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215 指日可待
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“时辰到。”

老者的声音在飘着小雪的院中倍感苍凉。

“江南一勺”章东关站了起来,“放下手中的炊具,将剩下的菜呈上来,否则视为不过关。”

仓促的样子,使得他显得颇没有风度。

夏芊钰帮忙将菜端到了案桌上。

等菜都上齐全了,三道荤菜两道素菜,一道蒸菜,却少了一道主食和一道甜品。

张二斤和禹歌笑却不慌不忙。

一人手里端着一盆面条。

一人手里端着一碗酒酿圆子。

面条细如发丝在清水里面飘荡着。

酒酿圆子却升起袅袅热气。

淡淡的酒香,四溢开来,让人觉得无比温暖。

夏芊钰心头大石总算放下了。

不管分数如何,至少按时“交卷”了。

岳虎看着眼前的菜式,侧头看着禹歌笑。

他立即了然,这是让他介绍菜品的名字。

每个菜色,庖厨都会起一个别致好听的名字。

纵然一道菜已经有了约定俗成的称呼,也愿意让它烙上属于自己的的印记。

他清了清嗓子。

指着各色菜品说道:“三杯鸭,凉拌雉鸡,清蒸鱼片,油渣菘菜,芙蓉菜薹,逍遥鱼豆腐,以及月色渐浓。”

这是他负责的红案。

白案是由二斤负责的,于是二斤将酒酿圆子往前推了推。

“酒酿圆子。”

馒头白白胖胖煞是喜人。

米饭松软,不粘连,看上去非常合格。

就是漂浮在清水里的面条让众人看不懂了。

“这面条明显敷衍,别认为扯得细若发丝便能蒙混过关。”章东关不满道。

岳堂主伸出手来,示意他噤声。

然后笑容可掬的问道:“这其中可有什么讲究。”

这是禹歌笑嘱咐他的。

他也不懂,于是转头看向禹歌笑。

只见禹歌笑迅速的讲三寸小碗摆放开来,然后讲面条捞起,盛入这些小碗中。

再将滚烫的鸡汤淋入碗中,每个碗中摆放上一朵菜薹。

顿时面白如玉,菜薹青翠若翡,交相辉映,大有乾坤。

“劳烦各位在寒冬腊月中等了良久,还请热面热汤喝下,热热身子。”禹歌笑说完。

胡浩立即会意。

将面条端到堂主,章东关,四位执事,以及琴川几位有头有脸的掌柜手中。

刚刚发完,众人正准备吃。

一个甜腻腻的女声在院中荡开。

“不知结束了没有,我紧赶慢赶的赶回来了,生怕耽误了事儿。”

夏芊钰扭头,看见一身石榴红披风,由丫鬟打着油伞的女子,娉婷袅娜站在院中,笑看向岳虎。

岳堂主一张大脸,立时三刻绽放菊花,笑意盎然。

“来得正好,龚掌柜,我们正要品尝,还不快给龚掌柜拿椅子过来。”

夏芊钰一愣,这便是飘雪酒楼的掌柜,龚掌柜。

竟是个肤白胜雪,顾盼生姿的年轻女子。

美艳比起杏眼鹅蛋脸的夏芊钰差了一些。

却又不同蓁一的妖冶艳丽。

她独有一种味道在,高挑的身姿,因为她的表情,竟有些娇滴滴的小女儿姿态在里面。

她坐在座位上。

眼睛如同天边的星辰,笑着看着禹歌笑:“劳驾多盛一碗面。”

禹歌笑颔首未语。

手脚麻利的再盛了一碗面,然后让胡浩端给了龚掌柜。

夏芊钰很快收回深思,考试还未结束,还不是她走神的时候。

她很快忘掉突然出现的龚雪儿。

认真的注意着大家低头吃面时候的表情。

低头之时眉头微蹙,那是怀疑。

到底好不好吃。

面条入口即溶,眉头微微展开,感觉小麦的清香在舌尖铺展开来,全然不够。

低头赶紧喝口热汤。

眉头全然舒展,嘴角勾起满足的微笑。

成了!

夏芊钰在心里握拳道。

果然一碗热汤,将冻僵的味蕾唤醒了。

胡浩开始娴熟的给各位布菜。

银筷子反射出耀眼的光晕。

直到到“逍遥鱼豆腐”,禹歌笑却让他们自己夹。

每个人伸出筷子去,居然都夹起薄如蝉翼的一片鱼豆腐。

放进嘴里,皆有赞叹之色。

有面筋的嚼头,又有鱼肉的鲜香,最特别的是能够吃到鱼骨的颗粒,味道瞬间变得具体起来。

这道菜是禹歌笑自创的菜。

说不清菜系,简单好操作,刀工却是点睛之笔,甚至就是一道炫耀刀工的菜。

果然,他的刀工让所有人都为止赞赏。

章东关的表情最为丰富。

似乎不甘心,但是又不知该如何反驳。

他做得其他菜,虽然味道算是尚可。

但是并不出众,他还是主打第一次展示的刀工。

这无法挑起四大执事对他的愤懑。

因为砧板功夫,是红案上的头道功夫,每个厨子都会,对他们来说,刀工是不是出神入化,不重要。

反而让他们心安。

刀工再好,若是菜肴味道不好,客人照样不买账。

这次测试,禹歌笑明显将刀工的优势发到最大。

一道清蒸鱼片,鱼片轻薄,却在每一片鱼肉上,开着精致的十字刀文。

鱼肉经过高温,自然卷曲,竟然像是一朵朵盛开在盘子里的白莲。

章东关将所有菜全部吃完,面色稍有缓和。

夏芊钰最懂察言观色。

视线就未曾离开过岳堂主和章东关。

章东关的面色松下去,她也放心了。

岳堂主一直微微笑着,显得特别平易近人。

最后一道甜品,大家都吃完了之后,岳堂主说道:“苍月酒楼的人,还请稍事休息。

我们要商量一下,最后决定是否授予你们挂牌的资格。”

到这一步,夏芊钰已经完全不担心了。

她知道,禹歌笑今日的侧重,已经让四大执事,外加几个掌柜放松了警惕。

认为禹歌笑只是精通刀工,如此而已,就算红白案都了解,也只是蜻蜓点水,威胁不到他们的地位。

只要他们这样想,便会让苍月酒楼挂牌。

只要挂牌,便不可反悔,以后在琴川大家就各凭本事吃饭,不服的便当面锣对面鼓。

夏芊钰等的就是那一刻。

在等待结果的时间里,龚雪儿侧头与丫鬟说着话,石榴红色的斗篷被丫鬟拿着。

露出她身上做工精致,绣工精美的水月色夹袄来。

同色系的长裙上绣着缠枝牡丹花纹。

分肖髻上各插一支金簪子。

簪子有着一串粉色的水晶,垂在耳朵附近。

显得她面容更加娇俏。

身上没有一点烟火凡尘味道。

却有一些面熟。

像是在什么地方见过。

禹歌笑负手站立,并未去关注屋檐下的那些人,而是看着院中飘洒着的雪花。

“有一年的冬天特别冷,冰面都结冰了,我去钓鱼,不知怎么传到你耳朵里,非要跟着一起去。

我心软了,带着你一起去。

我们将冰面凿了一个洞,然后钓了好多鱼。

你去捡树枝,说到岸上烤鱼吃。

你走了没多久,冰面有裂痕,我滑进了冰水中。

你听见了,哆嗦着身子,却反而往反方向走。

叫我不要挣扎,轻轻浮在水中,你一定会回来救我的。

我笑了笑,抱着浮冰。

你找来了木板和绳子,后面还跟着一个农人,小脸上全是泪痕,嘴巴冻得乌青。

你让我抱着木板,然后你将绳子捆在身上,和农人将我拉出了冰窟窿。”

禹歌笑的声音轻轻的,比雪花还轻,但是夏芊钰知道他是再跟她说话。

“我怎么一点都记不起来了?”夏芊钰疑惑。

那是因为你将所有的力气都用光了,更重要的是因为这是你不愿意想起的记忆吧!

禹歌笑心里这样想着。

脸上却笑着说道:“等着结果,怕你太担心,说个故事让你分心的。”

夏芊钰扫了他一眼。

“我才不担心,你和张二斤配合得这样好,我高兴都来不及。”

雪越下越大,天寒地冻。

厨帮的院中渐渐升腾起雾气,说不清的飘渺。

过了约莫半个时辰。

岳堂主说话了。

四人不由凝神静气等待着结果。

宣布通过,允许的挂牌的时候,胡浩不争气的哭了。

十六七岁的小伙子,哭得像个小孩子一样,眼泪和着鼻涕。

夏芊钰有些不好意思。

禹歌笑走上前去,将一个雕工精美的黄梨木牌子接了过来。

木牌正面刻着:琴川坐厨。

背面是岳堂主和章东关的私章。

均是纂刻的,摸上去有浮凸的质感。

对他们一一表示感谢之后,四人将现场收拾好之后,一起并肩的走出厨帮的大门。

“有什么想说的就说吧!”夏芊钰揉了揉浩哥儿的头。

浩哥儿不好意思的躲了躲。

夏芊钰一直把他当孩子。

而他也到了特别讨厌被人摸他头的年龄,却还是在刚才哭得像孩子。

“掌柜的,师父,禹大哥,是不是有了这个木牌子,我们就可以开张了?”胡浩擦了擦鼻涕,嚷嚷道。

难得的没有结巴。

夏芊钰想了想,伙计们已经到位了。

“恩,可以开业了,找个风水先生算一卦,便择日开张了。

今日让腊月初一,离着春节不远了,是个好头啊!”

她也是踌躇满志。

今天她觉得很感动。

感动的是张二斤放下了执着,将酒楼的事情放在个人之前,使出了看家本领。

看着是禹歌笑一人的荣光,其实是整个苍月酒楼的。

“什么让你想通了?你不是很不服气屈居在禹歌笑之下吗?”

看了一眼走在前面的禹歌笑,夏芊钰低声问道。

“依旧不服气,只是觉得还不够资格叫板而已,行家一出手,便知有没有,俺欠着火候,俺不服气,俺才要更加努力,有一天,还是要一较高下。”

张二斤看着禹歌笑的背影,暗暗握了握拳头。(未完待续)

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