林沐夕点着头,觉得文安这人很不错,安排他的事情并不是说一板一眼的,还是有些小聪明的。
看着桌子上的牛乳,林沐夕让文安拿个小碗过来倒在里面闻了闻,确实这个时代的牛乳膻味和腥味比较重,难怪山周县这边的人喝不习惯呢!
她又让文安将其烧开以后,端起杯子抿了一口,果然没有现代牛奶那种醇香,而且还很苦涩,就算加了糖也改变不了什么。
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刘欣然看着自家娘亲微微皱眉的样子,连忙问道:“娘,怎么样?好喝吗?”
摇了摇头的林沐夕,指着桌子上的杯子,“你尝一尝!”
刘欣然端起杯子喝了一口,立马吐出舌头,"好腥啊!真难喝!"
看着她嫌弃的表情,林沐夕笑着说道:"我有办法让腥味消失掉!"
"什么?真的?"刘欣然有些惊喜的样子,她知道娘让文安找这个东西,一定是想再这上面做文章的。
如今听到娘竟然有办法解决这个问题,当然兴奋不已。
林沐夕轻笑了声,"这件事交给我吧!"
刘欣然连忙点头,"好!"
接着林沐夕交代文安去找来了两样东西,带着刘欣然去了厨房。
厨房里面,李氏正在忙活着,看到林沐夕过来了,连忙上前,“夫人,是有什么事情吗?”
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林沐夕点了点头,对李氏说道:“帮我准备两个小锅,我要用来煮牛乳!"
听完林沐夕的话,李氏马上动了起来,虽然不太清楚夫人为什么忽然要煮牛乳,但是既然吩咐了,那肯定有原因的。
很快,李氏就弄好了一切,放在灶台旁边。
林沐夕把之前文安买回来的牛乳分别倒进了两个小锅里面,又各自放了两样东西进去。
等到待牛乳煮沸后,捞出里面的东西,放凉,又让刘欣然尝了几口。
“二妹,现在牛乳的口味怎么样了?"
刘欣然仔细的品了品牛乳,感受了一下,才抬起头来,看着林沐夕激动地说道:"娘,您可真厉害,现在这牛乳的味道简直就是天差地别呀,比起之前的味道,现在的味道简直就是美极了!"
看见刘欣然的反应,林沐夕满意的笑了笑,“那就好!”
“娘,您是怎么做到的?”刘欣然这一问,突然想起了自家娘亲在煮牛肉的时候好像放了什么东西进去的,然后又问道:“是不是您放的那两样东西,让牛乳的膻味和腥味不见的!”
林沐夕赞许的看了她一眼,“嗯,没错!"
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"娘,您能告诉我这两样东西是什么吗?"刘欣然眨巴着大眼睛,好奇地追问道。
林沐夕看了文安一眼,只见文安拿出了几颗杏仁和一小把花茶。
刘欣然看着文安手里的两样东西,疑惑的问:"就是这两样……”
林沐夕解释道:“在煮牛乳的时候,往锅中放入几颗杏仁,待牛奶煮沸后捞出膻味便可消除。而花茶也是同理,花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用。”
刘欣然听了,双眸泛光的说道:"娘,您真的太能干了!"
林沐夕被夸得心中高兴,嘴角勾起一抹浅笑,心里暗道:不是你娘能干,是你娘的空间能干。
在刘欣然喝下第一口牛乳的时候,她趁着其他人不注意的时候,偷偷问了问空间怎么祛除牛乳的膻味和腥味,当空间将具体方法传给她的时候,又偷偷的看了看纸条上写的内容,然后才让文安去准备这两样东西的。
"娘,您真厉害!"刘欣然双眼亮晶晶的崇拜的看着林沐夕,“那我们是准备去集市卖牛乳吗?”
林沐夕轻笑着摇了摇头,“当然不是卖牛乳!"
"那是卖啥?"刘欣然疑惑地问道。
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林沐夕神秘的笑了笑,“到时候你就知道了!"
说完,林沐夕便吩咐李氏去帮她准备一些东西,等到东西准备齐全以后,刘欣然看着桌子上面的这些东西,想了想,"娘,您是准备做糕点吗?"
林沐夕挑了挑眉,“不愧是我闺女!”她还真的是准备做糕点,想着自己穿越过来看过一部很火的宫斗剧,里面小主们的糕点,那是一个玲珑精致,从电视上看着就让人垂涎三尺。
林沐夕决定试一试,而且她觉得自己的手艺不会输于任何人,再加上有空间这种作弊神器,所以她准备制造出精致漂亮又好吃的糕点。
"娘,咱们做什么糕点呢?"刘欣然期待的看着自家娘亲,虽然她不太懂糕点,但是看着娘亲这副模样,应该很厉害。
“牛乳香糕!”
刘欣然重复了一下这个名字,“娘,牛乳香糕听起来就很好吃的样子!”
林沐夕刮了刮刘欣然的鼻尖儿,"你就等着看娘给你做的牛乳香糕吧!"
说着,林沐夕就开始制作起来,刘欣然也没有闲下来和李氏帮着打下手。
先将大米和糯米用清水洗干净后,再浸泡至少一个时辰的样子,当然能浸泡一夜的话那是最好的。
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然后倒入破壁豆浆机中,虽然空间里面有豆浆机,但是这么多人看着只能用石磨来磨。
按照比例加入已经去过膻味腥味并煮沸了的牛乳,开始将大米和糯米磨成湖状,再加入一定比例的面粉、白糖、发酵粉。
让李氏准备原材料的时候,并没有找到发酵粉,幸好林沐夕的空间里面有现成的,所以直接拿出来用就成了。
然后将米湖搅拌均匀,放至温暖处发酵半个时辰左右,使米湖成滴落状即可。
发酵好了的米湖倒入舀入小碗中,放至蒸格中,大火煮开转小火蒸半个小时的样子就可以了。
等到揭开锅盖的那一刻,扑鼻而来的奶香味,顿时充斥整个厨房里面。
家里面的人,除了出门忙的人以外,都知道林沐夕在厨房里面做好吃的,大家纷纷过来围观。
“哇~”闻着这股浓郁的奶香味,刘欣然忍不住深吸了一口气。
厨房外面的几人,也都忍不住咽了口唾沫,他们从来没有闻过这么香的糕点,更不用说吃过了。
这次的牛乳香糕做出来后,刘欣然迫不及待的夹起一块放在嘴巴面前吹了吹,确认没有不烫嘴以后,才送入口中,慢慢咀嚼,一股鲜甜的味道在舌尖蔓延开来,入口软绵绵滑熘熘的感觉让刘欣然忍不住闭上眼睛享受着。
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林沐夕看到刘欣然的表情,微笑着摇了摇头,彷佛看到了刘轩然上身似的。
想到刘轩然,林沐夕在心里狠狠地吐槽:这混小子要偷跑去当兵,现在有这么好吃的东西吃不到,活该!
看到厨房外面的众人,林沐夕也开口让大家都过来尝一尝。
等到众人尝到了牛乳香糕的滋味,纷纷露出惊叹的目光,这牛乳香糕实在是太好吃了,简直就是他们这辈子吃过最好吃的糕点!
刘欣然尝了牛乳香糕,心满意足的擦了擦嘴,然后看向林沐夕,“娘,牛乳香糕拿去摆摊的话,肯定会很好卖的!”
林沐夕澹定地点着头,她心里还想着多做出来几种口味的牛乳香糕来,这样摆摊的话品种看起来不是那么单一。
接下来的一天,几人都带着厨房里面开始研究其他口味的牛乳香糕,到了刘煜然从县衙回来的时候,满院子都是香喷喷的味道,让他忍不住吞了吞口水。
"这是什么味道,怎么这么香?"刘煜然走进厨房,嗅了嗅鼻子,惊讶的问道。
林沐夕闻言抬头看着他,"当然是美食的味道了!"
"美食?”刘煜然一脸疑惑,“娘,今天又在做什么好吃的呢?”
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这话一说完,刘欣然就端着一个小碗,将里面的牛乳香糕夹出来让刘煜然尝一尝。
香甜软糯、奶味十足、入口既化、齿颊留香、质地细腻顺滑,刘煜然不由的瞪大了眼睛,难得在他脸上一次性看到这么都的表情,林沐夕不由的失笑,"好吃吗?,味道怎么样?"
刘煜然连忙把嘴里的糕点咽进肚子里面,然后竖起拇指赞赏道:"真是太棒了!娘,这是您新做出来的糕点吗?”
“嗯!”林沐夕笑着点点头。
一旁的刘欣然将手里的小碗放在一边,一脸激动的样子,“大哥,我们准备拿这个去摆摊,你觉得如何?”
刘煜然回味了一下还留在嘴巴里面的味道,十分赞同的点了点头,“很好吃,应该很好卖!”
等到了刘煜然的肯定,刘欣然连忙又夹了一块,“大哥,你尝一尝这个味道怎么样?”
刘煜然又尝了一口之后,眼睛也不由的睁大,然后点了点头。
"这个味道也好吃,糕点里面一股澹澹的花香味,吃完之后唇齿留香,这糕点真是太好吃了!"
"是啊!是啊!"刘欣然附和道,“这个是桂花香味牛乳糕,你吃的第一块是原味,奶香味比较重!”
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白日的时间,在林沐夕和众人的努力下一共做出了三种口味的牛乳香糕,有原味的、桂花香味的、还有玫瑰香味的,各有千秋,而且每一种味道都很好吃。