傻柱老神在在。
刘岚急得跳脚。
“你说的容易。”
“十分钟,还差十分钟大门就要开了。”
“傻柱,这一大清早你究竟在忙什么,竟然迟到这么久,十分钟之后,工人们要吃早饭上工,我们后厨往外端什么东西?”
傻柱不搭理刘岚。
泡了一杯高末。
闻着茶香。
舒服自在地叹了一声,哼起了小曲。
“傻柱,你是想气死我,是不是?”
“快点儿说,今天早饭怎么预备,这么多工人,要是没有早饭吃,厂领导怪罪下来,我看到时候谁能帮你?”
刘岚是真心替傻柱着急。
她虽和傻柱无亲无故。
却欣赏傻柱的为人。
聪明却不世故,总留着一分憨气。
无论说话做事,从来都是勤勤恳恳,不出风头。
可技术却过硬。
当真是应了那句话叫,低调做人,高调做事。
满大街小巷,住在同一个院子里的人,都免不了有弯弯绕绕的小心思,像傻柱这样的,现在也是越来越少了。
她虽然只是轧钢厂食堂一个帮厨的。
可跟的傻柱这样的主厨师父,她省心。
所以更不能让今天的早饭出岔子。
否则,傻柱肯定会被从这个位子撵下来。
“刘岚姐,别着急。”
“我有办法。”
傻柱看了一眼满后厨站着的小师傅。
大手一挥,扬声道。
“来,都精神精神。”
“揉面,擀面,切二细,今天早上吃面条。”
刘岚立刻变了脸。
“你疯了吧,傻柱。”
“你是不是疯了?”
“这一大清早的吃什么面?”
“咱这后厨虽然油水大,可每天用多少米面,吃多少菜都是有定量的,擀面条和蒸馒头用的面确实差不多,能把账给平了,可咱也不能给工人吃白水煮面,总要预备臊子。”
“要是吃面,最简单也是西红柿鸡蛋打卤面。”
“这做起来确实快,可这一顿把西红柿和鸡蛋都吃了,今天,饭桌上就要少一道菜。”
“你想过没有?”
傻柱当然想过。
而且,他从来没有说过,早上要吃西红柿鸡蛋打卤面。
“咱今天吃阳春面。”
刘岚一怔。
阳春面?
倒确实是个不需要多少菜,就能备出来的,合格早饭。
可后厨也没备高汤,要是拿白水煮,清汤寡水的。
想想就没滋没味。
那能好吃吗?
傻柱手艺是不错,可巧妇难为无米之炊。
不过,事急从权,现在也只能这样了。
刘岚哀声叹气。
“你呀你。”
“白水煮的面条能有多好吃,傻柱呀傻柱,那清汤寡水的端上去,我看你等会儿怎么向全厂的工人交代。”
没有高汤,没有荤油的阳春面,确实清汤寡水。
或许在别的厨师那里,这是个天大的问题。
可傻柱有空间水。
他就不相信,空间水能比高汤和荤油差。
几个小师傅同时开工,擀面的擀面,烧水的烧水。
与此同时,还准备了平时配馒头的两个,用热油浇的香香的小菜。
傻柱配好阳春面的汤底,特地滴了几滴空间水在里头,下面的时候又往汤锅里放了几滴空间水。
总算是赶在食堂开门之前,将面条和汤底全都备了出来。
“柱子师傅,你这汤是不是有什么配方呀,闻着怎么比平日的,要香很多。”
“是呀,柱子师傅。”
“昨天您炒的菜就香得很,比以前都香,今天这汤底闻着,好像也和往日不同,柱子师傅,您这手艺精进的也太厉害了吧。”
阳春面是千百年来流传下来的食谱。
后人虽然有改良。
可一来阳春面为了保证面条的鲜香,走的就是清淡的路子,二来没有多余的蔬菜,全凭麦香味和汤底调味。
再怎么改良,也都没多大变化。
傻柱无声笑了两下。
“别耽搁时间了,赶紧干活。”
“我这汤底究竟做了什么改良,等干完了活,你们亲自尝尝,不就知道了。”
事实上,材料还是那些材料,配比还是那样的配比。
唯一有区别的,就是傻柱加的空间水。
但这种事情,说,他是不可能说的。
这可是他最大的秘密。
周小姐等了一早上,在章家乐的帮助下,总算赶在第一波,排到了窗口。
他在冒着腾腾热气的窗口,看了好半天。
水汽氤氲之下,只能看到后厨不断晃动的人影,并不能分辨出谁是谁。
周小姐的阳春面,是刘岚盛的。
看她打扮得这样靓丽鲜艳,纵使是刘岚这个的女人,也不免多打量她两眼。
却见周小姐的视线,不断往后厨钻。
眼看着后边排队的人越来越多,刘岚出声提醒。
“这位同志,你的面打好了。”
周小姐取了碗,才发现里头装的是面条。
清澈的汤,雪白的面条,加上两颗绿油油的青菜。
正合了她的胃口。
“这啥玩意儿?”
周小姐才坐下,就听窗口那边闹起来。
“一大清早的,我们这些在车间里干苦力的,就靠两个馒头充饥,吃饱了才有力气上工,你们这端出来的是啥玩意儿?”
“大清早的白水煮面就把我们打发了吗?”
“这么一晚连油星都不飘的白水煮面,哪里能顶得上两个大馒头。”
一个五大三粗的汉子,站在窗口大喊。
愤愤不平。
“就是的呀。”
旁边还有人接口。
“你们这些当厨师的手,这个肥的流油的位置,不知道我们这些砸钢炼钢的工人的苦。”
“我们下的可是死力气,你们却拿着白水煮面糊弄我们。”
“只要是吃不饱,干活没劲儿,领导怪罪下来,挨批的可是我们。”
“到时候还能指望你们这些,每天守着锅灶的厨子给我们解围吗?”
有了第一个第二个开口的,满食堂的工人,立刻怨声载道。
有真心诚意觉得面条不如馒头顶饱的。
也有人云亦云的。
自然,也躲着那些想小题大做,为自己谋求利益的。
人群中,很快挤出来一个瘦瘦高高的男人。
“傻柱呢,叫傻柱出来说话。”
“他可是食堂后厨的主厨,每天的工作,就是给我们这一些下苦的工人做三餐,他不想着怎么让我们吃饱肚子,尽拿这些花里胡哨的东西来糊弄我们。”