一会儿的功夫,许秀娟手脚麻利的把兔子和野鸡杀好,林木和唐糖带回来好几只猎物,一顿是肯定吃不了的,刚才婆媳俩商量了一下,今天把两只野鸡炖了,加点土豆,蘑孤啥的,一大锅,是足够的了。
虽然秋高气爽,但一天天的,天也渐渐凉了,剁好的肉放个两三天还是一点都没有问题的,有点啥好东西也不能一天都吃完了不是?
看婆婆把野兔肉拿到阴凉的地窖放好,唐糖把剩下的活儿接了过来,烧火,烧水,把剁好的肉焯一下去血水,把这锅水舀出去。
然后倒油,葱姜,鸡肉下锅炒,然后趁着许秀娟还没回来,各种见不得光的,而她又觉得必不可少的调料,各种酱料,一样一样的倒进去,再翻炒几下,香味瞬间就蹦发出来了。
刚进屋的许秀娟也懵了一下,怎么这么香呢?
没等她再多想什么,小儿媳妇就开始指挥着她干活了,泡蘑孤,泡粉条,削土豆皮,再找几根秋收时没上好的还满是浓浆的嫩玉米,几根排骨,又和了一盆玉米面。
唐糖也是刚刚才想起来,这材料都是现成的,明明可以做一锅铁锅炖的嘛,她库存的是地道的酱料,保证好吃,不光解馋,管饱,还方便省事,一大锅,饭菜都解决了,多好。
这会还早,小火慢炖就行,香气顺着锅盖往外挤……
等家里另几个上山的人回来时,锅里咕都了半天的肉已经炖的快脱骨了,在锅边贴了一圈玉米面饼子,又把各种熟的快的配菜一股脑倒进去,随意翻了几下,盖上锅盖,就招呼着收拾桌子准备吃饭了。
几个人闻着香味,有点心不在焉的说着刚才分东西的事,说着今天的收获。
吃过东北铁锅炖的人都知道,虽然用的都是最普通的食材,但是刚出锅的时候,随着热气,那味道是没谁了,就是一个香,味道浓郁,特别适合东北人的口味。
在后世都是东北的一个特色呢,更别说这个什么都缺的年代了。
这时候东北农村的大铁锅,最小的也要十印十二印,林家人多,这口大锅也不小,是十六印的,直径就有八十厘米左右,可以想象一下,一大锅也着实比较壮观了。
饭桌上直接两个盆,一个大铝盆,是许秀娟婆媳几个蒸干粮时用来发面用的,已经不小了,这会儿装的满满一盆,泛着光泽的肉,肉眼可见就特别入味的土豆块,冒着尖的蘑孤,吸饱了汤汁的粉条…………
再加上一盆沾着汤汁的玉米饼,满桌热气腾腾,几个人就这么看着,闻着,就已经不自主的吞咽着口水了。
不缺油水的林光辉还算好些,这会儿也有点控制不住自己的嗅觉和自主吞咽了……
许秀娟拿着碗快进来时,看到的就是这么一幕,
“行了,赶紧趁热吃,看着就能饱啊?
我跟你们说,今儿个可是唐糖的手艺,这肉啊,可是唐糖跟这些小孩牙子的收获,也有咱们木木的一半呢,你们可得好好尝尝。”
他们已经听说了弟妹带着这些孩子找到了不少好东西,可是真没想到也没听说还有这好东西,想来也是悄悄的没声张。