下午放学,潘子游和众人都回到了文晴的房子,对于潘子游来说,现在的这个地方,已经可以算是一个家了。
回到家中,潘子游看着众人笑道:“今天就让你们尝尝我的手艺,别老以为我只是能吃,我可是还会做的。”刚说完,王琳微笑道:“我来帮你吧。”
潘子游笑道:“不用啦,我一个人能行的,你也好好休息,等着就行了。再不然就先把碗筷摆上吧。”说完,便脱下了外衣,系上围裙钻进了厨房。
潘子游看着王琳准备好的菜,不禁笑道:“不错,菜都齐全。”说完,便点火倒油。
开始炒平生第一锅虾酸牛肉,至于好不好吃呢,应该不难吃才对,潘子游从小的时候,就开始学习了,小的时候都是爸爸炒菜,而潘子游则在一旁看着,有时候趁爸爸忙去切菜或者洗菜时,潘子游就拿起锅铲学着爸爸的样子,炒起菜来。同时潘子游炒菜的功夫也挺厉害的,看过一遍就能炒出来,所以至于即将出锅的虾酸牛肉,应该不难吃。
锅里的油热了之后,潘子游便将牛肉倒了进去,总共两斤多的牛肉,已经被王琳事先在菜市场切成了肉丝,而回来之后,则用汤碗装着,方便潘子游用。
这点潘子游不得不佩服王琳的细心,就连需要的芹菜都已经洗好切段了。潘子游拿着锅铲翻炒着锅里的牛肉,现在的牛肉水分都比较大,得先把水分炒出来一些,这样牛肉吃起来就不会感觉水水太多而入味不够。
潘子游拿过一个饭碗,将炒出来的水倒了进去,然后又拿了个汤碗,将牛肉倒了进去待用,接着便将锅洗干净,开火烘掉水分后倒入油,待油热后倒入一定量的虾酸。
在放虾酸的时候,潘子游有些吃不准了,由于是第一次炒虾酸牛肉,所以对这个量还是不好掌握,少了的话味就不够,多了就太重了。
潘子游最后还是硬着头皮放了两盒虾酸,现在的虾酸已经有盒装的了,是自己家那边的东峰集团公司生产的,出了虾酸之外,还有臭酸,糍粑辣,高原雪菜王,高原风味菜等。当然这些东西到了省外,也只有看运气,有的超市会有卖,有的超市就没有。
倒入两盒虾酸后,潘子游就开始炒虾酸,将虾酸的味炒出来,炒热后便将一旁的牛肉倒进了锅了,由于这种盒装的虾酸是已经炒熟了的,所以就不用炒太久了,只要将味炒出来,炒热酒可以了。
潘子游翻转着锅里的牛肉,让其与虾酸均匀的混合,然后又盖上锅盖,小火焖起来,至于时间,潘子游炒菜是没什么时间的,一切都是感觉。
潘子游盖上锅盖,便走出厨房,准备拿个苹果吃时,只见众人正用一种疑惑的目光看着自己,潘子游不解的道:“干嘛都看着我?”李蕊茗疑惑道:“菜炒好了?”
潘子游拿起一个苹果咬了一口道:“没有。”只见众人叫道:“那你还不回去。”卢鹏笑道:“今晚的饭可都靠你了,你要是搞不好的话,我是不介意要求到外边宰一你顿的。”
潘子游无所谓的又拿了一个苹果,走回了厨房,而王琳,白灵还有冷冰也都好奇的跟了进来。
潘子游靠在一旁一边吃着苹果,一边看着正在炉灶上的锅,王琳疑惑的道:“你这是。”潘子游吃着苹果道:“这是最关键的一环,入味。要让整锅牛肉入味,只有这个,慢慢焖,让整锅牛肉吸入虾酸的味道。中午吃饭的时候,我就发觉不对了,牛肉并没有虾酸的那种味道,可是整锅菜都透着虾酸的味道,偏偏牛肉就没有,只有那种木木的肉味。我猜就知道是王琳没焖牛肉,对吧。”
说完,又看向一旁的王琳,王琳点了点头道:“子游你真厉害,看都没看,只是一吃就知道。”潘子游笑道:“没办法,嘴太过挑剔了。”说完,将一个苹果啃完后,便来到正在焖的牛肉旁,揭开锅盖用锅铲翻了几翻又盖上。
潘子游又靠回一旁,拿出刚拿的苹果继续啃着,白灵看着潘子游笑道:“想不到子游炒菜这么悠闲。”冷冰挖苦道:“你这哪是炒菜呀,怎么看怎么像是小孩子扮家家。”
潘子游一听,不禁苦笑道:“我炒菜就这样,没什么可紧张的,不过这些还得感谢王琳,要不是她帮我把菜和材料都准备好了,我恐怕也不会这么清闲。”
白灵看了王琳一眼,不禁笑道:“琳姐姐还真是细心呀。”王琳低着头,匆匆离开了厨房,潘子游看着白灵道:“你也出去吧,想学自己回家摸索去。”白灵嘟囔着嘴,也出去了。潘子游看着也准备出去的冷冰道:“冰,你留下,把门关下。”
冷冰关上了厨房的门,来到潘子游身旁道:“干什么?”潘子游看着冷冰,笑道:“怎么了?像是谁欠你钱不还似的。”冷冰看着潘子游道:“你欠我的,你打算什么时候还。”潘子游一听不禁叫道:“我欠你什么?”
冷冰没好气的道:“我把我的心给你了,你打算什么时候还我?”潘子游一听,不禁被刚要下咽的苹果呛到,潘子游惊愕的看着冷冰道:“算了,你也出去吧,本来是想教你怎么做这虾酸牛肉的,结果你跟我扯这些,我头疼你出去吧。”说着,推着冷冰出了厨房。
潘子游推出冷冰后不禁感觉到,后背起了一阵冷汗,潘子游深呼吸调节了下心绪后,便开始了虾酸牛肉的最后一环了。
潘子游揭开锅盖,将一旁的芹菜倒入到锅中,开始翻炒起来,顿时一股菜香便传了出来,而厨房之外的众人都闻到了,卢鹏顿时口水直流,叫嚷着:“我说大哥啊,你进去多久了,是不是快好了,我都受不了了。”
潘子游笑了笑,并没有回答,便往锅里撒了些盐,均匀炒拌后,便关上了火。到此整锅的虾酸牛肉算是完成了,潘子游便从厨房搬出一个电磁炉,放到餐桌上,并插上电源,又回到厨房将牛肉放到电磁炉上边,开火加热着。
到此,潘子游微笑着向众人道:“各位,这是我的一次炒虾酸牛肉,还望各位留点面子,别吐。”话刚说完,卢鹏不禁惊讶道:“什么,这是你第一次炒?”
文晴看着锅里的牛肉不禁道:“可是怎么看怎么都不像呀,倒是很诱人。”而此时的潘子游则自个拿起碗盛了饭,拿起筷子开吃了。而王琳看了看一旁的潘子游笑道:“我相信他。”说完,也开吃了起来。
潘子游吃了一口后笑道:“虽然我是第一次炒,但是味道并不会难吃,最多就是虾酸多了点,或者盐多了点。不过好像虾酸是放多了点,有点重。”王琳吃着笑道:“没有啊,我感觉比我炒的还好吃。”
而此时众人见这两人都开吃了,也不由得动了筷子,不过说真的看着这香喷喷的牛肉,卢鹏虽然有些担心会不会死人,但是还是控制不了自己,受不了这诱惑,也动筷子吃了起来。
待众人都吃过后,都不禁叫道:“你是真的第一次炒吗?这也太假了,比中午王琳做的还好。”潘子游一听笑道:“咱可是上得了厅堂,下得了厨房的好男人呀。”卢鹏一听,疑惑的看着潘子游道:“你不是男孩了?”(未完待续)