羊肉还是很容易买到的，这个时代的贵族，其实平时吃的，除了鱼肉，就是羊肉了。
很多人养，而且羊肉畅销，基本不用担心卖不出去。
反而是牛肉，如果不是机缘巧合，根本就没有。
苏雪烟也没有遇到，这是从随身大卖场里弄出来的野牛肉。
当时在九河县的时候，遇到的狼祸，那一家三口的野牛家族，也被苏雪烟给带进了随身大卖场。
此后的一年时间里，这个家族，都在随身大卖场里活的十分的滋润。
这一年间，因为没有春夏秋冬，年初的时候就怀孕了。
因为没有天敌，也不用担心被吃，那一头母牛很是安逸的怀胎280天，生下了一队双胞胎。
这是一对母牛，加上原来还有一头公牛，现在随身大卖场里，一共两头公牛，三头母牛。
不对，之前杀了一头公牛，就是之前的那头大的。
不是苏雪烟不想留下这公牛，实在是这公牛的年纪也大了，就算是要留，估计也活不了几年了。
趁着肉还没老，苏雪烟赶紧杀了一头，把牛肉都给分门别类的切割下来，收藏在随身大卖场里，随时可以吃。
野牛肉本身就好吃，加上这一头野牛，吃了一年的带灵气的牧草，又在灵气比较葱郁的环境里生活，这肉质肯定好。
“咦，七姑娘，这肉卷是怎么切的？看起来很薄的样子。”齐老爷坐下，看到旁边的那些盘子里，牛肉卷和羊肉卷，还有五花肉卷，都十分的薄，很是神奇。
苏雪烟笑了起来：“这个其实很简单。”
“说说看。”
“不过这个办法，也就冬天好用，夏天就不太好办了。”苏雪烟说道。
苏文庆立刻恍然大悟：“原来是先冻起来，然后再来切割。”
这是一个生活常识了，东西在变冷的时候，会变得更脆。
这一点，大部分的物品都遵循这个情况。
羊肉和牛肉在新鲜的时候，怕是很难切成这么薄的一片。
但在被冻起来后，就变得容易了很多。
苏雪烟点点头，笑着说道：“这些肉类，都是这么切出来的。”
实际上，随身大卖场里有专门的这种切肉卷的机器。
只不过，这个还真不是机器切的。
苏雪烟道：“这可是老陈的手笔，他的刀工还是很不错的。”
那个看起来很壮，力气很大的男人么？
齐老爷心里想到，那人看起来就很奇怪，一点都不像是普通人的样子。
齐老爷可不知道，不仅是陈元霸，还有周幽等人，都是从军营出来的。
像这种军户，在大周朝那可是要刺字的，祖祖辈辈都是要的。
军户和商户一样，都是下贱户，不得科举的。
只不过，陈元霸等人的刺字不知道在哪，苏雪烟也没有多问。
这也是外人很难知道，陈元霸其实原本是军户来的。
“都坐下，都尝尝。”苏雪烟招呼到。
原本，她也想让陈元霸和纤巧等人都尝尝的，她这里也没有那么多规矩，什么女使家丁护院不能坐下的规矩。
在九河县开始，她就很少注意这一块。
不过，规矩始终还是规矩，到了东京城后，也不知道是谁开始抓的，反正到了东京城，纤巧几人就很少上桌和苏雪烟一起吃饭了。
苏雪烟本来还以为是自己哪里疏忽了，后来发现不是，她劝了几次没有结果，苏雪烟也就不再多劝了。
每个人都有自己的想法和坚持，她也不想为难别人。
“嗯，太好吃了。”齐老爷夹了一块牛肉卷，学着苏雪烟三人的样子，放在火锅里烫了一下，没多久，捞出来，放进嘴里。
哇，这个好吃的味道，简直是这辈子都没吃过的。
世上罕有的好东西，美食啊。
“这个也很好吃，羊肉的味道，居然一点都不膻啊。”
“太好吃了，居然连蔬菜都这么好吃。”
“这个是什么？看起来，倒像是……”
“猪血。”苏雪烟笑道。
嗯，齐老爷收伸在半空中，冷在那里，不知道干什么好了。
猪肉在士族看来，是十分低贱的。
一般来说，也就是普通人家会吃，富贵人家都是吃牛羊肉的。
但他听到了什么，猪血？
这种东西也有人吃？
还有，旁边这个？
“这东西，该不会是？”齐老爷奇怪的问道。
他心里猜测，这应该是某种肉，难道，是猪肉？
苏雪烟点头，算是肯定了齐老爷的猜测：“猪肉。”
齐老爷倒是没有什么猪肉一定不能吃的想法，但活了这么多年，事实上，这还是第一次吃猪肉。
嗯，味道，好像还可以啊。
“嗯，啊哈。还真没想到，猪肉其实也很好吃的嘛。”
齐老爷打了个哈哈，想到，这里可是有着三个官眷，还有着两个秀才。
就连这两个都能吃，他一个商户，有什么不能吃的？
其实苏文庆和苏文华也没有反应过来，他们也是跟着苏雪烟吃了好几次，都吃习惯了。
齐老爷要是不喊，他们俩还没反应过来呢。
虽然觉得猪肉确实味道不错，也没有什么不好的味道。
但猪肉的认知，就是下贱的。
两人还有些不好意思，这个话题，就暂且搁置了。
反正到时候，酒楼做生意，一般商户和普通人可以点猪肉。
那些大人物，还是要点牛羊肉的。
苏雪烟想着，怎么也得把这个情况扭转过来。
但一时之间，也没有什么好办法，只能是先放下。
几个人沉默了下来，开始不停的尝试换锅子。
苏雪烟做了好几种口味的，就是要尝尝，到底哪个口味的好吃，最受东京城人喜欢。
至于药膳的效果，大同小异，没有什么很大的区别。
食补，不是说一天之内就补起来。
食补是一个漫长的过程，是一个慢慢积累的过程。
“怎么样，你们喜欢哪个锅？“苏雪烟问道，请他们过来，品尝火锅是一方面，最主要的，还是要问问，到底是哪个锅底好。
至于锅底的制作，苏雪烟一件弄清楚了，到时候，煮的浓一些，将这些都做成固态的。
到酒楼的时候，加水，煮开后，放入锅底料，这就是一个很棒的火锅。