撩人的卤味香飘得整个青竹巷都是。

“哎唷!丽娘又在做吃食了!香---真香!”花大妈在院子里使劲吸了几下鼻子。

长岭媳妇闻了闻:“也不一定就是丽娘呢。”

“除了丽娘有这厨艺还能有谁?巷子里女人的本事,你奶奶我是门清!”瞥了大孙媳妇一眼,重重“哼”一声,摔门找丽娘蹭吃的去了,大孙媳妇哭笑不得,奶奶越来越象个老小孩,一句话不中听就甩脸子。

“哎唷!丽娘,花大妈闻香来了!”

丽娘赶紧让她进门:“大妈尽管来尝,味道如何也能给个意见!”

捞了几节肥肠,一块猪耳朵凉了凉,切得薄薄的,一个小拼盘就成了,又给大妈调了个酸甜蘸酱,一个芝麻辣酱。

“嗯---嗯嗯!好吃!”花大妈连尝了几口两个蘸酱的,眯了眼砸吧砸吧嘴:“酸甜的没辣酱的好吃!小孩子怕是更喜欢酸甜的,孕妇----也可能喜欢。”

丽娘用小瓷瓶温了2两烧酒,递过给花大妈,花大妈眼睛贼亮的嗬嗬笑。“哎唷!还是丽娘深知我心,家里的几个----”

“他们也是为您好,偶尔小酌没关系,不能敞开了的喝,施大夫不也说了么?”

“嗯!老了,也不能尽讨人嫌了!还指望躺了不能动的时候有人管呐。”

丽娘失笑摇头,瞧那精气神十足的样,嗓门比谁都大,跑得比她还快,就忧虑上了不能动的地步了。

“长岭哥他们怎么可能不管您?他们听了您这话怕是会伤心。”

花大妈摆摆手,喝了一盅酒,又夹了两筷子的肥肠,闭了眼细嚼慢咽陶醉得很。

“这吃食如果拿出去卖,您看行不?”

花大妈斟酌着回答:“好吃是好吃!做下酒小菜还是不错的,往大了卖怕是不能!”

“嗯!就是赚点小钱,糊口小生意,哪敢想和酒楼比肩!”

“邦邦邦”院门又响了,丽娘挑挑柳叶眉疑惑了,打开门一瞧,是梁大婶子。“梁婶子好!快进来”丽娘露了笑让进院子,进厨房又切了一个小拼盘,拿了碗筷摆了托盘端出来。

“哎唷!梁家的,快来喝一盅!”花大妈招手,梁大婶子自己端个小板凳坐了。

“我也是闻到香味,来瞧瞧的!”梁大婶子也不客气,接过丽娘的碗筷酒盅就吃起来。

“丽娘想做这个卖,能赚几个是几个!光靠李老实那几个子儿,也不是个事儿。”

梁婶子尝了几口之后点头:“是这个理儿,日子就得好好打算才行。怎么个卖法?”

花大妈和梁婶子拿眼齐齐瞧丽娘,丽娘笑了下,还能怎么卖?“拎个篮子走街串巷,菜市场就上午那一个多时辰热闹,摆摊卖怕是卖不出几斤去。现在天气开始热了,煮好的肉食当天卖不完该坏了。”

“这个吃多了口干,给您二位倒点白开水。”丽娘起身进厨房。

“唉!这孩子终于懂得打算了。”梁婶子想起以前的丽娘,三棍子都打不出个屁来的老实疙瘩,比她爹都还不如。

花大妈眯眯眼,摇摇头低声说:“女人最本事的,是找个靠谱的夫家,现在这样也不是长久之计。你也帮忙留意着点,好小伙也不是那么好找的,和离过---怎么都要低一头!”说了皱紧眉,问题是肚子里还揣了个,这也是个麻烦。

梁婶子低头在脑子里搜索着有合适的没,花大妈更多了层顾忌,好眉好眼的小伙谁愿意当个便宜爹?何况丽娘那么瘦,也不象个好生养的,难呐!难。

丽娘送走了俩位长辈,收拾了下院子,休息会又开始做针线,趁着月份不大,尽量的多做些,以后还要卖卤食,时间更是紧凑。

“爹爹,女儿在连家偷看到的方子,做了这些卤食,咱们先卖了试试,如果收入还行的话,木匠活就停了。您看好不?”摆了猪耳朵、肥肠、猪尾巴等,又给李大柱温了二两烧酒。

李大柱惊讶了一下,重重的点头,敞怀吃起来,他的手艺是不错,可惜嘴笨不会吆喝,加上木活的花样不够时新,确实生意差。管他谁的方子怎么来的,只要有路子赚钱,他都要试一试,总得为丽娘和外孙多打算。

第二日一早,往挎篮里装了五斤切好的卤肉,蘸酱也配好了,目送李大柱走出巷子口,直到看不见了才关了大门。喂鸡、打扫、洗衣服的杂活做完了,又丢了洗干净的棒子骨,就着昨天的汤料继续熬。老汤老汤,是保持不变味的情况下使劲熬,一锅老卤汤能熬个10年不坏,卤出来的卤货味道,是新汤出品完全不能比的。

家里的活忙完了,上街采购了明天的食材,丽娘看天色差不多了,做好了午饭等李大柱回来吃饭。

“爹回来了?”听到大门响,丽娘赶紧摆好饭桌。

李大柱焉头耷脑的,看了丽娘喏喏的说:“只卖了一斤!”,丽娘眸子一暗,扯了嘴角笑笑:“万事开头难!爹,先吃了饭再说。”。一斤卤肉16文,本钱要5文,净赚11文钱,一个上午四小时只赚了11文钱!丽娘心里拔凉拔凉的,问题是,没卖掉的那也是成本!

下午更惨,只卖了半斤!父女俩看着剩下的三斤多卤肉,“就我俩,吃不下这许多,丽娘,如何是好?”丽娘咬咬牙,还有街坊邻居!

切了几个拼盘,给花大妈送了一盘,对面的梁婶子一盘,左右三家各一盘,得了几句感谢话,拢住人脉总比白白坏掉好!

连着三天生意惨淡,最多的一天也就卖了1斤10两!是卤的不好?不是啊,吃了的邻居没一个不夸的,连巷子里的小孩都守在门口流口水。看看老实巴交的爹爹,问题怕是出在他身上,货郎卖东西,嗓子好还在其次,那吆喝跟唱歌似的动听。

“爹爹,明日我出去卖!您在家卤肉,一会我就教你怎么下料,怎么看火候,如何判断入味没入味。”

别说,李大柱老实嘴笨,但在卤菜上还有点天份,才两次就掌握的七七八八了,第三次完全是独自做,下锅、观色、闻香很到位,丽娘总算松了口气,吃食最重要的就是味道,否则任你夸得天花乱坠都是白搭。

头上插了根银簪子,青色男装服,厚厚底的软单鞋,整个人干净清爽也不招眼,丽娘挎了篮子喊声:“爹,我出去了。”李大柱努力挤出个笑脸。

先朝菜市场走,上午的人流集中在这里,虽然是家庭主妇多些,那也是主力消费群。

上一章 返回目录 下一章
热门小说
信息全知者你老婆掉了终末忍界绝对一番我只有两千五百岁盖世双谐反叛的大魔王奸夫是皇帝五胡之血时代玄尘道途
相邻小说
萌娃来袭傲血狂歌棋魂万界录寻仙路漫漫娇颜重生之已然军婚寡妇难贤坑爹联萌炮灰药别停换魂人