三月二十日开始，王磊着手忙着跨时空倒卖长江刀鱼工作。 ．ＣＯＭ
之前，王磊已经弄了上千张捕捞长江刀鱼的刀鱼网免费赠送给长江下游的渔民，让渔民帮他捕捞长江刀鱼，他并没有打算让渔民白干，而是以很高的价钱收购刀鱼，不管刀鱼条重多少，以每斤1圆的价钱收购。
尽管这个时代，刀鱼是非常受人喜欢一道菜，可市场价格远远达不到每斤一圆的价钱。显然，王磊大肆收购刀鱼，对长江上捕鱼为生的渔民是一个大好消息。
去年九月十月，王磊有很多事情要忙，并没有大量贩运大闸蟹，仅仅运了十来趟的大闸蟹，各个等级的大闸蟹收购价格和前年相等，其中一级品（最单只7两以上公蟹和5两以上母蟹）的价格也不过1圆，他现在以每斤1圆的价格收购长江刀鱼，已经不便宜了。
王磊已经了解过，过去称之为“春馔妙物”的长江刀鱼（简称江刀）的产量很大，有资料考证的1973年，江刀产量为3750吨，而到了1983年产量下降到了370吨左右，2002年不足百吨，最近几年，产量不断下降，条重一斤的江刀已经成为了稀罕为，根本就抓不到，过去江刀250克一条不稀奇，现在100克以上就很不错了。
去年2011年，条重2两以上的江刀已经卖到3300元/斤了，3300元/斤还只是收购价，食客从高档酒店里吃到做成菜肴的江刀，一斤少也得花费六七千元，花费上万元吃一道清蒸江刀的情况也不是没有。
“清明前鱼骨软如绵，清明后鱼骨硬似铁”，的是位列“长江三鲜”之首的刀鱼（另两鲜为鲥鱼、河豚），其肉嫩味鲜，有“天下第一鲜”的美誉。每年这个时候，长江中下游苏浙一带沿岸的人们都可以品尝到刀鱼的鲜美。不过现在，由于刀鱼越来越少，其数千元一斤的价格已经可以肩比黄金，寻常百姓“春食江刀”的江南民俗成为了记忆。
王磊也想过自己花大价钱收购长江刀鱼，会使得食长江刀鱼成风，为了不让长江刀鱼因捕捞量过大而遭到灭绝或者濒临灭绝，他想到，以后要限制长江刀鱼的捕捞量，每年长江刀鱼的捕捞量不得超过1000吨。
二十日这天，王磊来到了距离长江不远的一个仓库中，他穿越时空，来到二十一世纪的时空，来到一个去年刚建成的一个屋子里，此事，这屋子里放着不少长江刀鱼，鱼都被放在冰块上，用泡沫、塑料薄膜封了起来。
房间里面的几个人见到王磊后，纷纷跪地磕头，高呼天皇万岁。
王磊让众人站起来后，问道：“这里有多少刀鱼呢？”
负责人答道：“回禀陛下，一共两万三千五百四十余斤。”
“不少嘛！”王磊含笑道，“从渔民哪里收购刀鱼，钱给足了吧？”
“回禀陛下，钱给足了，没人敢克扣渔民的钱。”
“这样就好……这里有什么麻烦事情吗？”
“没有。”
“那行。”王磊将两万多斤的刀鱼连同泡沫盒子装入了储物空间中，“朕要走了，你们这里继续收购刀鱼。”
王磊穿越时空回到了二十一世纪，见到了跟随他一起来到此地的张家成和夏风二人。
“弄来多少斤刀鱼呢？”张家成问道。
“两万多斤。”
“不少啊，大条的刀鱼肯定不少吧，平均每斤卖个五千元应该没有问题，那就是一亿啊，比运大闸蟹更划算。”
“这有什么划算不划算的。”夏风微笑道，“刀鱼销量可没法和大闸蟹相比，这两万多斤的刀鱼，得我们花些心思和时间才能给卖掉了。”
“夏风的没错，”王磊呵呵一笑，“不是高档酒店，根本不可能进每斤好几千元的刀鱼。幸好咱们有几家酒店，可以通过酒店卖刀鱼，二两重的刀鱼，六条为一盘，清蒸上桌，卖七八千，吃的人肯定不少……”
如今，和王磊有关系的酒店数量达到了四家，这四家酒店基本上有刘洁在管理，四家酒店加起来可以同时容纳上千人同时就餐，几乎每天的流水额都超过一百万，因为这些酒店都以实惠的价钱卖名贵菜肴，积累了不少食客，在别人的眼里，这四家酒店的利润不会太高了，毕竟菜肴的价钱比做菜需要的食材成本高不了多少，可能一般人在自己购买食材做菜，需要的成本比饭店里卖的菜肴还要贵一些。正因为是“薄利多销”的策略，使得这四家酒店赢得了大量的回头客，而酒店做菜使用的高档食材对王磊而言，成本很低，因为，他可以通过跨时空运输食材。
王磊、张家成和夏风三人在仓库里简单聊了几句后，便离开了仓库，张家成当司机，开车载着王磊和夏风一起返回杭州。
经过苏州市时，张家成将车开进郊区的一个仓库中，仓库里正开着冷气。
王磊下了车，将储物空间中三分之一的刀鱼放在五辆货车的车厢中，忙完这些事情，夏风掏出手机，给几个老乡打了电话，让这些人来这里帮他将刀鱼运到苏州、以及上海的多家高档酒店。之前，夏风和他的几个老乡联系了不少家愿意高价收购刀鱼的酒店，他的几个老乡都在苏州。
等夏风打完电话，王磊：“夏风，那我和家成先回杭州了，卖刀鱼的时候，你别着急了，就算卖不完，也没有关系。”
“老大，这么好的刀鱼，只要是行家，肯定抢着买的。”
三个时后，王磊和张家成来到设在杭州郊区的冷库里，见到了张家成的父亲。
打过招呼后，张家成父亲张富桂问道：“弄来多少刀鱼呢？”
张家成笑着答道：“两万多斤，其中三分之一留在了苏州。”
“这么多啊，要花些时间才能给卖完了啊！”张富桂笑了笑，“我听刘姿，四家饭店今晚预定的刀鱼数量达到五百斤了。”
“张叔叔，等那些食客吃到好吃的刀鱼，肯定会呼朋唤友再次来吃的，饭店里的销量肯定会快速提升的。我估计一个星期后，四家饭店每天可以卖掉两千斤的刀鱼。杭州的高档酒店可不少，仅杭州一地，每天卖个一万五千斤的秋刀鱼不难。”
“好几千元一斤啊，我估计有悬。”张富桂灿灿笑道。
张家成看了看手表，道：“都十二半了，咱们快运一些刀鱼到酒店里吧，好好品尝一下清蒸刀鱼的滋味。”
半个多时后，张家成开着货车来到了一家名叫食味的饭店，这家饭店挂在他的名下，王磊开车轿车载着张富桂跟随其后。这个时候，熊敏、刘姿和刘洁等人都在这家饭店，他们正等着品尝来自另外一个时空的野生长江刀鱼。
张家成开着货车到了饭店后门，刚停下车，几个饭店的伙计从后门走出，帮忙将两千多斤的刀鱼运进了饭店里。
会烹饪刀鱼的大厨马上开始处理刀鱼，用刀鱼做菜，要做清蒸刀鱼和干炸刀鱼等五个式样的菜肴。
王磊在酒店包厢里见到了熊敏等人，桌上摆着不少菜肴，微笑打招呼道：“大家都吃饱了吧？”
“还没用呢。”刘姿抢先回答道，“大家都等着吃刀鱼呢，就吃了一，填填肚子。等刀鱼上桌了，才会开口大吃。”
王磊摸了摸自己的肚子，笑着：“虽然早上吃了不少，可现在挺饿的，我要先吃吃东西了，要不然，没用力气和你们话了……”着坐在了熊敏右手边的空位子上。
二十多分钟后，王磊等人开始品尝清蒸刀鱼了，一共有六条刀鱼上桌，每条刀鱼的重量都在六两以上。
张家成品尝了一口，连连赞道：“实在太好吃了，大闸蟹的味道远远比上长江刀鱼的味道。”
“大闸蟹和长江刀鱼有什么可比性啊？！”刘姿笑了笑，“河豚，我是不敢吃了，过些日子，长江鲥鱼上市了，好好品尝一下，比较一下刀鱼和鲥鱼，哪个味道更好。”
张家成和刘姿话的时候，其他人都埋头吃着刀鱼，每一会儿的功夫，六条刀鱼没用了。
“不会吧，我才吃了几口啊，哪有你们这样的啊，夹半条往自己碗里送的啊？！”张家成苦笑道。
“谁让你的话这么多啊。”张家成母亲笑着道，“不是还有好几道菜的嘛，等大家吃够了，剩下的就是你的了。”
“别急，有的你吃得。过不了几天，你闻到刀鱼的味道，会厌烦的。”王磊道，他刚完话，服务员端着第二道刀鱼菜肴上桌了。
张家成连忙夹了两条，一条放在妻子碗里，一条放在自己的碗里，嘿嘿笑道：“我慢慢吃。”
等服务员离开后，张家成对王磊道：“石头，以后你平均每天可以从那边运上万斤的长江刀鱼过来，一天就是好几千万啊，随着时间的推移，这长江刀鱼肯定会越来越难买啊……”
“你操这个心干什么啊，等刀鱼不好卖了，我就不运过来。清明以后，刀鱼的味道会越来越差，那个时候，条重二两以上的，每斤能够卖个上千元，就不错了，对咱们而言，依旧有丰厚的利润。鲥鱼也一样，大量投放市场了，价格可以做出适当的调整，野生的品质肯定比人工养殖的好，只要质量好，还是有很多人愿意花大价钱吃好东西的……”王磊道，见张家成忙着吃鱼，苦笑着摇了摇头，“等吃完了，再聊这些事情吧。”
之后几天，王磊每隔一天都会去长江边一趟，进行跨时空贩运长江刀鱼。
开捕长江刀鱼后不久，王磊在皇宫设宴宴请百官食长江刀鱼，他称其为春馔妙物，对其大加赞赏，很多官员吃了长江刀鱼之后，也喜欢了这道菜。
也因为王磊的举动，使得长江刀鱼的名声大震，成为天京上档次酒店必备的食材，清明节之前吃长江刀鱼之风在天京越刮越厉害，因为环境保护得到，以及限量捕鱼，并没有造成长江刀鱼大幅减少，每年的捕捞量没有太大的变化。