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第二百零三章 得胜
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许文强做梦也没想到刘恒翔会给自己写菜谱去比赛,可是当他拿起来这张菜谱的时候不由得愣了神,因为他没想到刘恒翔给他的是一道四喜清开屏,整个菜其实是两道菜,但是刘恒翔把它喝到一起居然成了一道很创意的菜,用料造型无不出人意料,许文强看着看着居然控制不住双手微微颤抖着,他激动地说:“师父,这……这是给我的吗?让我用这个去比赛吗?”刘恒翔点点头说:“不错,你用这道菜去比赛。”许文强忽然想到了什么问:“可是这道菜要分两道菜来做,时间会不会不够?”刘恒翔安慰他说:“不会的,我仔细算过了,时间够用。你可以提前给鱼喂一些花雕,然后做的时候在上面贴一些姜片,小葱头,糖,至于烤麸的话你可以提前做一下。”许文强欣喜若狂:“师父,你真是我的好师父!这世间就你对我最好!”说罢许文强拿着这张菜谱急匆匆地去了。

刘恒翔看着他的背影,苦笑着摇了摇头,由他去了。

又是一场比赛要开始了,评委席上那几位都端端正正坐着,除了楚申在那喝着茶意外别的人都表现出一副期待的样子,用挑剔的眼神在今天的十位参赛者身上扫来扫去,看那意思是打算先找个麻烦踢出去几个,不过这是个人也不傻,谁也不会在这个时候出点啥毛病让人踹出去。终于,远处钟声悠扬,这边的人也把时筹备好,开始准备计时。许文强今天排在三号案,算是比较靠前的,趁着刚开始的时间他把菜谱在脑子里又过了一遍,确认每个步骤都没差这才开始拿东西。

他先把干香菇、干木耳、干黄花菜分别泡在温水里浸泡着,然后把提前做好的烤麸泡在盐水里泡着,自己先去收拾鱼了。他选的是一条肥壮的鲈鱼,提前让他喂了两勺陈年花雕酒,那鱼现在正在水里静静游动,不过因为喝了酒有点晃荡不稳,许文强也不是绣花枕头,伸手把鱼捞出来用刀柄一击,鱼挣也不挣躺在案子上不动了,他便拿刀小心刮去鱼鳞,切开头尾,清理内脏和鱼鳃,另外还特意把鱼牙去掉。又拿起剪刀细细剪去鱼鳍,放到清水里去清洗干净。然后用刀浸在冰水里,又切了柠檬片和姜片在刀上的两侧贴上去贴了一会儿,这才把刀拿起来,从鱼背不分垂直下刀,用左手拍下,切成均匀地厚片,鱼腹的地方却不切断,连在一起拉成一条了。随后许文强拿来一个盘子,把切好的鱼片打开,像一把扇子一样整理好放在盘里,把鱼头竖着摆放在靠近鱼肚的这边,然后把生姜切了姜丝,把葱白切成葱丝,铺在鱼肉上面,稍微抹了点糖,然后上锅烧水,谁开的时候助手把鱼短刀笼屉里盖上锅盖上大火蒸着。

这会功夫许文强没闲着,他去做烤麸去了,先是快刀把泡发的香菇、木耳、黄花菜清洗干净,然后木耳撕成小朵、香菇切成小瓣、黄花菜对半切开了放着。又把烤麸捞出来挤干水分又用活水冲洗着,反复几次后再挤干,切成了两个指节长的方块,在另一口烧开水的锅里把烤麸放进去焯了一下,捞出来后浸泡在冷盐水里,等凉了之后捞出来挤干水分。这会那鱼已经蒸上了,许文强拿了炒锅稍微放了点油,烧到六成熟的时候把烤麸放进去煎炸道金黄就成出来,又在锅里放了油,大概也就是炒菜那么个量,把香菇、木耳、黄花菜都放进翻炒几下,然后把烤麸也放进去翻炒。接下来他拿了黄豆酱油、加了白糖混合起来,淋了一些盐和醋,把拌好白糖的黄豆酱油也淋了一半上去,把翻炒好的烤麸放进肉汤里大火烧着,烧开之后转成小火煮着。煮了一会把剩下的料汁都加进去,加了些蚝油在那煮着。

这时那鱼蒸好了,停了火也不开盖,让它虚蒸了一会才拿出来,把另一半的生姜切成姜末,葱切成葱花,红辣椒切了圈用凉白开洗干净沥干水分,先把鱼上的姜丝和葱丝夹走,把鱼汁倒掉后,在锅里放了油,把姜末爆香了,子啊鱼头和鱼肚之间的空隙放上葱花,每一片鱼上都摆一圈红辣椒,连滚油和姜末一起淋在鱼身上了。这时那烤麸也煮好了,见汤汁减少了变浓了就盛了出来在那鱼盘的边上码了一圈烤麸。又把鱼豉汁淋在鱼上,拿个大盘子盛了,连着小碟筷子一起捧了过去。他这也算是做的不慢了,他送过去的时候前面有三四个人已经做完了,也品尝完了,几个评委正坐在那交头接耳互相嘀咕着商量着。看见他这道菜端了过来,也就先不说了,示意他放好之后,司徒浩等几人仔细端详这道四喜清开屏。

但见盘中一条鲈鱼鱼头在中,鱼肉分成片围了一圈,上面还点缀着嫩绿的葱花和红彤彤的辣椒圈,颇似一只孔雀在开屏,而旁边那些烤麸色泽金黄,围绕在鱼的周围,填补了孔雀,也弥补了颜色上的冲击,显得更是好看。鱼的香气和烤麸浓汁的香气碰撞在一起,产生一种奇妙的感觉,尝一尝,烤麸入口绵软,鱼肉鲜嫩,隐隐有着甜香的味道,说不出的美妙。司徒浩等人吃的倒是挺满意,互相打个眼色交流下意见,基本上就定了这个名额,只有楚申脸上挂着一丝诡异的笑,他身后的陈文陈武两位也是衣服皮笑肉不笑的表情。楚申看到在人群中,许文强身后的位置,陈健的身影一直站在那里,而且陈健还带着一个人,刘恒翔。

等大家的菜都端过来品尝过了,司徒浩笑道:“许文强,你来一下,这菜的创意可不简单啊。你敢于把鱼和烤麸和在一起,是一个大胆的创新。烤麸虽然是素菜,却是油水比较大的素菜,因为它吸油,你选择用煎的方法来处理,就比油炸的油少一些,比炒的油多一些。而且你在浸泡烤麸的时候应该是放了盐的吧?再者你还把调味料粉刺加入,可以很好的让咸味和甜味相互融合,而且还是用肉汤炖煮的,味道更香了。再加上那些糖,甜味更加美味,却不觉得腻。还有你这鱼,提前是喂过花雕酒的吧?呵呵,而且你还用柠檬和姜片贴过,这就掩盖了腥的味道。鱼肉上甜的地方是加了糖吧?还有小葱头爆出的香味,不错不错。”司徒浩正夸着他,张海军却拍着酒葫芦说道:“怎么你这菜越做越像刘恒翔了?”

许文强正得意洋洋呢,张海军这一问不异于是晴空一个霹雳,许文强以为他看穿了这道菜的来历,一头冷汗刷的就出来了,还好在他为人机智,忙说道:“刘恒翔是我的师父,我曾经跟着他学艺的。”司徒浩看了张海军一眼,似乎嫌他多嘴,张海军嘟囔了两句也不多说,拍了下酒葫芦听听里面还有大半壶酒,于是一仰脖子灌下去好大的几口。司徒浩也不去多管他,笑道:“各位,今天这一场的胜出者就是许文强了,凤凰城金大州许文强胜出。明日最后几位选出胜出者,我们就可以进行最后一场比赛了,大家拭目以待吧。”司徒浩说完带头鼓掌,李新懒懒地笑了笑,起身宣布今天的比赛结束,然后优哉悠哉往内宫去了。

众人散去之后许文强忽然皱起了眉,那个张海军似乎很奇怪,总是在找机会拆自己的台,上次在凤凰城他就找自己麻烦,难道这次他又要捣乱!还有那个楚申,总是用一种异样的眼神看着自己,好像自己很不堪很不上眼一样!想起来似乎没看到陈健,也没看到卞成龙那一帮人,难道他们就肯定自己胜不了吗?俗话说疑心生暗鬼,还有句话叫无名火起,也有说法是怒从心头起恶向胆边生,许文强总觉得人家针对他,多以不知不觉中一口怒气憋在心口,居然成了杀意,要向楚申张海军下手,当然,还有刘恒翔和唐夏他们!在他看来只要明天那个人选出来他就是自己的敌人,务必要治他于死地!然而许文强更看到了厨神,他离厨神之位已经太近了,近的几乎触手可得!这个时候他不允许任何问题出现,不允许任何人打乱他的计划!

楚申正要带着陈文陈武离开,忽然感觉到一种近乎于疯狂的杀意,而且似乎是对着他来的,又仔细一感应,发现者杀意居然来自于许文强,顿时楚申脸上的笑意全部变成了冰冷的带着死亡气息的笑,如果这个人敢乱来的话,那么楚申要收回的不仅是他的厨神之位的梦想,更会请掌管命格的司命修改命格,给他惩罚。楚申看向张海军,这个人似乎很不在乎生死,不过看得出来他就是第二届比赛的胜出者,因为楚申点化他而成了修道之人得以常保青春,不过看起来他还是和当年一样啊,大大咧咧亦正亦邪。还有司徒浩,下凡的这些日子得到的关于他的消息也不少,包括从土地那里听来的他的一些不为人知的事,楚申想着想着,冷笑起来,看起来这次下凡来不仅仅是选传人这么简单的事了,而且自己以往的传人也该整顿一下了,免得天下大乱!(未完待续)

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