她取来灶台上搁着的新鲜的果子,有苹果、梨子、枣子、香瓜,和葡萄。
把果子清洗干净,去皮,切成小小的块状,下锅与羊奶一起煮了一会,差不多软了之后,便熄火盛出来。
最后她舀了一勺白糖进羊奶中搅拌,尝了小口,差不多,便分成小碗,让大家品尝。
赵泽野是最后一个接过碗的,他先观察着这一碗羊奶的色泽,原本是乳白色,加了各色水果之后,变成了微微的红色,有点像三月杜鹃的颜色,挺好看。
杜若春示意他尝尝,听着旁边几人啧啧的夸赞声,他也尝了一碗。
羊奶润燥,不腥,有果子的甜香气,好吃极了。
日子越发冷了,吃上一碗这样的甜品,整个人暖洋洋,胃里舒坦,好消化,他在北方也吃过羊奶,却不知还有这样的吃法。
尹正德年迈,肠胃较弱,吃东西只能吃流食,一吃多了,还会胃胀,他吃一碗羊奶下去,觉得好极了。
尹修更是把碗底都舔干净了,又要了一碗,啧啧夸赞:“嫂子的手艺就是好,能做出这么多新鲜的东西来。”
她微微笑:“不晓得伯父喜不喜欢呢?”
尹正德说:“都听说牛奶、羊奶养人,以前觉得这东西腥,不敢吃,今儿你一做,倒是别有风味。”
“这个东西不仅仅养人,还好消化,伯父肠胃弱,寻常早上可以吃一碗,晚上也可以吃一碗,养胃的。”
她对食物很了解,特意送上这一份羊奶果捞讨得尹正德的欢心,尹正德见她蕙质兰心,心生敬佩。
“我们酒楼想请赵夫人去做厨娘,奈何赵夫人轻易不露手,一露手就让人刮目相看,这个甜品我很喜欢,请赵夫人给我家的厨子指点一二,让他们也学一学。”
杜若春大大方方的教了厨子怎么做,尹正德在旁边琢磨着,这个小丫头有很多本事,得好好利用一下,马上郡里的人就要来尹家收货,到时候设宴,可以请她过来拟个菜谱,就算她不亲自做,教会了府里的人也可以。
尹正德怕自己开口留不住人,便让尹修去和赵泽野开口。
赵泽野听说此事,表态:“若春愿意就行,她不愿意,我也没法强求。”
尹修说:“子嘉你去开口,兴许她就愿意呢。”
他上前同杜若春说了情况,杜若春本来不想来的,赵泽野亲自开口,她便答应下来,问尹正德:“伯父是要宴请多少个人,对菜式有什么要求,要偏咸偏淡,还是其他?”
“到时候会有七八人从郡里过来谈生意,要是谈下来,明年你地里的收获就有销路了,此事对你我都有益,他们都是本地人,咱们这爱吃咸辣,你看着做就是。”
她答应,回去拟个菜谱出来,到时候再来教厨子做菜。
临走,她问人要了份名单,并要求尹家人把各位宾客的故乡和特殊喜好写清楚。
尹正德看她做事认真,心里就有底了,这件事交给她来做是找对人。
她带着宾客名单回家,赵泽野上地里去看一圈,回家时,她正趴在书桌上写写画画,小八趴在旁边看她写字,这孩子还认得许多,念念叨叨的,什么“铁头村”“草鞋沟”“八月几”之类的,全是地名。
赵泽野走过去说:“媳妇,后头山上的果树都长得不错,明年开春可以开花了,明年能收第一批果子,不过不会很多,开春的时候得多施肥。”
她“嗯”了一声,心不在焉的,盯着桌上的纸琢磨。
他凑过去一看,小八念叨的地名,原来全都是这些宾客的故乡所在之处,她在琢磨着做一些特色菜出来,给宾客一种家乡的味道。
铁头村有河,村民打小就爱吃鱼,而草鞋沟比较穷,都是山,山上的山珍很多,他们爱吃烟笋之类的东西。
一琢磨,十几个菜就出来了。
她指着排在最上头的这位宾客说:“这个人是郡里商会的会长,生在郡里,长在郡里,你说说,咱们做点啥能吸引他的注意力?他这样的人,打小不愁吃穿,山珍海味都吃过的,要想让他满意有点困难。”
“这人是商会的会长,你要是巴结好了,以后去郡里开铺子就容易了。”
赵泽野替她思考了一下,这种吃腻了山珍海味的人,肯定都喜欢猎奇,吃些没吃过的东西。
“媳妇,我以前去秦郡的时候,我朋友请我吃饭,喜欢吃一些生食,比如生的鱼、虾,还有螃蟹之类的食材,蘸酱油或者辣子油,就能吃下肚,起初我还不习惯,吃了一次,发现挺鲜的,北方人没吃过,咱们这不靠海,也没吃过,试试做这个罢。”
他见多识广,提议道。
“生的东西吃多了闹肚子,可别让人病倒了,那就麻烦了。”
她说。
“海里的东西挺干净的,不会闹肚子。”
“你说的我晓得,只是咱们这没有海,根本找不到那些食材呀。”
赵泽野问她:“你咋晓得那么吃的,你去过秦郡?”
她尴尬了一下,解释:“我是听人说起过,不是自己吃过。”
前世她的确吃过,还挺喜欢那个味道的。
赵泽野苦思冥想,难不成给人做烤肉?这也是个办法,她做的烤肉味道独特,很好吃。
她摇头:“烤肉偶尔吃一顿是可以,咱们给他们支个摊子,单独烤肉也可以,只是这几位老爷吃肉吃多了,并不一定能爱吃呀。我还是得找个特色菜出来,给他提提神,耳目一新,这样他就忘不了我了。”
尹正德提点她的那几句,她可记清楚了的,要想把生意做大,得搞定这位商会会长,闽老爷。
她满脑子搜索自己记下的菜谱,忽然想起来,尹正德说过的,闽老爷这个人是喜欢猎奇,吃一些味道臭臭的食物,比如臭桂鱼、臭豆腐之类,隔着一里路就能闻到臭味的东西。
天大地大,无奇不有。
她一击掌,有好主意了!
赵泽野不晓得她想到了什么,她也不跟人说,叭叭叭的一个人写菜谱,写好了不忘收进小盒子里,锁起来,不给人看。
她总有各种地方藏东西,小秘密还挺多的,他看见了也就一笑而过。
菜谱基本上敲定,她洗了手到房里去看姨娘,姨娘这几日精神好了许多,外头风大,她便躲在房里重操起了旧业,刺绣。
原先给孩子们准备的小肚兜小鞋子全都用不上,她便仔细给收起来,把自己那一份给杜若春留着,等下一个孩子出生的时候能穿。(未完待续)