蹇硕却是打定主意要给赵凌一个交代的。
在顾和打算开熘的时候，蹇硕上前直接按住他的肩膀。
然后一记掌刀砍下去，就把顾和弄晕了。
“来人，把顾和绑走！”
蹇硕命令一下，马上就有人绑走了顾和。
蹇硕随后请赵凌处理一下悦宾客栈的交接工作。
赵凌召来悦宾客栈的管理人员，对他们说道：
“我是你们的新掌柜，你们的任务，就是更加努力地工作。下个月我会进行考核，做得好的人会涨工钱，做得差劲的人，就直接卷铺盖走人！”
赵凌这番话，顿时让悦宾客栈里的工人，纷纷受了刺激，工作热情无比高涨。
蹇硕特意提到之前敢吆喝自己马夫的那一个小二。
“赵掌柜，像那样的小二，你打算怎么处置？”
“蹇总管，我觉得那样的小二特别注意悦宾客栈的门面，避免让客栈里的贵客进出不便，这很好啊！”
蹇硕这时候真有些想不到了。
在他看来，那个小二就是应该被辞退的。
没想到赵凌的心里头对小二的评价那么高。
“蹇总管，你好像对我的安排有意见？”
赵凌挑眉看向蹇硕。
蹇硕赶紧摇头：“杂家没有意见的。悦宾客栈从现在起是属于赵掌柜的，不管赵掌柜怎么安排都可以。”
小玉其实也和蹇硕一样，觉得那个小二应该辞退的。
不过现在当着蹇硕的面，小玉觉得不能够跟赵凌唱反调，只好等以后再说。
赵凌特意去到悦宾客栈的厨房看了一下，发现这里头的用具一应俱全，尽管不如后世那般先进，却已是这个时代的顶配了。
加上这里的帮工数量足够，只要挑出聪慧的一部分，教给他们怎么做拉肠，那他们就可以运营起拉肠店来了。
赵凌没有浪费时间，马上着手挑人进行培训。
确定悦宾客栈的厨子能够做出高品质的拉肠了，赵凌马上要求他们立即在悦宾客栈的食肆里挂牌销售拉肠。
从此，拉肠成为了悦宾客栈食肆的特色美食。
蹇硕刚刚一直耐心等候，就是想亲眼看看赵凌培训厨子们做拉肠的过程。
赵凌穿越前是历史老师，他懂得怎么归纳总结，把知识传输给学生，让学生容易消化吸收。
现在他成为悦宾客栈的新掌柜，要把拉肠店和悦宾客栈结合在一起，而他又不想和小玉亲力亲为，当然是要在最短的时间里教会别人。
他一边亲自示范，一边口头讲述做拉肠的要点。
言传身教以后，他再让厨子们现场做一份拉肠，感觉自己的教育效果是非常不错的。
而蹇硕在一旁看了，也是十分赞叹。
赵凌真的太有能耐了。
竟然把复杂的东西简单化，让普通的厨子也可以迅速掌握做拉肠的技巧。
小玉这会儿却有点闷闷不乐。
她觉得自己好像要下岗了。
因为赵凌都把做拉肠的诀窍毫无保留地教给悦宾客栈的厨子，她好像在悦宾客栈里头不会起到什么作用了。
赵凌发现小玉心事重重，不由得暗暗叹息。
小玉她还是要经过一段时间才可以适应新身份啊！
蹇硕看到悦宾客栈这边的事情处理完了，当即提议道：
“赵掌柜，假如你和小玉姑娘都没别的事情，那我们就去庄园那边？”
赵凌还没开口，小玉马上说道：
“凌哥，你和蹇总管去看庄园就好，我想留在悦宾客栈熟悉一下情况。”
蹇硕是有要事与赵凌商量的，如果留小玉在身边，倒有些不方便。
所以听小玉这么说，他没有反对。
赵凌却不同意。
“小玉，悦宾客栈本来被顾老板安排得妥妥当当的，咱们萧规曹随，不必过多干涉的！庄园才是我们接下来发展的重心啊！你跟我一起去。”
小玉只好改变主意了。
“那好吧，我就跟你们一起去庄园那里瞧瞧。”
赵凌这才满意地点了点头。
“蹇总管，那我们走吧！”
蹇硕略有些失望，但他觉得顺从赵凌的意思比较好。
他当即带着赵凌、小玉离开悦宾客栈，登上马车，让车夫驾车前往城南的庄园。
在马车上面，小玉好几次欲言又止。
赵凌看她憋得那么辛苦，不禁说道：
“小玉，蹇总管不是外人，你有什么想问的，尽管问吧！”
蹇硕也是绽放出笑容，开口道：“小玉姑娘，你问吧。”
小玉再次看向赵凌，从赵凌给出的肯定眼神里明白，自己确实可以问个清楚，她才红着脸开口：
“蹇总管，你之前说要把顾老板那个……是不是真的啊？”
赵凌顿时明白，小玉关心这一个问题，就是想确定自己将来还会不会受到顾和的报复。
这小丫头倒是挺贴心的嘛。
“小玉姑娘多虑了！杂家既然说得出，那就要做得到，只有这样，才不会辜负赵掌柜对杂家的信任啊！”
“那就好！不过我发现顾老板根本不乐意呢？”
小玉确实担心，顾和在强烈反对的情况下，蹇硕最终会改变主意。
蹇硕马上看了赵凌一眼，随即提问道：
“赵掌柜，你能掐会算，能不能算一算，最后顾和会不会受宫刑呢？”
小玉这时也看向了赵凌。
赵凌当即朗笑道：“那就由我来算一算吧！”
说话间，他却是暗自腹诽：这老太监怎么总是这样不安好心？
接下来他却不慌不忙，微微眯起眼睛。
他脑子里回想起在悦宾客栈里头，当时蹇硕与顾和沟通的场景。
当时蹇硕举起掌刀时，眼中有杀机！
假如那会儿蹇硕举的是真刀，怕是要直接砍断顾和的脑袋了。
想明白这一点以后，赵凌心里有数了。
掐指一算之后，赵凌严肃地说道：
“蹇总管受到皇上宠爱，一心想要报效皇上，这才会想方设法为在下提供方便。”
“而顾和作为蹇总管的干儿子，却不能和蹇总管站在同一阵线，蹇总管其实是想当场击毙顾和的！”
赵凌这番话，让小玉听了以后，忍不住捂住了嘴巴。
她有些惊恐地看向蹇硕。
赵凌暗自无奈，小玉还没见过大世面，才会这样失态。
但是，赵凌很快发现，蹇硕的脸上也显出惊恐的模样来。