返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第十六章 您又想吃烤鸭了?
上一章 返回目录 下一章

随着时间的流逝,卞成龙,也已经在这小山村生活了三年了,由于过早的承受了人间的聚散分离,让十三岁的他,变的格外坚强,也因为吃的过好,身体发育的很好,比之同年人都高出一头,看上去,差不多有十五六岁的样子了。

“小龙,我饿了,你快去做个蟹黄灌汤包来吃吃嘛,”一道甜甜的声音传了过来,不是悠悠又是谁,娇美处若粉色桃花瓣,举止处有幽兰之姿,光阴荏苒,她已出落得亭亭玉立,非他往日随意可调笑的小女孩。

“恩,正好我也有点饿了,我现在就去做给你吃啊,你等等,”卞成龙说完就走向了厨房。

大概半刻钟不到,卞成龙就端出了冒着热气的蟹黄灌汤包,“悠悠,你吃完后,可不能再吃其他的拉,蟹黄灌汤包里因为有螃蟹肉,不可与南瓜,梨,石榴,,香瓜,花生,芹菜,柿子,兔肉,等同食,也不要喝冷水哦,不然会腹泻的”。

“恩,我早就知道了啊,每次你都要说,快点拉,人家饿了,让我尝尝你的手艺进步了没”悠悠一边不耐烦也一边快速的用手去拿包子了

卞成龙一看她那极不淑女的模样连忙提醒道:“悠悠,你慢点,没人和你抢,慢点吃,小心汤着,里面有汤汁,小心点”

“呼,呼,真烫,呵呵,不过真的很好次哦,小龙你的手艺有长进哦”悠悠一边说着烫,可还在晚嘴巴里面塞着蟹黄灌汤包。

卞成龙一听,立马得意到:“那是当然,也不看看是谁做的,螃蟹我没用水冲洗,而是放在了干净的缸里面,用碎米加入两个打碎了壳的鸡蛋,再撒上了点芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养,蟹肚即壮实丰满,吃起来肥鲜香美。

我又选择了存放时间稍微长些的小麦面粉,因为这样的小麦面粉比新磨的面粉的品质要好,猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅,这样的搭配简直是太漂亮了,又有营养,又美味可口,哈哈``````”

悠悠一听就立刻不满意的诌了诌小鼻子说道:“切,小龙,你算了吧,这才是我说了好吃,你就得意成这样了,那要是别人夸你,你还不上天了?”

“额,这个,这个,我不是高兴来着嘛,哈哈,我先去看看还有什么要忙的啊,这个,你先吃着,不够再叫我,我一定会把你养的白白胖````哎呦,你干嘛打我,”卞成龙尴尬的刚想立刻,就离开遭到了悠悠美女的漂漂拳```

美好的时间总是过的很快,一转眼,卞成龙也在这里过了三年多了,不过这三年多,他也从一个什么都是一知半解的小学徒,变了成一个,算是说的过去的小厨师了。

“小龙,今天准备一下,做一道,天俯狮子头,来吃吃,”陈武懒散着身体一摇一晃的说道。

“哦,好的二师傅,您稍等一会,我这就去做,”说完卞成龙就走向厨房。

卞成龙先拿出了一块猪前腿夹心肉,去了肉皮,又取出了两只螃蟹蒸熟后取出了螃蟹肉,在蒸螃蟹的过程中,卞成龙把去了皮的猪前腿夹心肉细切粗斩,不一会就都剁成大小如米粒一样的肉茸,随后取出了一只碗,把肉茸和螃蟹肉放在了一起。

又拿出了鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水面粉等配料,一起搅拌上劲了后,就走到了炉灶旁边,生火后,拿出了一只锅,加满了水后,大火烧开。

双手取出一点和好了的肉茸左右手微微合着,反复的来回柔着肉茸,做成了一个大小差不多婴儿拳头大小的肉丸,等水开了锅后慢慢的放入水中。

就这么着一个个的把做好的肉丸放入水中,等烧开了后,就转成小火炖了起来。

然后卞成龙又取出了猪骨头,牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,西红柿等材料切了起来,都切次大小差不多的块后,取出了另外一口锅放入了水和泡去了血水,洗净的猪骨头,牛肉块和洋葱一起煮了起来。

等牛肉差不多熟了后,又将西红柿,盐,黑胡椒末一起煮烂,调好口后盖上锅盖,等着那边锅里的狮子头熟了后,取出了几个盏碗,一一的装入了狮子头,然后将熬好调了口味的的汤汁浇入了盏碗内,又在盏碗中狮子头的的周围,围上了几棵灼好水的青菜心。

“二师傅,您快来品尝品尝啊```”卞成龙刚端起了盏碗正准备出去,却看见陈武就在他身后,吓的他差点把手里的盏碗都扔了出去。

顿时不满意的说道:“二师傅,你下次不要这样好不好,会吓死人的,``````”。

陈武一听这话也不乐意了,说道:“我说,你小子是长进了还是翅膀硬了,连我站你后面也不行啊,再废话,看我怎么罚你,恩,让我来品尝品尝看,今天做的怎么样”。

陈武说完就拿起了调羹舀了一点汤先品尝了起来:“恩,这个汤还是不错的,西红柿的酸,加上一点点的黑胡椒末,很好的把狮子头的猪腥味给带了出去,让我再吃点狮子头看看,”

说完,陈武又继续舀了点狮子头刚一放入嘴巴里:“呜,不错,不错,有肥有瘦的肉光润油亮,配上翠绿青菜的掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块配合上酸酸的汁液,真的是令人无法抵挡的顶级美味啊,哈哈。

狮子头要柔软好吃,肉最好自己剁,另一个重点是在容器上,要细火慢炖,以砂锅为最佳,十分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,大小要如米粒,不能剁太细,让肉质间保持缝隙,放调料搅拌时,一定要顺着一个发现,才能让肉更好的上劲,这样做出来的狮子头才会有筋道,才能更多的含着汁水。

配合上螃蟹的鲜香,真的是一点都没破坏了这美妙的感觉,和这道菜的名字也很接进啊,天俯狮子头,恩,小龙,你的手艺,现在算是长进了,现在去给我做一道,烤鸭来吃吃,”。

卞成龙正沉静在陈武的夸赞中,突然被他这一句做个烤鸭来吃吃,给弄的吓了一跳,道:“二师傅,您这天俯狮子头还没吃完,您又想着吃烤鸭了?”

陈武诌着眉毛道:“你小子真是的,让你去做就去做,这么多话做什么,做的让我不满意了,后果就不要我再多说了吧,嘿嘿,还不快去”

在陈武威逼利诱之下,卞成龙不得不再去做了一道烤鸭,时间不长一道烤鸭给端到了,还在品尝天俯狮子头的陈武面前,

陈武刚吃了一点烤鸭,就离开吐了出来,不满意的说道:“小龙,你用的什么木头烤的,还有,怎么这么干?”

卞成龙一听这话,原本没精打采的他吓的立刻精神充足,昂首挺胸道:“二师傅,我用的是果木啊(未完待续)

上一章 返回目录 下一章
热门小说
信息全知者盖世双谐绝对一番反叛的大魔王玄尘道途你老婆掉了五胡之血时代我只有两千五百岁终末忍界奸夫是皇帝
相邻小说
一个神仙三百块异界猛男王牌杀手混古代野狐狸枭雄传奇异能教师下街往事零鹰展翅杀戮地狱伪信者